1樓：匿名使用者
我說吃一點西餐就飽了，吃中餐能吃更多。西餐肉太多。不過可能你像我爸，他吃慣了米飯，一餐沒飯，吃三碗麵都不飽，但是吃一碗飯就夠了。
西餐扒類做法 30
2樓：duende惡魔
材料培根4片，圓白菜適量，洋蔥適量，尖椒一根，雞蛋2個，大蔥少許做法1.培根切小條，洋蔥切丁、圓白菜切絲，尖椒切小丁。
2.鍋裡放油、放入切好的蔥花炒香，雞蛋直接打入鍋中，用筷子劃散，翻炒出鍋備用。
3.鍋裡放少許油，下入洋蔥煸炒熟透，下培根一起翻炒到變色，下入尖椒和圓白菜一起翻炒，放少許鹽、黑胡椒和雞精調味。
4.放入米飯，炒好的雞蛋小火一起翻炒均勻即可。
3樓：
在書店買本小書，有很多種菜譜。。實用
西餐牛扒的醃製方法與材料
西餐都要學習什麼？
4樓：
基本功：
刀工，切洋蔥絲，胡蘿蔔絲，番茄丁，肉片等
意式西餐：
義大利菜湯、乳酪通心粉、海鮮沙拉、義大利牛柳、披薩餅、羅馬式雞等菜品美式西餐：
華道夫色拉，馬里蘭式炸雞、各式鐵扒、烤火雞、橘子燒野鴨、薑汁橘醬魚片等
俄式西餐：
羅宋湯、菱油雞卷、魚子醬、冷鮭魚、紅燴牛肉、串烤羊肉，莫斯科式烤魚等法式西餐：
鵝肝醬、牡蠣杯、銀鱈魚、洋蔥湯、沙浪牛排、馬塞魚羹、里昂帶血鴨等德式西餐：
烤鵝蘋果釀餡，韃靼沙司、德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸等
東南亞菜：
海南雞米飯、泰國青木瓜色拉、日本海鮮烏冬面、照燒鰻魚飯等其他類（批薩、小吃等）：
哈密瓜配意式風乾火腿、水牛城雞翅、水果色拉、法式吐司配鮮果等
5樓：安徽新東方烹飪學校
建議您可以來安徽新東方烹飪學校瞭解學習
6樓：廚師小可愛
我院西餐專業以培養國際西餐主廚、行政廚師長、餐飲職業經理人為目標，專業技術全面、基本功紮實，具備較深西式烹調及西餐餐飲文化造詣,擁有良好職業道德及工作態度，瞭解廚房管理模式，擁有創業、創新能力的。具備獨立策劃、運營餐飲專案的能力。
新東方烹飪教育就業體系覆蓋全國，截止目前，新東方院校已與全國27000餘家優質就業企業達成長期合作協議，定向培養行業緊缺的複合型烹飪人才，同時為學生優質就業、高薪就業提供有力保障。
學廚師、中餐、西餐、西點學費多少？
不同的學校、不同的學習年制等，都會導致學費的不同。例如我院還會有相應的學費減免、助學金、獎學金等。
所以建議直接去官網查詢，或者來校詢問專業諮詢老師。
7樓：007東風一號
西安學習西餐選擇西安牧哲西餐培訓學校
首先：各類飯類製作，涵蓋燴、配、焗、炒製作方式。各類東南亞和西班牙為主的小食。
第二週：西餐類重點扒類的瞭解和製作，認識牛肉分佈，肉質區別以及各種扒類初加工醃製及製作，三種西餐常用醬汁。各種湯類製作(茸湯、菜湯、奶油湯、配餐湯)
第三週：意麵系列，主要製作炒、燴、配等。西式家常菜。
第四周：快餐系列，三明治、漢堡包、披薩、九宮格、韓式塔塔、薯條、墨西哥雞肉卷等。
第五週：各種節日菜、經典西餐菜式和小菜系。火雞、bbq、和日式經典菜式。
西安西餐培訓學校成立至今，成功培養了上萬名人才。在這裡你可以學習到專業的西餐知識，還有全面的西餐知識，當然還有80%的實際操作課程，能夠更快掌握到西餐技術。教學產品研發團隊現在正沿著職業教育全流程，全要素的教育模式開設了更具有市場競爭力的教學課程。
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西餐主要是什麼菜
8樓：匿名使用者
西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學點西餐菜者參考：
1．頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、薰鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2．湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3．副菜
通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁
等。 4．主菜
肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。
鴨、鵝；禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖哩汁、奶油汁等。
5．蔬菜類菜餚
可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6．甜品
西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7．咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油。
●法國大餐
巴黎捲心菜 白菜薄荷 白酒法國田螺 檳榔排骨鍋 冰凍茄丁 菠菜沙拉 菠蘿萵筍 草莓黃瓜 洞房喜湯 多味魚湯 鵝肝醬煎鮮貝 法國洋蔥湯 法式楓糖漿土司 法式楓糖漿吐司 法式花椰濃湯 法式燴土豆 法式燴土豆1 法式火焰薄餅 法式焗蝸牛（中式） 法式奶油龍蝦湯 法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司 法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯 翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏鯷魚炒香菇 核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮 灰姑娘南瓜濃湯 雞蛋番茄沙拉 雞肉沙拉 雞肉沙拉1 雞肉丸於湯 雞肉丸子湯 煎龍蝦肉 煎牛小排 茭白蝦凍 茭白蝦凍2 芥末拌黃瓜 捲心菜包肉 咖哩油煙蝦段 咖哩起司法國麵包 烤茄醬法國麵包 烤羊肉 冷烤雞 蘆筍濃湯 馬乃司拌萵筍 馬賽海龍王鮮湯 馬鬱蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破崙派 奶油牛肉丁番茄湯
奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派 茄子沙拉 聖女翡翠菠菜汁濃湯 束法雞 素菜泥湯 酸辣肚絲 酸甜萵筍 西紅柿花雙拼 香茅椰汁雞 香脂醋風味烤雞 小龍蝦—加莉娜風味 蟹黃活蝦 魚卵黃瓜泡菜 蒸雞蛋肉卷 中法雙鬆 豬肉凍子
低脂的簡易西餐：
說幾個簡單的吧：
1，土豆泥
把土豆煮熟或者蒸熟，然後去皮。把土豆用加工機打成泥（也可以不用機器，只要土豆夠爛就行）！加入豆蔻,蛋黃，鹽，牛奶，黃油，胡椒，奶油！（要是需要低脂肪，就別加黃油和奶油了！）
2，義大利蔬菜湯
把洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，土豆，茄子，西葫蘆，圓白菜
切成小方片，用黃油把洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，茄子，西葫蘆，炒香。加入香葉，百里香，加入番茄醬，炒透後，加雞水（清水也行)。開鍋後把圓白菜和土豆片還有碎的義大利麵條放到湯裡煮熟，加鹽調口即可！
3，愛爾蘭燴羊肉
羊肉切塊，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，圓白菜，土豆切塊。
先用熱水把羊肉燙一下，然後把燙好的羊肉洗淨！再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋蔥，香葉，鹽，胡椒粒，開鍋後小火慢慢煮羊肉！）最後，加入百里香,再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！
烤土豆/南瓜/紅薯：很簡單，只要切成大塊然後放一點鹽，豆蔻粉拌勻，然後放上點黃油烤熟就行了！不同的是靠南瓜還要放一點桂皮粉！很簡單吧！滿香的呦！
奶油燴菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用開水燙一下，然後用黃油把蒜碎炒香放入少許白酒煮開，再倒入一點奶油煮開後放入燙好的菠菜/油菜，最後放鹽，雞粉調口就行了！
還有蒜碎炒荷蘭豆：做法如同菜名，只要用黃油炒蒜碎然後放入用開水燙好的荷蘭豆，用鹽雞粉調口就行了！狠爽口的，個人推薦！
還有鋦菜花：白菜花或者綠菜花都行！只是白菜花要比綠菜花用水燙的時間稍長一點！然後朵朝上碼放在盤子裡，澆上調好口的奶油汁，汁要澆均勻，最後撒上cheese放入烤箱烤上顏色就行了！
西餐中刀叉使用方法的類別包括
9樓：北京新東方烹飪學校
西餐刀叉的用法通常一道菜一副餐具，按上菜的順序由內到外的擺放，英式和美式的用法有些許不同。
1、正規的西餐宴會上，通常吃一道菜換一副刀叉，刀叉數目與菜品數目相等，整餐下來不能用同一副刀叉。
2、吃西餐正餐時，擺放的餐刀、餐叉主要有：吃黃油用的刀，吃沙拉用的叉，吃甜品用的刀叉，吃魚用的刀叉（魚刀在餐刀右邊，魚叉在餐叉左邊）及吃肉用的刀叉。
3、餐盤兩側有時擺放的刀叉有三副之多，要想不拿錯，記住刀叉從兩邊由外向內取用，即飲食順序為開胃菜到魚類再到肉類。
4、一般是右手拿刀，左手拿。而刀叉的使用主要分為英式和美式：
5、英式：進餐時，始終是右手持刀，左手持叉，一邊切割食物一邊叉而食之，這種方式較紳士文雅。
6、美式：進餐時，首先是右手持刀，左手持叉，但美國人習慣把要吃的東西一下子全部切好，然後把右手的餐刀斜放在餐盤前方，把左手的餐叉換到右手，再繼續進餐。這種方式較之英式比較簡便省事。
注意事項：
1、切割食物時，切記雙肘下沉，切勿左右開弓；
2、切割食物時切成可以一口食用的大小，不要叉起來後再一口一口咬著吃；
3、進食時，應當用叉子叉著吃，不能用刀扎著吃；
4、注意刀叉的朝向，放下餐刀時，刀口始終向裡，不可朝外；雙手同時使用刀叉時，叉齒應朝下，右手持叉進食時則應叉齒向朝上；
西餐原料常見的分類方法是什麼
一類,二類林業調查需調查單位提供什麼證明
說明情況的介紹信。如 根據上級指示,及重要意義,需要對方配合云云。林業中一類二類清查的概念及區別。國家森林資源連續清查 簡稱一類清查 是以掌握巨集觀森林資源現狀與動態為目的 以省為單位,利用固定樣地為主,進行定期複查的森林資源調查方法。而森林資源規劃設計調查,簡稱二類調查 是以國有林業局 場 自然保...
誰可以給我提供些口才類交際類的書籍一直懸賞到250分
卡耐基成功學全書 厚黑學 演講與口才 修訂版 35元 多看溝通，交技等這方面的書籍，只是基礎，看完了並要付諸行動去實踐，毛爺爺說得好，想要知道梨子的味道，就要去嚐嚐。現在不是也經常聽到 獎項是搬給臺上的人，而不是坐在 的人。其實，我是一個很沉黙，不善於溝通 交技，口才 表達能力極差，面對陌生人還有緊...
個體工商申請一類醫療器械經營需要提供什麼手續，經營範圍如何填寫
你好！根據你的經營範圍一類到區食品藥品監督管理局申請備案資料要 1 書面申請 2 企業工商全套證件 3 法人 負責人 質量管理員從業簡歷 學歷證 健康證 法人任命書4 員工花名冊組織機與構部門說明 5 經營範圍 經營方式說明 6 倉儲 經營場地平面圖 佈局圖 產權證明7 設施裝置目錄 8 管理制度程...