1樓：藍色曲目
...沒有人規定麵條一定要放醋才好吃吧
比如牛肉麵之類的有人會覺得有點膩..放點醋可以比較有效地消除..還有醋加到面裡可以提味等等這都是看個人喜好的...沒有人說放醋一定就好吃啊
純粹個人意見...不喜勿噴
2樓：是辛普森呀呀
加醋是為了消除麵條的鹼味。
麵條的主要成分包括麵粉（小麥粉），水，鹽，雞蛋等，在麵條製作的過程中，是為了去除發麵團的酸味，適當的會加入一些鹼，所以有些麵條的鹼味很重（比如南方的鹼水面）。
因此在吃麵條的時候，加醋進去，可以中和麵條的鹼味，讓麵條變得爽口，達到幫助消化的功能，麵條的顏色也會由黃變白。
醋湯麵的做法如下：
材料：麵條（生）100g、食鹽適量、醋適量、雞精適量、生抽適量、花椒粉適量、小白菜適量。
1、鍋里加適量的水煮沸。
2、水開下面條下去煮，這時加鹽。
3、加青菜下去煮。
4、準備一個碗，放蔥花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和雞精。
5、加些麵湯，美味的醋湯就調好了。
6、最後，再撈麵條在碗裡即可食用。
3樓：
如果你喜歡吃辣的 放辣椒油會更好吃
全憑個人喜好啦
4樓：匿名使用者
麵條不一定非得放醋才好吃，麵條的吃法很多種。
5樓：__gelivable丶
醋是酸性調料品啊 可以中和一下面裡鹼性之類東西
6樓：
醋使麵條更加柔滑，故吃起來更可口
7樓：匿名使用者
說明你愛吃一點酸的。。。口味不同嘛~
8樓：親婧自然
口味應人而異。怎樣好吃怎樣來嗎
吃麵條加白醋好還是陳醋好，有什麼好處 20
9樓：中藝馬甲婚
吃麵條加白醋好還是陳醋好，
從口味上來說，完全按照每個自己的喜好來決定。
從功效上來說，白醋和陳醋各有自己的功效。
白醋主要食用功效：改善和調節人體的新陳代謝，促進消化。
陳醋主要食用功效：散瘀，止血，解毒，殺蟲。
白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。
無色，味道單純。用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。
陳醋是漢族發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年曆史。
釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。
山西老陳醋是中國四大名醋之一。以高粱為主料。先加入多量酒麴，採用低溫酒精進行發酵，然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。
一半醋醅進行薰醅，另一半醋醅進行淋醋，以所得醋液再浸泡薰醅，淋得新醋。新醋再經夏日伏晒、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序製成。
10樓：匿名使用者
陳醋好，好處倒沒啥，我自認為麵條里加陳醋比白醋好吃
11樓：心慕東方
吃熱的陳醋更入味 白醋調冷盤更好
12樓：匿名使用者
喜歡吃酸的加點白醋。個人不喜歡陳醋那個味
13樓：幸運的小馬花花
晉陽湖陳醋，老乾媽，這是我吃麵必備的東西哈哈
吃麵條放醋對身體好不好？
14樓：匿名使用者
對身體有好處
1、消除疲勞； 2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定； 3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收； 4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成； 5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等； 6、增強肝臟機能,促進新陳代謝； 7、擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生； 8、增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量； 9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖； 10、食醋中還含有抗癌物質。
為什麼吃麵條要加醋？
15樓：是辛普森呀呀
加醋是為了消除麵條的鹼味。
麵條的主要成分包括麵粉（小麥粉），水，鹽，雞蛋等，在麵條製作的過程中，是為了去除發麵團的酸味，適當的會加入一些鹼，所以有些麵條的鹼味很重（比如南方的鹼水面）。
因此在吃麵條的時候，加醋進去，可以中和麵條的鹼味，讓麵條變得爽口，達到幫助消化的功能，麵條的顏色也會由黃變白。
醋湯麵的做法如下：
材料：麵條（生）100g、食鹽適量、醋適量、雞精適量、生抽適量、花椒粉適量、小白菜適量。
1、鍋里加適量的水煮沸。
2、水開下面條下去煮，這時加鹽。
3、加青菜下去煮。
4、準備一個碗，放蔥花，油辣椒，生抽，醋，花椒粉，和雞精。
5、加些麵湯，美味的醋湯就調好了。
6、最後，再撈麵條在碗裡即可食用。
16樓：匿名使用者
吃酸的本身就比較開胃 加醋比較有彈性 口感好
17樓：匿名使用者
其實吃不吃只是自己的口味不同,不要盲目隨從根據自己的喜好決定
18樓：匿名使用者
吃醋的好處
1、消除疲勞；
2、調節血液的酸鹼平衡,維持人體內環境的相對穩定；
3、幫助消化,有利於食物中營養成分的吸收；
4、抗衰老,抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成；
5、具有很強的殺菌能力,可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等；
6、增強肝臟機能,促進新陳代謝；
7、擴張血管,有利於降低血壓,防止心血管疾病的發生；
8、增強腎臟功能,有利尿作用,並能降低尿糖含量；
9、可使體內過多的脂肪轉變為體能消耗掉,並促進糖和蛋白質的代謝,可防治肥胖；
10、食醋中還含有抗癌物質。
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