1樓：語數教育鄭老師
「連湯麵」是晉中一帶居民食譜中最常見的早餐之一，也有稱「帶湯麵」的。按面的品種分，有白麵連湯麵、高粱面連湯麵、玉米麵連湯麵、雜麵（混合面）連湯麵、包皮面（白麵包高梁面）、豆麵連湯麵、蕎麵連場面等數十種。
2樓：生活每天笑呵呵
不存在的。湯麵也有很多種，比如：牛肉麵，雜醬麵，兔子面，肥腸面，排骨麵，三鮮面，雞湯麵，雞雜麵，豇豆麵，煎蛋面，菌湯麵，湯雜麵，老鴨湯麵等，各種各樣的麵條，各式各樣的口味。
番茄一個洗淨切片。
2、打三個正經老母雞下的雞蛋，加點鹽攪拌均勻。
3、蒜碾成蒜泥。切點蔥花。綠葉菜洗淨。
4、鍋中加入適量食用油，油熱，下蛋液，煎兩面金黃即可，出鍋。
5、鍋中加入少許食用油，下番茄片炒幾下，加入適量清水。不要太多清水，用來做麵湯。
6、水開以後下煎好的雞蛋，熬製，湯汁濃郁後關火。分別是放入準備裝面的麵碗中。
7、在鍋中繼續加入適量清水，準備煮麵。
8、在麵碗中加入蒜泥，蔥花，生抽，熟油辣子油，芝麻香油，味精拌勻。
9、鍋中水開，燙綠葉菜放入麵碗中，下面條煮至自己喜歡的程度，挑入麵碗即可。
中國有幾種湯麵？個是什麼呢？
3樓：浪子菜刀04迶
在古代中國，食品衛生條件較差，相對於其他食品而言，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。由於制條、調味的不同，從而使中國各地出現了數以千計的麵條品種，遍及各地。著名的麵條有：
北京的炸醬麵、龍鬚麵；
山東的福山拉麵；
濟南的打滷麵；
蓬萊的小面；
河南的燴麵，糊塗麵條，手工面頁，醬麵條，撈麵等；
西安的臊子面；
山西的刀削麵；
蘭州的清湯牛肉麵（蘭州拉麵）；
武漢的熱乾麵；
四川的擔擔麵；
上海的陽春麵；
廣州的餛飩麵（有餛飩、面線合成）；
香港的撈麵（不同於北方撈麵）、車仔麵、蝦子面等；
臺灣的擔仔麵、牛肉麵等。
北方黃河流域及其以北地區以其為主食，南方多用其作早點。米粉，米線和河粉也是麵條的種類。
4樓：走不開的快樂
很多種，每個地方都不一樣
湯麵的最簡單做法？
5樓：匿名使用者
清水下鍋，放蔥薑絲花椒麵，煮開放麵條改中火，加鹽，青菜或雞蛋或火腿腸之類的東西，兩開加味精出鍋。可加香油，或醋，可醬油，或胡椒粉，辣椒油。
6樓：乍暖
蝦仁丸子湯麵
特點：含豐富蛋白質。
主料：西紅柿一個、蝦仁4只、肉餡1勺、姜1片、蕎麥麵25克。 輔料：鹽、澱粉。
作法：1、將蝦仁清洗乾淨，加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
2、將蝦仁剁碎，加適量的鹽、澱粉，順時針方向攪成泥狀，再用手抓成小球型。
3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉，順時針方向攪拌成泥狀，抓成球型待用。
4、將蕎麥麵煮熟在碗中備用。
5、將蝦球、肉餡球、西紅柿塊、薑片一起放入沸水中煮熟，再加少量鹽調味。
6、將湯和菜料放入麵碗中即可。
面線是什麼？和麵條有區別嗎？可以做湯麵嗎
7樓：匿名使用者
面線，它和麵條的原材料不一樣，面線是用土豆粉，紅薯粉等製作的。可以
做湯麵跟拌麵的麵條有什麼區別？
8樓：匿名使用者
很簡單，對於麵條而言，鹽是筋，鹼是骨，涼麵在和麵時水裡的鹼成分大，而湯麵的鹼成分相對於涼麵而言能少點。這就是涼麵和湯麵在吃的時候為什麼兩者的口感不同，一個更勁道的原因！還有就是一個耐煮一個不耐煮。
9樓：刑儒澹臺英銳
拌麵經過了後製處理，一般加了鹼性物質增加嚼勁；而湯麵較軟
10樓：匿名使用者
我覺得區別不 是很大，涼拌麵要用水涼一下，是為了讓它迅速降溫，不然面就會太容了不好拌！~
有一種湯麵，是甜的，是什麼面？
11樓：匿名使用者
潮州甜面來。在潮州，從古至今，每自
當有人過生bai日，家裡人就會煮上甜甜的du壽麵，上面放著兩個zhi去了殼的
dao煮雞蛋給壽星享用。長長的麵條象徵著長長壽壽；兩個圓嘟嘟的雞蛋象徵著圓圓滿滿，好事成雙；甜甜的湯表示生活甜甜蜜蜜。
12樓：親**食鋪
潮州有沒有不清楚，東北朝鮮菜館裡頭有一種涼麵，湯就是甜的
鹼面面條放鹼有什麼作用，麵條放鹼面起什麼作用
不管有沒有鹼,都是可以吃的,如果有潰瘍病等,就吃含鹼的最好.食鹼並不是一種常用調味品,它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑,能使乾貨原料迅速漲發,軟化纖維,去除發麵團的酸味,適當使用可為食品帶來極佳的色,香,味,形,以增進人們的食慾.食鹼大量應用於食品加工上如麵條,麵包,饅頭等.食用鹼的主要作用有 1....
夢見路上好多飯粒和麵條是什麼夢,夢見飯粒滿地什麼意思
跳蚤既咬 抄人又傳播疾病,意味著痛苦和不幸。夢見跳蚤,會受到小人的損害。夢見抓跳蚤,意味著財產損失。夢見晚上被跳蚤咬,意味著生病和失眠。夢見白天被跳蚤咬,則是生意虧損的兆頭。你夢見的市跳蚤卵,說明最近工作或是生活較繁忙,自己生活壓力較大,形成心累 也是遭受財產損失或受小人傷害的前兆 驚異你做事穩重縝...
鯽魚肚子裡有面條狀白色蟲子是什麼
這是一種 麵條蟲 學名為舌狀絛蟲，是魚類寄生蟲的一種。麵條蟲的蟲體會和魚的內臟緊密交錯，導致魚內臟受壓迫而萎縮，致使魚體瘦弱，最後死亡。麵條蟲有時還會從魚腹中鑽出來，魚病情嚴重時，會漂浮水面，腹部向上，行人很容易撈起。但麵條蟲對人體並無交叉性的危害，因此，只要將魚的內臟 魚鱗及寄生蟲清除，煮熟燒透吃...