1樓：格格巫
因為吸收周圍的水蒸氣，凝結在湯圓表面就會重。
合理解凍食品：
一般說來，解凍時間越短越好，色澤越接近原色越好。食品解凍，既可在1攝氏度～5攝氏度左右的自然空氣中解凍，也可用15攝氏度左右的自來水噴淋解凍，還可放在10攝氏度左右的流動水解凍。但不應放在靜置的水中浸泡;切忌把食物放入溫熱水中解凍。
如果把凍肉放進35攝氏度～40攝氏度水中泡3小時，肉的外表溫度已達到25攝氏度左右，而中心部位的溫度只有0攝氏度～2攝氏度左右。這樣不但影響回覆原形，而且還會引起肉汁大量流失和細菌迅速繁殖，營養素也遭受較大損失。此外，有的家庭從冰箱中取出食品解凍後，將剩餘部分又分二次或三次冷凍，對食品的營養也有影響。
用冰箱冷凍食品，正確的做法是：將食品洗淨，按每次食用的需要量，分成若干小塊，用保鮮紙包好，再行冷凍。這樣，即可吃多少，取多少，又避免了二次冷凍。
2樓：白書錄
因為吸收周圍的水蒸氣，凝結在湯圓表面所以質量就會變重。
3樓：城管辦
吸收周圍的水蒸氣，凝結在湯圓表面就會重
湯圓解凍後能放多久？
4樓：司馬鑄劍
隨著元宵佳節的臨近，湯圓成為百姓集中購買的時令美
食佳品。專家說，購買湯圓後，應版馬上食用。如果不能馬權上食用，應儘快冷凍，以免影響湯圓的品質。切勿將已經解凍過的湯圓再次冷凍。
湯圓一般分為滾粉式湯圓和包裹式湯圓兩種，按照餡料又可分為果蔬類、蓉沙類、籽仁類、含肉類、低甜度類等多種。天津修訂的《湯圓質量衛生標準》規定，滾粉式湯圓在符合貯存條件下至售出不得超過24小時；包裹式湯圓在符合貯存條件下至售出不得超過48小時；速凍湯圓的保質期為6個月。
5樓：宇宙幽蘭
我覺得最好在一天之內吃掉，不然會變酸的。
6樓：匿名使用者
一年左右，不能放太久
煮冰凍的湯圓需要解凍嗎
7樓：牛肉包包
不需要解凍，直接扔進開水煮即可，具體方法如下：
1、準備好湯圓，鍋里加好涼水，另準備一碗涼水。
2、大火把水煮開，煮開後把火適當調小，做到沸而不騰。（這樣湯圓不容易破）。
3、把湯圓下鍋。微微等一下，就可以用湯勺攪動湯圓運動了。
4、等待湯圓慢慢煮沸後倒入適量涼水，止沸。沸騰大概兩到三次，每次都加一些水止沸。
5、經過前一個步驟的3次「沸騰-加水止沸」過程後，可以保證湯圓基本熟透並且形狀飽滿不泡發漲大。此時，湯圓飄起後基本就可以出鍋了。
8樓：月似當時
煮速凍湯圓的時候，水燒
開後用小火煮就不容易破，先將鍋內的清水燒沸，接著把湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
速凍湯圓會裂開是因為熱脹冷縮，就好比炸湯圓為什麼會崩裂一樣，煮湯圓的時候如果不著急，不要讓水沸騰再下入湯圓，將湯圓冷水下鍋然後開始煮，或者讓湯圓解凍後再下鍋煮。
另外如果湯圓不新鮮了，也會出現煮的時候開裂的現象，因此挑選湯圓的時候也應該注意，儘量挑選表面沒有結霜的湯圓，因為結霜的大多是解凍然後又冷凍的，對湯圓的質量有著很大的影響。
9樓：匿名使用者
凍湯圓需要解凍才能煮熟。
煮速凍湯圓時，水用小火煮沸後不易破裂。先將鍋內清水煮沸，再將湯圓輕輕放入鍋內，用湯匙拌勻，以免粘鍋。當湯圓浮起來時，加入冷水，重複兩次，等到湯圓浮起來，就可以出鍋了。
速凍湯圓會因為熱脹冷縮而開裂，就像炸湯圓會開裂一樣。如果在煮湯圓的時候不著急，不要讓水沸騰，然後把它倒進湯圓裡。把湯圓放在冷水裡煮，或者讓湯圓解凍再煮。
此外，湯圓如果不新鮮，煮沸時也會裂開。因此，在選擇湯圓時，也要注意選擇表面無霜的湯圓，因為糖霜湯圓大部分是解凍後再冷凍的，這對湯圓的品質影響很大。
湯圓，別稱「元宵」「湯糰」「浮元子」，是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。一般有餡料，煮熟帶湯食用。同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
據傳，湯圓起源於宋朝。當時明州（現浙江省寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬油做餡、加入少許白砂糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風趣。因為這種糯米湯圓煮在鍋裡又浮又沉，所以它最早叫「浮元子」，後來有的地區把「浮元子」改稱湯圓。
然而，湯圓象徵閤家團圓更美好，吃湯圓意味新的一年閤家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。而在南方某些地區，人們在春節的時候也會習慣吃湯圓，而不是餃子。
10樓：匿名使用者
煮湯圓的做法：
一：先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。
二：倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
三：往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上，蓋上鍋蓋使冷水燒開。
四：鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋，把湯圓輕輕放入鍋中。
五：用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋，往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。
六：電磁爐由大火調成小火。
七：等鍋中的水再次沸騰的時候，重複步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。
八：等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾。
九：這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。
11樓：匿名使用者
不用，水沸騰後，把速凍湯圓放入水中，用勺子推一下，防止粘鍋，煮約4-5分鐘，湯圓飄起後約1分鐘盛出即可食用
12樓：全老師教音標
不需要哦，直接下鍋煮就行了！
13樓：
我經常煮啊，呵呵，湯圓是不用解凍的~~
14樓：
不用~你先把水煮開然後把湯圓直接放下去就可以拉。
如何讓湯圓面迅速解凍
15樓：
由於電冰箱的使用，使更多的人接觸到冷凍食品。但是有人總以為，冷凍食品比新鮮食品的味道差，營養價值低。其實，只要掌握好合理的解凍和烹調方法，仍可保持食品原有的色、香、味、形，營養成分也不會受損失。
冷凍食品的合理解凍是保證質量的關鍵。
食品解凍時，當溫度上升到一定範圍（由0攝氏度升到6攝氏度）時，能使食品內部冰結晶的融化水回覆吸收到食物細胞中去，如果急速融解，這些水分就不能回覆而變成汁液流出。由於這些汁液中帶出了蛋白質、礦物質、維生素等水溶性營養成分，就會使食品的營養遭受損失。
怎樣才能做到合理解凍呢？
一般說來，解凍時間越短越好，色澤越接近原色越好。食品解凍，既可在1攝氏度～5攝氏度左右的自然空氣中解凍，也可用15攝氏度左右的自來水噴淋解凍，還可放在10攝氏度左右的流動水解凍。但不應放在靜置的水中浸泡;切忌把食物放入溫熱水中解凍。
如果把凍肉放進35攝氏度～40攝氏度水中泡3小時，肉的外表溫度已達到25攝氏度左右，而中心部位的溫度只有0攝氏度～2攝氏度左右。這樣不但影響回覆原形，而且還會引起肉汁大量流失和細菌迅速繁殖，營養素也遭受較大損失。此外，有的家庭從冰箱中取出食品解凍後，將剩餘部分又分二次或三次冷凍，對食品的營養也有影響。
用冰箱冷凍食品，正確的做法是：將食品洗淨，按每次食用的需要量，分成若干小塊，用保鮮紙包好，再行冷凍。這樣，即可吃多少，取多少，又避免了二次冷凍。
冷凍食品怎樣合理烹調呢？
首先，冷凍食品一經解凍，應立即進行烹調，存放時間一長會引起食物變質和營養素的損失。如魚肉等冷凍葷食就會因微生物和酶的活力恢復，引起變質。蛋黃在氣溫18攝氏度時存放2小時，細菌數會增加2倍，4小時可增加3倍，8小時可增加50倍以上;冷凍蔬菜解凍後放久了，綠葉菜會變黃，維生素c被分解，其分解速度在20攝氏度時比在8攝氏度～10攝氏度時快2倍。
烹調的溫度、時間要根據食品的種類、鮮嫩程度等情況。
一般說來，烹調開始時用大火，燒至沸滾後即改用小火。如蔬菜類要用熱鍋旺火急炒，烹調時間長會使維生素c的損失增大。
16樓：我欲成社
煮冰凍的湯圓不需要解凍。
煮湯圓的做法：
一：先把速凍湯圓從冰箱裡拿出去掉外包裝。
二：倒入盆中，在室溫下放置約10分鐘，使湯圓內部的冰充分融化。
三：往鍋中倒入冷水，然後把鍋放在電磁爐上，蓋上鍋蓋使冷水燒開。
四：鍋中開始燒開水，等到開水燒開後，開啟鍋蓋，把湯圓輕輕放入鍋中。
五：用勺子翻動湯圓，以免湯圓粘鍋，往鍋中加一定量冷水，使水不在沸騰。
六：電磁爐由大火調成小火。
七：等鍋中的水再次沸騰的時候，重複步驟7和8一次，使鍋中的水再次停止沸騰，蓋住鍋蓋。
八：等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾。
九：這個時候可以根據個人的喜好往水中加入適量的白砂糖，這樣湯圓的湯也非常好喝。
17樓：劉123陳
不用解凍，直接煮就行
18樓：匿名使用者
用膠袋子裝好，效放開小裡面
肉冷凍後重量是重還是輕
19樓：來自洈水金枝玉葉的野薔薇
肉冷凍後重量會變重。
凍結時肉汁形成的結晶,主要是由肉汁中純水部分和空氣中的水分所組成。其中可溶性物質則集中到剩餘的液相中。隨著水分凍結,冰點下降,溫度降至-5～-10 ℃時,組織中的水分大約有80%～90%已凍結成冰(表1-4-2)。
通常將這以前的溫度稱作冰結晶的最大生成區(zone of maximum icecrystal formation)。溫度繼續降低,冰點也繼續下降,當達到肉汁的冰晶點,則全部水分凍結成冰。肉汁的冰晶點為-62～-65℃。
擴充套件資料
肉的凍結最佳時間，取決於屠宰後肉的生物化學變化。在屍僵前、屍僵中及解僵後分別凍結時，肉的品質和肉汁流失量不同。屍僵前凍結，由於肌肉的atp、糖原、磷酸肌酸、肌動蛋白含量多，乳酸、葡萄糖少，ph值高，肌肉表面無離漿現象，肌原纖維結合緊密，肌微絲排列整齊，橫紋清晰，這時快速冷凍，冰晶形成小且數量多，存在於細胞內。
當緩慢解凍時可逆性大，肉汁流失少。但急速解凍會造成大量汁液流失。
凍結肉冷藏間的空氣溫度通常保持在-18℃以下,在正常情況下溫度變化幅度不得超過1℃。在大批進貨、出庫過程中一晝夜不得超過4 ℃。凍結肉類的保藏期限取決於保藏的溫度、入庫前的質量、種類、肥度等因素,其中主要取決於溫度。
因此對凍結肉類應注意掌握安全貯藏,執行先進先出的原則,並經常對產品進行檢查。
20樓：灰狼狼愛上小羊
理論上是變重了的，
你好！不能吃了！一般來說，肉食品在零下18度的情況下 ，儲存半年是沒有問題的。
如果反覆解凍又冷凍，這樣對食品的營養成份大打折扣，儲存期大大的縮短，色澤變差。當然食品的儲存期越短，營養成份流失越少，食後對身體更有利。因此能在短時間食用的就儘量不要長期存放。
為什麼在刷牙的時候會噁心，刷牙時為什麼會噁心
就如電視上廣告說的那樣，慢性咽炎。但不一定真的是那個病。我也是抽菸，經常刷牙的時候牙齦出血，噁心，都習以為常了。想解決就是少抽或不抽菸，注意口腔和嗓子的保護，別熬夜。有的人可能是遺傳的,我以前認得的一個人就是這樣,在醫院檢查也查不出來.慢性咽炎,戒菸一定有好轉 應該是慢性咽炎 我有個朋友和你一樣 刷...
冬天冰凍的衣服為什麼會變幹？我知道這是昇華，但為什麼會發生這
水是個不走平常路的分子。化學分子是h2o，比h2s輕本就應該是氣體，只是有氫鍵的作用，就變神奇了。再冷的天它也會有直接氣化的現象。水氣一樣要蒸發的，主要是看空氣的溼度，如果溼度大於你衣服了，衣服就幹不了。你說的衣服幹了其實只是用手感覺比較而言。冬天昇華，裡面水分被凍成外面的冰了，所以裡面自然幹了 為...
為什麼在0一下的冬天，冰凍的衣服也會升華？都沒有熱給它吸它怎麼就昇華了
是因為物體的溶點 液態 點高於沸點 達到氣態 所以，溫度升高時，物體會越過液態直接變成氣態。但是水蒸汽一般情況下先到水再到冰，顯然，對於水不滿足以上所講的揮發問題的條件，之所以凍著的衣服也能幹，是因為分子無休止的運動，並不是常規來講的揮發，但是它滿足固態直接到氣態的轉變，所以廣義上來講也是揮發的範疇...