1樓：
苦瓜可以解暑，傳統醫學認為苦瓜味苦，盛澤星涵。熟則性溫，收拾清清楚瀉火，解熱除煩，熟吃養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱，剪頭髮，清新明目，益氣，壯陽，能緩解熱病煩渴，中暑發熱利益痱子等，民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑，明目解毒，同時苦瓜富含膳食纖維和維生素c，相當於番茄的近三倍，而維生素c是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力降低發生癌變的危險性，此外苦瓜還含有苦，各種氨基酸，鈣磷，胡蘿蔔素，b族維生素的，下邊人一中暑加之多雨時。夏天容易中暑，加之多雨溼熱，常吃苦瓜對身體有利，苦瓜可以炒食煮湯，清苦爽口，回味長久。
2樓：老衛寶寶昕昕
苦瓜可以去火清熱，用開水過一下再拌就不那麼苦了，當然，炒肉絲吃也可以，可以稍微加一點糖調味！
涼拌苦瓜
原料：苦瓜2根，糖、醋、辣椒醬、味精、鹽等適量。
製作：(1)將苦瓜洗淨一剖為二，颳去內瓤，切成薄片。
(2)把薄如紙片的苦瓜放進燒滾的開水裡，片刻後撈起。
(3)放入少許鹽，然後根據口味放入準備好的甜、酸、辣等調味品，拌勻後即可食用。
特點：酸甜苦辣鮮，清熱解毒。
3樓：匿名使用者
你好，不但可以解暑，還有如下功效。
清熱解毒：苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。
涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使**變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可**癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。
中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。
養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
4樓：匿名使用者
是，苦瓜是下火的，不過現在吃苦瓜做以前要好好洗洗，因為上面有農藥，激素，人吃了對身體不好，最好多在水裡泡泡，完了用刷子好好刷刷才能做得吃。
5樓：東風送福
苦瓜是一種很好的藥食兩用的食品，苦瓜味苦性寒，具有清熱消暑、明目解毒的功效，可用幹**多種疾病，所以苦瓜確實是可以解暑的。
6樓：
與其吃苦瓜解暑，還不如吃冷盤，又好吃，又涼快，還可以喝綠豆粥，甜甜得還解暑。苦瓜苦的要命，解暑沒看出來有多大效果
7樓：
苦瓜是涼性的，大寒，少吃，可以用絲瓜代替，比較平和
8樓：匿名使用者
是的，苦瓜是可以解暑的
多吃苦瓜真的可以解暑嗎？謝謝了，大神幫忙啊
9樓：小凱兒
何止解暑， 這可是女孩心目中的**神品。。
10樓：柯小宇as5珜
傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。能緩解熱病煩渴，中暑發熱，痢疾、痱子等。
民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。同時，苦瓜富含膳食纖維和維生素c，均相當於番茄的近3倍。而維生素c是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力，降低發生癌變的危險性。
此外，苦瓜還含苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿蔔素、b族維生素等。 夏天，人易中暑，加之多雨溼熱，常食苦瓜對身體極為有利。苦瓜可炒食、煮湯，清苦爽口，回味長久。
但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。傳統醫學認為，苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。
生食清暑瀉火，解熱除煩;熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。能緩解熱病煩渴，中暑發熱，痢疾、痱子等。民間常在夏季用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。
同時，苦瓜富含膳食纖維和維生素c，均相當於番茄的近3倍。而維生素c是優秀的抗氧化劑，能提高機體應激能力，降低發生癌變的危險性。此外，苦瓜還含苦瓜甙、多種氨基酸、鈣、磷、胡蘿蔔素、b族維生素等。
夏天，人易中暑，加之多雨溼熱，常食苦瓜對身體極為有利。苦瓜可炒食、煮湯，清苦爽口，回味長久。 但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。
儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、蔥、蒜)，這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
吃苦瓜有助解暑嗎
11樓：匿名使用者
可以經常吃，我也是經常吃的。
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對**痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素c含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使攝取脂肪和多糖減少。
清熱祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
12樓：飄魚寶寶
苦瓜是降火解毒的，夏天可以吃
13樓：螞蚱
可以降火的 但是如果和辣椒一起吃 肯定是沒什麼效果啊
14樓：甜小棉花
苦瓜可以清熱解毒，在夏天最好煲苦瓜黃豆湯！上火喝它非常好！
苦瓜雖苦，清熱解暑，苦瓜怎麼烹飪才能既不苦又好吃？
15樓：農村大眼睛的陪讀生活
一、用鹽水泡一下可以去除苦味
苦瓜除熱瀉火、清心明目並且含有大量的維生素以及膳食纖維，營養價值極高，是夏天解暑去熱的佳品。
****於網路
1、苦瓜切薄片以後放碗裡，放少許鹽加入水沒過苦瓜，浸泡大約15分鐘之後用手搓揉苦瓜並且擠幹水分。
2、雞蛋打入碗中，放少些鹽，撒入蔥花攪拌。
3、鍋中入少許油，倒入雞蛋炒成型出鍋裝盤。
4、鍋中入少許油，撒入一點薑絲、蔥花爆香，放入苦瓜片翻炒，加入少些生抽、鹽炒勻，再加入炒成型的雞蛋，翻炒均勻即可出鍋。
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二、用鹽水煮熟
苦瓜切好以後，用燒開的鹽水煮3分鐘斷生，也可以去除苦瓜的苦味，而且味道清爽很乾脆。夏天氣溫炎熱沒有食慾吃什麼都覺得沒有胃口，涼拌苦瓜是最好的選擇。
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涼拌苦瓜具體做法如下：
1、苦瓜切薄片，鍋中放水燒開加入少些的鹽，待之融化之後改大火，倒入苦瓜燒分鐘撈出用礦泉水衝一下瀝乾。
2、碗里加入生抽、鹽、香醋、味精、溫水攪至融化倒在苦瓜上拌勻。
3、花生拍碎撒在苦瓜上，一盤清爽可口的涼拌苦瓜就做好了。
16樓：做最真de自己
常見的做法有苦瓜炒雞蛋，苦瓜切片，在水中煮一會了撈出來泡在清水裡，這樣可以去除它的苦味，雞蛋打入碗中加少許鹽，拌勻，鍋中倒油，把雞蛋倒進去煎致金黃，用鏟子搗碎，倒入苦瓜，炒好後起鍋。
17樓：勇敢去飛舞
苦瓜在做菜以前，用熱水泡一下，就會減輕苦味，可以用苦瓜炒菜煲湯，都可以。
18樓：風吹過隙
做苦瓜之前一定要將苦瓜用水焯一遍，這樣可以去除一些苦味，另外用苦瓜搭配其他食材也許有意想不到的效果哦，比如苦瓜燒雞等等，一定要下重料，才能掩蓋苦味。
19樓：有機生活倡導者
用熱水淖過的苦瓜，苦味會變淡很多。而且炒菜的時候，把苦瓜炒的老一點，也不會有苦味。
20樓：木兮寫作分享
在烹飪之前，先用涼水加料酒焯一下會大大的降低苦瓜中苦澀的味道。
21樓：聆聽花開語
苦瓜切好用鹽水泡可以去除苦味，在水裡煮熟烹飪時一定要記得放些糖，這樣做既好吃又有營養。
22樓：保定印記
涼拌苦瓜的口感比較清爽，烹飪時可以將苦瓜片進行焯水處理，這樣就可以降低它的苦味了。
23樓：徐春苗
夏天到了，可以多吃苦瓜，把苦瓜放到水裡焯個幾分鐘，再拿來清炒一下，既好吃又營養。
24樓：
做菜之前把苦瓜放在水裡浸泡一會，有助於去掉苦水，炒出來的苦瓜也不會苦。
苦瓜的瓤和籽能吃嗎？
25樓：愚人談娛樂
可以吃。
適用人群
苦瓜性寒涼，夏季更適宜食用，脾胃虛寒者不宜多食。
1、此款冷盤，適合肝腎虛弱消渴患者食用。
2、苦瓜對於糖尿病患者降血糖有很好的效果，是糖尿病患者的良好選擇。
3、因苦瓜含有苦瓜素，味道很苦，涼拌時用水焯下會去除一部分苦味。
26樓：致愛麗絲星空之夜
可以吃。
苦瓜是夏天清熱解毒的不二瓜類，我們通常把苦瓜肉吃了，苦瓜籽和瓤扔了，很多瓜果的籽和瓤都能吃，騎士苦瓜的籽和瓤也能吃。
苦瓜籽和瓤，即苦瓜的種子和種子保護組織，苦瓜為一年生攀援草本，種子橢圓形，扁平，長10-15mm，兩端均具角狀齒，兩面均有凹凸不平的條紋，包於紅色肉質的假種皮內。苦瓜籽和瓤含有豐富的纖維、碳水化合物以及脂肪油。還含有苦瓜素、蛋白質。
27樓：
生吃的話，用鹽醃製一會，去掉苦味，洗淨鹽分，再在開水裡焯一下，晾涼，拍點蒜米，加鹽，香油拌著吃。瓤和籽晒乾了可以作藥。
28樓：匿名使用者
苦瓜老得不能再老的時候，籽和瓤是紅色的，很甜~~~~~~~``
29樓：小海侃國際
這些都是可以食用的，不過味道比較苦，而且最好食用新鮮苦瓜的籽，食用之前用水浸泡一下。
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本，可以食用，苦瓜味苦，南方人多食為蔬。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只覺可口，不覺其苦。中國粵人以苦瓜切片，晒乾貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。
苦瓜以味得名，苦字不好聽，粵人又喚做涼瓜(粵人不叫涼瓜只叫苦瓜，後來有外地或叫外省人來廣東後才叫涼瓜)。苦瓜形如瘤狀突起，又稱癩瓜；瓜面起皺紋，似荔枝，遂又稱錦荔枝。
30樓：
不能吃，非常苦，可以晒乾了泡水。
苦瓜吃了脹氣嗎，肚子脹氣可以吃苦瓜嗎
這要看你的腸胃功能怎麼樣了，因為苦瓜是涼的，如果你腸胃不好的話，吃後肚子就會有脹氣。胃脹氣對吧，推薦幾個給你，還望採納 1 骨頭湯 材料 新鮮腔骨 生薑 七指毛桃根 腔骨洗淨，放入滾開水中氽燙，然後洗去血汙。薑切片 三 五片即可 七指毛桃根清洗乾淨，用乾淨的細線捆紮好。做法 a 將以上準備好的材料同...
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