1樓：your大頭兵
相剋相宜
鹹鴨蛋與以下食物相剋：
1、桑葚：鹹鴨蛋與桑葚同吃會引起胃病。
2、鱉肉：鴨蛋與鱉肉同屬於涼性食品，不宜同時吃。
3、李子：鹹鴨蛋與李子一起大量吃會中毒。
4、阿司匹林：鴨蛋與阿司匹林同吃會誘發癌症。
5、牛奶、豆漿：一起食用會影響鈣物質以及蛋白質的吸收。
相宜鹹鴨蛋有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效；一般人均可食用，是陰虛火旺者的食療補品，適用於瀉痢、小兒積食者，外敷可治燙傷、溼疹。
相忌1、鹹鴨蛋性涼，孕婦、脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用。
2、鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者應少食。
3、鹹鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。
2樓：匿名使用者
甲魚
在平時吃鹹鴨蛋的時候需要注意的情況是比較多的，首先鹹鴨蛋是屬於涼性食物的，同時我們吃鹹鴨蛋愛具有清肺降火、名目養眼的作用，還能有效**相關疾病，所以說是最適合與銀耳同吃，但是由於甲魚也屬涼性食物的一種，所以說鹹鴨蛋和甲魚同時吃會引起人體內部腸胃功能受損，引起不適，很容易瀉肚子，是不利於我們腸胃健康的。
李子
同時大家吃鹹鴨蛋還要注意，大家吃鹹鴨蛋的時候還應該避免搭配的就是李子了，由於李子是性平味甘的一種水果，同時李子也是夏季人們最喜愛的水果之一，具有生津止渴的作用，還能促進消化等多重功效，但吃李子的時候，很多食物都不能同時進食，鹹鴨蛋就是其中的一種，大量的進食李子和鹹鴨蛋很容易發生中毒現象，這樣對我們的腸胃健康威脅還是非常大的，是大家吃鹹鴨蛋應該避免的。
桑葚
鹹鴨蛋除了不能和李子、甲魚一起吃之外，還應該避免的搭配物件就是桑葚了。桑葚本身是味道鮮美，汁多的一種水果，同時還有紅色和黑色兩種，我們人體食用後具有很好的生津、補腎的效果，大家如果已經吃了鹹鴨蛋了，就不要再吃桑葚了，這兩種食物一起吃的話，會對我們的健康造成危害。會由最開始的胃部不適導致胃痛，甚至引起胃癌。
在單獨進食桑葚和鹹鴨蛋時，也不能過量，否則大家吃鹹鴨蛋是容易影響我們腸胃健康的。
3樓：紅茸
鹹鴨蛋，並沒有什麼禁忌，搭配的食物。鹹鴨蛋可以搭配的食物是很多的。
鹹鴨蛋臭了還能吃嗎 吃鹹鴨蛋的禁忌有哪些
4樓：人生巔峰你同行
1、最好不要吃
鹹鴨蛋發臭大部分原因是沒有醃製好，可能醃製的時候或者醃製之前，鴨蛋外殼已經破裂，使得微生物細菌通過裂縫或者鴨蛋的氣室進入鴨蛋內部，大量繁殖，從而產生二氧化碳、氨、甲烷、氮等有害物質，造成汙染，最後生成硫化氫，使得鴨蛋發出臭味，即使高溫蒸煮，其中的細菌毒素和亞硝酸鹽等物質仍然無法殺死，有些地方人特別喜歡吃這種臭鹹鴨蛋，其實這種鴨蛋是有毒的，輕則噁心腹瀉，長期食用重則可能會誘發癌症。
2、蛋白質分解
鹹鴨蛋發臭，但是蛋黃出油多，其實是因為鹹鴨蛋內部因為細菌發酵，促使其內部蛋白質變性，分解，形成脂肪油脂，所以鴨蛋黃會出油很多，同時伴有惡臭，這個時候的鹹鴨蛋營養基本已經大部分流失，食用不僅沒有補充營養物質，還會傷害身體健康，損傷胃黏膜，因此最好不要吃那種鹹鴨蛋。
3、醃製需注意
為了確保鴨蛋醃製途中不會變質發臭，在醃製之前一定要注意挑選新鮮的鴨蛋，並且要仔細檢查鴨蛋外殼是否有裂口或者裂縫，如果有的話，就不要用來醃製，另外在清洗的時候也要小心謹慎，不要讓其破裂，如果醃製之後發臭，就立即扔掉，不要再食用了。
鹹鴨蛋的禁忌有哪些 什麼人不能吃鹹鴨蛋
5樓：箕康勝璩苒
鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋為主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，鹹味適中，老少皆宜。不過，再好的東西也有不適合的人群。鴨蛋性偏涼，故脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用。
孕婦體內雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹹鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液迴圈量劇減，供給胎兒的血液減少，會造成胎兒在子宮內缺氧，影響生長髮育；又由於胎盤缺血，也易觸發妊娠高血壓綜合徵發生；鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。
鹹鴨蛋的禁忌與***
6樓：你好
我們都知道每一種食物都是有禁忌的，並不是所有的食物都可以放在一起吃，比較常見的鹹鴨蛋也是有注意事項的，比如說把鹹鴨蛋和李子放在一起吃，容易出現中毒的問題，鹹鴨蛋和甲魚也是不能一起吃的，平時容易造成腹瀉的現象，不過其他的還是沒有什麼注意的。
鹹鴨蛋+李子：中毒
鹹鴨蛋+甲魚：胃腸不適
鹹鴨蛋的功效與作用
1.清肺火、降陰火
鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可**瀉痢。其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
2.清熱美膚
有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效。
鹹鴨蛋的禁忌
1、孕婦、脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用。
2、高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。
3、鹹鴨蛋不宜與甲魚同食。
4、鴨蛋與桑椹相剋，同食會引起胃痛。
5、鴨蛋與李子相剋，同食會引起不良反應。
6、阿司匹靈與鹹鴨蛋相剋，鹹鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱、鎮痛藥時，藥物的氨基比林可與鹹鴨蛋的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易誘發癌症。
7樓：匿名使用者
孕婦、脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用；高血壓、糖尿病患者、心血管病、肝腎疾病患者應少食。
孕婦體內雌激素有促使水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹹鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需要量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液迴圈量劇減，供給胎兒的血液減少，會造成胎兒在子宮內缺氧，影響生長髮育；又由於胎盤缺血，也易觸發妊娠高血壓綜合徵發生；鹹鴨蛋不宜多食，食用後應多喝水。
鹹鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。鴨蛋性偏涼，故脾陽不足、寒溼下痢者不宜食用。鴨蛋的膽固醇含量也較高，有心血管病、肝腎疾病的人應少食。
鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。此外，孕婦體內雌激素有促進水分和鹽在身體內過多存留的作用，食用鹽鴨蛋會使鹽的攝入量遠遠超過機體需求量，導致孕婦高度水腫，會使體內有效血液迴圈量劇增，供給胎兒血液減少，影響胎兒生長髮育，所以孕婦忌食。鹹鴨蛋還是少吃為好，因為鹹鴨蛋含鹽量高，高血壓、糖尿病患者不宜多食。
而且因為加工鹹鴨蛋的主要原料是鴨蛋和食鹽，有一些不正規的加工點追求低成本或者為了縮短生產週期，所使用的食鹽的質量達不到有關標準的要求，劣質食鹽裡的氯化鋇、亞硝酸鹽等有害物質會滲透到鹹鴨蛋裡面。對人體健康構成威脅。
鴨蛋與雞蛋相比而言，腥味比較重，用鹽水醃製後，能達到去腥的效果。從口感上來說，醃製後的鴨蛋也更加香嫩可口。
中醫認為，鹹鴨蛋清肺火、降陰火的功效比未醃製的鴨蛋更勝一籌，煮食可**瀉痢。
其中鹹鴨蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
鴨蛋不能和什麼一起吃 鴨蛋和什麼相剋 食物禁忌
鴨蛋不能和什麼同吃
8樓：雨說情感
1、鹹鴨蛋不能與鱉肉一起食用，由於鱉肉是寒性食物，鴨蛋也屬於微寒的食物，那麼寒性食物在一起，會加重病情，對體弱虛寒的人更要應該禁忌同食。
2、與此同時，不能與藥物阿司匹林一起使用，服用阿司匹林的禁忌有不少，在飲食上最好還是多加留意，以免出現各種併發症。
3、不能與牛奶、豆漿一起吃：一起食用會影響鈣物質以及蛋白質的吸收。
擴充套件資料
鹹鴨蛋營養價值
1、氨基酸
在鴨蛋中含有大量的蛋白質，而這種物質在醃製的過程中會被分解為氨基酸，除此之外由於鹽醃從而導致鴨蛋中的鹽分增加，致使蛋內無機鹽也隨之略增。
在新鮮的鴨蛋中，而蛋黃中的脂肪由於與蛋白質結合在一起因此看不出含有油脂，而通過醃製一段時間後蛋白質會變性並與脂肪分離，而這個時候鴨蛋中的脂肪聚集在一起就成了蛋黃油。
鹹鴨蛋的蛋黃中含有大量的紅黃色卵黃素及胡蘿蔔素，並且與蛋黃油溶在一起因此才會出現我們看到的紅黃色。鹹蛋出油是鹹蛋已醃好的標誌，可以說鹹鴨蛋中的營養價值非常高，與新鮮的鴨蛋中所含有的營養並無多大的區別。
2、豐富的鈣
鴨蛋在醃製成為鹹蛋之後，其中所含有的蛋白質含量會明顯的減少，由鮮蛋的每百克含14.7克下降為10.4克。
而這個時候其中所含有的脂肪卻會明顯的增多，從鮮蛋每百克含11.6克，上升為13.1克。
不僅如此，鹹鴨蛋中的碳水化合物含量也有明顯的增加，由鮮蛋每百克含1.6克，上升為10.7克。
其中最值得一提的便是礦物質的儲存，鴨蛋中所含有的礦物質在醃製的過程中並不會遭到損害，同時還能讓讓鈣在醃製的過程中得到很大的提高，由鮮蛋每百克含55毫克，上升為512毫克。
3、無機鹽
在鹹鴨蛋中除了含鈣量豐富之外，同時還含有鐵、磷等無機鹽，並且專家經過研究發現，鹹鴨蛋中所含有的鈣質量、鐵質量比雞蛋、鮮鴨蛋都高。
所以它們的營養價值是基本相同的各有好處，適當的食用對身體沒有危害，因此在日常生活中可以放心的食用。
雖然說鹹鴨蛋的營養價值很高，並且適量食用沒有什麼危害，但任何食物都不能吃多，比如鹹蛋用鹽量一般在10%左右，如果過量食用的話很有可能會因此而患有高血壓，從而嚴重的危害到人體的健康。
4、清肺火
經過研究發現，鹹鴨蛋中所含有的各種營養都具有很好的滋陰、清肺、豐肌、澤膚等功效，因此非常適合在夏季食用。
除此之外，我國中醫認為鹹鴨蛋清肺火、降陰火功能比未醃其中鹹蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、溼疹。
5、鴨蛋含有磷脂、維生素a、維生素b2、維生素b1、維生素d、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。
6、鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用。
7、鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在鹹鴨蛋中更是豐富，對骨骼發育有善，並能預防貧血。
8、鴨蛋含有較多的維生素b2，是補充b族維生素的理想食品之一。
參考資料人民網-什麼人絕對不能吃鹹鴨蛋？這幾類人不能吃
9樓：匿名使用者
鴨蛋不宜與以下食物同吃：
1、鴨蛋+桑椹：一起吃會引起胃痛；
2、鴨蛋+李子：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**；
3、鴨蛋+甲魚：二物皆屬涼性，不宜一起吃。
禁忌人群：
凡脾陽不足，寒溼下痢，以及食後氣滯痞悶者忌食；生病期間暫不宜食用。
2.癌症患者忌食；高血壓病、高脂血症、動脈硬化及脂肪肝者亦忌。
3.腎炎病人忌食皮蛋。
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