1樓：樂樂你看見
一、一般來說南方的年糕和北方的年糕是不一樣的，北方的年糕一般來說都是用黃米麵做成的，而南方的年糕大多數是用糯米做成的。他們的顏色不一樣，他們的意義也是不一樣的。一般北方人是喜歡吃從米麵做成的年糕。
二、年糕（nian-g_o，米糕；年糕）中華民族的傳統食品，屬於中國新年食品。是一種用糯米或米粉蒸的糕點。春節期間，中國很多地區都要注意吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象徵著金銀。年糕又稱「歲年糕」，與「歲高」諧音，意味著人們的工作和生活都在逐年改善。因此，前人曾有詩稱年糕：
「年糕略顯深白，如銀、**等。當年齡高了，時間就長了，真誠地希望看到財富。」
三、豆麵糕，又稱糯米，是北京小吃的古老品種之一（南方地區喜歡叫它滾馬）。它的原材料是用黃米麵和水蒸的，再加一點水和柔軟度。起源於滿洲。
源於承德，因清朝八旗兄愛吃粘乎乎的食物，「砸」迅速傳到北京，成為北京的一種小吃。在北京盛行。承德自古以來就盛產一種糯米。
四、米糕作為一種食品，在中國有著悠久的歷史。2023年，考古學家在浙江餘姚河姆渡族社會遺址中發現了水稻種子。這說明我們的祖先早在2023年前就開始種植水稻了。
漢代人對年糕有各種各樣的稱呼，如「年糕」、「誘餌」、「餈」。
年糕不僅是一種節日食品，而且給人們帶來了新的希望。正如清末的一首詩中所說：「民心多，民聲好，年是勝利之年。
2樓：
沒吃過南方年糕是什麼樣子的，但是我吃過北方的年糕挺好吃的，黏黏的，香香的，甜甜的
3樓：啦啦啦啦小樂
其實我沒有吃過南方的年糕，如果有機會也是非常想嘗一嘗的，但我覺得應該差不多吧，味道不同。
4樓：
在做法上是一樣的，但是好像是做完之後有些不一樣，北方的年糕可能放豆沙，南方的年糕是餈粑
5樓：美食與食慾
南方的年糕是糯米做的，那麼北方的年糕是黍子做的，所以說不是一種東西。
6樓：呆呆聊雜談
不太一樣的，北方的年糕是那種年糕，南方的年糕是大米麵做的水磨年糕
7樓：幸福的朵兒
各地都不一樣吧，北方主要是點心為主，南方有時候還用來當菜的主料。
8樓：田淑芳
應該是不一樣的，各個地區有各個地區的風俗習慣。慶春節的方式也有所不同。
9樓：
我以前以為是一樣的，後來看電視才知道，原來南方和北方的年糕是不一樣的
春節為什麼是北方人吃餃子南方人吃年糕嗎
10樓：匿名使用者
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。
餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多麼的重視啊！無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓「餃子」。
遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
為什麼過年時北方人吃餃子，而南方人卻吃年糕呢？
11樓：顯顯
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。
每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。
在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。
否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死後會變成不在冊的孤魂野鬼。你想想，我國祖先對此是多麼的重視啊！無論怎樣，為除掉一年的晦氣您也要在除夕吃一頓「餃子」。
遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過冬節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。
年糕（nián-gāo，rice cake; new year cake）中華民族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。一種用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。
年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」
好比到南方有的地方，主人殺一隻雞招待你，殺雞請客是對你最大的尊重，你喜歡不喜歡吃雞肉不要緊，你要領會主人的盛情。人家殺雞、拔毛，要弄很久，麻麻煩煩費這麼多時間弄一隻雞，你能不感動嗎？
另外，親人要出遠門，山東人也會包餃子送行，這有講，餃和腳同音，臨行吃餃子，你走路腳有勁，這也是親人的一片。
12樓：風飛揚的土行孫
餃子是歷史悠久的民間食品。春節期間，吃餃子也是中國人獨有的民間傳統。受到了人們的歡迎。
中國民間有句俗話：「好吃不過餃子」。每年春節，餃子都是必不可少的。
然而北方吃餃子是為了通身添力，齊鳴鞭炮，幫助天神除掉厲鬼。南方人大多是生意人，年糕則表示金子銀子，所以深得南方人喜歡。
在中國許多地區的民間習俗中，除夕吃「餃子」是一次必不可少的美食，是任何大魚大肉都無法替代的。除了在北方把餃子作為節日食品外，南方人在某些場合也吃餃子。餃子起源於張仲景時期。
「餃子」，又稱「交子」或「嬌子」，是新舊含義。這也是上蒼的意思。
否則，上帝將在陰陽界刪除您的名字，死後，它將成為未登記的孤獨幽靈和魂魄。如果你想一下，我們的祖先對此有多大的評價！無論如何，為了擺脫當時的晦氣，你就應該在除夕吃點「餃子」。
遠方的人們將回家，與家人一起吃餃子過除夕，以表明他們有一個幸福的家。
年糕有紅色，黃色和白色三種顏色，分別代表金子銀子。年糕也被稱為「年年糕」，是「年年高」的同義詞，意味著人們的工作和生活在逐年改善。因此，前輩們有一首詩叫做年糕：
「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。 」
另外，當親戚想走遠門的時候，山東人也會吃餃子送行。有傳言說餃子和腳是一樣的，在離開之前得先吃餃子。
13樓：弟弟行為呵
是因為北方的天氣太過於嚴寒，特凍耳朵，吃餃子也是為了暖和
14樓：胡洛杯
北方將餃子作為節日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源於張仲景的時代，「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美
15樓：檸檬我超能
風俗習慣不一樣唄，大環境的人文化相同，都是過年，吃餃子吃年糕都是團圓美滿
16樓：匿名使用者
文化習俗不同，從而造成了飲食文化上的差異。
17樓：必嗆蹲悔倉誠鞍
過年時北方人吃餃子，而南方人卻吃年糕那是因為北方是小麥，南方是水稻
18樓：西嶺杉杉
因為這是不同地區的差異性啊，南方人過年就是以吃年糕為主的。
19樓：小姐姐獅子座
種植的農作物不一樣，北方種植小麥，所以麵粉吃的多，南方種植水稻，吃米
20樓：水神
南方人和北方人迥然不同，但是高興的氣氛不用質疑。
21樓：爵士卡小孩
各地的風俗不一樣，從而造成南北存在飲食上的差異
為什麼南方人春節吃年糕北方吃餃子
22樓：匿名使用者
他們喜歡這樣呀 再說北方是以大麥為主呀當然吃餃子拉 南方以小麥為主當然吃年糕呀
23樓：匿名使用者
習俗~~每個地方不一樣，從祖上傳下來的
24樓：匿名使用者
愛吃什麼就吃什麼.
你要是願意你過年吃麵條也可以.
春節北方人吃餃子,南方人吃年糕跟地理位置有什麼關係
25樓：匿名使用者
這個問題我是這樣想的，其實也很簡單，就是地理上南北種植的糧食決定的。
自古南方雨水充足，主要種植稻米，年糕就是米做的，同樣湯糰也是米做的。
而北方相對雨水少，以種植小麥、玉米為主，其主糧主要就是麵食，餃子就是麵食的高階食用法。
南方屬於稻米文化，北方屬於小麥文化，當然東北是個列外，東北的氣候兩種都可種植。這也就是為什麼自古遼東就被納入華夏這個農耕民族的勢力範圍的原因。
26樓：希希背後
肯定有啊。餃子皮是麵粉做的也就等於是小麥，北方種植小麥，南方種植水稻，年糕是大米做的。小麥耐旱，水稻需要大量水，還要精耕細作。
27樓：墨色
水稻和小麥的區別而已，還有在南方吃麵食會燒心因為地域不同產物也會產生影響
28樓：畢梅花融媚
年糕是糯米做的，南方溼潤適合種糯米。北方產麵粉所以就吃餃子了嘛。
過年時為什麼要吃年糕?
29樓：
春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。
年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。2023年，考古工作者在浙江餘姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種，這說明早在七千年前我們的祖先就已經開始種植稻穀。漢朝人對米糕就有「稻餅」、「餌」、「餈」等多種稱呼。
古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼淨者，舂之為米諮餈，須令極熟，勿令有米粒……」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米諮，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。 將米磨粉制糕的方法也很早。
這一點可從北魏賈思勰的《齊民要術》中得到證明。其製作方法是，將糯米粉用絹羅篩過後，加水、蜜和成硬一點的麵糰，將棗和栗子等貼在粉團上，用箬葉裹起蒸熟即成。這種糯米糕點頗具中原特色。
年糕多用糯米磨粉製成，而糯米是江南的特產，在北方有糯米那樣粘性的穀物，古來首推黏黍（俗稱小黃米）。這種黍脫殼磨粉，加水蒸熟後，又黃、又粘、而且還甜，是黃河流域人民慶豐收的美食。明崇禎年間刊刻的《帝京景物略》一文中記載當時的北京人每於「正月元旦，啖黍糕，曰年年糕」。
不難看出，「年年糕」是北方的「粘粘糕」諧音而來。
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕、臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。
北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。 據說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。 年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為人們帶來新的希望。
正如清末的一首詩中所云：「人心多好高，諧聲制食品，義取年勝年，籍以祈歲諗。」
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