1樓：提拉米蘇_蘇蘇
是啊，還是個非 遺 技，棒棒 雞傳 奇是其5 代 傳 人，前身為廖 記棒棒 雞。
2樓：匿名使用者
棒棒雞，又名「樂山棒棒雞」、「嘉定棒棒雞」。此菜原始於樂山漢
陽壩（今為眉山市青神縣漢陽鎮），取用良種漢陽雞，經煮熟後，用木棒將雞肉捶鬆後食用。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌「白脯」，見於賈思勰《齊民要術》。
相傳明清時期，在雅安的偏遠山區，有人特好美食，經過長期的鑽研和湯料搭配實踐，烹製的雞肉味道上佳，絕密高湯與紅油飄香，讓人垂涎欲滴!但當時生產力落後，雞肉是一種奢侈享受，只在逢年過節才吃上一次，有人想出妙招，把整隻雞切成很多薄片，按片銷售，收到奇效，銷量出奇的好。「雞片」名聲大嘈!
此後又出現一個新問題：僅憑菜刀無法將每片雞肉切勻，顧客在購買時也常挑剔大小。
於是，商家用小木棒作為標準，將雞切成均勻薄片，保證每個顧客購買到的雞片厚薄一致，雞肉也更加入味。
宰切時，一人持刀一人持棒，配合默契;木棒敲擊刀背時，發出的聲音隨力量輕重而變化，抑揚頓挫，自成節奏，給人以聆聽樂曲般的感覺，故名「棒棒雞」
非 遺 棒棒雞是什麼東西哦？
3樓：技術宅在家
2023年，雅安周氏以祕法創出棒棒雞，歷經百年傳承，成為四川非物 質文化遺 產。2023年，李良鋒得棒棒雞第4代傳人周仕英真傳，成為其第5代傳人。棒棒雞傳 奇也在2023年 ，獲得四川省非物 質文化遺 產的殊榮。
4樓：專注鍊金30年
就是四川的一種做雞的方法，非物質文化遺產
雲南的風味食品是什麼？已有一百多年曆史
5樓：匿名使用者
「過橋米線」是雲南滇南地區特有的食品，已有百多年曆史，五十多年前傳至昆明，此種食品主輔合一，深受各族人民群眾的喜愛。以特有的滋嫩、鮮香、清爽適口、富於營養而著稱。現在的過橋米線由
四部分組成：一是湯料覆蓋有一層滾油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、鹽；三是主料，有生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片，以及用水過五成熟的豬腰片、
肚頭片、水發魷魚片；輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。雞油封面，湯汁滾
燙，但不冒熱氣。
中國100多年前主要歷史，處在什麼樣的階段？
過春節有多少年的歷史了，中國人過春節已經有多少年的歷史了
春節從堯舜時期便開始流傳，至今已有4000多年的歷史。春節是中國民間最隆重盛大的傳統節日，其歷史悠久，由上古時代歲首祈年祭祀演變而來，在傳承發展中承載了豐厚的歷史文化底蘊。春節習俗 我國過年歷史悠久，在傳承發展中已形成了一些較為固定的習俗，有許多還相傳至今，如辦年貨 掃塵 貼年紅 團年飯 守歲 壓歲...
人類大約有多少年的歷史了，人類到現在已經有多少年的歷史了
英國 自然 雜誌 18日刊登報告說，人類早期祖先數百萬年前與黑猩猩分離後，這兩種同源物種曾交配過。人們現在的認識是，人類和大猩猩擁有共同祖先，大約650萬年到740萬年前分離，走上各自進化道路。這種說法依據是迄今已知最古老的人類化石。這塊古人類頭蓋骨化石距今600萬到700萬年。13 火的利用在原始...
人類歷史有多少年，人類到現在已經有多少年的歷史了
人類已有多少年曆史？史前三大災難你知道是什麼嗎？到2018年8月31日目前為止世界所發現的人類出現距今600萬年左右。人類的歷史是隨著科學技術的發展和古人類化石的發現，而不斷變化的。人類歷史可分為史前史和文明史。在史前史和文明史中間，是神話傳說階段，一般稱為上古史。2000年，在非洲肯亞的土根山區發...