什麼是膽鹼,膽鹼是什麼東西?

2022-11-08 14:26:30 字數 5971 閱讀 3759

1樓:布樂正

膽鹼即是接通各種神經細胞的重要遞質之一。膽鹼從食物中吸收入血,隨血液迴圈被大腦吸收利用。

膽鹼是一種強有機鹼,是卵磷脂的組成成分,也存在於神經鞘磷脂之中,是機體可變甲基的一個**而作用於合成甲基的產物,同時又是乙醯膽鹼的前體。嬰兒出生後,是腦發育的關鍵時期。兩年內,腦重量從出生時的350克左右增至1 200克左右,因此要保證蛋白質等營養的充分**。

營養三要素是蛋白質、碳水化合物、脂肪。成年人每日需要的熱量是2 500卡,其中20%用於大腦。前蘇聯學者在研究智力勞動的能量消耗後指出:人在用腦時,會大量地增加人體的能量消耗。

膽鹼是細胞分泌的一種物質,屬於神經遞質。它有助於神經元之間的訊號傳遞。但是不見得在外來的補充下就有好處,所以還是自身分泌的好。

2樓:南風未起

膽鹼(α-羥-ⅳ,ⅳ-三甲基乙醇胺)是帶正電荷的四價鹼基,是所有生物膜的組成成分和膽鹼能神經元中的乙醯膽鹼的前體。

拓展資料

膽鹼的作用

減輕情緒波動

感覺老忘事,學習新知識、掌握新技能的能力下降,情緒波動、焦慮不安,可能是由於體內缺乏膽鹼所致,試試吃些清淡並含有膽鹼的食物(如大豆、雞蛋、大米、麵粉)以及富含煙酸的食物(如花生、麵包、番茄等),因為膽鹼和煙酸結合可形成乙醯膽鹼,這有利於緩解焦慮不安的情緒。含膽鹼比較豐富的食物有蛋類、動物的腦、心臟與肝臟、麥芽、大豆、花生,蔬菜中的萵苣、花菜中含量也比較多。

**糖尿病

把胰島素放置於由膽鹼和香葉酸組成的離子液體中,並將其放入具有耐酸腸溶塗層的膠囊內。膠囊會在到達小腸鹼性環境時溶解,其中攜帶的液體被釋放。膽鹼和香葉酸製劑有助於穿透兩大屏障——腸道粘液層和腸壁緊密的細胞連線點,進而為大分子藥物胰島素開啟方便之門。

糖促進大腦發育,預防老年痴呆

蛋黃中豐富的膽鹼成分能促進大腦發育,對提高記憶力、反應力很有幫助

山藥中含有薯蕷皁苷、膽鹼、植酸、維生素等多種有效成分,具有脫敏的作用。

5.**腳氣、汗臭

參考資料

吃對食物脾氣好--人民健康網--

人民網尿病患者不再受皮肉之苦--人民健康網--人民網

飲食做到四點,大腦更年輕--人民健康網--人民網

黃芪山藥大棗粥防過敏--人民健康網--人民網

腳氣、汗臭……這些夏季「尷尬症」有了解決方案--人民健康網

膽鹼是什麼東西?

3樓:手機使用者

膽鹼[hoch2ch2n(ch3)3]oh是一種強有機鹼,是卵磷脂的組成成分,也存在於神經鞘磷脂之中,是機體可變甲基的一個**而作用於合成甲基的產物,同時又是乙醯膽鹼的前體.人體也能合成膽鹼,所以不易造成缺乏病. 理化性質 膽鹼耐熱,在加工和烹調過程中的損失很少,乾燥環境下,即使很長時間儲存食物中膽鹼含量也幾乎沒有變化.

膽鹼是卵磷脂的鞘磷脂的重要組成部分,卵磷脂即是磷脂醯膽鹼,廣泛存在於動植物中. 生理功用 膽鹼的作用主要有:1促進腦發育和提高記憶能力;2保證資訊傳遞;3調控細胞凋亡4構成生物膜的重要組成成分5促進脂肪代謝6促進體內甲基代謝7降低血清膽固醇.

膽鹼廣泛存在各種食物中,特別是肝臟、花生、蔬菜中含量較高。維生素b族中的一種,是親脂肪性的維生素(可乳化脂肪);膽鹼之敵 :水、磺胺藥劑、雌激素、食品加工、酒精。

發現歷史 膽鹼首次由streker在2023年從豬膽汁中分離出來,2023年被正式命名為膽鹼,現已成為人類食品中常用的新增劑。美國的《聯邦法典》將膽鹼列為「一般認為安全」(generally recognized as safe)的產品;歐洲聯盟2023年頒佈的法規將膽鹼列為允許新增於嬰兒食品的產品。

乙醯膽鹼作用是什麼?

4樓:景田不是百歲山

乙醯膽鹼在組織內迅速被膽鹼酯酶破壞。乙醯膽鹼能特異性地作用於各類膽鹼受體,但其作用廣泛,選擇性不高。臨床不作為藥用,一般只做實驗用藥。

在神經細胞中,乙醯膽鹼是由膽鹼和乙醯輔酶a在膽鹼乙醯移位酶(膽鹼乙醯化酶)的催化作用下合成的。主流研究認為人體內該物質含量增多與阿爾茲海默病(老年痴呆症)的症狀改善顯著相關。

乙醯膽鹼在神經細胞中,乙醯膽鹼是由膽鹼和乙醯輔酶a在膽鹼乙醯移位酶(膽鹼乙醯化酶)的催化作用下合成的。由於該酶存在於胞漿中,因此乙醯膽鹼在胞漿中合成,合成後由小泡攝取並貯存起來。

5樓:延藹衛採波

科學研究證實,人的腦組織有大量乙醯膽鹼,但乙醯膽鹼的含量會隨著年齡的增加出下降。正常老人比青年時下降30%,而老年痴呆患者下降更為嚴重,可達70%~80%。美國醫生伍特曼觀察到老年人腦組織乙醯膽鹼減少,就給老年人吃富含膽鹼的食品,發現有明顯的防止記憶減退的作用。

英國和加拿大等國的科學家也相繼進行了研究,一致認為只要有控制地供給足夠的膽鹼,可避免60歲左右老年人記憶力減退。所以保持和提高大腦中乙醯膽鹼的含量,是解決記憶力下降的根本途徑。在自然界是,乙醯膽鹼多以膽鹼的狀態存在於蛋、魚、肉、大豆等之中,這些膽鹼必須在人體內起生化反應後,才能合成具有生理活性的乙醯膽鹼。

而蜂王漿中則是以乙醯膽鹼的形式存在,而且含量豐富,據日本學者測定每100克蜂王漿含乙醯膽鹼95.8毫克。不必經過體內合成就能直接被神經細胞吸收和利用,這對於那些有合成障礙的人更為有利,特別適用於身體衰弱者用來提高智力和記憶力。

因此,經常服用蜂王漿可以提高腦內乙醯膽鹼的含量,從而促進啟用腦神經傳導功能,提高資訊傳遞速度,增強大腦記憶能力,全面改善腦功能,並能延緩衰老。

乙醯膽鹼點眼可產生瞳孔縮小,它的最終作用是使眼壓下降,但開始時由於小血管擴張和血一眼房水屏障的通透性增加,而造成一時性眼壓增高。乙醯膽鹼的穿透角膜的作用不好,並且很快被膽鹼酶所失活,作用很短暫,實際上不能用於青光眼的**。但由於作用時間短,特別適用於眼科手術,因為長期縮瞳是術後疼痛的原因。

6樓:匿名使用者

在神經細胞中,乙醯

膽鹼ach是由膽鹼和乙醯輔酶a在膽鹼乙醯移位酶(膽鹼乙醯化酶)的催化作用下合成的。由於該酶存在於胞漿中,因此乙醯膽鹼在胞漿中合成,合成後由小泡攝取並貯存起來。——**百科藥理作用,樓上的比較詳細了,也可以參看以下資料

一、對心血管系統主要產生以下作用:  (1)血管擴張作用  (2)減慢心率  (3)減慢房室結和普肯耶纖維傳導:即為負性傳導作用。  (4)減弱心肌收縮力  (5)縮短心房不應期

二、腺體:ach可使淚腺、氣管和支氣管腺體、唾液腺、消化道腺體和汗腺分泌增加。

三、眼:當ach區域性滴眼時,可致瞳孔收縮,調節於近視。

四、神經節和骨骼肌:ach作用於自主神經節nn膽鹼受體和骨骼肌神經肌肉接頭的nm膽鹼受體,引起交感、副交感神經節興奮及骨骼肌收縮。因腎上腺髓質受交感神經節前纖維支配,故nn膽鹼受體激動能引起腎上腺索釋放。

五、中樞:由於ach不易進人中樞,故儘管中樞神經系統有膽鹼受體存在,但外周給藥很少產生中樞作用。

六、支氣管:ach可使支氣管收縮。

七、ach還能興奮頸動脈體和主動脈體化學受體。

7樓:匿名使用者

乙醯膽鹼既是外周也是中樞膽鹼能神經的遞質,特異性地作用於各類膽鹼受體。沒有臨床使用價值,一般只做實驗用藥。

乙醯膽鹼的藥理作用有:1.心率減慢,部分血管擴張,心肌收縮力減弱,血壓下降,胃腸道,泌尿道及支氣管平滑肌等興奮。腺體分泌增加,瞳孔括約肌和睫狀肌收縮等。

2.激動運動神經終板上的n2受體,使骨骼肌收縮。在劑量較大時,可出現肌肉瀰漫性收縮,肌肉痙攣等。

8樓:蹉耘巫德昌

乙醯膽鹼是一種神經遞質,能特異性的作用於各類膽鹼受體,使突觸後膜產生興奮。

膽鹼缺少有什麼害處

9樓:徽州老倌

膽鹼是一種強有機鹼,是卵磷脂的組成成分,也存在於神經鞘磷脂之中,是機體可變甲基的一個**而作用於合成甲基的產物,同時又是乙醯膽鹼的前體.人體也能合成膽鹼,所以不易造成缺乏病.

生理功用

膽鹼的作用主要有:1促進腦發育和提高記憶能力;2保證資訊傳遞;3調控細胞凋亡4構成生物膜的重要組成成分5促進脂肪代謝6促進體內甲基代謝7降低血清膽固醇.膽鹼廣泛存在各種食物中,特別是肝臟、花生、蔬菜中含量較高。

維生素b族中的一種,是親脂肪性的維生素(可乳化脂肪);膽鹼之敵 :水、磺胺藥劑、雌激素、食品加工、酒精。

缺少膽鹼會降低一個人的記憶力,一些研究表明,增加膽鹼的攝入量會延緩因年齡的增長而出現記憶力衰退的現象。

參見

什麼食物中含dha和膽鹼比較多??

10樓:w緣故

⒈母乳。初乳中dha,膽鹼的含量尤其豐富。不過,母親乳汁中dha的含量取決於三餐的食物結構。

日本的母親吃魚較多,乳汁中dha含量高達22%,居全球第一;其次為澳大利亞,約為10%;而美國最低,僅有7%。

⒉配方奶粉。指新增dha的配方奶粉。

⒊魚類。dha,膽鹼含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、金槍魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等,每100克魚中的dha含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言,dha含量高的部分又首推眼窩脂肪,其次則是魚油。

⒋乾果類。如核桃、杏仁、花生、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成dha,膽鹼。

⒌藻類。

⒍dha製品。市場上有兩種:一種是從深海魚油中提取,另一種是從藻類中提取。

11樓:匿名使用者

肥肉:含有豐富的磷脂,是構成神經細胞不可缺少的物質;

蛋黃:含有蛋黃素、蛋鹼、卵磷脂等,可健腦補腦;

魚:含有大量的蛋白質和鈣,特別是含有飽和脂肪酸,可分解膽固醇,使腦血管通暢;

大豆:含有大量的不飽和脂肪酸和多種微量元素、維生素和賴氨酸。每天吃一定量的大豆或豆製品能增強記憶力,同時也是高血壓、動脈硬化、心臟病等心血管病人的有益食品。

木耳:含有比較豐富的磷脂,固醇等營養素,對腦細胞和神經細胞有營養作用,同時其中所含的一種物質,有延緩血液凝固的作用,能疏通血管,防止腦血栓形成,對腦血栓、心肌梗塞等疾病的發生有預防作用。

香蕉:含有豐富的礦物質,特別是鉀離子的含量較高,常吃可降血壓;

牛奶:含有蛋白質、鈣等,可為大腦提供所需的多種氨基酸;

大蒜:含有大蒜素,有消炎、殺菌作用,還有一定的降血脂和補腦作用;

鮮杏,含有豐富的維生素a和c,可保證大腦供血充分而增強記憶力;

魚眼:尤其是金槍魚科的鮪魚眼,含有相當豐富的二十二碳六烯酸(dha)和二十碳五烯酸(epa)等不飽和脂肪酸。這種天然物質能增強大腦記憶力和思維能力,對防止記憶力衰退、膽固醇增高、高血壓等多種疾病大有裨益。

魚磷:營養學家發現,魚鱗含有較多的卵磷脂、多種不飽和脂肪酸,還含有多種礦物質,尤以鈣、磷含量高,是特殊的保健品。有增強人記憶力、延緩腦細胞衰老,減少膽固醇在血管壁沉積、促進血液迴圈、預防高血壓及心臟病的作用。

此外,還能預防小兒佝僂病、老人骨質疏鬆與骨折。

桔絡:不少人吃桔子時,在剝去外皮之後,總要將橘瓣外表的白色經絡扯得一乾二淨。其實桔絡中含有一種名為"路丁"的維生素,能使人的血管保持正常的彈性和密度,減少血管壁的脆性和滲透性,防止毛細血管滲血,高血壓病人發生腦溢血及糖尿病人發生視網膜出血。

對於平時有出血傾向的人,特別是有血管硬化傾向的老人,食橘絡更有裨益。

骨頭:骨頭營養勝過肉。在顯微鏡下,一層以鈣為主組成的管壁裡,有無數海綿狀的細孔,這裡儲藏著豐富的營養。

把豬骨頭與鮮豬肉的營養成分作比較,它的蛋白質、鐵質、鈉和產生的能量遠遠高於鮮肉。其蛋白質高出奶粉23%,是豬肉的兩倍,高出牛肉61%,是雞蛋的1倍多;至於磷、鈣含量更是其它食物所不能比擬的。尤其難得的是,它的營養成分比植物性食品更易為人體所吸收。

辣椒葉:辣椒葉含有豐富的鈣質、胡蘿蔔素,多種維生素和其他營養物質,其味甘甜鮮嫩,口感很好。可單獨做菜,亦可與肉類同炒,還可煮湯。

常食辣椒葉能起到驅寒暖胃、補肝明目、**美容的作用。另外,適量吃辣椒葉還能促進胃液分泌,增進食慾,適用於胃弱、消化不良、腸胃脹氣、胃寒痛等。

既然富含dha的食物很多,為什麼人還需要補充攝入dha呢?從理論上講我們從食物中就能滿足身體對dha的需要。但是由於人們飲食習慣以及食物在加工、烹飪過程中營養素大部分都有損失,因此對於條件允許的人,應推薦食用富含dha的營養補充劑,或使用富含dha的食品新增劑。

在發達國家,人們早已將dha廣泛新增應用於奶粉、罐頭、糖果、副食品、食用醬、飲料及食用油等食物中。

膽鹼能性蕁麻疹,有沒有什麼藥能根治

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這個是什麼東西這個是什麼東西?

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