1樓：避雷櫃
部分黑巧克力是苦的。黑巧克力之所以有益，是因為生產巧克力的可可粉含有一種名叫「黃烷醇」的苦味物質，它是一種卓越的抗氧化劑，具有預防心臟病和抗癌作用。雖然在紅葡萄酒、水果、蔬菜以及茶葉當中都含有這種物質，黑巧克力所含的這種抗氧化劑有更強的效力。
另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，紅茶的4倍。
越黑的巧克力，抗氧化劑的成分就越多，不過就是口感上有些苦罷了。但是，現在不少巧克力製造商為了製造更「美味」的巧克力，把當中的苦澀味剔除了，這樣就等於失去了對健康有益的黃烷酮，是得不償失的。
2樓：匿名使用者
有苦的，朋友從日本帶回來的巧克力是苦的，什麼牌子的不記得了，是那種一格一塊的，很精緻！
3樓：匿名使用者
lotte 72% dream cacao巧克力
（樂天72%夢幻巧克力）
很苦的 真的
4樓：囧到不得了
德芙的黑巧克力都有點甜、
我覺得金帝也不會很純正的吧，
建議買進口的。
5樓：硪嬡涼
買進口的....廣州、珠海那邊也有純黑巧克力，一點都不甜...
苦苦的..不過我很喜歡
為什麼有的巧克力吃起來有苦?
6樓：
因為巧克力的可可粉含有一種名叫「黃烷醇」的東西，就是讓巧克力變苦味的物質，它是一種卓越的抗氧化劑，具有預防心臟病和抗癌作用。
大量的科學研究表明，巧克力給人帶來好心情是因為巧克力中的苯乙胺可以幫助調節人的心情。但是巧克力吃多了只會出現消化上的問題。就像所有脂肪含量較多（30%以上）的食品一樣，巧克力吃多了也會造成肚子疼（比如胃痛、腹脹、腹瀉或便祕等）。
尤其是淡巧克力，它脂肪更多，而且含有較多的多元醇（食用過多會引起胃痙攣或腹瀉）。巧克力食用過多的解救辦法是：喝一杯清茶暖暖腸胃即可。
所以食用巧克力的時候要適量。
7樓：秋天的白樺
巧克力因在製造過成新增了不同的成分，而造就了許多不同的變化。 可分：黑巧克力(dark chocolate或純巧克力)----乳質含量少於12%； 牛奶巧克力(milk chocolate)----至少含10%的可可漿及至少12%的乳質； chocolate compound----不含可可脂的巧克力。
白巧克力(white chocolate)----不含可可粉的巧克力。 其中以牛奶巧克力最為普遍，而且東方人較能接受它，牛奶及可可的味道並重，適合喜歡香濃奶味的人，不過此種巧克力感覺也比較甜。黑巧克力則是喜歡品嚐原味的人的最愛，因為牛奶成分少，糖類也較低，可可的香味較不易被其它味道所掩蓋。
有人認為，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。而白巧克力僅有可可油及牛奶，不含可可粉。
巧克力行業屬於高盈利，每年創造800億美元的利潤。在象牙海岸和迦納，有多達1000萬人以可可為生，產出世界60%的可可，世界上許多巧克力工廠都非常依賴這兩個國家的可可原料，**則可以從中獲得大量稅收。
據ecobank的資料，一條巧克力的定價中，70%屬於巧克力生產商，17%屬於零售商，7%屬於中間商，原料國能拿到的只有6.6%，經過**部門、農場主的層層盤剝，最後剩下的才是親身種植可可的人，據《2023年可可晴雨表》，迦納的可可種植戶每天只能賺84美分。
為什麼黑巧克力有點苦?
8樓：木子云的綠蘿
黑巧克力會苦是因為可可粉中含有一種名叫黃烷醇的苦味劑。
黃烷醇它是一種卓越的抗氧化劑，具有預防心臟病和抗癌作用。雖然在紅葡萄酒、水果、蔬菜以及茶葉當中都含有這種物質，但科學家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的這種抗氧化劑有更強的效力。另外黑巧克力的抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，紅茶的4倍 。
越黑的巧克力，抗氧化劑的成分就越多，不過就是口感上有些苦。另一方面，無論是苦的還是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過量食用對健康也有一定的不利影響，所以，吃黑巧克力也要注意適量。
擴充套件資料據《健康時報》報道，巧克力除了美味之外，其中含有的可可黃烷醇還是一種抗氧化的黃酮類化合物，可能有助於降低血壓、血脂，減少心血管疾病與老年記憶退化的風險，而黑巧克力所含的可可粉較多，且含有較多黃烷醇。
參考資料** 人民網-黑巧克力的優點真不少 但注意別與含鈣食物同食
9樓：匿名使用者
黑巧克力之所以有益，是因為生產巧克力的可可粉含有一種名叫「黃烷醇」的苦味物質，它是一種卓越的抗氧化劑，具有預防心臟病和抗癌作用。雖然在紅葡萄酒、水果、蔬菜以及茶葉當中都含有這種物質，但科學家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的這種抗氧化劑有更強的效力。其抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，紅茶的4倍。
越黑的巧克力，抗氧化劑的成分就越多，不過就是口感上有些苦罷了。但是，現在不少巧克力製造商為了製造更「美味」的巧克力，把當中的苦澀味剔除了，這樣就等於失去了對健康有益的黃烷酮，是得不償失的。
因此，大家在選擇黑巧克力的時候，要選苦味的。另一方面，無論是苦的還是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過量食用對健康也有一定的不利影響，所以，吃黑巧克力也要注意適量。
10樓：匿名使用者
黑巧克力只能作為下午茶的點心，每日服食50～100克，而且吃法上也要注意，放在舌頭上讓它慢慢融溶化，這樣一來，就能獲得飽腹感，從而即使正餐吃得比平時少，也不會覺得餓。晚上肚子餓時，寧可不吃夜宵，而改喝黑巧克力飲料，就能達到抵制過量攝取卡路里的目的。雖然有個體差異，但是，一般來說，大約持續1～2周，體重就能下降。
克力因在製造過成新增了不同的成分，而造就了許多不同的變化。
可分：黑巧克力(dark chocolate或純巧克力)----乳質含量少於12%；
牛奶巧克力(milk chocolate)----至少含10%的可可漿及至少12%的乳質；
chocolate compound----不含可可脂的巧克力；
白巧克力(white chocolate)----不含可可粉的巧克力。
11樓：匿名使用者
可可脂的含量越高，巧克力的口感越苦
12樓：戰知睿
因為所以，科學道理。
巧克力為什麼苦？？
13樓：一葉之秋
黑巧克力之所以有益，是因為生產巧克力的可可粉含有一種名叫「黃烷醇」的苦味物質，它是一種卓越的抗氧化劑，具有預防心臟病和抗癌作用。雖然在紅葡萄酒、水果、蔬菜以及茶葉當中都含有這種物質，但科學家的最新研究成果表明，黑巧克力所含的這種抗氧化劑有更強的效力。其抗氧化力是牛奶巧克力的3倍，紅茶的4倍。
越黑的巧克力，抗氧化劑的成分就越多，不過就是口感上有些苦罷了。但是，現在不少巧克力製造商為了製造更「美味」的巧克力，把當中的苦澀味剔除了，這樣就等於失去了對健康有益的黃烷酮，是得不償失的。
因此，大家在選擇黑巧克力的時候，要選苦味的。另一方面，無論是苦的還是甜的黑巧克力，都含有不少的脂肪、糖分與熱量，過量食用對健康也有一定的不利影響，所以，吃黑巧克力也要注意適量。
為什麼巧克力卻有點苦呢
14樓：匿名使用者
巧克力吃起來有苦一般是含有可可豆成分。
好的巧克力應是怎樣子的?
巧克力因在製造過成新增了不同的成分，而造就了許多不同的變化。
可分：黑巧克力(dark chocolate或純巧克力)----乳質含量少於12%；
牛奶巧克力(milk chocolate)----至少含10%的可可漿及至少12%的乳質；
chocolate compound----不含可可脂的巧克力；
白巧克力(white chocolate)----不含可可粉的巧克力。
其中以牛奶巧克力最為普遍，而且東方人較能接受它，此種巧克力中，牛奶及可可的味道
並重，適合喜歡香濃奶味的人，不過此種巧克力感覺也比較甜。黑巧克力則是喜歡品嚐原
味的人的最愛，因為牛奶成分少，糖類也較低，可可的香味較不易被其它味道所掩蓋。有
人認為，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。而白巧克力僅有可可油及牛奶，不含可可粉，
口心上和一般巧克力不同，也有人並不將其歸類為巧克力。
可可糊 把煎焙過的可可豆磨碎就成了「可可糊」，是製造巧克力的基本原料。
牛奶巧克力和甜巧克力 用含牛奶的巧克力原料所制的就是「牛奶巧克力」；完全不用或僅加少許的巧克力原料所制的是「甜巧克力」。
板狀巧克力(實心巧克力) 純粹用巧克力原料製成的，一般以片狀或塊狀居多。
殼形巧克力(夾心巧克力) 把巧克力原料注入模型中，並在其中填入鮮奶油、堅果類、水果…等材料，最後再用巧克力覆蓋起。
脆皮巧克力 在餅乾類材料外裡上一層巧克力原料。
空心巧克力 做成如人形、動物、復活節彩蛋等各種造形，內部為中空狀的巧克力製品。
加味實心巧克力(實心巧克力之一) 把堅果類或糖果類等，混入巧克力原駃中，做成顆狀的巧克力。或是在巧克力外包一層糖衣。 (金莎......)
手工巧克力 除了上述的以外，各家西點麵包店自創的手工巧克力種類也滿多的。
其它 除了巧克力糖外，還可用來製造各式糕點、食品、冰淇淋、小甜餅等，用途非常廣泛。
材料介紹／巧克力
分類 中文名 英文名 說明
巧克力 chocolate 港式用語為『朱古力』。 巧克力的種類很多。白色屬奶油巧克力。純的巧克力含有很多的可可亞奶油（cocoa．．．more
巧克力豆 chocolate chips 這種在美加經常被用來加入餅乾中做成的碎巧克力呈三角椎形_睿
15樓：匿名使用者
因為愛情是苦有甜，而巧克力是代表愛的，所以這樣吧
16樓：匿名使用者
巧克力是用可可豆做的
可可本身就是有點微苦。
巧克力的味道（苦度）有幾種程度？
17樓：一個白日夢
巧克力，是世界各地廣受歡迎的小零食，據說它甜美滋味兒能給人帶來類似戀愛的美好感覺，不知道是不是真的，但的確很多女孩子都愛吃巧克力。《查理和巧克力工廠》這部經典的影片更是為大家展示了巧克力王國，瀑布、河流、山川、樹木等一切實物都是用巧克力做的，彷彿置身於可愛迷人奇幻冒險的童話世界，很想每一處都品嚐，但還需小心翼翼。
市面上的巧克力千奇百種，但口味大都被加工成甜的，比如堅果巧克力、酒心巧克力、牛奶巧克力、彩虹巧克力等，而巧克力最原始的味道「苦」，反而越來越少人能欣賞，試問100%可可含量的黑巧克力有多苦？很多人會把它類比為「中藥」，甚至比中藥更苦，這麼一說倒是更叫人不敢嘗試了。
也有很多朋友表示，真正懂得品味的人才能欣賞黑巧的好，其實些許苦味能讓整體口感得到昇華更具特色，那究竟黑巧克力純度多少時口感最佳呢？一般來說，對於可可含量在75%以下的巧克力受眾群體比較多，而超過75%，口感就會從微苦變成苦並且苦味停留的時間更久，而這種單純的苦味醇香確實不是一般人能吃得來的。
黑巧克力有多苦？純度多少口感最佳呢？自己嘗過99%可可含量的黑巧，的確苦得難以入口，基本感覺不到甜味，作為零食吃的話沒必要這麼難為自己，我最多能接受可可含量85%的，關於苦的感受，每個人體驗不同，選擇自己能接受的就好。
有沒有一種草藥叫苦櫪子的,有沒有一種草藥叫做苦連苦蓮生長在耒陽。
是中藥 叫苦櫪子樹皮比較多,是同一種東西,叫法不同而已 中藥房裡可以買到。又名 大葉穢,也稱花曲柳 苦櫪 苦櫪白蠟樹 大葉白蠟樹。可以用以上名稱去藥房諮詢。苦櫪子 樹皮 大葉穢,也稱花曲柳 苦櫪 苦櫪白蠟樹 大葉白蠟樹,是落葉喬木,高達15米,生於山坡 山溝和叢林中,城市中常栽培為行道樹,分佈於東北...
香港買的一種巧克力，一包是混合的，塊狀，巧克力顏色分層的，黑
godiva 我感覺 不過agnesb也有這種 在香港買的義大利產的巧克力，一個塑料袋裝的4 5種混合口味，500元一斤的，是什麼牌子的，誰知道？謝 是的，我也再找，之前去買過，忘記店名了 在什麼店看到的啊？還真沒看過啊！原來在香港停留一天，進過一家巧克力店，裡面好像全都是巧克力豆，有黑巧克力也有白...
生活是一種什麼味道，以酸甜苦辣鹹的一種味道寫一篇作文500字
我認為不同的人會對生活品出不同的味道，至於是什麼味道？這就要看一個人人生觀 價值觀來決定了。有的人生活在不太富裕環境中同樣能夠感受 到生活的甘甜與美好，因為這些人看重的生活的質量與生活意義，他們在自己的人生道路上找到了自己的位置，充分展現了自己的人生價值。所以，他們無論在任何時候 任何地方，都會有屬...