1樓：海倫斯
榨菜不是酸菜，榨菜屬於鹹菜的一種。
2樓：匿名使用者
烏江牌榨菜烏江榨菜，是重慶市涪陵榨菜集團旗下眾多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一種。榨菜位居世界三大名醃萊(即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍)之首，歷來被列為素菜佳品。
其工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。
榨菜的營養成分
每100克中含：水67.3克，蛋白質4.
4克，脂肪1.2克，碳水化合物5.6克，熱量51千卡，粗纖維3.
1克，灰分18.4克，鈣224毫克，磷125毫克，鐵8.1毫克，鈉4252.
6。維生素和氨基酸含量也很豐富。只是在醃製過程中，維生素c因氧化作用而大量減少，還有些水溶性的維生素隨水流失一部分。
摺疊編輯本段食療作用
簡介：榨菜位居世界三大名醃萊（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍）之首，歷來被列為素菜佳品。其工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。
榨菜有特殊酸味和鹹鮮味，脆嫩爽口，可以用於佐餐、炒菜和做湯。
優質榨菜外表呈青色或淡黃色，表面附有辣椒粉塗染的紅色，有光澤，菜體脆爽，氣味濃郁鮮香。
功效：1、榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有「天然味精」之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃製發酵後，其味更濃；
2、榨菜中含有穀氨酸、天門冬氨酸、丙迄酸等17種遊離氨基酸，很多營養成分都是人體所必需的；
3、現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神；
4、低鹽保健型榨菜，還有保肝**的作用；
5、榨菜有「天然暈海寧」之說，暈車暈船者在口中放一片榨菜咀嚼，會使煩悶情緒緩解；
6、榨菜能開胃健脾、辛愾添精、增食助神。
7、飲酒不適或過量時，吃一點榨菜可以緩解酒醉造成的頭昏、胸悶和煩躁感。
8、榨菜可緩解暈車症狀。
適合人群：一般人群均可食用
1、適合常吃油膩者、大病初癒或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用食用；
2、孕婦要儘量少吃榨菜；
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食、
4、慢性腹瀉者忌食
烏江榨菜和項羽自刎烏江中的烏江分別屬於現在的什麼地方
3樓：山東省飛飛
烏江牌榨菜烏江榨菜，是重慶市涪陵榨菜集團旗下眾多榨菜品牌之一。是涪陵榨菜的一種。榨菜位居世界三大名醃菜（即涪陵榨菜、法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍）之首，歷來被列為素菜佳品。
其工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。
項羽自刎烏江在今安徽省馬鞍山市和縣東，長江西岸，安徽江蘇二省交界處上有烏江鎮，楚漢之際，中國歷史最強武將西楚霸王項羽兵敗垓下，於此地獨殺漢軍數百人，自刎而死。
4樓：曉淡
第二個在安徽和縣
記得采納啊
5樓：k茜嶇
重慶市涪陵榨菜集團股份****前身為2023年成立的川東軍區榨菜廠，2023年改制成立股份****。集團原下轄21戶移民搬遷企業，自2023年移民搬遷以來，抓住企業遷建機遇進行結構調整，組建了華字頭的「龍、飛、鳳、舞、富、民、安、康」8家集團直屬萬噸級生產廠，下設重慶市邱家榨菜食品有限責任公司、貴州省獨山鹽酸菜****、重慶市紅天建築工程****、重慶市涪陵榨菜醬油****四家獨資子公司；是中國最大的榨菜生產經營企業，躋身中國農產品深加工企業50強和國家級、市級農業產業化重點龍頭企業，獲得全國「五一勞動獎狀」、全國「輕工業先進企業」。「烏江牌」榨菜獲中國名牌、中國馳名商標、國家免檢產品、中國榨菜行業標誌性品牌等稱號。
資產總額6億元，年生產能力達12萬噸，員工3000多人。 秦朝末年項羽自刎的地點烏江位於今安徽 和縣.
烏江榨菜致癌 食品嗎我聽別人說的
6樓：ff老白
只要是鹹菜都不能多吃，因為鹹菜都含亞硝酸鹽，屬於致癌物。
7樓：粘旺
①亞硝酸鹽是一種致癌物質。凡是醃製的鹹菜都含有亞硝酸鹽。
②不是吃鹹菜的人都致癌，而是說，長期吃鹹菜的人，比不吃鹹菜的人得病的機率要高，而且多。 只要不長期吃或者大量的吃鹹菜，偶爾吃一次，一般情況下是不會致癌的。
③但是還是多注意一點好，用新鮮蔬菜，現拌出來的鹹菜要好與醃製的鹹菜。
8樓：林吳桂
凡是醃製的食品，都有致癌的說法，我們儘量少吃一點，
9樓：博學多才文盲
這要考慮一個量。所有的鹹菜都有壞的東西。但是要考慮一個亮度。專家說，食品安全不談量度就是耍流氓。
少量吃沒有事兒。只要是國家讓買的，肯定沒事兒。少一點兒吃，就不會有事兒。小時候說什麼東西沒有營養，其實都是父母閒貴。跟健康沒有關係。
10樓：
醃製鹹菜有亞硝酸鹽致癌物不宜多吃
11樓：遙丶途
我22歲，早餐喝粥下飯吃了19年烏江也沒見有什麼問題。
榨菜算辛辣食物嗎？就是那些榨菜的鹹菜，類似於老闆菜，烏江榨菜一類的
12樓：
辛辣食物主要是看裡面是否含辣椒、大蒜、蔥、姜、花椒、胡椒、芥末、八角、咖哩等調料，以及各種白酒、紅酒、黃酒、啤酒和香菸、咖啡、濃茶。。。。。
但是現在的食物中，很難避免，只要不是特別濃烈就行了，適當的吃一點問題不大。
榨菜、鹹菜、酸菜有什麼差別？
13樓：菠籮蛋撻
榨菜也是鹹菜的一種，蔬菜經過鹽淹制過都叫鹹菜，酸菜上用大白菜淹制的，是東北人冬季儲存蔬菜的一種方法。
14樓：羅餘
都是淹制食品。榨菜和鹹菜都是偏鹹的。加鹽後。
酸菜是酸的。但也要經過鹽淹。
烏江牌榨菜最好。
15樓：小海侃國際
榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜，以莖用芥菜為原料醃製而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍並稱世界三大名醃菜。
榨菜是鹹菜的一部分，鹹菜是統稱。用鹽醃製的蔬菜。就是鹹菜，也指某些醬菜。
酸菜屬於泡菜類蔬菜醃製食品。泡菜主要是靠乳酸菌的發酵生成大量乳酸而不是靠鹽的滲透壓來抑制腐敗微生物的。泡菜使用低濃度的鹽水，或用少量食鹽來醃漬各種鮮嫩的蔬菜，再經乳酸菌發酵，製成一種帶酸味的醃製品，只要乳酸含量達到一定的濃度，並使產品隔絕空氣，就可以達到久貯的目的。
泡菜中的食鹽含量為2%到4%，是一種低鹽食品。
16樓：桂花紛紛
榨菜（brassica juncea var.tumida）被子植物門，雙子葉植物綱的一科。多為草本植物。葉互生，無托葉。
鹹菜：蔬菜醃製之後，稱為鹹菜。
酸菜：北方多天冬天把白菜洗淨放入缸中，加水醃漬放置一段時間後，白菜會變酸，稱為酸菜。很好吃的。
17樓：匿名使用者
自刎烏江中的烏江在哪，「楚霸王項羽烏江自刎」「烏江」在哪
在今天安徽和縣東部的烏江鎮的長江邊上，那個地方有一條長江的支流叫烏江，由於那個地方的長江基本呈南北走向，所以才說項羽 不肯過江東 烏江決戰 項羽指揮這二十八騎，來回衝陣，再次殺開一條血路，向南疾走，至烏江 今安徽和縣東北長江邊的烏江浦 邊，自覺無顏見江東父老，乃令從騎皆下馬，以短兵器與漢兵搏殺，項羽...
項羽自刎烏江，如果可以，韓信會向項羽亡靈說些什麼？
韓信最後也落了一個 鳥盡弓藏 的結局，被呂后誅殺在宮中，所以應該對項羽說 我們最後都輸了，都輸給了劉邦。韓信會嘲諷項羽 讓你當初不用我，現在落到這樣的下場，完全是你自己咎由自取。會對項羽的亡靈說，你剛愎自用，不識真英雄，釀成大禍，現在後悔了嗎？垓下之戰，項羽為什麼會敗給韓信？1 漢軍實力強，軍力在6...
項羽烏江自刎文言文啟蒙讀本譯文
項羽的軍隊在垓下安營紮寨，士兵越來越少，糧食也吃沒了，劉邦的漢軍和韓信 彭越的軍隊又層層包圍上來。夜晚，聽到漢軍的四周都在唱著楚地的歌謠，項羽大驚失色地說 漢軍把楚地都佔領了嗎？不然，為什麼漢軍中楚人這麼多呢？項羽連夜起來，到軍帳中喝酒。回想過去，有美麗的虞姬，受寵愛，常陪在身邊，有寶馬騅，常騎在胯...