1樓：佳尼斯
冰凍果在存放時，其表面沾有油性成份或存放環境溫度不低，水分充足有黴菌滋生，所以會導致水果長黴；建議，水果在存放前先乾淨抹布抹一遍，然後，在其存放的保鮮環境內放入多包生化乾燥劑，這樣就可以起到防黴作用。
2樓：秋至露水寒
放置太久。或者儲存不當。
冷藏蘋果表面長黴菌了是怎麼回事
3樓：匿名使用者
那是甲醛，copy來自包裝的袋子和紙盒子。對人體有害。蘋果本身沒有問題，屬於包裝兩次汙染，沒辦法，現在吃什麼都有問題。只能多洗幾次多放一段時間再食用。
還有就是那是因為蘋果儲藏久了以後會因為自身的呼吸作用釋放一些乙醇（就是酒精），因為儲藏室都是密封的，且溫度比較低，所以蘋果釋放的乙醇無法散開，就會在蘋果表皮發酵，產生出一種酒精味道，同時，商家為了防止蘋果因為發酵而損害蘋果品質，會在表面撒一些吸水的東西，以保持蘋果表面乾燥。其實這些東西在吃蘋果之前洗乾淨就可以啦，或者削去皮。
冷庫的產品發黴是什麼原因
4樓：匿名使用者
1、庫內過於潮溼；（應除溼）；
2、庫內物品碼放（堆積）太集中，使內部潮熱氣體散發不出來。 應該每層少放、多層（多格）碼放，使每件物品都能被冷空氣進行冷藏。
3、 庫內溫度過高。 造成溫度過高的原因，有可能是： 製冷劑組漏氟、執行部件故障，或溫度控制部分有異常操作和故障，等等因素。
請 參考 ！
5樓：
樓上回答的很全面很有道理。
蘋果為什麼會發黴？ 5
6樓：匿名使用者
因為黴菌在水果裡面繁殖生長。
這種黴變的水果，往往還會產生異味。一般在黴變水果上出現頻率最高的，就是以擴充套件青黴為代表的青黴，它們產生的展青黴素會引發胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病症。展青黴素與細胞膜的結合過程是不可逆的。
即使少量的展青黴素，也會對細胞造成長期的損傷。
黴菌產生的展青黴素可以擴散到果實其他部位。中國預防醫學科學院調查後發現，黴變蘋果上外觀正常部位的展青黴素含量為黴變部位的10%至50%。所以，把水果黴變部位去除再食用，是不安全的。
擴充套件資料
一旦食物開始黴變，還沒有完全變質的那部分也已經進入到微生物新陳代謝的過程中，已經產生了大量肉眼看不到的細菌和毒素。如果我們吃下去，很可能會出現急性中毒。發燒、腹痛、嘔吐、厭食等身體上的不適至少得折磨我們三五天。
嚴重的甚至會在幾個月後發生中毒性肝病表現，黃疸、肝臟腫大、肝區疼痛、脾大、腹水、下肢浮腫及肝功能異常，還可能出現心臟擴大、肺水腫，甚至痙攣、昏迷等症狀，大多數患者在死後會有直腸大出血現象。
7樓：婷
因為空氣中有氧氣有細菌,細菌在蘋果上繁殖所以蘋果就腐爛了
空氣中有各種各樣的真菌，還有孢子，這些東西在適宜的溫度溼度下，就會在食物上萌發生長，導致食物發黴，也有的是因為這些微生物的排洩物導致食物發黴的。
8樓：匿名使用者
發黴是因為被枯草桿菌分解了，表面發黃是被氧化了。
9樓：猶訪波
所有食物都會發黴，因為它會氧化。。。蘋果也是食物當然會氧化咯
10樓：蕭風
因為久不用,不保養,並且經常放在潮溼的地方!
寒富蘋果在庫存後果肉變黑怎麼回事，是凍的嗎？
11樓：話梅太飛糖
寒富蘋果在庫存後果肉變黑怎麼回事？是凍的嗎？很有可能就是凍的或者是時間過長。
12樓：裝甲師
儲存時間過長反糖，再有一個溫度過低，也是一個誘因
13樓：匿名使用者
你好，蘋果外面很好裡面發黑不能吃。蘋果變質壞蘋果不要吃，壞蘋果的危害很多，食用不當，也會對身體產生不良影響。如黴變、變質的蘋果不但營養成分減少，而且在腐爛的成分中含有大量的有害物質，有的甚至是致癌物。
14樓：出群
這個寒富蘋果裡面變黑啦，是給凍壞了。
15樓：貓貓狗狗的閒聊
蘋果果肉變黑是蘋果壞了。
蘋果心發黴，外面正常怎麼回事
16樓：猥瑣de星星豬
蘋果黴心病分黴心型和心腐型兩類症狀，前者以鏈隔孢菌為代表，病菌侵染果心後一般不再向果肉擴充套件；後者以粉紅單端孢菌為代表，可以擴充套件到果肉，影響食用價值。防治黴心型效果較好的藥劑主要有10%多氧黴素(寶麗安)2000倍、50%撲海因1000倍、3%多抗黴素600倍等；防治心腐型效果較好的藥劑主要有50%多菌靈800倍，70%甲基硫菌靈1000倍，25%戊唑醇3000倍等。
蘋果黴心病是由多種弱寄生菌混合侵染所致,
在發病初期，黴心病病果外觀常表現正常，不易辨認，一旦發現，全果已大部腐爛。
所以，就算已經剔除了腐爛的部分，這樣的水果不能吃了
蘋果核發黴長毛怎麼回事
17樓：森林
為了您的健康，切忌將腐爛蟲蛀的蘋果，也包括其他水果用刀挖除後再吃。
家中一時吃不完的蘋果，經一段時間後，有些蘋果黴變。
這時，有不少人往往將蘋果腐爛部分削掉，吃未爛部分，這是不妥的。因為，剩下的「未腐爛部分」已浸入了微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，只不過肉眼看不出來而已。氣溫達到一定程度時，各種微生物尤其是黴菌便大量繁殖併產生有毒物質，如有一種展青黴素，這種毒素對人體有較強的危害，吃下去將留下後患，產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痺、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。
所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過三分之一時不宜食用，特別是有苦味的蘋果。腐爛蘋果裡的毒素（展青黴素）通過果汁向未腐爛部分擴散，使未腐爛部分同樣含有這些毒素。據實驗取樣結果表明，距離腐爛部分1釐米處的肉眼所見「正常」的蘋果中，仍可以檢出展青黴素等毒素。
為了您的健康，切忌將腐爛蟲蛀的蘋果，也包括其他水果用刀挖除後再吃。
吃的蘋果裡面中間像發黴的是什麼原因，可以吃嗎
18樓：
蘋果黴心病主要為害果實，造成果實心腐和早期脫落。病果果心變褐，充滿灰綠色或粉紅色黴狀物，從心室逐漸向外黴爛，果肉味極苦
又名心腐病。病果果心變褐，充滿灰綠色或粉紅色黴狀物，從心室逐漸向外黴爛，果肉味極苦。外觀症狀不明顯，較難識別。
幼果受害重的，早期脫落。近成熟果實受害偶爾果面發黃，果形不整，或者著色較早
黴心病菌大多是弱寄生菌，在蘋果枝幹、芽體等多個部位存活，也可在樹體上及土壤等處的病僵果或壞死組織上存活，病菌**十分廣泛。第二年春季開始傳播侵染，病菌隨著花朵開放，首先在柱頭上定殖，落花後，病菌從花柱開始向萼心間組織擴充套件，然後進入心室，導致果實發病。病果極易脫落，有的黴心果實因外觀無症狀而被帶人貯藏庫內，遇適宜條件將繼續黴爛
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