1樓：匿名使用者
碘水：碘在水中的溶解度是很小的。在25℃時，1l水中只能溶解0.
3g碘。因此，我們簡單地把晶體碘放到水裡，只能得到很稀的碘溶液，即很稀的碘水。但在實驗裡，通常使用的碘水，要求有比較大的濃度。
為了得到濃度較大的碘水，可先向水裡加入少量碘化鉀晶體，然後再加入碘的晶體，這樣便可製得濃度較大的碘水。這是由於碘在含有碘離子的溶液中的溶解度比在純水中的溶解度大大增加的緣故。
碘酒：取碘化鉀，加水20ml溶解後，加碘及乙醇，攪拌使溶解，再加水適量使成1000ml，即得。
主要要是溶劑不同啦，性質主要表現的也是碘單質的性質 與澱粉顯色。
碘水按其用途可分為工業碘水、醫療碘水和飲用碘水。
碘酒有強大的殺滅病原體作用，它可以使病原體的蛋白質發生變性。碘酒可以殺滅細菌、真菌、病毒、阿米巴原蟲等，可用來**許多細菌性、真菌性、病毒性等**病。
2樓：曉熊
碘水：碘單質溶於水，由於i2在水中溶解度小，所以碘水的濃度低。100克水只能溶解0.029克碘
碘酒：碘單質溶於酒精，濃度較大。又叫碘酊
碘水主要用於檢驗澱粉，化學實驗用的多。
碘酒混合了酒精和碘，消毒能力比碘水強，主要用於**消毒。化學實驗也用，但較少用
3樓：匿名使用者
碘水，碘的水溶液。碘酒，碘的酒精溶液。碘在酒精中的溶解度比水大，多用於消毒。
碘水，碘酒有什麼區別
4樓：東營同濟不錯喲
碘水是碘的水溶液，碘酒是碘的酒精溶液，它們的區別是溶劑不同。
澱粉遇到單質碘變藍，所以遇到它們都會變藍。
碘酒,碘伏,碘酊的區別 40
雙氧水，碘酒，酒精，幾種消毒藥水各自的用途，分別適合哪些傷口的消毒，有什麼區別。
5樓：匿名使用者
說來話長！此處空白不足
高中化學 常見物質總結（性質，製法（工業&實驗室），用途）
6樓：洪火
以下為物質總結，化學工業實驗室等資料，我以前回答過這個問題，你看一下我的回答就行了，**給你：
瓊脂與卡拉膠有什麼區別?各自有什麼用途?--(請詳盡解釋說明,重酬!!!!!)
7樓：匿名使用者
瓊脂、卡拉膠是海藻的提取物，應用有所不同
瓊脂由瓊脂糖和瓊脂果（agaropectin）兩部分組成，作為膠凝劑的瓊脂糖是不含硫酸酯（鹽）的非離子型多糖，是形成凝膠的組分，其大分子鏈鏈節在1，3苷鍵交替地相連的β-d-吡喃半乳糖殘基和3, 6-α-l-吡喃半乳糖殘基。而瓊脂果膠是非凝膠部分，是帶有硫酸酯（鹽）、葡萄糖醛酸和丙酮酸醛的複雜多糖，也是商業提取中力圖去掉的部分。在工業上的瓊脂色澤由白到微黃，具有膠質感，無氣味或有輕微的特徵性氣味，瓊脂不溶於冷水，易溶於沸水，緩溶於熱水。
至於瓊脂的用途，首先，瓊脂是無營養的，也就是說一般生物，即使是微生物也不分解它（雖然瓊脂屬於糖）。因此，常用作為生物培養基，或者一些藥物載體。另外，食品工業上應用更廣，作增稠劑、凝固劑，瓊脂在90度左右融化，40度左右凝結為固體，常吃的果凍、涼粉裡都有新增，可以說無害。
還可用懸浮劑、乳化劑、穩定劑、保鮮劑。廣泛用於製造粒粒橙及各種飲料、果凍、冰淇淋、糕點、軟糖、罐頭、肉製品、八寶粥、銀耳燕窩、羹類食品、涼拌食品。
卡拉膠也就是角叉菜膠，半乳糖及脫水半乳糖所形成的多糖類硫酸酯鹽和3.6—脫水半乳糖直鏈聚合物所組成。粉末狀卡拉膠穩定，即是加熱也不會發生水解。
卡拉膠有良好的乳蛋白反應能力，可防止因加入cmc後乳清分離的現象。火腿腸肉糜製品方面的用途：使用本品後可以使產品彈性好，切片性好，韌脆適中，嫩滑爽口。
在冷飲食品方面的用途：卡拉膠有良好的乳蛋白反應能力，可防止因加入cmc後乳清分離的想象。在軟糖食品方面的用途：
卡拉膠軟糖透明度好，色澤鮮豔、均勻、光滑、粘性小、爽脆利口。在乳類食品方面的用途：卡拉膠能使牛奶產生凝凍作用，起凝凍賦型作用。
在可可奶、可可麥乳精和可可糖果漿中起懸浮和穩定作用。在酸牛奶、軟乾酪和奶油中，可穩定乳狀混合物，誘發膠凝的形成。在白酒和啤酒方面的用途：
可作為澄清劑，也可以作為泡沫穩定劑。在人造蛋白質纖維和人造肉方面的用途：在配料過程中加入卡拉膠和海藻酸鈉，蛋白質不需經過老化過程，濃度低的或沒經過純化的蛋白質溶液也同樣可以用於紡絲，而且還能改進紡絲的強度和吸水性。
人造蛋白纖維進一步製造人造肉時，還可用卡拉膠作粘合劑。
8樓：匿名使用者
瓊脂又名卡拉膠系用一種稀有而珍貴的熱帶海洋紅藻—麒麟菜為原料，經科學方法取制而成。它屬於關乳糖硫酸脂，含碳水化合物約75%，此外還含有人體不可缺少的無機物質—鈣、碘、鐵、鈉等。 瓊脂是一類從石花菜及其它紅藻類植物提取出來的藻膠，在我國及日本已有三百多年的歷史。
因其有特殊的凝膠性質，已被廣泛使用於食品、醫藥、化工、紡織、國防、科研等領域，被國際上稱為「新奇的東亞產品」。
瓊脂卡拉膠不僅廣泛應用於食品，具有清熱涼肺、開胃健脾，增進食慾等功能，並可防治便祕和**高血壓病。由於瓊脂、卡拉膠溶液的膠凝性的凝膠穩定性而使瓊脂廣泛應用在食品工業中，可作為食品食品的穩定劑。瓊脂、卡拉膠比其它膠類作出的食品味道好得多，口感更佳。
瓊脂除了可作穩定劑外，還可以防止包裝粘連。瓊脂的濃度達到0.5%至1.
0%時，可作為油餅透明糖衣的穩定劑，同時提高了黏度和表面的黏著力，快速凝固並增加食品柔韌性，減少表面缺陷和裂紋。在凝膠熔化溫度提同時，減少了食品的吸液軟化傾向。
在食品工業應用中，瓊脂也經常和其它植物膠混合使用。因為瓊脂可以作為填充劑和膨鬆劑，可代替澱粉製造表片糊、無澱粉麵包和餐後點心，瓊脂濃度達到0.1%到1.
0%時，可作保鮮劑。在許多膠糖的和特殊的糖制食品中，例如脂是受歡迎的食品新增劑。瓊脂用於製造冰果子露和冰崩潰。
瓊脂能降低奶製品的離漿性，改善乾酪的稠度等。
瓊脂用在飲料類產品中，其作用是懸浮力，讓飲料中固型物懸浮均勻，不下沉。其特點是懸浮時間及保質期長，也是其它懸浮劑無法代替之所在。透明度好，流動性好，口感爽滑無異味。
參考使用量在0.09-0.12%之間。
瓊脂用在固體類食品中，其作用是凝固形成膠體，作為主原料而絡合其它輔料，如糖液、砂糖、香料等。其獨有特性是二個以上膠體在7成凝固時候尚能連線為一體而顏色互不滲透。其特點是膠體堅實，有韌性、有咬感、不沾牙、無異味、口感純正自然。
參考用量在1.3%-2%之間，果凍0.7%左右。
瓊脂用在化妝品工業中，可作為膠體、膏體，起穩定性，不易黴變作用。在科研所或菌工廠可作食用菌等細菌培養基的基質。
9樓：不羨
瓊脂能使液體凝固,例如加入果汁,水果,糖等就形成果凍.
卡拉膠只有粘性，沒有強度，只能做視屏的粘結劑
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碘酒與碘伏的區別及作用，碘伏和碘酒有什麼區別
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分析下 他就這個脾氣！和 他就這 個性格！的區別。其實，這兩句話表回達的就一個意思 答他就這樣！好吧。認真點 淺顯點 脾氣是性格的一種表現。性格包括脾氣，脾氣是性格的一個分支。你看到一個人的脾氣並不等於看到這個人的性格，而你瞭解一個人的性格卻能知道這個人的脾氣。性格和脾氣有什麼區別。一 性質不同 1...