1樓：匿名使用者
最常見的韭菜雞蛋美食：
一、韭菜炒雞蛋
主料：雞蛋 2個，韭菜 50克。
輔料：油適量，鹽適量。
製作過程：
1、準備的材料：韭菜和兩個雞蛋。
2、將雞蛋打散，放入適量的鹽，
3、韭菜洗淨，切成均勻的段，
4、起油鍋，倒入蛋液，
5、蛋液結塊後，盛起備用，
6、另起油鍋，放入韭菜段，
7、適量翻炒後放入雞蛋塊，
8、放入適量的鹽，翻炒勻即可。
9、盛入盤裡，即可食用。
二、韭菜雞蛋餃子
材料：韭菜半斤，雞蛋3個，麵粉300克，香油、花生油、鹽、雞精各適量。
製作過程：
【餡的做法】
1、將韭菜摘好洗淨晾乾水分，切成細沫淋入香油拌勻備用。
2、雞蛋打入碗中，順著一個方向攪拌均勻。
3、鍋內油燒熱，倒入攪拌好的雞蛋淋入鍋內，用筷子攪拌，看到雞蛋凝固後關火即可。
4、待雞蛋自然涼後，倒入拌好的韭菜中，加入鹽、雞精、香油順著一個方向攪拌均勻即可。
【餃子的做法】
1、將麵粉放入盆內加入清水將面揉至外表光滑，餳半小時。
2、將餳好的面再揉幾分鐘，從中間撮一個小洞。
3、順著小洞向外屢從圖中的小圓條。
4、用手將小圓條揪成大小均勻的小塊劑子。
5、用手掌將小劑子按成圓餅型。
6、用擀麵杖擀成邊上薄中間厚的小圓餅。
7、拿起一個小圓餅放上拌好的餡，包成餃子狀。
8、鍋內水燒開後，加入少許鹽，翻滾後放入餃子，開後加入少許涼水，開三次鍋後看到餃子飄上來就可以了。
9、出鍋、盛入盤裡，即可食用。
小訣竅1、做餡的時候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出湯哦！
2、麵粉一定要多揉揉，這樣皮才會更精道，包出來的餃子才好吃，而且不容易破。
3、捏不準小劑子的量可以用刀切。
4、煮的時候先放鹽可以防止餃子煮破，煮餃子的時候一定是開三下哦，這叫「鳳凰三點水」，點水是為了不讓水沸騰，使餃子在平穩的水裡煮熟，餃子不會因為水沸騰而上下翻滾導致煮破！
2樓：閒著閒著不如學點啥
韭菜炒雞蛋，韭菜雞蛋餅，韭菜雞蛋盒子，韭菜雞蛋餃子
雞蛋能做哪些美食？
3樓：易書科技
炸蘋果圈
原料:紅富土蘋果，雞蛋，麵粉，牛奶，糖，五香粉，乾酵母粉，鹽，油，糖粉。
做法：蘋果去皮、核，橫切成厚7.5釐米的空心圓片，加糖30克和五香粉拌醃片刻。
另將蛋黃液、麵粉、牛奶、糖、鹽和乾酵母拌勻成糊；蛋清用蛋甩或筷子用力打至上勁後，再輕輕拌入麵糊中。熱鍋放油，燒至七成熱，將蘋果片粘上面糊、入油鍋炸至兩面金黃時出鍋，瀝去油後撒上糖粉即可食用。
蛋酥花生仁
原料:花生仁，雞蛋，澱粉，鹽，油適量。
做法：花生仁用沸水淋一遍，邊淋邊翻，然後加鹽拌勻。雞蛋液內加澱粉、鹽調勻，放入花生仁。
拌勻後在撒入澱粉，邊撒邊抖動，使花生仁成散粒狀，不互相粘連。熱鍋放油，燒至五成熱，放入花生仁炸呈金黃色，撈出晾涼即可。
香蕉雞肉卷
原料:香蕉，嫩雞肉，雞蛋，麵包粉，麵粉，鹽，黃酒，味精少許，油適量。
做法：雞肉批成大片，撒上鹽、味精和黃灑，平放在平盤中略漬一下。香蕉去皮，切成4釐米長的細條，分別放在雞片上，再捲成筒狀，拍上面粉，拖上蛋液，粘上麵包粉，放入四成熱的油鍋，炸至金黃色即成。
食用時可自選佐料蘸食。
韭菜都可以怎麼做著吃
4樓：老胡歷史
韭菜還是這樣做最好吃，怎麼吃都不夠，真過癮
5樓：
韭菜有很多做法，可以做餡吃和雞蛋肉蝦做兩種的三鮮餡的餃子包子煎餅等，也可以炒著吃，或涮鍋子，燒烤，醃著吃。
6樓：匿名使用者
有涼拌著吃，也可以做成包子餡餃子餡，包成包子餃子吃，也可以清炒，還可以韭菜炒雞蛋，韭菜炒肉都可以，還能做成燒烤，比如烤韭菜，鐵板韭菜，做法很多
7樓：
韭菜的做法很多，可以做主食，包餃子、包子、鍋貼、餡餅，也可以去炒菜，最常見的是韭菜雞蛋，也可以和豆乾等炒在一起，還有就是和海鮮一起炒，還可以作為湯的配料，用來提味
8樓：
韭菜可以做韭菜盒子，餡餅，韭菜雞蛋燜子，韭菜餡餃子，韭菜炒雞蛋。
9樓：績哥
1.韭菜洗淨切段，現粉條切段，雞蛋烙成餅然後切碎。
2.把三種東西放在一起，放入花椒大料、鮮薑末鹽，醬油香油，攪拌均勻。
3.把面用一半熱水一半冷水活好面，然後把餡放入面裡捏好，上鍋煎成金黃色就行
10樓：匿名使用者
韭菜是常見的蔬菜，吃法多種多樣。最常見的就是韭菜炒雞蛋、韭菜炒肉片，其它還有韭菜炒豆芽、韭菜炒大蝦，韭菜炒魷魚等。韭菜還可以包餃子、包包子、包韭菜盒子，總之，韭菜能與多種食材搭配，做出花樣眾多的美食來。
11樓：鄉里鄉氣土包子
①韭菜炒雞蛋。
②韭菜肉末餡。
③韭菜炒河蝦。
④韭菜做燒烤。……
如何用雞蛋做出最簡單卻好吃的美食？
12樓：
雞蛋最好吃的做法是肉沫蛋羹，具體介紹如下
原料：
豬肉100g、雞蛋2枚、香菇2朵、溫水150g、鹽1.5g、料酒5g、老抽3g、植物油少許、姜2g、白糖5g
做法：
1、將豬肉和姜，一起剁成肉糜。
2、將肉糜放入大碗中，加入料酒和鹽，攪拌均勻。
3、將香菇洗淨，切成香菇末。
4、將香菇末加入到肉糜中。
5、將香菇末和肉糜攪拌均勻。如果想要更香，這一步可以滴幾滴香油，拌勻，口感更好。
6、炒鍋中加入適量植物油燒至5分熱，加入香菇肉糜，快速劃散開，小火煸炒至肉變色。
7、倒入適量老抽調下色。
8、加入5g白糖，可以提鮮。我用的是冰糖粉
9、炒好的肉末如果一次性用不完，還可以用來做別的菜，非常好吃！
10、雞蛋磕入碗中，加入適量鹽。
11、再倒入少許料酒，打散。
12、準備一碗溫開水，倒入雞蛋液中，差不多是蛋液的1.5到2倍左右。這個量蒸出來的蛋羹非常嫩滑。
13、蓋上蓋子，大火蒸開後轉中火蒸5分鐘至蛋液凝固。如果沒有蓋子，就用耐高溫的保鮮膜包起來。
14、然後放上炒制好的香菇肉末，再蒸1分鐘即可
13樓：mm喵喵兔
雞蛋是大家生活中不可缺少的一種食材，既便宜還美味，無論什麼美食，貌似都離不開雞蛋，可謂是美食界的「萬金油」。
所以今天我就要給大家分享幾道雞蛋餅，這幾種做法比較懶人，而且味道比普通的雞蛋餅要好吃太多，最關鍵的是做法零難度，特別節省時間。
第一道 土豆雞蛋餅
準備一個大土豆洗淨插成絲，然後清水裡泡一泡，去除多餘的澱粉。再將土豆熱水焯熟，撈出後控幹水分。
接著再準備幾個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，把三分之二的蛋清倒入放涼的土豆裡，加入適量鹽和胡椒粉攪拌均勻。剩下的蛋清倒入蛋黃裡。蛋黃裡面加入蔥花，攪拌均勻。
平底鍋刷油，先不用**，把土豆絲放入鍋裡，用筷子整理成鳥窩的形狀，接著把蛋黃液倒入窩裡，小火烙兩面金黃，出鍋時刷上蒜蓉醬，就可以享用了。
碗裡打入4個雞蛋，充分攪散，電餅鐺刷油開小火，油熱後舀入一勺蛋液，快速用勺子底部將蛋液轉成一個圓餅，然後放入餡兒料，底部凝固後，用筷子將一邊對摺過來，形成一個餃子的樣子，兩邊壓一壓，讓它粘合在一起，煎個幾十秒就可以出鍋了。，這個調料方法適合任何餡兒料。
做好後的蛋餃可以直接吃，也可以蘸上料汁，怎麼吃都很美味，小孩子的最愛。
第三道 q彈滷雞蛋
準備20個雞蛋，清洗乾淨後開水煮熟，煮熟後過一下涼水，這樣比較容易薄皮。薄皮好將雞蛋冰箱冷藏20分鐘，這樣皮才會q彈。
鍋裡重新添水，水的量沒過雞蛋就可以，加入2個八角，2個桂皮，2片香葉，一小撮小茴香，大火煮上15分鐘。時間到了後放入80克老抽，150克生抽，60克紅糖，2勺精鹽，煮上5分鐘，煮出調料的香味。
接著下入雞蛋，中火煮20分鐘，煮好後撈出來放在通風的地方，讓雞蛋吹吹風，這一步很關鍵，也是雞蛋皮q彈的原因之一，吹好後在放入鍋裡煮20分鐘，反覆3次就可以了。如果沒有風的話，可以藉助風扇。很多小夥伴可能沒有那麼多時間，那就乾脆直接在料汁裡浸泡一晚上吧。
14樓：卡爾婭
手抓餅蘇格蘭蛋
1、將可生食的雞蛋，待水沸騰後下鍋煮5分鐘，關火燜半分鐘，放入冰水中靜置5分鐘後更好剝殼。
2、1片黃切達芝士對半開備用。
3、將煮好的白煮蛋依次用芝士和2片培根捲起來。
4、手抓餅室溫放置軟化後，兩邊切開，把雞蛋捲起來，兩邊按收口。
5、火力調整中火，待鍋中油溫升至150度，放入油炸（3分鐘左右）至表面金黃撈出備用。6、將手抓餅蘇格蘭蛋對半切開，撒上黑胡椒，完成。
15樓：
醬燒雞蛋
食材：雞蛋6個、紅椒2根、綠椒1根、蒜4粒、豆豉1勺、鹽少量、蠔油1勺，醬油幾滴，水澱粉少量。
做法：1、冷水入鍋煮雞蛋，開鍋後煮10分鐘，煮好的雞蛋一起入冷水裡冷卻一下去皮，紅綠椒，蒜瓣備好。
2、將雞蛋從中間對半切開，在切面撒上澱粉，(這樣煎的時候蛋黃和蛋白就不會脫離)。
3、鍋中放適量油，待油溫八成熱時把雞蛋放入煎至兩面金黃即可盛出，（煎蛋時先把沾了澱粉的切面煎，入鍋不要急於翻動，以免澱粉脫落不易成型）。擺盤。
4、把大蒜，紅綠椒切碎，鍋中留底油，把蒜末加豆豉炒香，再放入紅綠椒翻炒片刻。
5、最後加入小半碗水燒開，放入少許鹽，蠔油，醬油，再用水澱粉勾薄芡，最後把燒好的汁澆在雞蛋上即可，鹹香可口。
蒜薹炒雞蛋
食材：煮雞蛋三個、蒜薹1小把、鹽少量、豆豉一勺，生抽一勺、食用油少量。
做法：1、蒜薹洗淨切段，雞蛋提前煮好的，雞蛋切片，不要切的太薄。
2、蒜薹開水焯一下，蒜薹焯好撈出。
3、 將少量的鹽 ，一勺豆豉，一勺生抽適量的水調成醬汁。
4、然後鍋內放油，將調好的醬汁放入鍋中，醬汁出香味了，把蒜薹倒入翻炒片刻。
6、把切好的雞蛋放入鍋，因為雞蛋本來就是熟了的。爆炒至蛋白微微變黃即可出鍋。大概2～3分鐘。炒的時候，要輕點，否則雞蛋容易炒碎。
16樓：李白扛槍
用雞蛋做好吃簡單的美食有： 茶葉蛋
1.準備雞蛋和各種家裡有的香料
2.雞蛋洗淨，冷水下鍋，待水開後，小火煮5分鐘即可
3.把煮熟的雞蛋殼敲碎，煮熟的雞蛋，輕輕敲蛋殼，產生裂紋（可以兩個雞蛋之間互敲，也可以隨手借用手上的鏟子，也可以把雞蛋全部放在一個密封的容器裡互相撞擊，裂紋敲多一些，細碎些，更容易入味）
4.加入足量清水，五勺生抽、三勺老抽、紅茶、桂皮、八角、香葉、鹽，燒開再煮5分鐘，充分煮出香味。
5.此時再下入雞蛋以及10克冰糖。（注意：
茶葉不宜用鐵鍋煮，因為茶葉裡含鞣酸，和鐵離子反應會產生黑色的鞣酸鐵。）大火煮煮開，蓋上鍋蓋繼續煮15分鐘，關火。燜鍋裡不用取出，浸泡過夜至雞蛋充分入味。
雞蛋炒黃瓜
1.黃瓜洗淨切片備用，切菱形片比較好看
2.乾的黑木耳提前泡發，洗淨瀝乾水分，去掉木耳蒂撕成大塊
3.雞蛋敲在碗裡打散備用，雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；
4.炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液，翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；
5.另起油鍋，小火煸香蒜末、小米椒
6.再放進泡發洗淨的黑木耳黃瓜翻炒。黑木耳在炒鍋裡遇熱會發出「噼啪」的響聲，大家要當心
7.等到黑木耳翻炒至熟後再放進雞蛋塊，加少許鹽、雞精調味後翻炒幾下，就可以出鍋了
雙皮奶1.雞蛋黃和蛋清分離，只要蛋清（剩下來的蛋黃可以製作出酥脆可口的蛋黃餅乾）
2.牛奶倒入小奶鍋中加熱，加熱但不要煮開，煮開後會不容易形成奶皮。
3.加熱後的鮮牛奶倒入容器中，放在通風處等待奶皮的形成（這一層的奶皮是靠鮮牛奶的熱氣往上頂而形成的奶皮）
4.將奶皮輕輕劃破，牛奶倒出，碗底保留一點
5.將蛋清，白糖加入牛奶中，迅速攪拌均勻，將蛋奶液過篩
6.沿碗邊兒倒回有奶皮的碗中，使奶皮浮起來，蓋上保鮮膜冷水入鍋，中小火蒸，加熱約15-20分鐘後，不要開啟蓋子，燜個5分鐘再開啟
芹菜葉炒雞蛋
1.芹菜葉洗淨備用
2.起鍋熱油，加入蔥花炒出香味，加入芹菜葉
3.將芹菜葉子炒軟
4.倒入蛋液，先煎至到快要凝固在翻炒，最後再用鏟子攪拌成塊就可以了
5.最後加少許鹽調味即可，是不是超級簡單
雞蛋能做什麼樣的美食，麵粉和雞蛋能做什麼好吃的主食啊？
西紅柿炒雞蛋，尖椒炒雞蛋，蒜胎炒雞蛋，蒜黃炒雞蛋，韭菜炒雞蛋，蔥頭炒雞蛋，黃瓜炒雞蛋等等 麵粉和雞蛋能做什麼好吃的主食啊？炒麵 1 小白菜 肉絲 香菇絲。下面，少許硬一點。2 撈出，放冷水衝，漓幹水分。3 大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加麵條炒幾下。4 拌勻，改中火，加鹽 胡椒 ...
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