哪些食物是絕對不能帶皮吃得，什麼食物可以帶皮吃

1樓：匿名使用者

以下五種食物不能帶皮吃

土豆皮土豆裡含有配糖生物鹼，這種有毒物資幾乎全部集中在土豆皮裡。假如大量食用，可引發嘔吐、頭暈、腹瀉等症狀。有些人愛好用帶皮土豆燒牛肉吃，而帶皮土豆即使煮熟後，仍然存留配糖生物鹼。

就算是熟後剝皮吃，有毒物資也會滲進到土豆內，同樣會引發食品中毒。

柿子皮成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，這種物資吃起來會感到「澀澀的」。鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用天生沉澱物，即柿石。這種物資很輕易引起上腹部不適、飽脹、食慾不振等症狀。

因此，不要吃未往皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

紅薯皮紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，很多有害物資被吸收在紅薯皮中。且紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。一些經營烤紅薯的攤主為節儉本錢而選用焦炭作為燃料，發生的二氧化硫等有害物資也很輕易沉積在紅薯皮中，連皮吃易致癌。

荸薺皮荸薺常生於水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排洩物，同時還含有寄生蟲。如生吃荸薺皮，會引發腹瀉、嘔吐等不適症狀。此外，需提示的是，荸薺中含澱粉較多，糖尿病患者也應慎食。

銀杏皮果皮中含有有毒物質「白果酸」、「氫化白果酸」、「氫化白果亞酸」和「白果醇」等，進入人體後會損害中樞神經系統，引起中毒。另外，熟的銀杏肉也不宜多食。

2樓：

絕對不能帶皮吃得食物有

榴蓮菠蘿

什麼食物可以帶皮吃

3樓：香林菸酒

饅頭，餃子

麵包，包子

4樓：匿名使用者

登幽州臺歌(陳子昂)

帶皮吃有害健康的有哪些食物呢

5樓：諾言

1.土豆

土豆燉牛肉、地三鮮等經典名菜，是百姓餐桌上的常客。很多人會把土豆連皮一塊兒煮，以為高溫過後一切問題都迎刃而解了。其實不然。

土豆中含有一種叫做「茄鹼」的物質，以抵抗病蟲害。而土豆皮中茄鹼的含量較高，其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。尤其是表皮變綠、發芽的土豆含茄鹼量更高，過量食用會引起噁心、嘔吐等一系列胃腸道反應。

因此，食用土豆時一定要去皮後烹製。

2.紅薯

紅薯營養豐富，但屬於鹼性食物，吃多了會「燒心」，紅薯皮含鹼更多，如果常帶皮吃紅薯，會引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮則可能是受了「黑斑病菌」的感染，吃後可能引起中毒。

3.荸薺

荸薺甜脆清爽，是很多人的最愛。但是荸薺皮中可能含有薑片蟲等寄生蟲，如果吃下洗得不乾淨的荸薺皮，也會導致疾病。

4.銀杏

銀杏好處雖多，但有小毒，不宜多食。尤其是果皮中含有「白果酸」等有毒物質，過多食用會損害中樞神經系統，引起中毒。吃時不光要剝去內皮，即使是熟銀杏肉也別過量食用。

除此之外，由於現在化肥使用量大，會造成蔬果的硝酸鹽汙染嚴重。因此建議大家，蔬菜水果儘量都去皮食用。尤其是蘋果、梨、葡萄等培育時間越長、口感越好的蔬果，皮上往往殘留許多微生物、農藥等。

因此，不必為了一點點營養去冒損害健康的風險

哪些食物帶皮吃更營養

6樓：來自凌雲山得體的曹仁

01首先我們要說的就是葡萄，因為從營養學的角度講，葡萄皮中含有一種多羥基酚類化合物，具有降血脂、抗血栓的作用。葡萄皮中的另一種重要物質單寧，具有抗過敏、延緩衰老的功效。葡萄皮中含有的花青素，對**也是很有好處的。

02我們在做西紅柿炒雞蛋的時候，不少人都習慣去皮。事實上，番茄皮的好處多到你想不到。番茄皮中含有番茄紅素，可以幫我們疏通血管。

番茄紅素還能抵抗外來輻射，能防治心血管疾病、提高人體的免疫力。

03有的時候我們往往認為黃瓜的皮有農藥什麼的就把皮去掉，但其實黃瓜的皮也是非常有營養的。黃瓜是難得的排毒養顏食品，黃瓜皮含有較多苦味素，是黃瓜的營養精華所在。黃瓜皮不僅能清熱排毒，還能促進人體新陳代謝。