1樓：匿名使用者
酸梅湯如此風靡清宮是有原因的。滿洲人喝酸是有歷史的。興起於白山黑水之間的滿民族，狩獵採集曾是他們主要的生產方式。
滿洲人好漁獵，喜吃肉食，進而發明了酸湯子這種滿族食品。酸湯子是用玉米麵經過發酵後做成的。吃完了高熱油膩的肉類，再喝點酸湯子，還真對味。
後來，酸湯子被帶到了北京城。北京的氣候和地理環境，使常年生活在東北的滿族人在身體、生活各方面都有不同程度的不適應。酸湯子是由玉米麵發酵而成，其糖分高，過剩的糖在沒有被取用的情況下就會化成脂肪，存於體內，造成體重增加。
常食含熱量較高的鹿肉、熊掌之後再喝玉米麵做的酸湯子，容易使體內外溼熱相搏，增肥長胖。因此乾隆帝下令要對飲食結構進行調整。 御茶坊絞盡腦汁，終於調製出了能替代酸湯子的飲品——酸梅湯，其配方為：
去油解膩的烏梅，化痰散瘀的桂花，清熱解毒、滋養肌膚的甘草，降脂降壓的山楂，益氣潤肺的冰糖一併熬製。酸梅湯不但去油解膩，還富含有機酸、枸櫞酸、維生素b2和粗纖維等營養元素。酸梅湯一問世，就受到了乾隆皇帝的喜愛。
據說乾隆皇帝茶前飯後都喝酸梅湯。
無論史料記載還是宮廷畫家的影像記錄都表明乾隆皇帝一生都是一副清瘦的身材，並沒有大腹便便，且瘦而有神。這就與酸梅湯有關。後來，清宮都興喝酸梅湯。
2樓：花與貓爪爪
酸甜開胃，冰鎮過的口感相信更不錯吧。再說了，古代能有什麼飲料呀？除了水就是酒了。
3樓：匿名使用者
既然說是愛喝，不是要喝，那隻能解釋為「鹹菜蘿蔔各有所愛」。
這涉及到環境，心理，生理方面的知識，不是我輩能解釋的。
4樓：胃口大開殺戒
滿洲人歷來有喝酸湯子的習慣。但滿族定都北京後，喝酸湯子容易發胖，為了改善乾隆皇帝的飲食結構，御茶房精心研製了酸梅湯。將烏梅、山楂、桂花、甘草、陳皮等用冰糖熬製。
茶餘飯後去油解膩。後來祕方外傳，就產生了 京都第一的九龍齋。
5樓：輩子子
味道酸甜、營養豐富。據說乾隆皇帝茶前飯後都要喝酸梅湯呢
喝酸梅湯有什麼好處，喝酸梅湯好處是什麼？
醫生開講 養生佳品 酸梅湯 預防息肉有好處，看看都有啥配方 鋤禾酸梅湯清爽助消化 淡淡桂花香味層次感極豐富 夏天冰鎮飲用超爽快 酸梅湯因其酸酸甜甜的口感而被人們所喜愛，酸梅湯的主要成分烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。喝酸梅湯好處是什麼？醫生開講 養生佳品 酸梅湯 預防...
求酸梅湯的配方，酸梅湯裡面的配料都有些什麼？
酸梅湯製作方法 1.材料 幹烏梅 半斤 山楂 半斤 桂花 一兩 甘草 一兩 冰片糖或者紅糖。製作步驟 1 從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2 連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3 在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4 煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的...
酸梅湯和什麼食物相剋酸梅湯的功效與禁忌
緩解疲勞 酸梅湯中含有較多的有機酸類，如檸檬酸 蘋果酸 酒石酸 枸櫞酸等物質，在成熟期還有氫氰酸等。這些有機酸經人體腸壁吸收後，可以抑制身體中的乳酸，緩解身體疲勞。提升消化力 酸梅湯的功效還可以明顯的增強消化力，即使有些食用過量也不會造成食物滯積不消化的病患。若飲用加了紫蘇葉的酸梅湯，還能進一步增強...