1樓：養生保健小課堂
有痛風的人，別光少吃肉，這3種蔬菜含有高嘌呤，也最好撤下餐桌百家
哪幾種蔬菜，要入痛風患者飲食黑名單，最好少吃？
2樓：野性逢涼炙熱
答：菠菜、香菇、海帶（紫菜）光榮入選痛風患者飲食黑名單。
痛風是一種因高尿酸血癥導致關節出現疼痛的疾病，患者的關節常常會出現發紅、變腫、疼痛等症狀，以至於會影響患者行動和日常起居。痛風發病的年齡範圍比較廣，老人小孩都有發病的可能性，但男性患病概率高於女性，因此，痛風是一個需要長期管理的疾病。
1、菠菜
我們日常食用的菠菜中含大量草酸。菠菜中的草酸很容易跟血液中的鈣結合，形成草酸鈣，出現腎結石。當菠菜與含鈣豐富的食物(如豆製品)一同進食，會形成草酸鈣沉澱，對於痛風患者，容易形成草酸鈣結石，加劇病痛。
除此之外，菠菜含有較高的嘌呤（嘌呤是導致血液中尿酸增多的主要物質度），每1000克菠菜中含有20克到50克嘌呤，含量相當高。食用菠菜容易導致患者血中尿酸升高，從而加劇痛風病情，因此不宜食用。綜上，在痛風發作期間，菠菜是應該忌口的。
而在痛風沒有發作的時候，菠菜也只能少量食用。
2、香菇
香菇作為一種營養非常豐富的蔬菜，常常與各類食物搭配，給予人們豐富的味覺體驗。但是對於痛風患者來說，香菇是易引起病痛發作的導火索。菌類食物是屬於中高嘌呤食物（嘌呤含量》75mg, <150mg/100g）。
食用香菇讓痛風患者體內的尿酸含量增大，從而使得尿酸在人體血液中沉澱，當沉澱物因為人體迴圈到達人的關節部位，會逐步累積成為結石，容易造成痛風發作。因此，香菇雖然鮮美，但對於痛風患者應該避之。
3、海帶（紫菜）
海帶雖然含有豐富的鉀、膳食纖維、甘露醇，它們是能夠改變人的酸性體質，促進尿酸的排出，並且，海帶是鹼性的食物，對緩解痛風有一定的作用。但是，海帶中含有的嘌呤量比較高，痛風患者不能食用海帶的。但是，專家建議，痛風前期最好還是不要吃海帶，因為海帶中的嘌呤含量並不低，為了不加劇患者的病情，給患者帶來更大的疼痛，海帶最好拉入患者食用黑名單。
預防痛風發作，患者需要多喝水，少喝湯；多吃鹼性食物 少吃酸性食物；多吃蔬菜（除了高嘌呤蔬菜類），少吃米飯。
希望每位痛風患者都能少受發作之苦。
3樓：匿名使用者
痛風發生後應及時**，並通過合理的方法控制痛風的發展。痛風發生後，許多人沒有注意到這方面的問題，這可能會因飲食不當而導致健康損害。痛風持續發展時，可能會導致關節和骨骼損傷，甚至腎臟損傷。
因此，我們的飲食要安排合理，不能盲目飲食。
這幾種蔬菜應該列入患有痛風病症者的飲食「黑名單」最好少吃:豆芽，當尿酸濃度明顯增加時，豆芽很容易對健康造成傷害。因此，平時應該注意飲食問題，有些蔬菜最好少吃。
儘管我們吃的豆芽營養豐富，但它們含有大量嘌呤物質。如果你一直吃豆芽，無疑會增加痛風的風險，甚至加重痛風。
還有豌豆幼苗，有些蔬菜在痛風的發展過程中需要遠離，普通豌豆幼苗不適合痛風嚴重的人。由於豌豆幼苗含有更多嘌呤物質，食用後尿酸濃度可能會因嘌呤物質的代謝紊亂而增加。痛風疾病可能會惡化，甚至在尿酸水平升高的過程中造成腎臟損傷。
菠菜是常見的蔬菜菜，不適合痛風患者食用。菠菜也富含嘌呤。如果你總是大量食用菠菜，尿酸濃度很有可能會由於嘌呤類物質的過量攝入而增加，大量尿酸積累可能會導致病情加重或**。
因此，痛風患者食用這些水果和蔬菜時，需要知道這些食物是否屬於嘌呤含量高的水果和蔬菜。如果是這樣，他們應該遠離，以避免尿酸水平上升影響他們的健康。
4樓：得了吧小魚
豆芽會加重痛風，所以痛風患者要少吃豆芽。
5樓：時光匆匆
一般海鮮之類的食物，不要給痛風患者吃。
6樓：你說過
豆芽和豌豆苗這兩種蔬菜，痛風患者是不能吃的。
7樓：強哥遊戲辣評
比如說草酸含量比較高的蔬菜就不要給患者吃了。
8樓：小懂的賬號
比如說豆芽還有海鮮，吃的東西千萬不要吃。
9樓：匿名使用者
痛風病者不能吃太多的豆製品，豆芽。菠菜。
10樓：_x_d晚晴
豆啊，只要是跟豆沾邊的食物都還是少吃吧。
那些蔬菜含嘌呤較少？
11樓：wjia佳醬
1）、主食類：精緻米麵及其製品（麵包、糕點、餅乾等）、各種澱粉、高粱、馬鈴薯、山芋、通心粉等
2、奶蛋類：奶類及其製品（鮮奶、乳酪、酸奶、奶粉等）、蛋類及其製品（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等）
3、蔬菜類：青菜類（雞毛菜、白菜、捲心菜、萵筍、筧菜、芹菜、韭菜、韭黃、番茄 茄子）瓜類（黃瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫蘆等）蘿蔔（白蘿蔔、胡蘿蔔等）土豆、芋艿、甘薯、荸薺、甘藍、橄欖菜、柿子椒、辣椒、洋蔥、大蒜、蒜頭、蔥、姜、木耳等
4、水果類：各種鮮果及乾果，果汁，果醬等
5、飲料：淡茶、碳酸飲料（蘇打水、汽水、可樂等），礦泉水、咖啡、麥乳精、巧克力、果凍等。
12樓：我不會玩魚人
低嘌呤蔬菜：青菜類（雞毛菜、白菜、捲心菜、萵筍、筧菜、芹菜、韭菜、韭黃、番茄 茄子）瓜類（黃瓜、冬瓜、南瓜、倭瓜、苦瓜、西葫蘆等）蘿蔔（白蘿蔔、胡蘿蔔等）土豆、芋艿、甘薯、荸薺、甘藍、橄欖菜、柿子椒、辣椒、洋蔥、大蒜、蒜頭、蔥、姜、木耳等。
低嘌呤食物
1、主食類：精緻米麵及其製品（麵包、糕點、餅乾等）、各種澱粉、高粱、馬鈴薯、山芋、通心粉等
2、奶蛋類：奶類及其製品（鮮奶、乳酪、酸奶、奶粉等）、蛋類及其製品（雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等）
含嘌呤高的蔬菜有哪些
13樓：禰的生活小幫手
含嘌呤高的蔬菜有：香菇、紫菜、淡菜 (每100g食物含嘌呤100～1000mg)。
部分蔬菜的嘌呤含量較高例如蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等。
蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說確實要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量並不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等。
14樓：cec食安體驗中心
含嘌呤較高的食物包括動物的腦、心、腎、肝及鵝肉、雞、肉末、肉湯、肉湯、小魚乾、烏魚皮、烏賊魚、鯊魚、鱈魚、海鰻、海蔘、帶魚、沙丁魚、蛤蜊、牡蠣、乾貝、蠔、貽貝、鰱魚、鯉魚、魚子、豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇、雞湯、酵母及酒類等。其中含嘌呤高的蔬菜有豆苗、黃豆芽、蘆筍、菜花、紫菜、香菇等。
有那4種痛風不能吃的蔬菜？
15樓：你莫問
痛風不能吃的蔬菜有菠菜，雖然菠菜含有豐富的營養，而且含維生素也是比較高的，菠菜內有大量的草酸，在患有痛風期間吃菠菜，很有可能會導致尿酸升高。
痛風不能吃的蔬菜是豆芽，也不可以吃辣椒和洋蔥之類的，因為這些食物是會導致痛風加重，還會影響到病情的恢復，還有一種情況是會導致關節出現疼痛的情況，也會導致身體出現發熱的狀況，還有可能會在睡夢中被疼醒。
16樓：匿名使用者
1、黃豆芽——不利於疾病的**
黃豆在發芽的過程中，黃豆中含有的蛋白質還被分解為可溶性的肽與氨基酸（發芽3～4天的豆芽菜中，氨基酸及維生素c的含量為最高，此時豆芽長度為3～4釐米）。
不但增加了豆芽的鮮度，而且使豆芽中蛋白質的利用率比黃豆有所提高。雖然黃豆發芽後營養更豐富，但是黃豆芽的嘌呤含量相對較高，所以不建議痛風急性期食用。
2、菠菜——易引起痛風結石
菠菜對心血管疾病有積極的預防作用，多吃菠菜可以將患心臟病的風險降低25%。此外，菠菜還有助於控制血糖。
然而，菠菜的草酸含量很高，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，所以有草酸鈣結石的痛風患者不宜食用。另外，菠菜的嘌呤含量也較高，在痛風急性期最好不要食用。
3、扁豆——導致尿酸升高
中醫認為，扁豆具有健脾、消暑、養胃、止瀉的功效。《滇南本草》中說，扁豆能」治脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不止，食積痞塊」。
扁豆中所含的物質能防止腸梗阻，還具有防止胃潰瘍穿孔的功效。但對於痛風患者來說，扁豆含嘌呤較高，在痛風急性期應限制食用。
4、醃菜——加速尿酸沉澱
醃菜中含有膳食纖維和一定量的鈣、鎂、鉀，發酵中也可產生少量的b 族維生素，所以飯前少吃一點醃菜作為開胃食物是可以的。
然而在醃菜時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，最後生成致癌物質亞硝酸胺等。
另外，醃菜中含有大量的鈉，鈉有促使尿酸沉澱的作用，加之痛風多併發高血壓、冠心病及腎病變，所以痛風患者不宜食用醃菜。
17樓：小家庭啡擲
痛風患者不能喝白酒、啤酒、紅酒等酒精性飲料，做到嚴格戒酒，以防急性發作。不吃動物內臟如動物肝臟、胃、大腸等，另外，也不要吃沙丁魚等海洋類魚產品，花甲等嘌呤豐富的食物。而對於瘦肉、菠菜、草魚等淡水魚類等含嘌呤中等的，可以適當食用，也應該避免進食過多。
多喝水，適當控制體重，**都有助於疾病控制。做到嚴格控制飲食，對**很重要。
18樓：木易子睿
有蔬菜類，像黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇、豆苗等，這些是嘌呤含量比較高的蔬菜。
19樓：小氣候畢揭
痛風的患者最重要的飲食指導是食用低嘌呤的食物。因為沒有規律的控制嘌呤的攝入，可以使血尿酸濃度迅速達到隨時發作的狀態。飲食應避免進食動物內臟、沙丁魚、螃蟹等嘌呤豐富的食物；對於中等量的嘌呤食物，如魚蝦、菠菜等應該減少使用；而對於水果、蔬菜嘌呤含量較少，可以增加食用。
且通常痛風患者伴有高脂血症、血糖偏高，以及高血壓等，因此應該注意低脂肪、低糖、低鹽飲食。
痛風患者不能吃的蔬菜和水果有哪些？
20樓：天亮呼呼
痛風病人飲食應注意：
避免進食含高嘌呤飲食。如：動物內臟、骨髓、海味魚蝦類、肉類。
蔬菜中的豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 。
水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤。
宜多飲水 ,以利於血尿酸從腎臟排出。
含鈣量大的水果和蔬菜有哪些，含鈣高的蔬菜與水果有哪些？
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