1樓：匿名使用者
含蛋白質的東西都是易變質的，比如魚蝦等，因為他們的營養對細菌、發酵菌等是豐富的營養劑，而空氣中富含各種細菌、發酵菌，所以易變質。尤其溫度是加速變質的誘因。
1、準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗乾淨，再晾乾。
如果用豆漿機製作出來的豆漿，都是剛剛沸騰的滾燙豆漿。所以要想儲存它，必須用耐熱的器皿。同時，要想讓殺過菌的食物長期儲存，就要保證不會再有細菌和氧氣鑽進去，因此器皿蓋嚴之後必須不透氣、不透水。
優質的太空瓶（務必是沒有味道那種產品，如果有氣味說明是劣質品，受熱可能放出有毒物質）能夠擰緊，很合適用來儲存湯水類食品。
2、把泡好的豆子放入豆漿機，同時燒一些沸水。在製作豆漿的程式快要完成的時候，把太空瓶等器皿用沸水燙一下，讓它裡面熱起來，同時起到殺菌作用。
3、在製作豆漿程式完成之時，倒掉太空瓶中的熱水，馬上倒入滾燙的豆漿，但不要倒得太滿，留下大約相當於太空瓶容量五分之一的空隙。
4、把蓋子鬆鬆地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。
5、在室溫下等待豆漿自然冷卻，冷到室溫之後，再把它放進冰箱裡。它可以在4℃下儲存一個星期。
6、把儲存的豆漿取出來，重新熱一下，就可以隨時喝啦！
用這個方法可以儲存一週。
2樓：
豆漿含豐富的蛋白質, 夏季高溫條件下, 容易滋生細菌, 大概3-4小時就可以變質了.
3樓：擁珍眸
回答您好，很高興解答您的問題
1、準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子，特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗乾淨，再晾乾。
2、豆漿機製作出來的豆漿，都是剛剛沸騰的滾燙豆漿。所以要想儲存它，必須用耐熱的器皿。同時，要想讓殺過菌的食物長期儲存，就要保證不會再有細菌和氧氣鑽進去，因此器皿蓋嚴之後必須不透氣
3、把蓋子鬆鬆地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。
4、在室溫下等待豆漿自然冷卻，冷到室溫之後，再把它放進冰箱裡。它可以在4℃下儲存一個星期。
5、把儲存的豆漿取出來，重新熱一下，就可以
5、把儲存的豆漿取出來，重新熱一下，就可以了
您好，希望我的回答能夠幫到您，祝您生活愉快
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4樓：
豆漿富含植物蛋白質，營養比較豐富，但同時也容易致使細菌繁殖，故豆漿最好現磨現喝，常溫下應在兩小時內喝完。若存放在保溫杯裡，豆漿溫度冷卻減慢，在50-60攝氏度左右，保溫杯則成為最好的細菌培養基，大量細菌繁殖後還未出現明顯腐敗時，光憑人的味覺不一定能辨別出來，容易喝壞肚子。此外，如果採用不是不鏽鋼內膽的保溫杯，豆漿中的某些成分，如角皁素等可溶解保溫杯內膽內壁的水垢，經常喝對身體不利。
肉為什麼容易變質？
5樓：中國農業出版社
肉變質主要是由於微生物汙染、脂肪氧化等原因造成。微生物的繁殖會促進油脂氧化和肌紅蛋白變色，而油脂氧化也會改變微生物群落。畜禽剛被屠宰時，由於自身熱量沒有散去，同時動物死後肌肉內部發生一系列複雜的變化，釋放大量的熱量，會使肉的溫度進一步上升，而肉中又含有豐富的營養成分，這就為微生物的生長繁殖提供了很好的條件。
如果不及時對肉進行保鮮處理的話，肉在貯藏、運輸、銷售中很容易被微生物汙染，並加快脂肪的氧化，最終導致肉的腐敗變質。肉在腐敗變質後，其表面會發黏，變色，有黴斑，有較強的臭味。
剛剛做出來的豆漿為什麼那麼容易壞！是什麼原因呢？
6樓：匿名使用者
引起食物變質的主要原因是微生物作祟。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，極易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足微生物自身需要。
此時食物中的蛋白質被分解成分子量極小的物質，最終分解成肽類、有機酸。此時物質會發生氨臭味及酸味，食物也失去了原有的堅韌性及彈性，並使顏色異常。
食物變質的第二個原因是酶的作用。動物性食物中存在多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分決成多種低階產物。日常所見的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解所致的發酵。
食物變質的第三個原因是食物的化學反應，油脂的分子式中有不飽和的鍵，這種鍵很不穩定，很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉也由白色變黃
酒越陳越好吧？這話並不全對。使酒陳化必須具備一定的條件，才能使乙酸乙酯增多。
如果酒罈不經密封或密封條件不好，溫度溼度條件不當，時間長了不僅酒精會跑掉，而且還會變酸變餿，則酸敗成醋了。這是因為空氣中存在著醋酸菌，酒與空氣接觸時，醋酸菌便乘機而進入酒中，在醋酸菌的作用下，酒精則發生了化學變化而變成醋酸。尤其是啤酒、果酒更容易酸敗成醋。
燒酒如茅臺酒、西鳳酒、汾酒等情況則不同。因為燒酒中酒精的含量為50％左右，這種濃度的酒精具有殺菌作用，醋酸菌無法在燒酒中生存和繁殖，酒精因此不會變成醋酸了
7樓：匿名使用者
是的，很容易壞掉，我找了一個儲存的方法，可以借鑑
1 準備2個能夠密閉、又能耐熱的瓶子，比如太空瓶，或者特別嚴實的保溫杯。每個瓶子的容量大約與一次喝的數量相當。把它們徹底洗乾淨，再晾乾。
豆漿機製作出來的豆漿，都是剛剛沸騰的滾燙豆漿。所以要想儲存它，必須用耐熱的器皿。同時，要想讓殺過菌的食物長期儲存，就要保證不會再有細菌和氧氣鑽進去，因此器皿蓋嚴之後必須不透氣、不透水。
優質的太空瓶（務必是沒有味道那種產品，如果有氣味說明是劣質品，受熱可能放出有毒物質）能夠擰緊，很合適用來儲存湯水類食品。
2 把泡好的豆子放入豆漿機，同時燒一些沸水。在製作豆漿的程式快要完成的時候，把太空瓶等器皿用沸水燙一下，讓它裡面熱起來，同時起到殺菌作用。
3 在製作豆漿程式完成之時，倒掉太空瓶中的熱水，馬上倒入滾燙的豆漿，但不要倒得太滿，留下大約相當於太空瓶容量五分之一的空隙。
4 把蓋子鬆鬆地蓋上，但不要擰緊，停留大約十幾秒鐘，再把蓋子擰到最緊。
5 在室溫下等待豆漿自然冷卻，冷到室溫之後，再把它放進冰箱裡。它可以在4℃下儲存一個星期。
6 把儲存的豆漿取出來，重新熱一下，就可以隨時喝啦！
這個方法的基本思路是：
把容器用沸水燙過，殺掉大部分細菌；——包裝殺菌
豆漿也煮沸，而沸騰的時候是沒有活細菌的；——內容物殺菌
把沒有細菌的東西倒進殺菌的容器裡，然後密閉起來，裡面的殘存細菌繼續被餘熱殺滅，而密閉之後外面的細菌也進不去。——無菌灌裝並密閉
這樣就可以較長時間地儲存食品，而不至於發生腐敗。至於儲藏時間如何，取決於你的操作細節是否規範，以及容器的密閉程度。因為家裡的操作畢竟不夠仔細，瓶子密閉程度也遠不如罐頭那麼嚴，所以不可能像罐頭那樣常溫存兩年。
在實驗室裡，利用這種方法，我曾經把紅豆湯放在密閉的試管裡，在室溫下儲存了1年3個月之久。取出來的時候一點也沒有壞。當然，要比在家的時候操作嚴格多了。
但即便是我介紹的這種普通家庭操作，把豆漿儲存一兩個星期也不是難事！
除了豆漿之外，各種煲湯、各種粥、各種羹，凡是大量含水的食品，都可以如法炮製。如此，我們就省了很多顧慮，可以煲一次湯，喝上好幾次了。唯一讓我有點煩惱的是，刷太空瓶是一件很麻煩的事情，要用那種刷奶瓶的刷子才能弄乾淨……考慮到這個方面，恐怕還是用密閉保溫杯比較理想。
8樓：匿名使用者
剛剛做出來的就壞了 ，買點新鮮的從做
9樓：匿名使用者
因為你的豆子和製作過程有問題！
豆漿變質是什麼樣的?
10樓：優衣美家
壞了的豆漿，水和豆漿分離開來了，有異味，是酸味了，豆漿變成豆花了，因為滷水點的是使蛋白質變性，把豆槳變成了豆花,而這豆花是腐敗的。
變質原因：
豆漿富含植物蛋白質，營養比較豐富，但同時也容易致使細菌繁殖，故豆漿最好現磨現喝，常溫下應在兩小時內喝完。若存放在保溫杯裡，豆漿溫度冷卻減慢，在50-60攝氏度左右，保溫杯則成為最好的細菌培養基，大量細菌繁殖後還未出現明顯腐敗時，光憑人的味覺不一定能辨別出來，容易喝壞肚子。此外，如果採用不是不鏽鋼內膽的保溫杯，豆漿中的某些成分，如角皁素等可溶解保溫杯內膽內壁的水垢，經常喝對身體不利。
11樓：好鵬飛
變成絮狀並伴有酸味。
豆漿一般放幾天變質？
12樓：阿拉丁
豆漿常溫下最好現打現吃，豆漿裡的蛋白質一般保質時間比較短，最好在20分鐘內飲用。
13樓：匿名使用者
夏天早上的豆漿到下午就不太能喝了，冬天嘛，最多也就隔上一兩天吧，反正我家夏天煮了就喝掉，冬天早上煮的晚上沒喝掉也就倒了。豆製品容易變質，放久了肯定不好喝了。
14樓：
在20度以上的豆漿6個小時後就屬於變質了
15樓：寶寶不下雨
這東西里面蛋白質多，當天變質。
16樓：承晴桖
夏天正常一天，冬天冷的話可以放兩三天
17樓：
現在覺對不要5天，應該是3天不用喝，兩天
18樓：再見陌生人
建議當天喝掉，我一般是冷了就不會再喝了
19樓：深藍碟中諜
立即喝了永遠不會變質
豆漿為什麼變成這樣，是不是壞了？
20樓：巴水苼
如果這個豆漿是這種顏色，那麼說明豆漿已經變質，正常的豆漿應該是乳白色。
沒有摻其他物質的豆漿，是這種顏色就不建議再次進行食用了。
21樓：
這上面新磨的豆漿上的泡沫就是磷脂。
它的原理就跟洗手液起泡的原理一樣，
磷脂對某些魚有一定毒，對人幾乎沒有
如果覺得不放心就不要了換一杯豆漿。
22樓：
這個應該是沒過渣，或者加了紅棗類的一起打的
23樓：情感諮詢
這個你買的新鮮豆漿，如果是這樣的話，他是不是裡面放了什麼東西，你可以嚐嚐它的味道，有可能是那種米糊的豆漿呢。
24樓：桂暄
豆漿確實是一個很容易變質的東西，如果豆漿出現了渣粒就說明已經壞了
25樓：小洛答疑
豆漿是這樣子的時候正常的，
因為豆漿裡面的沉澱物質
如果沒有酸的話，那麼豆漿就不是壞的。
生豆漿，熟豆漿哪個更容易壞？為什麼？
26樓：星湖煙雨
當然生豆漿容易壞啦,根本沒有殺菌,最好的儲存方法是先將豆漿煮沸,待稍涼後放入冰霜.
27樓：
那要從兩個方面來講。
一般來講，應該是熟的更容易壞，因為熟的更容易被細菌消化吸收。但如果加熱後，把裡面的細菌殺死了，及時密封儲存，反而可以儲存很久。以前的罐頭就是採用這種方法的。
生的雖然可以稍長一些，但由於用的是生水，裡面細菌很多，也是容易壞，很難儲存的。
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