1樓：天上飛
1、芒果
生芒果能有效預防中暑，成熟的芒果能對抗多種感染。它有助於形成健康的上皮細胞，能起到預防感冒、鼻炎和鼻竇感染的作用。由於芒果富含維生素a，還有助於**咽喉感染。
2、胡蘿蔔
由於富含β胡蘿蔔素，所以胡蘿蔔是一種強效抗氧化劑和清潔劑。胡蘿蔔還含有大量維生素a，不僅有益於眼睛健康，而且具有抗癌、維持體內酸鹼平衡等作用。胡蘿蔔汁有助於對抗咽喉、眼睛和鼻竇感染，生吃還有助於殺滅腸道蠕蟲。
3、姜它有助於緩解百日咳、腹瀉和胸部感染。新鮮的薑汁與香豆粉、蜂蜜混合，能作為祛痰劑。
4、檸檬
在溫熱的檸檬上撒些糖和鹽，腹瀉患者食用後能提高食慾。檸檬汁與蜂蜜混合，可以用來緩解咽喉感染。為了提高人體對傳染性疾病的免疫能力，醫生建議在空腹時喝點檸檬水。
5、捲心菜
它是維生素、礦物質和鹼性鹽的豐富**，它能對抗幽門螺桿菌，這種細菌會造成胃潰瘍。捲心菜還有助於**黃疸等疾病。
2樓：yong我已回答
大蒜大蒜中所含的主要抗菌成分———大蒜素可以有效地殺滅致病菌。需要注意的是，要想讓大蒜最好地發揮殺菌作用，以生食為好，每天吃幾瓣搗碎後的大蒜，可以有效地防止急性痢疾和腸炎的發生；大蒜做熟後作用就要大打折扣了。
3樓：匿名使用者
具有殺菌作用的蔬菜主要指蔥蒜類，如大蒜、大蔥、韭菜、洋蔥、青蒜、蒜苗等。這些植物中含有豐富的廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌病毒都有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的要數大蒜。
除了蔥蒜外，其他一些蔬菜也有一定的抗菌消炎（消炎食品）作用。如馬齒莧、蒲公英等野菜。如圓白菜汁和黃瓜汁，其中所含的硒有助於增強人體內白細胞的殺菌能力，對牙齦感染引起的牙周疾病有一定的療效。
西紅柿等酸味蔬菜可促進胃液生成，增加胃酸，從而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。
在食用抗菌類蔬菜時，應以生食或短時間內急炒為主。蔥、蒜等可以作為調味料，在涼拌菜時加入，或在炒菜起鍋前加入，更能發揮它們的抗菌作用。需要注意的是，蔬菜畢竟不是藥，本身也可能含有細菌，在食用前一定要充分洗淨，不能因為它們具有抗菌、殺菌作用就掉以輕心。
望採納，謝謝您！~
食品殺菌常用方法有哪些
4樓：你是土鱉草
1.超高壓殺菌技術：食品超高壓殺菌(高靜水壓殺菌)就是食品物料以某種方式包裝完好後，放人液 體介質(通常是食用油、甘油、油與水的乳液)中，100～1000 mpa壓力下作用一定時間後，使 之 達到滅菌的要求。
2.低溫殺菌：低溫殺菌是對食品中存在的微生物進行部分殺菌的加熱方法。
3.巴氏殺菌法：巴氏殺菌是指溫度比較低的熱處理方式，一般在低於水沸點溫度下進行。
4. 超高溫瞬間殺菌：超高溫殺菌簡稱uht殺菌。一般加熱溫度為125～150 ℃，加熱時間2～8 s， 加熱後產品達到商業無菌要求的殺菌過程稱為uht殺菌。
5. 微波殺菌：微波殺菌就是將食品經微波處理後，使食品中的微生物喪失活力或死亡，從而達到延 長儲存期的目的。
6. 紫外線殺菌：紫外線的殺菌作用在於促使細胞質的變性。
7. 臭氧殺菌：臭氧在水中部分溶解，在常溫下能自行降解產生大量的自由基，最顯著的是氫氧根自 由基，因而具有強氧化性的特點。
擴充套件資料
食品安全（food safety）指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全是一個系統工程，需要一一列出分析解決，即使種類多而雜，但受汙染途徑卻一樣，主要為外界汙染及自身汙染。
食品殺菌就是以食品原料、加工品為物件，通過對引起食品變質的主要因素---微生物的殺菌及除菌，達到食品品質的穩定化，有效延長食品的保質期，並因此降低食品中有害細菌在存活數量，避免活菌的攝入引起人體（通常是腸道）感染或預先在食品中產生的細菌毒素導致人類中毒。
5樓：大太陽花水瓶
從目前現狀看，國內食品生產、儲存、運輸、銷售商採用消毒的技術，無非下面幾種：
1、熱滅菌法：熱滅菌法利用高溫使微生物細胞內的一切蛋白質變性，酶活性消失，致使細胞死亡。通常有乾熱、溼熱和間歇加熱滅菌等法。
2、紫外線消毒滅菌：紫外線(uv)是一種高效、安全、環保、經濟的技術，能夠有效地滅活致病病毒、細菌和原生動物。但是，紫外線會對人體的**、眼睛以及免疫系統等造成傷害甚至引起癌變。
同時，紫外線是老年性白內障的致**素之一。
3、臭氧防毒：臭氧對表面上汙染的微生物有殺滅作用，但作用緩慢。而且對人體有害。
4、滲透壓滅菌：滲透壓滅菌利用高滲透壓溶液進行滅菌的方法。在高濃度的食鹽或糖溶液中細胞因脫水而發生質壁分離，不能進行正常的新陳代謝，結果導致微生物的死亡。
5、化學試劑滅菌：大多數化學藥劑在低濃度下起抑菌作用,高濃度下起殺菌作用。常用5％石炭酸、70％乙醇和乙二醇等。化學滅菌劑必須有揮發性，以便清除滅菌後材料上殘餘的藥物。
擴充套件資料
食品殺菌就是以食品原料、加工品為物件，通過對引起食品變質的主要因素---微生物的殺菌及除菌，達到食品品質的穩定化，有效延長食品的保質期，並因此降低食品中有害細菌在存活數量，避免活菌的攝入引起人體（通常是腸道）感染或預先在食品中產生的細菌毒素導致人類中毒。
6樓：二氧化氯_華實
食品殺菌方法多，目前採用二氧化氯消毒劑來殺菌的範圍挺廣的。
二氧化氯具有強氧化性，針對食品中細菌病毒會有效殺滅，同時不會對人體細胞壁產生危害，殺滅細菌有保護好人體健康。
將一袋秀霸二氧化氯消毒粉200克(或40克）包裝剪開後，倒入盛有10公斤（或2公斤）水的塑料容器或瓷器內(禁止將水倒入粉劑),攪拌溶解後，加蓋靜置15-25分鐘，即得到10公斤（或2公斤）濃度為2000mg/l的二氧化氯溶液，然後稀釋參考下表使用濃度和方法使用。 （五步碘量法配置及使用可按gb26366-2010標準執行）
7樓：先祖鳳雛
「你是土鱉蟲」 :殺菌要1000mpa的壓力？那是原子彈**才有的壓力吧？
什麼食物有殺菌消炎作用
8樓：潮溫篤名
瓜類清涼消炎
西瓜、甜瓜、苦瓜、冬瓜、黃瓜、絲瓜及佛手瓜等是一些天然具有鎮靜、清涼、消炎作用，蘆薈具有消炎的作用.大蒜又稱胡蒜，能消炎殺菌，為天然的廣譜抗生素.桑菊飲為**風熱感冒之輕劑，具有發汗解熱,抗菌消炎,祛痰鎮咳的作用；水果有草莓，獼猴桃（抗腫瘤，中醫認為它有「去火」功效，能清暑、解熱、除煩，消炎，防毒作用。
吃什麼食物可以殺菌排毒
9樓：美食新shi代
如果不想感冒，可多吃這種菜，殺菌消炎，解毒排毒，提高免疫力
10樓：健康艾我
食物沒有直接可以殺菌的，排毒食品很多。
人體內尤其腸道有億萬細菌，甚至有「人可以說是由細菌組成的」的說法。
細菌大致可以按三類劃分：有益菌、有害菌、中性菌。腸道內有益菌的代表是「雙歧桿菌」，雙歧桿菌是厭氧菌，所以我們要食用一些可以使腸道雙歧桿菌增殖的食物，如低聚果糖。
排毒一般指排腸道毒素，膳食纖維的作用就是加強腸道蠕動，清理腸道垃圾，所以平時多食含膳食纖維高的食物：如薯類、根莖類蔬菜、燕麥等
喝水也是有利於排除泌尿系統毒素垃圾的，所以要注意適量運動，多喝水。
呼吸本身也屬於排毒，要在環境好的地方鍛鍊身體、練習呼吸吐納（增加肺活量）。
**通過出汗也能排出體內脂溶性毒素，所以鍛鍊有助於健康。
同時，運動使血液迴圈加快，血液本身就是輸送營養、代謝垃圾（經肝臟過濾），所以運動就是排毒。
具有消炎殺菌功能的食物有哪些？
11樓：匿名使用者
苦味食品中的許多生物鹹類物質還消炎退熱、促進血液迴圈等藥理作用。苦味食品能增加食慾,清心健腦,促進造血功能和加速血液迴圈的作用,而且苦味食品大多有消炎退熱作用。苦味食品以蔬菜為多,如生菜、芹菜、苦瓜、香菜等。
有降血脂、降血壓、防止血管硬化的食物：海藻、山楂、黑木耳、大蒜、蓮子、洋蔥、芹菜、荸薺、海蜇、蜂蜜等。有消炎及使炎症減輕作用的食物：
大蒜、菠菜根、蘆根、馬齒莧、冬瓜子、油菜、蘑菇等。有清熱解毒作用的食物：西瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜、綠豆、扁豆、烏梅、菠蘿、葫蘆、鯽魚、墨魚等。
有強脾健胃作用的食物：生薑、烏梅、雞內金、麥芽、陳皮、花椒、茴香、蔥、蒜、山楂、醋等。有潤腸通便作用的食物：
核桃仁、芝麻、松子、香蕉、蜂蜜等。有鎮咳祛痰作用的食物：白果、杏仁、冬瓜皮、桔子、冰糖、蘿蔔等。
有止血作用的食物：花生衣、黃花菜、木耳、蓮蓬、絲瓜、烏賊骨等。有生奶作用的食物：
鯽魚、豬蹄、魚頭、生南瓜子等。有預防感冒作用的食物：醋、大蒜、生薑，淡豆豉等。
苦味食品消炎退熱。
12樓：西紅柿在發光
大蒜，有苦味的食物都有消炎殺菌的作用
可以殺菌的蔬菜有哪些
13樓：睢喆
蔬菜並不是所有人都愛吃的，很多人比較挑食，無論是任何一種蔬菜都不吃，其實我們身體裡經常受到細菌的侵害，尤其是腸胃功能，再加上不愛吃蔬菜，所以腸胃不是很好，其實有的食物對抗菌消炎有幫助，有的還能保護腸胃，那麼要多吃哪些蔬菜呢?
1.洋蔥
洋蔥中含有豐富的有機硫化物，這種物質不僅是洋蔥的辣味**，研究發現這些硫化物對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等病菌具有較強的抑制作用，同時還能降血壓、預防癌症。因此洋蔥很適合作為保健食品經常食用。長時間的高溫加熱會破壞洋蔥中的活性物質，因此食用洋蔥最好生吃或者短時間清炒。
2.韭菜
蒜素是韭菜中辛辣味的**，同時還能抑制痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等病菌的繁殖，另外韭菜中還含有豐富的膳食纖維，有助促進腸道蠕動。韭菜炒雞蛋、韭菜炒瘦豬肉，都是不錯的選擇。
3.茴香
茴香中含有的茴香醚有抗菌作用，對大腸桿菌、痢疾桿菌等病菌都能起到抑制作用，對預防多種感染性腹瀉有很好的效果，同時還能促進炎症及潰瘍的**。茴香香氣濃郁，嫩莖、葉可以作為蔬菜食用，可加上剁好的肉做餡包餃子吃，還可用來做茴香炒雞蛋。
4.馬齒莧
研究發現，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、金黃色葡萄球菌等都有較強的抑制功效，尤其是痢疾桿菌，以往民間也經常用馬齒莧來**腸炎、痢疾等疾病。馬齒莧可以鮮食也可以幹食，在下鍋前要先清理根部，馬齒莧可以用來做湯、做蒸菜、涼拌。
5.魚腥草
魚腥草中含有豐富的癸醯乙醛，又稱為魚腥草素，這種物質具有很強的抗菌消炎作用，同時也是魚腥草腥味的**。魚腥草素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長有很好的抑制作用。新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。
6.紫蘇
紫蘇中的紫蘇醛具有抑制病菌繁殖的作用，尤其是金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等病菌。紫蘇還有去除腥味的作用，在食用水產海鮮時可以加入一點紫蘇，既能調味去腥，也有助預防食物中毒。紫蘇還可以加到涼拌菜中，或者用來煮粥。
以上說到的幾種蔬菜都是比較常見的，其實蔬菜的營養價值是很高的，每種蔬菜對我們人體的維生素營養都是有好處的，很多人患病都是因為沒有多吃蔬菜導致的，學習了這麼多，詳細大家知道以後要多吃以上這些食物來幫助養胃
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