是買單還是埋單?為什麼

2022-10-14 03:31:56 字數 1277 閱讀 7807

1樓:韶雅容貴瑋

埋單」一詞由來已久,源於廣東話。因為廣州的飲食業,以前有先食後結賬的傳統做法。

粵語「埋單」與「買單」中的「埋」與「買」兩字,音近義遠,這兩個詞的意思也是大相徑庭。粵語的「埋」字,有多個含義,其中之一,有聚合、結算之意,如「埋口」(傷口癒合)、「埋份」(參與一份)、「埋堆」(志趣相投者常相聚一起)等等。從前做生意者年終結算,叫「埋年」;至茶樓酒肆,食畢開單結賬,便是「單」。

而「買單」一詞源起早年廣州開埠穗港異地間商業票據往來,本地付款,異地取貨,當下的付錢「買」到的其實是一紙提單。可見「埋單」「買單」兩者是有根本區別的。

2樓:孝渺何永怡

埋單和買單都是結帳的意思。「埋單」一詞由來已久,源於廣東話。因為廣州的飲食業,以前就有先食後結賬的傳統做法。

近年來,南風北漸,一些粵語詞彙成了各地民眾習語,作為外地人,辨音會意,「埋單」諧音而成「買單」,倒也直觀簡捷。這個問題算是地區間商業、文化交流中的趣事一樁吧。

當然,有些人不瞭解廣州話的字義和廣州的民俗文化,把「埋單」誤作「買單」,也是不足為奇的事情。

餐館結賬叫「埋單」,這是廣東方言的用法。《廣州話方言詞典》(商務印書館2023年版)有「埋單」無「買單」,「埋單」釋義為「開單,結賬」。這種用法是廣東文化的縮影,包含了廣東人對生活的一種感悟。

其中有三層意思:一是提醒服務員「行埋來」(走過來),「埋」乃「靠近」,這種貼身服務既可方便顧客,又可避免餐館的忙亂;二是服務員隨時「記埋」(記下來)顧客吃的菜,讓顧客明白消費,「埋」有「記錄、累積、聚集」的內涵;三是用餐結束時,服務員已經把顧客的消費數額預先「埋好」(算好),以免顧客久等結賬的尷尬,「埋」又有「收集、整理」的意思。

廣州話「埋單」一詞由來已久。廣州的飲食業,以前有先食後結賬的傳統做法。舊時茶居食肆,顧客食完後便招呼夥計「埋數」(結賬)。

解放前或五十年代,珠江三角洲一帶的茶樓食肆,均實行「先吃後付款」的做法。當顧客進餐完畢,便會招呼企堂(服務員):「埋單!」這是「執埋」、「開單」的簡縮語。

原來,茶樓、食肆用於盛載食品的碗碟,在其內部是分門別類有嚴格區分的,比方說,按5角、1元、1元5角、2元……區分,服務員一看見某種碗(碟),便立即知道是盛載何種**的食品。服務員過來後,先將各種代表不同**的碗(碟)分門別類歸類疊放好(粵方言:執埋),然後分別清點每種數量,通過熟練的心算,算出消費總金額,用筆寫在專用小單據上(開單),然後開始收拾杯盤碗盞。

當客人朝著出口處(收款臺必定在臨近出口的地方)走時,服務員便唱道:「開嚟———單收」(意思是客人正走過來,請按單上標明數額收款)。偶有不軌之徒,用種種招數掩人耳目不付款而逃走,飲食行業的行話稱為「走單」。

究竟是買單還是埋單?有何區別和來歷

在現在看來,買單和埋單其實都是結帳的意思,但最早不是這樣的。埋單 一詞由來已久,源於廣東話。因為廣州的飲食業,以前有先食後結賬的傳統做法。粵語 埋單 與 買單 中的 埋 與 買 兩字,音近義遠,這兩個詞的意思也是大相徑庭。粵語的 埋 字,有多個含義,其中之一,有聚合 結算之意,如 埋口 傷口癒合 埋...

買單和埋單有什麼區別,源自何處

1 讀音不同 粵語中的 埋單 與 買單 中的 埋 與 買 兩字,音近義遠,這兩個詞的意思也是大相徑庭。2 出現時間不同 埋單 一詞由來已久,源於廣東話。因為廣東的餐飲業,以前有先食後結賬的傳統做法。買單 一詞源起早年廣州開埠穗港異地間商業票據往來,本地付款,異地取貨,當下的付錢 買 到的其實是一紙提...

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