1樓：大孫霞白
薏米紅豆粥在煮之前泡是讓其更容易煮爛。營養不會流失太多。
一般冬季紅豆泡5~6個小時即可，薏米浸泡2~3個小時即可，夏季紅豆泡2個小時左右即可，薏米泡1個小左右即可，春秋季紅豆泡4個小時左右即可，薏米泡2個小時左右即可。浸泡前建議先淘洗，浸泡的水不建議丟棄，可以與薏米紅豆同煮，儘可能保留營養成分。
薏米紅豆粥屬於甜品菜譜，薏米紅豆粥的功效主要就是祛溼，能夠祛除體內的溼氣，非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用。既能當飯吃，還能當茶喝，是祛溼健脾的佳品。
做法：1、薏米和紅豆洗淨，放入砂鍋中，加夠足夠水；
2、**至鍋中水開後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘；
3、再**，煮至鍋中水再次沸騰後，再煮3分鐘，關火燜30分鐘即可；
4、將湯濾出當水喝，紅豆和薏米當飯吃，也可以一起當成粥吃。喜歡甜的，就加些糖。
注：1、紅豆薏米等需要浸泡，如果不浸泡直接煮兩遍，營養會流失。
2、此款湯不是粥，所以湯是湯，米是米，豆是豆。注意千萬不要加大米。
3、儘量使用砂鍋，保溫性好，燜的效果更棒。
4、量和比例，各抓一小把就行了，別放多了，否則煮出來一大鍋，儘量多放水少放米和豆。
2樓：由恨雲表旻
泡了再煮是因為紅豆和薏米本身不易煮爛，所以先用水泡一下，再煮的時候不要把泡米時用的水倒掉，一起倒在擱在鍋子裡煮，這樣營養就不會流失啦，不過再泡之前要先清洗乾淨才行呢啊
山藥薏米紅豆粥經橙有什麼功效，山藥薏米紅豆粥經常喝有什麼功效
嫩白色的山藥吃起來綿軟香甜，紅豆煮過後面甜清香，煮成的粥軟糯可口，香甜美味。且山藥可以健脾養胃，益腎固精，薏米有很好的除溼效果，紅豆補心養胃，都是溫補類的食材，做成的山藥薏米粥不僅口感美味，還有很好的溫補作用。擴充套件資料山藥薏米紅豆粥是一道以紅豆 薏米 山藥作為主要食材，以燕麥片作為輔料製作而成的...
煮紅豆薏米蓮子粥蓮子去芯好還是不去芯呢
去芯的話 吃起來糯糯的更好吃，不苦 不去芯呢 蓮子芯有很大功效 具有清心去熱 澀精 止血 止渴等功效，可 心衰 休克 陽痿 心煩 口渴 遺精 目赤 腫痛等病症 看你怎麼選了 可以取芯，就沒那麼苦。不去的功效要好些，但是很苦 蓮子芯是清涼下火的，你看下需要清涼下火就不用去。不去的話可能有點苦。蓮子熬粥...
薏米紅豆小米粥有什麼功效，長期喝紅豆薏仁粥有什麼好處？
薏米，在中藥裡稱 薏苡仁 神農本草經 將其列為上品，它可以治溼痺 利腸胃 消水腫 健脾益胃，久服輕身益氣。紅豆，在中藥裡稱作 赤小豆 也有明顯的利水 消腫 健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。現代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節，運動量少，脾虛溼盛。既要祛溼，又要補心，還要健脾胃，...