1樓：匿名使用者
各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。 鋅的**廣泛,普遍存在於各種食物,但動植物性食物之間,鋅的含量和吸收利用率很大差別.動物性食物含鋅豐富且吸收率高.
根基報告,每公斤食物含鋅量,如牡蠣、鯡魚都在1000mg以上，肉類、肝臟、蛋類則在20-50mg之間。我國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所編著的「食物成分表」已經列出我國部分食物的鋅含量，每公斤含鋅在30mg以上的有大白菜、黃豆、白蘿蔔；含鋅在10-30mg之間的有稻米（糙）、小麥、小麥面、小米、玉米、玉米麵、高粱面、扁豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、紫皮蘿蔔、蔓菁、蘿蔔纓、南瓜、匣子；含鋅不足10mg的有甜薯幹。一般來說貝殼類海產品，紅色肉類、動物內臟類都是鋅極好的**；乾果類穀類胚芽和麥麩也富含鋅。
一般植物性食物含鋅較低。乾酪、蝦、燕麥、花生醬、花生等為良好的**。
我們日常吃的食物中含鋅較多的有牡蠣、胰臟、肝臟、血、瘦肉、蛋、粗糧、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、糧食均含有鋅，平時只要飲食合理安排好，一般不會造成缺鋅。
2樓：嘟嘟iu啊
動物性的食物含鋅一般比植物性的食物為多。含鋅較多的食物有：瘦肉、肝、蛋、奶製品、可可、蓮子、花生、芝麻、胡桃、紫菜、海帶、蝦、海魚、紅小豆、荔枝、栗子、瓜子、杏仁、芹菜、柿子等。
中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人蔘、杜仲等含鋅量較高，對於肝炎病人的**很有效。鋅普遍存在於食物中，只要不偏食，飲食裡的鋅**量一般是夠的。
動物性食物中鋅不僅含量高，而且吸收率也比植物性食品高，如肉類中鋅的吸收率高達30~40％，而植物性食物吸收率一般只有10~20％。
鋅的主要**是富含鋅的食物，如牡蠣、動物肝臟、魚、蛋、奶、肉、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、豬肝墨魚乾、螺、蘑菇等。
植物性食物中的各種豆類、堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜、白蘿蔔、紫蘿蔔、茄子青菜、豆莢、黃豆等黃綠色蔬菜裡含鋅較多。麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、酸奶、花生油、水果、花生等
我們的主食——米、面裡含鋅量也較多
糙米含鋅量較高，但如加工過細會造成大量鋅的丟失，這是因為鋅主要存在於胚部和穀皮之中。因此不宜長期食用精製米、面，以防鋅缺乏。
據分析，每1000克糙米含鋅 17.2毫克，全麥面含 22. 8毫克，白蘿蔔 33.1毫克，黃豆35.6毫克，大白菜42.2毫克，牡蠣1200毫克。
含鋅高的食物主要存在於動物食品中：最多的是牡蠣、常見的食物中有魚、瘦肉、雞內、雞心、動物肝等。蔬菜及其它植物中含鋅量是非常低的。
例如：一斤茄子的含鋅量不到人體每日需要量的5％。
食物含鋅量排行榜表
3樓：生活解惑老師小慄
1、生蠔 (鋅含量：71.2)
2、小麥胚粉 (鋅含量：23.4)
3、蕨菜(脫水) (鋅含量：18.11)
4、蟶乾[蟶子縊，蟶青子] (鋅含量：13.63)
5、山核桃(熟)[小核桃] (鋅含量：12.59)
6、馬肉 (鋅含量：12.26)
7、羊肚菌[幹狼肚] (鋅含量：12.11)
8、扇貝(鮮) (鋅含量：11.69)
9、泥蚶[血蚶，珠蚶] (鋅含量：11.59)
10、赤貝 (鋅含量：11.58)
鋅能促進細胞的正常分化和發育。鋅可以改善食慾及消化功能。鋅與機體的生長髮育密切相關，特別是對正處於生長髮育旺盛期的嬰幼兒、兒童及青少年至關重要，缺鋅可使他們生長髮育停滯。
鋅對免疫系統功能有促進作用。人體內含鋅量少時，細胞免疫功能低下，對疾病的易感性增加。免疫缺陷疾病補鋅**後，可以增強機體的免疫功能和抗感染的能力，並縮短病程，緩解症狀。
類風溼性關節炎等疾病的患者也可以靠鋅來獲得症狀的改善。孕婦、酒精肝患者、腎臟疾病患者等體內都需要較多的鋅。
植物果實的堅果類含量較高，如花生、核桃等。水果中蘋果的含量為最高，另外還有豆腐皮、黃豆、白木耳、小米、蘿蔔、白菜等。中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人蔘、杜仲等含鋅量也較高。
另外富含鋅的食物主要還有瘦肉、動物肝臟等動物類食物。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。
貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。
4樓：肉白菜
鋅是人體中的微量元素。人體內大約含有2g鋅，大部分分佈在骨骼、肌肉、血漿和頭髮中。含鋅最高的組織是眼球的視覺部分（含4％）和前列腺。
人體中含鋅的酶（如輸氧的碳酸酐酶、骨骼生長所需的鹼性磷酸酶）和被鋅啟用的酶達70多種。鋅參與核酸蛋白質的代謝過程，能促進**、骨骼和性器官的正常發育，維持消化和代謝活動。發育中的兒童缺鋅時會引起厭食症、侏儒症等，因此，人們把鋅稱為「生命的元素」。
補鋅，就是補充人體必需的微量元素鋅，補鋅在人體生長髮育、免疫、維生素等起著極其重要的作用。
鋅存在於眾多的酶系中，如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脫氫酶、超氧化物歧化酶、鹼性磷酸酶、dna和rna聚合酶等中，是核酸、蛋白質、碳水化合物的合成和維生素a利用的必需物質。具有促進生長髮育，改善味覺的作用。在正常食物難以保證營養的狀態下，世界衛生組織推薦採用鋅鹽來補充，包括硫酸鋅、乙酸鋅或者葡萄糖酸鋅
在我們平常食用的很多食物中都含有鋅，可以通過食用來增加鋅的攝入量，平常食物中含鋅較高的食物有這些：
1.腰果
1盎司（約合28克）腰果中含鋅1.6毫克。
腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅硬，裡面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量**主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
2.芸豆
半杯（約合100克）煮熟的芸豆含鋅0.9毫克。
芸豆營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素a、蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素c、維生素e、鈣、磷、鈉等成分。
芸豆是補鈣冠軍。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍。其蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是雞的7倍多，鐵為4倍，b族維生素也高於雞肉。
芸豆也富含膳食纖維，其鉀含量比紅豆還高。因此，夏天吃芸豆能很好地補充礦物質。
3.雞肉
3盎司熟雞肉含鋅2.4毫克。
中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
雞肉含有維生素c、e等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要**之一。
4.牛肉
每3盎司（約合85克）紅燒牛肉含鋅7毫克。
牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。
海產品中以生蠔含鋅最為高，還有鮮扇貝、豬肝、牛肉乾等；植物果實的堅果類含量較高，如山核桃、花生、核桃等；水果中蘋果的鋅含量是最高，其次是鮮棗、梨、酸棗、黑棗、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、檸檬、橘。 中藥中的枸杞、熟地、桑椹、人蔘、杜仲等含鋅量也較高。
5樓：廢材小小怪
食物含鋅量排行榜：馬肉、菠菜、芸豆、牛肉，以下是具體介紹：
1、馬肉
肉類食物中，馬肉的含鋅量是最高的，一百克馬肉中含有12.26毫克的鋅元素。但是日常生活中我們很難有機會吃到馬肉。
除了馬肉以外含鋅量高的常見肉類食物要數豬瘦肉、豬肝。食用瘦肉、豬肝補鋅的做法也很簡單，可以做成粥食用，有利於更好的吸收鋅元素。
2、菠菜
菠菜當中含有的微量元素非常豐富，鋅就是屬於其中一種。經常吃菠菜對人來說是比較有好處的，但是痛風病人應該要少吃菠菜，以免引起疾病再次**。
3、芸豆
芸豆是一種豆類蔬菜，日常生活中我們經常吃。芸豆營養豐富，味道很鮮美。芸豆裡面含有大量的鋅，一碗芸豆裡面含有0.
9毫克的鋅，可以為人體提供每日所需要的6%。芸豆裡面還含有大量的蛋白質和纖維。
4、牛肉
很多人都喜歡吃牛肉，這是因為牛肉不但好吃，而且還含有非常豐富的營養。牛肉裡面含有大量的鋅。
6樓：
1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中含鋅量最高的食物是牡蠣。
2、根據多年的檢測發現，動物性食品普遍含鋅量比較高，每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。
3、反觀植物性食品，含鋅量普遍偏少。每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。
4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅，若以含量來說的話，牡蠣又是其中的最優者，而水果中鋅的含量最少。
5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。
擴充套件資料：
植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、捲心菜、茄子、蘿蔔、大白菜等；還有葡萄乾、芝麻、松子、花生米、牛奶、核桃、板栗等堅果。水果中含鋅多的有各種新鮮水果，如柿子含鋅量就是比較高。總的說來葉菜和水果中含鋅很少，一般每克中含鋅量少於2微克。
而動物性食物是鋅的可靠**，如豬牛、羊肉中每克含鋅20～60微克。豆類和小麥每克含鋅15～50微克。
鋅在食物中廣泛的存在，它在人體中扮演的角色非常重要，它可以防止自由基對身體的損害，以及維護人體正常的免疫功能。倘若孩子缺鋅之時，普遍會出現免疫力低下，極易導致他們生病，比如感冒發燒。鋅對於人體味蕾有一定的影響。
因為味蕾之中的味覺蛋白成分具有鋅的存在，如果缺鋅，孩子普遍會出現食慾下降、偏食等症狀，嚴重還會出現異食癖的可能。
牡蠣等貝類食物中，鋅的含量特別的高。當然還有一些紅色的肉類及動物的內臟也是新的，很好**，蛋類，豆類，穀類的胚芽，燕麥，花生中，也含有豐富的鋅，那麼我們經常吃的蔬菜和水果中，雖然含鋅的量不是很高，不過由於我們每日吃的量很多，所以也可以作為鋅的不錯的**。鋅屬於微量元素，這就是說我們的每日需要量很少，就可以滿足我們的生長髮育的需要。
參考資料：牡蠣含鋅增強體質 提高免疫力10大食物----人民網55885
什麼食物含鋅量高，什麼食物含鋅多？
人體所需的鋅必須從食物中攝取，食物中含鋅量最高的是食品 鋅 含量排行榜 第1名 生蠔 71.2 100克 100克 第2名 山核桃 熟 小核桃 12.59 30克 100克 第3名 泥蚶 血蚶，珠蚶 11.59 30克 100克 第4名 赤貝 11.58 34克 100克 第5名 扇貝 鮮 11.6...
哪些水果含鋅量高，哪些水果含鋅多？？？
水果中含鋅多的有各種新鮮水果，如柿子含鋅量就是比較高。總的說來葉菜和水果中含鋅很少，一般每克中含鋅量少於2微克。水果中含鋅量高的是蘋果，因為水果相比動物性食品含鋅量較少。鋅是一種化學元素，它的化學符號是zn，它的原子序數是30，是一種淺灰色的過渡金屬。鋅是第四 常見 的金屬，僅次於鐵 鋁及銅。不過不...
什麼的水果含鋅量最多，什麼水果含鋅量較高
水果中含鋅多的有各種新鮮水果，如柿子含鋅量就是比較高。總的說來葉菜和水果中含鋅很少，一般每克中含鋅量少於2微克。鋅的主要 是富含鋅的食物，如牡蠣 動物肝臟 魚 蛋 奶 肉 鯡魚 蝦皮 紫菜 魚粉 芝麻 豬肝墨魚乾 螺 蘑菇等。植物性食物中的各種豆類 堅果類含鋅較多，蔬菜類以大白菜 白蘿蔔 紫蘿蔔 茄...