發黴的天麻怎麼處理，酵素髮黴了怎麼處理

1樓：

發黴的天麻就不能吃了，要扔掉了哦。這裡有些天麻的儲存方法，你有時間可以學習下的~

天麻的儲存方法

1、用清水洗乾淨(清洗的時候不要太用力,輕輕的洗去表面的泥皆可以,千萬別弄壞尾部和頭部部分,否則儲存時間不長),然後再放到陽光下晒乾水分皆可,也可以烘乾,收藏。

2、幹天麻儲存法:將天麻洗掉泥後,晒除水分,用蒸籠蒸,切務蒸太熟,用手捏,感覺有點軟就可以了,然後用槓炭火烘烤。注:用炭火烘烤時將天麻放到棉布上面,這樣烤出來的天麻才沒有煙味。

3、不管是食物還是一些藥材儲存問題,都是大家不可忽視的,因為儲存得當了,那麼什麼時候我們需要的時候都可以利用的到,而且可以更好地發揮它,對身體健康帶來的保健價值,有效地幫助我們解決一些疾病產生的不利影響。

2樓：匿名使用者

中草藥黴變是很普遍的現象。

主要是儲存的環境欠佳所致。

看黴變的程度，如果是重度的黴變，天麻內原有的白色質地已經變灰甚至變黑，則已經達到變質的標準，是不能再使用的了，黃麴黴菌可是嚴重滴致癌物質哦。

如果天麻是塊狀，只是表面有少許的黴點，內部顏色無改變，可以用刷子流水沖刷，晒乾即可。

如果是切片狀的，黴點無論多少，都只能忍痛割愛咯……本人剛剛通過2023年執業中藥師考試中藥綜合知識，裡面就有專門的中藥儲存的內容，嘿嘿。

3樓：帥帥的花

扔掉，有毒，不能吃了。

4樓：

發黴的東西應該要晒乾才行吧

酵素髮黴了怎麼處理

5樓：卸下偽裝忘勒傷

酵素髮黴了不能再服用，對人體有害。

自制酵素的原理是發酵，但如果沒有經過正規處理方式來進行，也就是發酵不衛生的話，過程中可能形成黴毒素，飲用後反而會對人體造成傷害。

自制酵素是通過果蔬發酵分解產生酶，這樣會把水果中的大部分營養給分解掉。自制酵素要使用新鮮的材料，而各種水果、蔬菜所產生的酶種類不一，無法確定是否對人體有益，因此要慎用。

6樓：佳尼斯

酵素大多數酶是催化生物活性的蛋白質，其種類繁多，作用不一，有的對人體有益，也有的可能產生不良作用。

「水果酵素」，如果在製作過程中不夠衛生，黴菌同時大量繁殖，製作出來的所謂的「水果酵素」本身就受到嚴重的汙染，含有毒菌，喝了對人體更加有害無益。

7樓：匿名使用者

自制酵素上面出現白膜是正常的，白膜是菌膜，好菌不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質，是正常的沒壞掉。

酵素指具有生物催化功能的高分子物質。在酶的催化反應體系中，反應物分子被稱為底物，底物通過酶的催化轉化為另一種分子。幾乎所有的細胞活動程序都需要酶的參與，以提高效率。

與其他非生物催化劑相似，酶藉著提供另一條活化能（用ea或δg表示）需求較低的途徑來使反應進行，使更多反應粒子能擁有不少於活化能的動能，從而加快反應速率。大多數的酶可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍。酶作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。

酶有催化作用（加快反應速率），也有抑制作用（減慢反應速率）。與其他非生物催化劑不同的是，酶具有高度的專一性，只催化特定的反應或產生特定的構型。