1樓：迪
粉條第一看看是不是乾淨，拿起一個粉條對太陽光看，看看裡面有沒有黑星星點點。是表面太光滑的是裡面加了玉米粉的，好的粉條吃起來滑，軟，很軟，軟的你有點感覺不到有東西好像，那才是好的粉條呢。
2樓：絆你一生
確切的說，粉條不是食品膠做的，但是部分粉條摻有食用膠，尤其是冒充紅薯粉條的。只有特別劣質的粉條才全部加了食用膠。食用膠也叫明膠，國家允許的食品新增劑，有國家標準。
證明適量新增明膠，對人體沒壞處。過度新增也不大可能，會改變食物的品質和口味，做出來沒人要。明膠是動物的皮、骨、鱗熬製而成，這些熬出來的物質大白話叫做膠原蛋白，富含營養。
根據質量和生產用途的不同，明膠又分為食用、工業、藥用等等產品，其中食用明膠用於食品新增。
3樓：寶69751嗇透
正常來講粉條應該是用紅薯、馬鈴薯為原料，並不是用食用膠做的，但是有些粉條的成分裡確實可能會新增食用膠；其次食用膠的種類是很多的，比如以動物皮、筋腱為原料的食用明膠，或者是以海藻為原料的卡拉膠、瓊脂等，跟我們理解的「膠水」等化工品是兩回事；粉條生產按規定的量使用食用膠其實對人體是無害的，不過也沒什麼好處就是了。
4樓：以心
我們常見的粉條，一般是用紅薯製成澱粉，然後蒸製成粉條。也有許多地方用土豆或者芋頭製成澱粉，做粉條的，由於粉條透明度高，韌性好，久煮不爛，彈牙爽口，深受人們歡迎。
5樓：卜偉芬
真正的粉條要用紅薯粉通過榨汁、合芡、打芡、擠壓、漏粉、撈粉、冷浴、晾晒等
七、八道工序, 6天后成品粉條才能**。成品的品相為呈淺灰色或黃褐色，晶瑩剔透。熬製大鍋菜時，煮到鍋裡柔潤嫩滑，透明勁道，不爛不碎，有嚼勁，不牙磣，口感沒得說。
6樓：寶48291詘杏
我想一般只要是有良心和商業道德的人，肯定不會用食品膠做條，那可是傷天害理之事，對人對自己都是不好的，會得到報應的。
7樓：能依婷
有人說粉條是用食品膠做成的，應該不太現實，畢竟商家是需要製作成本的，食用膠的成本 很高，但是也不排除用比較差的玉米澱粉加食品膠。
8樓：尓康
粉條是由紅薯、馬鈴薯等原料加工製成的絲狀或條狀的粉製品，顏色呈灰白色、黃色或黃褐色，按形狀可分成圓粉條、細粉條和寬粉條等，口感爽滑有韌性，在中國各地均有生產。粉條含有碳水化合物、蛋白質和煙酸等營養成分。
9樓：相愛相殺共一世
說是膠做的，那是不瞭解生產工藝。現代機械裝置都是流水線生產。不是過去落後年代了。但是市面確實落後工藝做的也是很多。
我愛吃粉條，那種粉條號啊，今天同事說，粉條釐米阿媽有膠，真的還是假的啊
10樓：tata木門_濮陽
我以前是做過11年的粉條，我來給你解釋一下吧，粉條第一看看是不是乾淨，【拿起一個粉條對太陽光看，看看裡面有沒有黑星星點點，這是保證衛生的】2是表面太光滑的是裡面加了玉米粉的，好的粉條吃起來滑，軟，很軟，軟的你有點感覺不到有東西好像，那才是好的粉條呢。3是自己煮煮嚐嚐，4是煮好的粉條放到涼水裡看看是不是發白，發白的話粉條不好，好的粉條在水裡是透明的，粉條一般煮5分鐘就能好了，時間在長的話說明不好，
11樓：匿名使用者
都有膠食用的
哪種都有
沒大有問題
平時少吃就好
現在吃什麼不含點東西
要想純天然
只能餓死了
沒辦法了
湊合過吧
12樓：孫虎雲
沒膠，粉條是用澱粉做成的，它本身是很勁的，用膠是做不成的！
13樓：匿名使用者
粉條是用澱粉，比如馬鈴薯澱粉、玉米澱粉、木薯澱粉、綠豆澱粉等，在製作粉條的過程中可能要加入部分食品膠來達到效果，比如：阿拉伯膠、羅網子膠、黃原膠等食品膠，這些食品膠都是國家gb2760所允許新增的，應該沒什麼問題！但是也有部分廠家加入明礬，明礬中的呂離子對人體有害！
14樓：匿名使用者
膠我沒聽說，，但是有的都是國家標準生產的，但是也有用新增劑的，那要看你可不可以看的出來了
聽說粉條是塑料做的,有沒有這回事?
15樓：匿名使用者
不是，粉條是用澱粉，比如馬鈴薯澱粉、玉米澱粉、紅薯澱粉、綠豆澱粉等做的，絕對不是塑料
16樓：秦時明月
有，當然有這會事了，用塑膠做的粉條只是在一些特殊場合才用，比如說雕像之類的
17樓：匿名使用者
暫時還沒有~塑料的主要化學成分是合成樹脂，用這玩意做粉條成本似乎不會比正常粉條低……
18樓：我的賬號
不會吧，我只知道好的粉條是用山芋粉做的。
19樓：匿名使用者
如果粉條是塑料做的，你就會嚐出來。
20樓：匿名使用者
不會吧，都是用粉來弄的
21樓：我說的千萬別信
我只聽過粉條不米就是面做的
塑料還是第一次聽說
22樓：
是不是嘗一下不就知道了!
據說粉條裡有食品膠，我特愛吃粉條，食品膠吃多了好嗎?
23樓：柴文光
當然不好，食品膠相當於塑化劑，吃多了，容易造成癌症，建議你可以吃別的
24樓：
粉條是正八經的土豆子粉做的 不過現在也有用玉米澱粉和紅薯粉做的 買點好的唄
25樓：匿名使用者
食品膠是可以吃的，但是多吃也不太好
26樓：在閩越王城滑行的麥杆菊
我們土產就是生產粉條！！建議你買宜賓的！！絕對安全！不需要冷藏！不新增任何防腐劑！不過有點貴！！！
27樓：楓葉留痕
肯定吃多了不好啊，你買貴一點的，正規地方買就沒多大問題的
28樓：匿名使用者
口感可以吃到，有嚼勁的就可能有食品膠，
29樓：手機使用者
當然不好 胃很難消化 對胃不好 而且沒有營養
30樓：愛喝白酒的濤歌
當然不好但也不是每個裡面都有
酸辣粉的粉條是什麼做成的，聽說是用塑料做的，真的嗎？ 20
31樓：加美拉
粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品。為了方便快捷，市場上製作酸辣粉一般都採用乾粉條。粉條加工在我國有千餘年的歷史，各地均有生產，呈灰白色，黃色或黃褐色，為乾製品粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。
因為粉條在我國各地都能生產，其選料和工藝自然就存在優劣差異，要做出好的酸辣粉來，選擇優質的粉條就至關重要。
正宗重慶酸辣粉的基本特點：一、粉要軟而有韌性，柔而有勁道，外表晶瑩剔透，二、味道麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩，即要能達到麻而不苦，辣而不燥，鮮而純正，酸而不痙、香而厚實有回味，吃完後，口齒留香，不乏味，且湯色紅亮，二者必須滿足。
32樓：
一般的粉條都是用紅薯粉做的，其他的粉條做起來不會用於酸辣粉的。不是用塑料做的
33樓：我有問題噢
有米粉，紅薯粉（有些地方叫地瓜粉）製作的。現在外面有些地方在製作中加入明膠等增加韌度（也就是外面說的「塑料」），這種對人體不好。
34樓：生端靜
不說別的，你用打火機燒一下你就明白所以
35樓：匿名使用者
我們這邊的是紅薯粉做的
36樓：漸雷震
不一定，粉條也分真與假
如何鑑別粉條的真假
37樓：
1、看顏色和光澤
好的粉條是半透明而且有光澤的，但有些紅薯製造的粉條也會略微發黃、發灰，但都是接近原材料本身的顏色。如果粉條的顏色很淺很透明，而且沒有光澤，那很可能就是假粉條或者劣質粉條。
2、用水煮：
純紅薯粉條煮後晶瑩剔透，有勁道，不易煮爛，口感爽滑，質量差的則沒有這樣的特性。
3、看柔韌性
一般用手摺一下，好的粉條晒乾後比較脆，一折就斷；假粉條可能裡面新增了膠質，晒很久也不容易折斷。
38樓：生活竅門妙招
如何辨別真假粉條？只需用火機燒一燒，真假粉條一看便知
39樓：奇聞生活說
粉條一直是很多人喜歡的食物，尤其是北方人，冬天最喜歡吃的食物就是用粉條做的燉菜。不過現在買粉條是一件很頭疼的事情，因為不知道粉條是真還是假，那麼我們應該如何分辨真假粉條呢？
40樓：愚秋梵豫
如何鑑別真假粉條，第一看外觀如果是比較光滑透明的粉條一般是假粉條，第二聞氣味，如果是有發黴的味道是假粉條，第三取一根粉條放到手中兩頭對摺不容易折斷的是假粉條。
41樓：匿名使用者
你用看的就可以了:粉條(地瓜粉做的那種)的顏色不是白的就好,上層的粉做出來的粉條顏色是鐵青的,最下的那層有渣子顏色也發黑,有的人家把著層加色素該變顏色
42樓：包子包老師
不是現在網上有很火的實驗嗎？把粉條燃燒看是什麼樣的
43樓：俎琳枋
所有用澱粉加工的粉條都是真粉條，只是必須在標籤配料表中標明使用澱粉的名稱或種類，應與產品名稱相對應，否則，構成欺騙消費者。目前，粉條最大的問題是非法超範圍新增明礬、磷酸鹽等。
44樓：惜辭笙
第一：明礬和食用膠過量的粉條更透明有光澤，純正的紅薯粉條顏色較深，基本不會透光。
第二：新增了食用膠的粉條完成弧線也不易斷，而純正的紅薯粉條非常脆，一折就斷。
第三：純正的紅薯粉條燃燒後的灰燼，摸起來沒有雜質，假紅薯粉條的灰燼有很多雜質，摸起來較硬。一般來說，真的紅薯粉條顏色是比較深的，是那種深褐色的，要是買回家的粉條透亮白淨，那可能就是摻了東西的， 要謹慎食用
怎樣辨別粉條的真假
45樓：咕嚕菇涼
紅薯粉好吃，買的時候你知道怎麼挑選嗎？下面就給大家分享一些方法，一起來學學吧。
46樓：forever慄勁鬆
真假的方法：
1、第一種是看顏色，真的粉條是油青色，晶體透明，而假粉條一般用了染髮的顏料，不是過黑就是過紅，而且亮晶晶的，一般粉條內食用膠過量。
2、第二個辦法用打火機燒，用打火機燒粉絲時粉絲開谷花，發出燒焦的香味才是真粉條，如果發出的燒焦味發臭，而且粉條一直燒下去而不滅，說明是假粉條。
3、第三個辦法就煮，水燒開了之後，把粉條放下去不發軟，硬硬的，或者是爛水，爛成一鍋粥，那中間肯定是滲了玉米澱粉與粘米粉，這樣子的粉條是假的。
擴充套件資料：
粉條鑑別方法
色澤粉絲和粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工製成的絲狀或條狀乾燥澱粉製品，其原料決定了粉絲的質量。不同原料生產出來的粉絲其顏色是不一樣的。
綠豆粉絲顏色潔白光潤，在陽光直射下銀光閃閃，呈半透明狀；
蠶豆粉絲雖也潔白光潤，但不如綠豆粉絲細糯，有韌性；
以玉米、高粱製成的禾穀類粉絲粉條，色澤淡黃；
薯類粉絲粉條中，馬鈴薯粉色澤較白，透明；紅薯粉條***的是白色透明，略微發黃，另外因為用的紅薯原料種類（黃瓤紅薯、紅瓤紅薯、紫薯）不同，還有褐色，灰色的紅薯粉條。
好的紅薯粉條火燒後有類似烤地瓜的焦糊味道。木薯澱粉一般不用於粉絲加工，有的地方為了降低成本，以木薯澱粉和玉米澱粉相混合來製作，冒充口感較好的紅薯粉，但這種粉條不耐煮。正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃，接近澱粉原色。
顏色特別豔、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。
47樓：八戒神技能
粉條摻假的太多了，教你簡單一招，一眼辨別真假，學會再不上當化學粉條危害大，你只要學會這招，輕鬆辨別真假，學會受益一輩子
48樓：勤奮的一樣的我
粉條一直是很多人喜歡的食物，尤其是北方人，冬天最喜歡吃的食物就是用粉條做的燉菜。不過現在買粉條是一件很頭疼的事情，因為不知道粉條是真還是假，那麼我們應該如何分辨真假粉條呢？
49樓：哇嘞哇嘞哇
可以用打火機進行點燃，如果發出比較刺鼻的味道，說明這個粉條應該是假的。
50樓：匿名使用者
我的老家那家家bai做粉條,讓我來du告訴你zhi辨別粉條的好
dao方法,你用看的就可以了:粉條回(地瓜粉答做的那種)的顏色不是白的就好,上層的粉做出來的粉條顏色是鐵青的,最下的那層有渣子顏色也發黑,有的人家把著層加色素該變顏色,
51樓：冰之_無限
最基本來判別方法：源
1、從製作原料上看：綠豆粉條品質最佳；其他依次是蠶豆粉條、土豆粉條，地瓜粉條，玉米粉條，雜糧粉條。
2、從製作工藝上看：光滑細膩、透亮、無新增劑、無異味和雜質的為上品。
3、從烹飪的效果看：煮時易熟而不斷為上品。如果一煮就斷或糊了為次品。
聽說做pcb線路板有毒是真的嗎，聽說做PCB線路板有毒，是真的嗎
答 印刷電路板的製作有許多分類.一般雙面板大約有37道工序，電鍍作業主版要為鍍銅 鎳 錫 金 權銀等。你說得不錯，化學沉銅中的除膠渣用到高錳酸鉀 沉銅工序中要用到甲醛 鍍金有氰化物。還有較明顯的鍍鎳有一定的危害，其它物質的使用 包括氰化物 只要注意正確的操作方法，就不會有什麼危害，或者可以把危害降低...
粉條是怎麼做的呢，粉條是用什麼做的
粉條的製做從做法上來講大體分為二種 一種是機器，一種是人工，機器的原理 是利用機器高強度的磨擦自熟的原理製做而成，而機器做需要風機對粉條進行冷卻以防粉條粘連，二是手工可分為二種，一是自然落溼澱粉，手工的工具比較簡單是一種似葫蘆瓢的木製的工具在中間打一小孔直徑約1。5cm左右，利用孔，溼澱粉自然落入已...
我是何家勁的粉絲，聽說他現在有做食品，有誰知道勁家莊是什麼什
有谷樂樂 固元膏胚芽粉麻仁圈 額.不清楚 最近在天貓 看到有個勁家莊 聽說他們的老闆是南俠展昭何家勁，這是真的嗎 是真的。勁哥近兩年忙著勁家莊的生意。今年他的產品上市了。聽說很不錯，自己沒試過。但勁哥的產品絕對值得肯定，產品自然也差不了啦！是真的，很多地方超市都有何家勁產品 是真的，已經在很多地方上...