1樓：完美小強
1、檸檬酸泡藕會變白的原因：
檸檬酸泡藕之所以會變白是因為加了漂白粉。是一些商人會了好賣這麼做的。
2、檸檬酸泡藕會變白能吃嗎？
其實，檸檬酸泡藕變白，長期食用或導致神經紊亂症。所以不建議經常食用。
3、檸檬酸的作用：
（1）檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩衝劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。
（2）此外，檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。
（3）檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。
4、食用檸檬酸的注意事項：
（1）檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。
（2）在某些食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。
（3）雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排洩和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，並且會增加患十二指腸癌的機率。
（4）兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常等。
檸檬酸為什麼泡藕不會白
2樓：匿名使用者
1、檸檬酸泡藕會變白的原因：
檸檬酸泡藕之所以會變白是因為加了漂白粉。是一些商人會了好賣這麼做的。
2、檸檬酸泡藕會變白能吃嗎？
其實，檸檬酸泡藕變白，長期食用或導致神經紊亂症。所以不建議經常食用。
3、檸檬酸的作用：
（1）檸檬酸主要用作酸味劑、增溶劑、緩衝劑、抗氧化劑、除腥脫臭劑、風味增進劑、膠凝劑、調色劑等。
（2）此外，檸檬酸還有抑制細菌、護色、改進風味、促進蔗糖轉化等作用。
（3）檸檬酸還具有螯合作用，能夠清除某些有害金屬。檸檬酸能夠防止因酶催化和金屬催化引起的氧化作用，從而阻止速凍水果變色變味。
4、食用檸檬酸的注意事項：
（1）檸檬酸為食用酸類，可增強體內正常代謝，適當的劑量對人體無害。
（2）在某些食品中加入檸檬酸後口感好，並可促進食慾，在中國允許果醬、飲料、罐頭和糖果中使用檸檬酸。
（3）雖然檸檬酸對人體無直接危害，但它可以促進體內鈣的排洩和沉積，如長期食用含檸檬酸的食品，有可能導致低鈣血癥，並且會增加患十二指腸癌的機率。
（4）兒童表現有神經系統不穩定、易興奮、植物神經紊亂；大人則為手足抽搐、肌肉痙攣，感覺異常等。
蓮藕怎麼焯水不變黑
3樓：苦苦的掙扎
防止變黑小妙招
實際上，想讓蓮藕保持潔白本質並不困難。在100℃的沸水中汆燙70秒就可以讓所有的多酚氧化酶失去作用，也就叫停了多酚向醌的轉變過程。不過，這種方法恐怕只適用於排骨燉蓮藕這樣需要軟糯口感的菜餚。
如果按此方法來做涼拌藕片，黑是不黑了，但也失去了爽脆的口感。
不用著急，除了高溫處理，適當新增酸性物質也能綁住多酚氧化酶的手腳。在製作涼拌藕片時，馬上在燙制過的藕片中加入醋，能很大程度地避免多酚氧化酶的催化作用，使蓮藕保持潔白的色澤。實際上，一些即食包裝的藕片中就新增了檸檬酸等抑制多酚氧化酶活性的物質。
我們在生活中經常能夠吃到蓮藕的了，但是經常呢又會吃不完整個的蓮藕，偶爾蓮藕就會變黑的了，變黑了的蓮藕味道會變的非常的不好的了，所以我們很討厭蓮藕變黑，所以呢我們要把吃剩下的蓮藕房子水裡，這樣可以很好的隔絕蓮藕和氧氣的接觸的哦，可以很好的避免蓮藕變黑的哦。
黑到底還能不能吃
從藕為什麼會變黑的原因上看來，變黑的蓮藕是能吃的，但是是因為放得太久了還吃，肯定就不新鮮了，就不要吃了。
通過上面的介紹，我們可以知道的了，生活中經常會遇到蓮藕變黑的情況了哦，所以我們需要把這些防止蓮藕變黑的小妙招記住了哦，在生活中是經常會用到的哦，當然了，變黑了的蓮藕就儘量不要吃了哦，最後希望我們的介紹對大家能夠有所幫助的哦，大家如果還有什麼不瞭解的了，可以隨時向我們諮詢的哦。
4樓：徐璇計晨濤
1、可將去皮切開的蓮藕放在清水或淡鹽水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。另外，蓮藕變色的另一種原因是與金屬生成深色的鞣質鹽，所以煮蓮藕時最好不用鐵鍋，可以用砂鍋代替，切藕時最好用不鏽鋼刀。
2、焯藕時，如果一邊焯一邊加些清水，焯出的藕就會是白的。
3、為使去皮的蓮藕不變成褐色，可將去皮後的藕浸泡在水中，水中加入少許醋，浸泡5分鐘後撈起檫幹，就可使其保持蓮藕不變色。
5樓：
超子燜燒焯水不變，黑蓮藕焯水，那麼把開水燒開了之後再放蓮藕燒個打個開到裡救出來，他不會變黑
6樓：2020瑩彬
你好，蓮藕切好以後用冷水把它洗乾淨，那個蓮藕粉這樣子焯水的話就不會變黑，而且非常好
7樓：教育心理師
你可以在外面裹上一層澱粉，然後再去抽水，這樣的話就不會變黑了。
8樓：匿名使用者
水裡加點白醋就行了
檸檬酸可以泡藕尖嗎？
9樓：彤寶老師
我認為可以的，純天然的檸檬酸用來泡藕尖比工業酸泡藕尖要安全又健康，而且味道也不錯
10樓：匿名使用者
檸檬酸是可以泡的但是量不要太多了，太多了不適合使用。
11樓：趙氏佳餚營養說
檸檬酸是不可以泡藕尖的，兩者的營養成份是不會融合到一起的。
12樓：九哥哥麼麼噠
檸檬酸可以泡藕尖嗎？應該是可以的，它是酸性
檸檬酸泡過藕帶可以保好長時間
13樓：向前看誰在
一、檸檬片泡水的作用：
這兩種作用，一就是**，二就是潤夫和美容。檸檬茶特別有鎮定的作用。
檸檬色澤橙黃、氣味芬芳，是一種營養極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為「檸檬酸倉庫」。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素b1、維生素b2、維生素c和煙酸等。
二、新鮮檸檬片泡水的五大功效：
1、美白：由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除**色素沉著，起到美白的作用;
2、防治心血管疾病：喝檸檬水還可以防治心血管疾病，因為檸檬水能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助**高血壓和心肌梗死;
3、防治腎結石
4、提高免疫力：檸檬含有豐富的維生素c，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素c。
5、祛痰：檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬汁加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。
感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。
檸檬酸廠的管路圖，檸檬酸廠的管路圖。
實際工廠設計很難免費得到，一般網上也不會有具體資料。5000噸的規模，事0年前的設計了，有技術也不行了。可參考以下資訊。2010 5 3 19 52 00 by 發酵大王 遊客 有以下生物工程 都帶圖，太多不好發，有需要加扣扣1447781645 長期有效。哈哈，有沒有想要 年產1萬噸酒精工廠發酵車...
檸檬酸緩蝕劑可以和檸檬酸放一起嗎
檸檬酸緩蝕劑用於各種濃度各種溫度的檸檬酸中，減緩檸檬酸對金屬基體的腐蝕，在各種化學酸洗過程中都有良好的緩蝕效果。在正常使用下使金屬的腐蝕率大大降低，並有優良的抑制鋼鐵在酸洗過程中吸氫的能力，避免鋼鐵發生 氫脆 同時抑制酸洗過程中fe3 對金屬的腐蝕，使金屬不產生孔蝕。適用於碳鋼 不鏽鋼 銅 鋁 鈦等...
楊氏檸檬酸桿菌是什么意思，楊氏檸檬酸桿菌是什麼意思？
檸檬酸桿菌屬拉丁學名 citrobacter werkman and gillen，1932 直杆菌 直徑約1.0，長2.0 6.0 m，單個和成對。與腸桿菌科的一般定義相符。通過合成磷酸鹽來吸收鈾，它們體內的鈾含量可以達到周圍環境的300倍。硫還原地桿菌，也有類似的功能。檸檬酸桿菌屬的介紹 檸檬酸...