關於面的名稱及主料急 ,關於面的名稱及主料 急

2023-01-18 12:45:37 字數 760 閱讀 9875

1樓:

擔擔麵(一) 原料:

1.主料: 麵條一斤。

2.配料:

3.調料:醬油二兩,麻醬一兩,香油五錢,豬油一兩,淨蔥一兩,芽萊一兩,味精一錢,辣椒油一兩.

(二) 製作方法和特點:

1.麻醬加入香油調稀, 蔥切成小蔥花, 坷誠淳歡縵 末。

2.將所有調料分成五碗。

3.把麵條分成五分放入碗內即可。

(三) 注:

1.麵條要細薄,不能粗, 厚。

2.芽萊為四川宜賓特產, 如無可用川冬萊代替。

3.也有加少許湯和菠菜心(或豆芽)的。

【擔擔麵】

擔擔麵本是指一種小販挑擔沿街叫賣的麵食,在四川不少城市都有。過去,這些小販挑著扁擔,走街串

巷。其擔子一頭是麵條、調料、碗筷等等,另一頭是爐子,上面一口銅鍋。這樣現煮麵現賣,十分方便。

也有挑擔賣小碗雞絲豆花面、雜醬麵、原湯麵、素面、甜水麵、抄手等多種麵食,味道好,價錢便宜,很

受歡迎。

現在的擔擔麵多是堂座經營,但特色不變,除紅湯、清湯擔擔麵以外,還有素椒雜醬麵、白油燃面等獨具

風味的品種。製作擔擔麵,備妥麵條及豬肉宰細炒成的酥餡,將醬油、熟油海椒、花椒麵、味精、醋、芽

菜、蔥花、川鹽、豬油等調料置碗中,加熱鮮湯調勻。麵條下鍋煮至軟硬適度,撈起入碗,加入肉餡即

成。香氣撲鼻,鹹鮮麻辣,吃起來十分過癮。

2樓:棋花弈草

要英文幹嗎 哄騙老外啊 多掙英鎊 祝你發財

關於籃球方面的,關於籃球方面的知識

標準籃球場地為一塊長28米,寬15米的長方形平地。nba三分線和籃筐的距離是7.24米 23英尺9英寸 國際正規三分線和籃筐的距離是6.25米 nba的三秒區為5.8米x4.88米 而球筐跟籃板的距離為40公分。所以,罰球線到籃筐的距離應該為5.4米 籃球場地規格 籃球場地的規格是根據籃球比賽規則規...

關於讀書方面的名言或諺語急懸賞,關於讀書方面的名言或諺語 急!!!!!!!!!!懸賞

1書山有路勤為徑,學海無涯苦作舟 2敏而好學,不恥下問。孔子 3學而不思則罔,思而不學則殆。孔子 4讀書破萬卷,下筆如有神。杜甫 5讀書有三到,謂心到,口到,眼到。朱熹6讀萬卷書,行萬里路。劉彝 7書猶藥也,善讀之可以醫愚。劉向 8書到用時方恨少,事非經過不知難。陸游9讀書百遍,其義自見。三國志 1...

關於初中教室牆面的設計,關於初中教室牆面的設計

90後的學生 都 追求自我,嚮往自由。1.倔強的性格,會使他們厭倦籠統的掛飾 如 教室前方的國旗,後黑板的形式展覽,左右兩側的評比欄等 所以最好不要過於強調這些問題,否則再好的引導也在學生眼裡一文不值。2.個性化的思想也在學生世界普遍流行 所以室內多弄些潮流飾物 如 學校不是很富裕的話,桌椅肯定就是...