1樓：倆燦鳥
十二水合硫酸鋁鉀，有毒，又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，國家已經禁止其使用於食品新增劑，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。 無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以面附於容器壁上而形似六方板狀，屬於α型明礬類複鹽，有玻璃光澤。
密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。
92.5℃時失去9個分子結晶水，200℃時失去12個分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。
故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用於食品新增劑。在我們的生活中常用於淨水，和做食用膨脹劑，像炸麻圓、油條裡都可能含有。
2樓：hqd未來的微笑
明礬是一種俗稱，他的化學名稱是十二水硫酸鋁鉀。由硫酸鋁鉀和12個結晶水組成。是以前常用的淨水的物質。
3樓：飄雪原創自由詩詞
明礬主要成分是什麼？
ood_h lv11
2013-07-15
用化學式表示:
回答3個回答
全部答案
五月的espresso
lv92013-07-15
十二水合硫酸鋁鉀alk(so4)2*12h2o
0naoki1987
lv72013-07-15
明礬是12水硫酸鋁鉀，化學式alk(so4)2*12h2o
0plazeng
lv12
2013-07-16
學名：十二水合硫酸鋁鉀(alum)
分子式：kal（so4）2·12h2o
又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬
英文命名：aluminium potassium sulfate dodecahydrate
是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。化學式kal(so4)2·12h2o，加合式是k2so4·al2(so4)3·24h2o，相對分子質量為474，無色立方，單斜或六方晶體，有玻璃光澤，密度1.757g/cm3，熔點92.
5℃。64.5℃時失去9個分子結晶水，200℃時失去12個分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。
明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。
在20度，1個標準大氣壓下，明礬在水中的溶解度約為5.90g。明礬淨水是過去民間經常採用的方法，它的原理是明礬在水中可以電離出兩種金屬離子：
kal(so4)2= k+ + al3+ + 2so4 2-
而al3+很容易水解，生成膠狀的氫氧化鋁al(oh)3：
al3+ + 3h2o = al(oh)3+ 3h+ （可逆）
氫氧化鋁膠體的吸附能力很強，可以吸附水裡懸浮的雜質，並形成沉澱，使水澄清。所以，明礬是一種較好的淨水劑。
明礬與小蘇打的反應如下：
2kal(so4)2·12h2o+6nahco3=k2so4+3na2so4+2al(oh)3↓+6co2↑+24h2o
明礬可由明礬石經煅燒、萃取，結晶而製得。我國產地有安徽省廬江礬礦.
我國最大的明礬產地應該是浙江省蒼南縣礬山鎮礬礦（佔世界總儲量的67%）。
4樓：落花如蝴蝶
明礬學名是「十二水合硫酸鋁鉀」，又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，不是一種東西和甲硫酸鈉
明礬和白礬是一種藥品嗎？
5樓：厲笑妍
不一樣的，明礬石是沒有經過提純的白礬，白礬是從明礬石中提純出來的十二水的硫酸鋁鉀。不是一種藥品。明礬石當中是不只含有白礬的。
6樓：匿名使用者
是一種東西，但不是藥品吧，常用來做淨水劑。
7樓：夢想
它們是一種外用藥，白礬是明礬的別名，
誰知道明礬的種類 5
明礬是什麼,有什麼作用?
8樓：ok來碗牛頭馬面
明礬的種類：
有兩種，一種是鉀明礬，一種叫鈉明礬。通常所說的明礬就是鉀明礬。
鉀明礬常見的存在形式為12水或24水硫酸鋁鉀晶體，分子式分別為alk(so4)2•12h2o和alk2(so4)3k2so4•24h2o。
為無色透明、塊狀或晶狀粉末，無臭無毒，味微甜而澀，有收斂性，易溶於水，水溶液呈酸性，受熱易失去結晶水而成為白色粉末。
明礬的主要用途：
輕化工業方面：水質淨化、造紙施膠、塗料印染、色澱顏料製藥等。還用於造漆、製革、纖維板加工、影片定影堅膜，以及用於橡膠和冶金有色玻璃等工業。
食品工業方面用於：食品劑。發酵、粉條加工、水產品醃製、食品防腐劑及食品新增劑等。
製備方法：
1．天然明礬石加工法將明礬石破碎、經焙燒、脫水、風化、蒸汽浸取、沉降、結晶、粉碎，製得硫酸鋁鉀成品。
2．鋁礬土法用硫酸分解鋁礬土礦生成硫酸鋁溶液，再加硫酸鉀反應，經過濾、結晶、離心脫水、乾燥製得硫酸鋁鉀產品。
3．重結晶法粗明礬加水煮沸、蒸發、結晶、分離、乾燥製得硫酸鋁鉀成品。
4．氫氧化鋁法將氫氧化鋁溶於硫酸，再加入計量的硫酸鉀溶液加熱反應、經過濾、濃縮、結晶、離心分離、乾燥、製得硫酸鋁鉀成品。
5.將18.37g硫酸鉀溶於70g 100℃的水中，另將70.
24g十八水硫酸鋁al2(so4)3·18h2o溶於60g 100℃的水中。趁熱將這兩種溶液混合，在不停的攪拌下使混合液慢慢冷卻。當溶液冷卻到20℃時，可獲得約85g十二水硫酸鋁鉀的結晶。
6.採用重結晶法。將工業品硫酸鋁鉀加水溶解，然後經淨化、除雜質、過濾、濃縮、結晶、離心脫水、乾燥，製得硫酸鋁鉀。
7.原料產地：中國產地有安徽省廬江礬礦等。
浙江蒼南縣礬山鎮因蘊藏豐富的明礬礦石而被譽為「世界礬都」。它的明礬礦石儲量約佔世界60%、中國80%，礦藏分佈在相鄰的五條礦帶上。
9樓：匿名使用者
明礬的化學名是十二水硫酸鋁鉀外觀為透明無色無味
的晶體，溶於水呈酸性，本身性寒有毒。工業應用中，常用明礬容易和小蘇打配比製作成乾粉滅火器，也有用於做緩衝劑，主要用於硫酸鹽鍍鋅時，緩衝鍍液的酸鹼值。
明礬的作用在食品領域，明礬可用作發酵粉，淨水劑，膨化劑等，還可以作為中藥。中醫認為，明礬有抗菌和收斂作用，可內服亦可外敷，但因其毒性較大，一般選擇外敷，常用於**十二指腸潰瘍，高脂血症等疾病。
10樓：櫻花伴酒
1、明礬：一般指十二水硫酸鋁鉀，十二水合硫酸鋁鉀，有毒，又稱：明礬、白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，國家已經禁止其使用於食品新增劑，是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。
無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，屬於α型明礬類複鹽，有玻璃光澤。
2、明礬的作用：溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。
故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用於食品新增劑。在我們的生活中常用於淨水，和做食用膨脹劑，像炸麻圓、油條裡都可能含有。
明礬在油條裡起什麼作用?
11樓：匿名使用者
使口感酥脆。
小蘇打是日常生活中我們經常會用到的一種「食品新增劑」，其成分是「碳酸氫鈉」（鹼性），明礬的組成物質是「硫酸鋁鉀」，它是一種酸性物質，當兩者遇到之後，就會發生我們初中化學中學到的最基本反應「酸鹼中和反應」。
該反應會產生大量的二氧化碳（co2）氣體，氣體釋放就會促使麵糰出現蓬鬆的狀態。
高溫油炸的環境下還會加快反應的進行速度，從而就會使得二氧化碳受熱更加膨脹，這也就會使得油條變得更加彭鬆酥脆。除此之外，明礬遇水後產生的水解產物「氫氧化鋁」還會吸附水中的一些雜質，然後形成一些絮狀物，這也會使得油條變得更加酥脆。
注意事項
1、高溫油炸本身容易促使苯並芘、丙烯醯胺等有害（致癌）物質的產生，容易對健康造成威脅。
2、傳統油條在製作的過程中都會使用「明礬」，明礬當中含有鋁元素，這種物質在身體中本身代謝緩慢，沉積之後容易對神經系統、肝臟和骨骼等方面產生威脅。
3、油條本身屬於「油炸食品」，食用過多容易增加肥胖、高血脂等疾病的患病風險。
所以，對於油條來說，可以吃，但不建議「常吃」。
參考資料：科普中國《酥脆的油條都加了洗衣粉？事實真的是這樣嗎？》
12樓：綠水青山俱樂部
明礬又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬、十二水硫酸鋁鉀。是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。化學式kal(so4)2·12h2o，式量474.
39，無色立方，單斜或六方晶體，有玻璃光澤，密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。
64.5℃時失去9個分子結晶水，200℃時失去12個分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。
故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等
炸油條或油餅時必須要放礬與鹼，而且油條能否炸好，成敗就在於原料中礬與鹼的配比。明礬是一種水解呈酸性的複鹽，而面鹼（食用鹼）是一種水解呈鹼性的含水量結晶水的碳酸鹽。當礬與鹼放入水中時，它們之間會發生化學變化，產生大量二氧化碳氣體和絮狀物氫氧化鋁。
與面合在一起時，絮狀物氫搓化鋁與面產生膜狀物，將二氧化碳氣體包住。油條入入熱油鍋中，二氧化碳氣體受熱膨脹，使油條脹大。這就是炸油條要放礬、鹼的原因。
但其間的配比一定要掌握好，明礬多了，水解產生的氫氧化鋁就多，使油條遇熱產生硬、脆、多泡現象，而且耗油量大。若鹼放多了，則會使油條顏色發黃，增加其苦澀味。礬與鹼之比以25:
35較為合適。望採納
13樓：匿名使用者
是硫酸鋁鉀和水形成的一種晶體，日常生活用來沉澱水中雜誌，又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬。是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。化學式kal(so4)2·12h2o，式量474.
39，無色立方，單斜或六方晶體，有玻璃光澤，密度1.757g/cm3，熔點92.5℃。
64.5℃時失去9分子結晶水，200℃時失去12分子結晶水，溶於水，不溶於乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。
故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。
明礬的製作：可由明礬石經煅燒、萃取,結晶而製得，明礬石產地有浙江平陽，福建福鼎等。簡單方法：
採得明礬石後打碎，用水溶解，收集溶液，蒸發濃縮，放冷後即析出結晶物。將結晶物溶劑於水，利用中學化學方法，製作過飽和溶液，即將明礬的飽和溶液靜置冷卻，並將明礬小晶體或其他晶核介質懸掛於中，隔天重複即可。
硫酸鈉和氯化鈉可以反應嗎？硫酸鈉和碳酸可以反應嗎？如果可以請寫出化學方程式？並請說下理由？謝謝
不可以。硫酸鈉和氯化鈉兩種溶液混合，沒有沉澱生成，所以不反應 硫酸鈉和碳酸 是弱酸和鹽，不反應。應該是強酸生弱酸，硫酸鈉和氯化鈉不反應，因為它們的陽離子都是相同的鈉離子 硫酸鈉和碳酸不反應，因為不能弱酸制強酸。都不能反應來 在初中化學 自中的置換反應中是要生成氣體 沉澱 或者是水才能發生，硫酸鈉和氯...
硫代硫酸鈉反應產物是什麼硫代硫酸鈉與次氯酸鈉的
次氯酸根離子具有強氧化性，而硫代硫酸根離子具有一定的還原性，硫代硫酸根離子被次氯酸根離子氧化成 6價的硫，即生成硫酸根離子。次氯酸根離子的還原產物是氯離子。方程式如下 na s o 4naclo h o na so h so 4nacl。硫酸氫根離子在水中其實是電離成氫離子和硫酸根離子的，這就是為什...
亞硫酸鈉和氯水的反應,氯水與亞硫酸鈉的反應當方程式及原理
分別是酸性 中性 和堿性條件下的兩個方程 因為本身氯水有弱酸性,所以第一個方程中反應物沒有出現oh 但是亞硫酸鈉本身又是堿性物質,所以第二個方程中反應物出現了oh 這要看你負極的半極反應是怎麼寫了,有兩種寫法。氯水與亞硫酸鈉的反應當方程式及原理 cl h2o na2so3 2hcl na2so4原理...