1樓：江蘇自強智慧科技****
材料蝦仁100克，甜玉米50克，蔥2根，姜5克，料酒1茶匙（5ml)，鹽1/2茶匙（3克）
做法1.準備材料，蝦仁去掉腸子清洗乾淨，蔥切末，姜切末2.鍋中放少許油，倒入蔥薑末
3.倒入蝦仁，加入料酒
4.翻炒均勻後，倒入甜玉米粒，加入少許鹽即可出鍋清炒蝦仁
材料蝦仁，雞蛋，姜，蔥，黃瓜， 調料：蔥薑蒜，水澱粉，鹽，胡椒粉，紹酒
做法1、蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線。
2、雞蛋開啟不大散，蛋黃蛋清
3、將挑去蝦線的蝦仁洗淨吸淨水放在盤中
4、將蝦仁放上鹽、胡椒粉、紹酒、幹澱粉及蛋清。
5、將澱粉和蛋清和蝦仁攪拌均勻上漿，放冰箱稍微冷凍。
6、黃瓜洗淨一切為二。
7、剔去中間愛出水的黃瓜籽。
8、蔥切末，姜切末，黃瓜剛剛好切成羅鍋的蝦仁狀9、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、蔥花提前調成碗芡。
10、燒熱鍋內放油。
2樓：古溪陳
去殼直接吃，或泡一下開水，這蝦是熟的了
3樓：年方半百忽然二
溫水清洗泡軟，直接吃，或者炒白菜，味道比較好。
4樓：匿名使用者
用溫水泡30分鐘，然後蒸，炒，紅燒都可以
蝦怎麼養
5樓：
一、蝦池條件
蝦池所處海區水質要潔淨，無糖廠、造紙廠、澱粉廠等排放的工業廢水汙染，自然納水水深60釐米以上，海水週年鹽度變化最低不低於1‰。
二、進水閘設定
由於採取土池封閉式養殖，其中、後期不需從海區納水，因此，池塘只需設進水閘即可。每10畝蝦池配置寬1米的進水閘1座，閘室設3道閘槽，外槽安裝濾雜網，中槽設閘板，每塊閘板寬約20釐米，便於調節蝦池水位，內槽安裝錐形濾水密網。
三、放苗前準備
1.在蝦池蝦壩上打井，井的深度必須能滿足蝦池連續注水需要，每5畝池塘配置流量100立方米的水泵1臺。2.
晒池後進水10釐米，每畝施生石灰80公斤，當生石灰乳化後，用鐵鏟或竹耙將石灰乳潑灑均勻。3.消毒後將池水排幹，安裝上60目篩絹錐形網袋（長8米～100米），閘槽間底用棉布或麻袋塞嚴，不留縫隙。
首次進水，閘門底部保留1塊～2塊閘板，防止過急的水流將大量的泥沙衝入網袋造成網袋破裂。2天～3天內把水進到60釐米～70釐米深，然後用粘土把閘門封嚴，防止池水從閘板縫隙往外滲透。
四、蝦苗放養
放苗密度根據蝦池的蓄水深度來確定。水深1米～1.3米，斑節對蝦每畝投苗0.
8萬～1萬尾，南美白對蝦每畝投苗1萬～1.2萬尾；水深1.4米～1.
8米，斑節對蝦每畝投苗1.1萬～1.3萬尾，南美白對蝦每畝投苗1.
3萬～1.5萬尾。放養規格（體長）：
斑節對蝦為1釐米～1.2釐米，南美白對蝦為0.8釐米～1.
2釐米。
五、餌料投喂
餌料投喂應實行少量多餐的原則，體長6釐米以前每天投喂3次，超過6釐米以後，每天投喂4次。
六、水質問題
投苗5天后開始往蝦池內加井水，每隔2天加水1次，每次添水5釐米，直至蝦池達到蓄水深度。夏季高溫天氣應把池水加滿。暴雨來臨前1天～2天把水加到蝦池蓄水上限，使降落的雨水通過閘板上緣自然外溢，防止雨水使蝦池鹽化，ph值大幅下降，影響對蝦生長或引起死蝦。
七、病害防治
視水色變化及池底黑化情況對蝦池進行池水消毒及底質改良。堅持每15天用1.5ppm漂白粉對蝦池進行消毒，用沸石（每畝20公斤）或石灰渣改良底質。
每15天投喂藥餌一個療程，每個療程3天～5天，藥餌用3‰維生素c、2％大蒜素及適量魚肝油拌飼製成。
6樓：水產養殖
可以養殖淡化白對蝦
問題你有養殖技術嗎 瞭解蝦習性嗎 懂水嗎 有資金 場地咩 你知要用那些裝置?
先調查周邊銷售市場 銷量 單價 貨** 再決定吧養殖是有風險滴
7樓：羅澤皇
你那裡離海邊近就可以養的！
大明蝦怎樣做比較好吃
8樓：放羊的哈士奇
做法1、大明蝦洗淨後用牙籤去除蝦線。（從牙籤在倒數第二或第三關節處插入肉中，然後向外挑出蝦線）
2、平底鍋放少量油，將大明蝦去蝦線、去頭後，放入鍋中煎至一面變色。
3、翻面煎至另一面也變色，每面煎大約各需要1-2分鐘。
4、將大明蝦盛出，利用鍋裡的餘油，爆香除羅勒外其他的其他原料。
5、然後加入香茅醬與水，調和均勻。
6、最後倒入大明蝦與羅勒倒入。
7、翻炒均勻，燉煮大約2-3分鐘即可。
【製作蝦頭油】：
1、蝦頭洗淨瀝乾水分。鍋中放入足量的食用油，中火加熱至溫度大約4成熱後，倒入蝦頭。
2、中火熬15分鐘，再轉小火繼續熬15分鐘，此時油色已經變紅。
3、撈出蝦頭，再瀝去殘渣。放涼後盛入密封容器中，擺進冰箱冷藏儲存。做好的蝦頭油要冷藏儲存。炒菜或者炒飯都可以用，增加風味。
9樓：徐老師**解答
回答您好：解凍明蝦250克(13只)，酒釀70克。姜茸10克、蔥白花5克、辣豆醬10克、檸檬半隻(榨汁)、紹酒20克、生抽5克、鹽3克、糖15克、胡椒粉2克和生粉少許。蔥花少許
做法1)用牙籤挑去每隻明蝦內的汙髒，洗淨抹乾。燒熱油鍋放入明蝦煎至轉色(八成熟)盛起備用。2)另起油鍋爆香姜茸、蔥白花，加入辣豆醬、檸檬汁、紹酒、生抽、鹽、糖、胡椒粉和少許清水煮滾，再加入酒釀，回入明蝦翻炒一下，轉小火加蓋燜燴一分鐘。
3)揀出明蝦整齊地碼入盆中。鍋內留下汁水用大火收濃滷汁，加入少許生粉水勾芡和鑊尾油後，將汁澆在明蝦上，及撒些蔥花即可上桌。
香酥大蝦的做法步驟圖，香酥大蝦怎麼做好吃
10樓：畸心的豬
用料蝦 只澱粉 勺料酒 勺鹽 克味精
香酥大蝦的做法
蝦洗淨去蝦槍，蝦鬚，在背部第二關節去除蝦線，幹辣椒和花生炒香
油溫7成熱，河蝦沾澱粉入油中炸至金黃成熟，撈出鍋中留底油5克，將幹辣椒花生放入煸炒至香味，放入蝦翻炒即可
超簡單的油燜大蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
11樓：匿名使用者
用料蝦 6個
鹽 少量
生抽 少量
蒜 少量
超簡單的油燜大蝦的做法
蝦，去蝦線，加少許鹽，醃製約半小時
鍋內入少許油，熱，入蝦，待一面變色後，翻面。兩面都變色後，入生抽少許，小火悶約5分鐘，出鍋前加蒜末提香。
宜城大蝦的做法步驟圖，宜城大蝦怎麼做好吃
12樓：今夕何夕是朝夕
用料蝦只蒜瓣
蔥適量薑片
料酒適量
鹽適量花椒適量
八角桂皮
乾紅辣椒
雞蛋個黃瓜
青椒食用油
將做法儲存到手機
步驟 1
小籠蝦的處理:刷乾淨蝦底部。 用剪刀從蝦眼睛後面剪去蝦頭頂部，用剪刀尖部伸進去一點掏出食囊（黑色的，不知道可以掰開一個蝦頭看，這樣就知道在哪了，如果沒蝦黃可以直接把蝦頭上的殼子全掰掉）。
蝦尾部中間旋轉90°拉出蝦腸。
步驟 2
用水泡處理好的小籠蝦十幾分鍾2到3遍，去除蝦血。
步驟 3
配半碗至一碗的調料:花椒 八角 桂皮 紅辣椒，看個人口味定量。
步驟 4
油燒熱，放入配好的調料，小火炸出香味，放入蝦，大火把蝦炒紅後加入薑片和拍好的大蒜，還有料酒。
步驟 5
加水淹沒過大蝦敞開煮，放鹽使湯味偏鹹一點，水開後中火煮15分鐘。加入雞蛋(用筷子將大頭那端敲裂即可) 黃瓜條 青椒煮5分鐘（想吃入味點可以多煮會），加入蔥段和蒜，這道最具有宜城特色的宜城大蝦就出鍋啦！
小貼士很多不願意做下可能都是因為蝦處理太麻煩了，這裡有很詳細的說明哦，其實也不難啦，不會的還可以問我哦。
配料的碗就是餐館用的那種飯碗，我買了一斤多的蝦，配了半碗感覺味不夠，感覺蝦很吃調料，餐館裡都配一兩碗的，當然，他們夠辣。
鹽量就是**中勺子中下半部的量。
料酒可用啤酒或白酒代替。
黃瓜青椒雞蛋可以看個人家加。
怎麼養好南美白對蝦要注意那些問題
13樓：大大的
一、觀察事項
1、觀察池水狀況，溶解氧等水質要素，每日
日出前及16時測量池內溶解氧、ph值等。最好每日測一次透明度，經常檢測池內遊生物種類及數量變化，有條件者可檢測氨氮等其它水質要素的變化；
2、觀察對蝦活動及分佈；
3、要定期對蝦體進行檢查，注意發現病蝦及死蝦，及時撈出病、死蝦，檢查死因；
4、每10天測量一次對蝦生長情況。可測量對蝦體長，也可測量體重。對蝦體長是指從對蝦眼柄基部到尾節末端的長度，每次測量隨機取樣不得少於50尾。
測量體重可撈取不少於50尾的對蝦，一次稱總量，再計算平均尾重；
5、觀察對蝦攝食及飼料利用情況；
6、定期估測池內對蝦尾數，3-6cm的小蝦可使用已知面積的小抬網，在池內多次多處抬蝦、憑經驗估測存池尾數，體長6cm以上的對蝦，可用旋網定量。在池內多點打網，按池內對蝦分佈抽樣。根據捕到的蝦數，利用公式，求出全池的蝦數；
7、注意閘門、溝渠、池壩安全、增氧機運轉是否正常，雷雨天注意用電安全。
二、投餌事項
1、腐敗變質或有毒的餌料不喂，效價不高的植物性餌料少喂；
2、池水較肥，餌料生物豐富的池塘少喂，池水清瘦、餌料生物不多的池塘適當多喂；
3、水溫高於30℃以上應少喂、勤投；風和日暖時多喂；大風暴雨、寒流侵襲時應少喂或暫時不喂；
4、對蝦大量蛻皮的當天少喂（可減少20%左右），蛻皮兩天後適當多喂；
5、池內競爭生物較多時應適當多喂；
6、池塘內對蝦大小分化嚴重，參差不齊，這可能意味著長期缺餌，應適當多喂；
7、水質變壞或發生缺氧浮頭時應少喂，甚至暫時停喂，採取措施改善水後再正常投喂；
8、分散投喂比集中投喂效果好；多種餌料交替投喂比長期投喂單一餌料效果好。
14樓：匿名使用者
南美白對蝦在池塘養殖中飼料[ 玉米 豆粕 魚粉 新增劑 ]投喂技術是養殖成敗的關鍵措施之一。掌握合理的投喂技術，保證讓南美白對蝦吃飽吃好，積極提高飼料[ 玉米 豆粕 魚粉 新增劑 ]利用率，節約成本開支是提高了經濟效益。因此，在養殖過程中要重點抓好以下五個關鍵問題。
一、堅持定點投喂：每次投喂南美白對蝦的餌料應投放在固定的投喂點上，不能隨意更換。這樣既可直接,觀察南美白對蝦的攝食情況，決定投餌量，又可讓南美白對蝦養成定點攝食的習慣，不會造成浪費。
投餌點可選擇在池塘中的深水處；蝦塘太小的應沿著池塘的四周的淺水處投喂。
二、所投喂的飼料應是新鮮適口：螺蚌肉、野雜魚等搗爛的動物性餌料不應是腐爛變質，機制的顆粒料、或人工製作的精料都不能是黴變發黃，水草、菜類等植物性飼料應鮮嫩可口。一般來說所用的幼蝦的餌料蛋白質含量要求要達40％以上，且要求要細小柔軟，而養殖成蝦的餌料其蛋白質含量要求要達25％以上，可做成團狀、條狀、顆粒狀，要求大小要適宜，便於南美白對蝦攝食。
粉狀或碎料最好不要直接投喂成蝦，以防止粉碎的飼料擴散漂浮敗壞水質，從而造成浪費。如真要投喂粉狀碎料，應該用麵粉等粘合劑加水煮沸調製成糊狀後，並製成段狀、或短節條狀的南美白對蝦適口飼料後再投喂。
三、水質中應定期或不定期地新增礦物質：南美白對蝦在生長過程中需要不斷從水中吸收大量的礦物質。如：
鈣、磷等是南美白對蝦養殖中必不可少的物質，缺少它就不能滿足甲殼類（南美白對蝦）生長的需要，因此，凡是養殖南美白對蝦的池塘，除了應在飼料中新增鈣、磷類礦物質外，還應在池塘中施用 「強殼寶」或「生石灰」。上述兩種藥物的施用劑量分別是「強殼寶」按使用說明書規定的劑量投放；「生石灰」按每立方米水體用50克生石灰化水後全塘均勻潑灑。最好是每半個月施用一次，均能迅速地補充和較好地滿足南美白對蝦對水體中各種礦鹽的需求。
四、餌料品種要多樣化：南美白對蝦餌料應保持動物性餌料和植物性餌料的合理搭配，力求營養全面。在飼料投喂中，要隨著季節和時間的變化不斷調整餌料品種，嚴防飼料單一。
如果是長期投喂同一種餌料時，就會造成營養過剩，引起浪費；同時又會使某些營養缺少，還會使南美白對蝦造成食慾不振，攝食量減少而影響其生長。通常是在南美白對蝦放養時，投喂的飼料品種不適口，從而使得幼蝦的攝食量不多，造成蝦體瘦弱，如遇到此種情況，就可多投喂些動物性的餌料；特別是在養殖的中期，由於水溫不斷升高，此時可以投喂些植物性餌料為主；在養殖的後期或越冬期間，南美白對蝦餌料品種上要適當增加些動物性飼料的投喂量，結合進行育肥、增強體質。為此投喂植物性飼料如：
菜皮、水果之類的則要經常保持**，以滿足南美白對蝦生長的全面需要。
五、飼料中應新增些藥物投喂以防疾病：南美白對蝦養殖過程中病害防治是一項重要工作，平時投喂時，應定期自制一些藥餌進行投喂防病，均能有效地防止南美白對蝦病的發生。在飼料中投喂一些抗菌藥餌。
如：用「服必寧」（1.5％的新增量）、「強克99」、「強克101」拌料的用藥量按使用說明書。
一般經上述藥物拌料投喂後，均可有效防治南美白對蝦細菌性疾病的發生。南美白對蝦脫殼期間，還應在飼料中加入「蝦蟹脫殼生長素」（按2‰的量在飼料中新增），均可促進南美白對蝦快速脫殼健康成長。
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