1樓：鄭州新東方烹飪學校
雖說很多人都說去做學徒省錢還能學技術，但是進去了才知道，師傅每天都有自己的工作，根本無心再教你。其次，店裡面是以盈利為主的，能給你食材讓你練習嗎？而且很多做學徒師傅都是不教你的，全靠自己看，看會的和實操教出來的肯定是不一樣的。
2樓：笑心酸丶
我也想去學，不過找不到朋友一起，可以不用去學校學啊，在蛋糕店也可以，而且可以拿點工資
3樓：安徽新東方烹飪學校
當地肯定有很多西點蛋糕類的培訓機構，負責肯定都是比較負責，但是教學情況肯定有好有壞，推薦工作的肯定只有大型的培訓機構才會有，具體哪個好得你自己現場去考察，每個培訓機構的**，教學模式都不一樣，所以諮詢時注意以下幾點：
就業情況：就業好的說明教學質量能被大多數企業認可，方便以後找工作。
師資力量：師資力量強大的說明對教學重視不是隻單單收點學費教學卻一無是處。
合作單位：瞭解學校的合作單位，院校合作單位多的也是被大多數企業認可的，而且畢業了可以直接推薦就業，更方便你未來找工作。
教學模式：這個你可以根據你的情況去選擇學習時間和課程
想學做蛋糕好嗎 當學徒還是去學校？
4樓：石家莊歐米奇西點學校
當學徒學東西太零碎了，時間也不好把握，學習的話建議找正規的學校，學起來也更省心，學東西也比較系統。
5樓：瀋陽新東方烹飪學校
可以的，前景還不錯的，但是如果想系統的學習建議找個正規的學校
6樓：衡秀芳翦午
學徒，最主要的能實戰，實戰就是工作經驗！你學校一出來，別人問你有沒有工作經驗，差距一下子就出來了，也不是說學校不好，關鍵你要花很大一筆錢去找真正能教東西的烹飪學校才行，一些整天打廣告的就不用去了，但是廣告費那些學校就砸了那麼多，可想而知要收你多少錢才夠賺。
7樓：匿名使用者
建議選擇專業學校進行學習，學校畢業後有保障，在校時能夠學到乾貨，所謂教會徒弟餓死師傅，你不一定能學到東西，時間成本很重要。
想學裱花，不知道是在蛋糕店學好，還是去學校學好，有的學校說光學裱花不好就業，是這樣嗎？
8樓：青海新東方烹飪學校
你可以直接學習西點，這樣學的全面些，裱花也是包含在裡的。
學的全面些，對之後就業也是有很有利的，做蛋糕不是製作裱花的，好有很多需要學習的。
在餐廳學習：
餐廳的目的主要是盈利，賺錢，去當學徒別指望會有大把大把的時間給你學習，主要的工作還是洗菜、刷碗、打雜的，學不到什麼東西，即使真的學到也需要有個認識的熟人帶著，加上自己的努力。再說了，任何一個餐飲企業不會拿自己的品牌和聲譽給你做實驗的。
在烹飪學校學習：
比較系統同時也非常專業，因為學校的目的就是教學，讓學員能夠快速掌握技巧，另外烹飪學校有名師手把手教育學生，可以一而再再而三的練習。
9樓：安徽新東方烹飪學校
學韓式裱花跟，文憑，年齡沒有關係，只要你能從現在開始努力學習，就行。
10樓：安徽新東方烹飪學院
學西點建議還是選擇正規的大院校，畢竟幾十年的校史，師資力量雄厚，有的人
說貴那是因為分長期和短期，長期有兩年、三年的，肯定比短期的費用要高，如
果年紀小建議學長期，如果只是單純的興趣愛好那學短期就可以了。
11樓：新紀元烹飪學校
要到專業的地方系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之後才能有更好的前途，如果在不考慮賺錢的情況下建議可以到地方系統的學習，如果是想在學技術的同時又能賺點錢的話 那就到蛋糕店去打工，但是相對來說一個沒有任何相關技術人員的話 大一點的蛋糕店進不去，小一點的進去又學不到太多太正規的技術和相關知識，所以個人建議你可以去學校學習一下。自己可以私下做做功課的，網上資源很多的
12樓：武漢美味學院
當然去學校學，都是專業的教學方案，讓你對蛋糕裱花有個全面的瞭解。以後無論是打工還是創業都會有實力護航。
13樓：合肥歐米奇西點學院
建議到專業的學校學習
專業才能學習的系統和全面
出去之後才能有更好的發展前途
在店裡學習的話，沒有人會認真教你的，或者只能學習一小部分他們不會為自己培養競爭對手，在學校就不會有這種情況存在。
14樓：向陽之憶
去學校學習可能更好，可以只學裱花看你自己的選擇
15樓：石家莊新東方廚師學校
可以選擇專業的學校啊，在專業的學校學習的話還是有就業保障的，有的專業也是分配工作的
16樓：品牌推广部共享
如果你只是要找一個地方賺錢混些生活費的話那麼在蛋糕店學習就夠了。如果你還不確定是否要在烘焙的這條路上長遠的走下去。那麼你也可以選擇先找一家蛋店體驗和初步學習一下甜品的基本製作。
之後再決定是否要繼續朝這方面發展。
17樓：瀋陽新東方烹飪學校
在專業的學校，學的系統，就業有保障
18樓：匿名使用者
可以自己大一點的學校學習啊，挺好的
19樓：山西新東方烹飪學校
當然是在學校學習好啊，學校有專業的老師一對一輔導教學，而且學校還有專門設定的短期裱花課程，可以讓你在短期內學到高階的裱花課程。
20樓：安徽新東方烹飪學校
想學裱花，不知道是在蛋糕店學好，還是去學校學好，當學徒的話，精髓的東西老師傅輕易是不會交給你的，大多時候都是讓你打雜，即使學到有用的技術也要花費很長的時間。時間就是金錢啊，去專門的院校學習來的更快，去全國比較有口碑和名氣的學校去學習 ，靈活度強，就業廣，前景好，工資高，老師手把手的教
21樓：dilisi迪麗斯
門店師傅沒有多少時間教你，店裡師傅是以服務顧客製作產品為主，好不容易空閒了也想休息一下，你去了學不到技術的 你大部份時間都是做一些沒有技術含量的一些基層工作，全國哪個門店都一樣。
全國蛋糕門店很少有管包吃包住， 產品做不好，顧客就不願意消費，所以在沒學會之前，你無法代替一個工作崗位，你想想，如果你去店裡一般都有半年到一年，你要花多少生活費學習一個月都要一千多 還要自己租房子，加起來就太多了，主要是師傅不忙的時候太少，也不願意教你太多東西對吧，凡事做了蛋糕西點烘焙5年以上的，都是受專業培訓過，系統學出來的。
22樓：瀋陽新東方烹飪學校
還是專業的學校，學的系統，就業有保障
23樓：江蘇新東方烹飪學院
建議去實力強、品牌知名度高的學校學習下，各方面都是有所保障的哦，小地方小作坊就不要去了，品牌實力才是硬道理哦。
24樓：新疆新東方烹飪
其實剛接觸一個行業，新人難免會出錯誤，餐飲行業更是如此，但做學徒的話往往會招致呵斥，不僅解決不了問題，還會打擊人的積極性，不利於後期學習。建議去專業的烹飪學校，從基礎學起。
烘焙課程有哪些
25樓：地平線之說
部分學習課程：
1、陶藝蛋糕學習與製作，巧克力配件學習與製作，蛋糕課程的學習與製作，翻糖蛋糕學習與製作；多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計與製作，裱花練習、西點基本手法。
2、理論課程：《素質修養課》，《烘焙工藝學》，《美術與色彩搭配》，《西點原料學》，《西點基礎知識》 等。
26樓：長沙新東方烹飪學院
西點的種類比較的多，如德式、法式、英式、俄式等。其製作方法千變萬化，除麵包外，蛋糕是西點中最具有代表性的品種，混酥類、撻、派與清酥類糕點是主要的西式點心。此外，西點還包括乾點(曲奇、瓦片)、茶點、甜點、凍、布丁、巧克力製品等。
學習西點需要接受大量的培訓和訓練，不是特別推薦去蛋糕店或者西餅屋和師傅學習，那樣學習起來很不繫統，最後是會卻不精。所以建議選擇正規的培訓學校，通過明確的課程安排和系統的授課內容，打好基本功。然後適當學一點提高品種再到企業去工作，一般這個情況後再通過一段時間的實際工作，技術就能突飛猛進並得到提高。
當然，要想成為高階西點師，就需要紮實的知識與靈活的運用，不斷的學習！
27樓：思味緹國際美味學院
一般有蛋糕，麵包，翻糖，裱花等等。
市場上的西點培訓一般分為以下三大類：
1、短期課程一般7~12天，此類課程一般不是體系化的教學，產品導向為主，學員不具備研發新品的能力，單純的配方式教學，教你一些基礎的款式或者一些當下的網紅產品。開私房創業或者在三四線城市開個小麵包店的人會考慮此類課程。一是課程時長短**便宜，二是所學單品足夠支撐需求。
缺點就是產品不具備競爭性，大家都學的一樣做的一樣賣的一樣，又不會研發屬於自己的味道的創新產品，所以客戶在**買都是一樣的東西，正常消費情況當然是就近原則購買了。
2、中期課程一般1~3個月，這個時長的課程可以分出配方式教學和體系化教學。大部分的其實是配方式的教學，在短期課程的時間上增加時間，讓學員花費更多的時間和金錢在學校練習同類的產品。假設配方式教學1個月學80個單品，那麼體系化的教學一個月可能能學到300+的單品，因為體系化的教學在教會你單品的同時，會教你如何拓展其他味道或者口感不一樣的同類單品，學會一個單品或者一個技法，就能輕鬆做出其他的延伸產品。
這對就業或者創業來說，都是很有幫助的。
3、長期課程一般3~9個月，這學習週期長，費用當然也會相對比較高。這個時長的課程同理中期的課程，分為配方式教學和體系化教學。配方式的教學一樣也是在花更多的時間和更多錢在學校學習。
假設1個月的配方式教學包含30個餅乾單品，那麼3個月可能只是在原來的基礎上增加到90個餅乾單品，重點是餅乾的工藝也就一兩種，你卻要花大量的時間和精力金錢在不斷的做不一樣的配方的餅乾，而且還不會歸納和總結技法，跳開那些配方，相當於你什麼都不會做了。而體系化的教學，會很系統的教會你做餅乾的技法和工藝，會告訴你餅乾其實都是這麼兩三種工藝，只要拿到配方就能看出要用什麼工藝去做，不管配方再怎麼多，都是能輕鬆把產品做好的，而且不輸於配方式的重複練習做出來的成果。也就是說，體系化教學裡，你可能花3天就能把所有的餅乾配方都學會了，而配方式教學裡你還是隻會那90款的單品。
思味緹通過每個25天的體系化課程設定，能讓你用最短的時間和最實惠的**學到最實用的課程，從基礎到經典到開發，我們更多的是讓你在紮實的基礎之上學會作品的演變，更注重的是作品多樣性的開發技巧和理念，而不是侷限於只會簡單固定死的配方。在紮實的基礎之上我們學會了產品的多樣性，能打造出更多的作品，開拓了我們的視野，能及時的掌握市場的動態，使我們的創造性更上一層樓。
28樓：安徽新東方烹飪學校
蛋糕、麵包、西點、蛋撻、漢堡、咖啡、調酒等,大概是這樣的安排
29樓：樂念晨
主要有以下幾類：
西點烘焙麵包
蛋糕餅乾技術
高階烘焙
建議你能去正規的學校學習！！！
30樓：山東歐米奇西點西餐
想要學習西點烘焙，建議去專業的學校，有意向您可到校參觀實地考察。
31樓：茜茜
西點烘焙課程包括：西點基本功強化訓練，理論和實際操作。重點還是在於實操課，多動手才是關鍵。
32樓：蝴vvv問問蝶呢
翻糖，烘焙，韓式裱花，等等就看你想學那種了，歐米奇學校就好
33樓：廣州歐米奇西點學院
甜點，麵包，蛋糕，餅乾，慕斯
34樓：杭州港焙國際西點學院
公元前五六百年的古希臘時期就已經出現了烘焙麵包。
17、18世紀法國大革命之後，開始逐漸形成現代烘焙。
這麼悠久的歷史，就註定了烘焙是一個豐富多彩、品種多樣的世界。
說這些，並不是為了讓您瞭解歷史，也不是為了給烘焙這件事抹粉。而只是為了告訴您一件事：請認真的對待烘焙。
這個「認真」包括很多：認真的對待配方、認真的對待制作方法、認真的對待所有的注意事項。
結論：擺正您的態度，認真的一步一步的從簡單做起。
學烘焙是去蛋糕店裡還是去學校呢，想學烘焙，去蛋糕店做學徒好還是去學校學習好？
學烘焙一般建議去培訓學校。1 目前學烘焙的話主要是有兩種方式，一種去蛋糕店一種去蛋糕培訓學校2 二者的差別其實還是蠻多的，現在去蛋糕店學的人越來越少了3 主要是因為蛋糕店學的話，一般可能耗時好幾年都學不到技術4 每天還有老闆和師傅對你還不一定好，讓你幹這活幹那活的5 雖然省了一點學費，但是也得不償失...
蛋糕烘焙培訓學校，蛋糕烘焙培訓學校哪家好？
要問學習蛋糕烘焙去 好，我來告訴你一下，學習烘焙，你一定要注意以下幾個問題。一 看學校大不大 如果學校大的話，那麼這個學校至少從他的這個資金上來說還是多充足的，也就是學校大，才能裝更多的學生，學生自然就多。那麼這樣的學校，他資金充足，能提供學生更多的實操材料，材料多，你學習起來練習的機會也會更多，機...
學烘焙去店裡學習好還是去學校學習好
建議到專業的學校學習的 當學徒的話，沒有人會認真的教你的 我們這裡就有很多剛開始當學徒，後來學不到東西又過來的專業的學校就不一樣了，老師手把手教學，而且還有外教授課畢業之後創就業幫扶等。看個人喜歡，不過最近一直在上海這塊找學校，不知道你在哪呢，看好一家想去看看 歐米奇西點西餐教育 個人覺得還是專業的...