1樓：泠雨寒秋
您好，符離集燒雞的做法如下哦：
材料：淨仔雞1只約1000克，調料包(內裝八角、桂皮、陳皮各6克，花椒3克，白芷、山茶片各2克，小茴香、丁香、草果各1.5克，姜塊10克，辛夷、沙仁各0.
5克，肉寇2克)1個，精鹽15克，白糖10克，飴糖20克，芝麻油1000克，老湯1000克，醬油100克。
製作步驟：
1、將雞治淨，敲斷大腿骨，胸骨。將一翅膀從頸部刀口處插入，從口內穿出，雞頭別在翅膀下面，另一翅膀別在背上。腳爪交叉插在雞腹內。
2、將雞定型後掛在通風處晾乾水分，刷上飴糖，下入七成熱油中炸成金黃色撈出。
3、鍋內加老湯，調料包及餘下調料燒開，下入雞，旺火燒開，用小火煮約3―4小時左右即成。
2樓：皮皮狗摩羯
符離集燒雞的靈魂在於集軟爛q彈於一身，燒雞皮的製作，燒雞的顏色才是祕訣，散養雞5斤左右，（胖一點的），別好雞，多放油燒熱下鍋炸，待雞皮全身起2✘2cm左右的炮，這是就停止油炸，撈出控油，另起鍋，放入小半勺子油，再放入一勺頭白糖，也就是炒糖色，待糖色顏色油亮鮮紅起泡，加入水煮雞，剩下的就是放調味品了，煮雞料包去賣乾貨香料店裡配置一份就說煮符離集口味燒雞，這都幫不了你，別做飯了
符離集燒雞做法
符離集燒雞怎麼做？
燒雞配料
3樓：耿鈮
用壓力鍋也能做出超級好吃的燒雞，快試試吧
嫉妒的化身第20集誰有，嫉妒的化身第21集誰有
我看了一半了看的好看，這特效真好，就應該多拍這種特效好的電視劇，這樣就沒人看電視劇了。這部劇居然能吸引我一直看下來，可能跟那些劇情血，劇情雷 同的電視劇真的不一樣吧。嫉妒的化身第21集誰有 太喜歡看啦,太喜歡看啦，很久沒有這麼有良心的電視劇了，沒有那麼多血的情節，而且還能找到共鳴，我和朋友們也都經歷...
麻辣燙很好吃，誰有底料的配方,幫忙傳下！！
調料 牛油20斤 油5斤 郫縣醬4斤 朝天椒 辣椒斤 花椒2斤 冰糖2兩 姜1斤 蔥0.5斤 八角斤 甘草兩 山奈0.5 兩 桂皮1兩 香葉1兩 蓽菝20克 白扣兩 香果兩 沙姜0.5兩 紫草兩 丁香兩 梔子0.5兩 草果兩 謬糟2瓶 豆豉1袋100克 胡椒兩。少量製作可按此比例配製 製法 將郫縣醬...
誰有醃黃瓜的配方啊，有辣椒有蒜有姜等配料
黃瓜bai10斤，尖椒2斤，切開用du1斤精鹽淹24小時，控幹水。醬油zhi3斤，醋4兩，燒開，冷dao涼專。鮮姜4兩，大蒜屬4兩，切片。香油2兩，味精2兩，白糖1斤，白酒4兩。其中醬油，醋一定要在乾淨無油的鍋裡燒，燒開後，把味精，白糖摻進去充分融化，等冷涼後加白酒，倒進準備好的容器裡。然後放入淹好...