1樓：匿名使用者
這個實在是不知道，光會喝，不會做啊！只能坐等某位高人來展示她真正的技術了。
2樓：
想要用摩卡壺做出意式濃縮咖啡的話，這個你需要進行咖啡製作烘焙工藝相關的技術學習。
3樓：花落樹下
用摩卡壺做濃縮意式咖啡，就是說我覺得這個不太現實。據我所知就是說目前的話就是說，因為都是說濃縮意式咖啡對濃度特別要求特別高，用摩卡壺做的話我覺得還是比較難的嗎？
4樓：不勤奮的陸
espresso的製作需要高溫高壓，必須使用專用的意式咖啡機才能製作。摩卡壺可以用意式咖啡豆來製作咖啡，但永遠也做不出espresso。
5樓：你怎麼這麼可愛鴨
首先你要把咖啡豆放在咖啡壺裡浸泡，然後研磨之後你就進行蒸餾就可以了。
6樓：
怎樣用摩卡壺做出一十能咖啡，你可以從網上查一下，先把痘磨了，磨了之後再去用機器做比較好。
7樓：匿名使用者
1. 下壺加水，水量一定不要超過水線和洩壓閥底部2. 粉槽裡面填滿咖啡粉並抹平它。注意：不需要強力按壓。然後整理趕緊粉槽周圍的咖啡粉，至於濾紙可用可不用。
3. 將下壺與粉槽連線，其他的部件也全部連線，注意一定要鎖緊。
4. 放置在火爐上煮，煮到油脂、泡沫濃厚即可
8樓：朵朵的情感世界
時間比較久咖啡豆要好。
9樓：匿名使用者
您好您可以這樣試一下
1.下壺加水，水量一定不要超過水線和洩壓閥底部2. 粉槽裡面填滿咖啡粉並抹平它。注意：不需要強力按壓。然後整理趕緊粉槽周圍的咖啡粉，至於濾紙可用可不用。
3. 將下壺與粉槽連線，其他的部件也全部連線，注意一定要鎖緊。
4. 放置在火爐上煮，煮到油脂、泡沫濃厚即可
10樓：臣彩飛揚
多煮一會咖啡就濃稠了
11樓：猶荌荌
這個摩卡壺是做不出來濃縮咖啡的
怎樣才能用摩卡壺煮出有咖啡油的義大利特濃呢？
12樓：匿名使用者
能做出咖啡油（crem）的咖啡
必須用比樂帝的咖啡壺，而且是雙氣閥的（類似於高壓鍋的那種氣閥）而且咖啡的油脂多少影響因素很多。但我個人覺得，咖啡的烘培程度影響最大。
烘培越深，油脂越多。
13樓：也許有陽光
摩卡壺要出creame有難度
豆子質量要很高 並且你用的壺子得是高壓版的好傢伙
14樓：
咖啡豆用細研磨，咖啡粉用最大量，火候用最小功率，咖啡做上來後，少煮一會，會做出黃色的泡沫。
15樓：
moka壺是燒不出油的,沒espresso機器那麼大的氣壓
宜家咖啡壺的使用方法 如圖，這款咖啡能否製作義大利特濃？具體怎麼操作（咖啡粉和水的分量）？
16樓：brst咖啡大溼
摩卡壺是使受壓的蒸汽直接經過咖啡粉餅，並穿過咖啡粉餅，將咖啡的內在精髓萃取出來，再加上使用深烘焙的咖啡豆沖泡，故而沖泡出來的咖啡具有濃烈的香氣及強烈的苦味，咖啡的概況並浮現一層薄薄的咖啡油，這層油恰是義大利咖啡誘人美味的來歷。因為是濃縮的咖啡，故一般在品嚐這種咖啡時，都使用小咖啡杯品嚐。
摩卡壺分為上座、粉倉、和下座三部分組成。下座是盛水的水槽，粉倉是用來盛放較細研磨的咖啡粉。上座是用來盛萃取後的咖啡液。
摩卡壺操作方法和流程：
第一步：手衝壺、摩卡壺、磨豆機、咖啡豆、咖啡勺、乾毛巾。
第二步：將手衝壺內的水加熱至沸騰。
第三步：調節磨豆機刻度，中細研磨即可。
第四步：將摩卡壺底座置於毛巾上，並注入熱水，淹沒安全閥。
第五步：安裝粉倉碗。
第六步：將新鮮研磨的咖啡粉佈滿，並填平，毛巾用於隔熱。
第七步：安裝上座，並且擰緊，防止洩漏蒸汽。
第八步：將摩卡壺置於熱源加熱，煤氣爐、電磁爐、吧檯爐均可。
第九步：觀察上座出啡孔，確保咖啡正常順利地萃取。
第十步：製作完成的摩卡壺放置在半乾的毛巾或杯墊上。
第十一步：摩卡壺完成了一杯濃縮的美味咖啡。
咖啡大溼結語：一杯美味的咖啡，增添了生活樂趣，那種賦予生命的美感，從咖啡的選種到種植，從咖啡的栽種到定植，從咖啡的加工到烘焙，那一顆顆飽滿的幸福因子，帶給了我們的記憶與快樂。
普通的義大利式咖啡機做出的品質味道，和普通摩卡壺有很大區別麼？
17樓：瑪卡多
摩卡壺出來的咖啡多為澀苦，因為用火直接煮的很難掌握！每次做出來味兒基本不一樣，我是不能接受的，做出來的咖啡裡頭很多渣滓！咖啡機比較傻瓜，粉量，壓粉力道等掌握好了味道基本就固定了，傾向咖啡機
18樓：匿名使用者
看你壓粉的力道和萃取時間的掌握 不過 一般做出來味道差不多
摩卡壺較好的牌子是 tiamo
19樓：
用水泵的咖啡機做出咖啡的味道基本上要好過摩卡壺的味道
摩卡壺做的話相對比較麻煩
我覺得摩卡壺應該是義大利的比樂蒂比較硬氣
20樓：匿名使用者
我公司是專業做咖啡機的，我個人建議用義大利的bezzera品牌咖啡機，摩卡壺是全手專動的咖啡製作，而咖屬啡機是採用半自動的，在控制壓力發麵，比摩卡壺要來的精準點。除非是咖啡師，否則摩卡壺是很難操作的。而咖啡機，一般知道的人都能做出來。
還有咖啡的好壞，跟豆、磨粉、壓粉的力度都有關係。
義大利摩卡咖啡壺和泵壓式咖啡機做出的咖啡，口感的區別是什麼
21樓：歪頭的貓咪
兩種都屬於濃縮咖啡，不過摩卡壺的溫度不及咖啡機水泵的溫度高，香味會稍差一點，口感味道略苦，喜歡喝濃咖啡的人比較適合。
22樓：匿名使用者
兩者的區別是: 摩卡咖啡壺是用水蒸煮快速浸透咖啡粉析出咖啡汁的原理, 所以煮出來的咖啡相對於泵壓式咖啡機會淡一些，且沒有油脂沫，溫度也比較高，味道要稍顯清淡, 留香較長; 口感的特點是柔和順滑。而泵壓式咖啡機是通過壓力的原理，衝制咖啡時水的壓力一般為5-19個大氣壓，用壓力快速將咖啡精華萃取出來，這樣萃出來的咖啡比較濃厚，而且表層帶有豐富的油脂沫, 味道香烈醇厚, 留香持久, 其口感上的特點則是濃稠粘滑。
為什麼我用摩卡壺煮出來的咖啡很酸呢
不管你用什麼壺煮，都會很酸的，如果不想那麼酸，可以把豆子磨的粗一些，這樣苦味會比較重，磨的越細酸味越重。我知道的沒有酸味的咖啡是爪哇的咖啡。你可以放些牛奶 方糖調和一下，畢竟我們經常喝的是配比好的速溶咖啡。不習慣是正常的 祝的時候火候可以小點 肯定會酸了，你可以放些牛奶 方糖調和一下，畢竟我們經常喝...
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