1樓：匿名使用者
蟹黃是母蟹體內的卵巢和消化腺的集合，蟹黃以色澤鮮豔、橘紅色或深黃色、潔無雜質、味鮮。
2樓：帳號已登出
蟹黃旁邊的黑色膠狀物是螃蟹的胃，也被稱為蟹尿包，位於背殼前緣**，是形如三角形的骨質小包，內有汙沙，緊連蟹黃。一般螃蟹在空腹時，胃部會顯得比較小，而在飽食過後，胃部脹起，看起來就顯得黑色膠狀物比較多，但這屬於正常範疇，摘除黑色膠狀物後即可正常食用。
3樓：春花秋月和你
還可以稱為蟹膏，也可以稱為蟹籽。
4樓：怕夜
母螃蟹中的蟹黃還被稱為蟹膏。
5樓：匿名使用者
蟹黃一般是母的母的叫蟹黃。公的叫蟹油或者是蟹膏。所以它們之間是有差別的。
6樓：揭彗雲
蟹黃還可以槍之。為什麼？蟹黃就是。蟹黃。他可以通知一個蛋白質。
7樓：朱朱俠與小阿芯
蟹黃螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成份和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他的螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。
蟹黃體積變大、呈鮮豔的橘黃色時代表母蟹的性腺已經成熟，此時生產排出體外的是蟹卵，留在體內性腺中的卵細胞仍然屬於蟹黃的一部分。
蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富，但是同時含有較高含量的油脂和膽固醇。蟹黃可製成很多美食：蟹黃粥、等。
上海灘還有著名的美味小吃——蟹粉小籠。顧名思義，主料就是蟹黃。蟹黃有河蟹黃和海蟹黃兩種。
8樓：雨苗
哦，蟹黃還可以叫做契仔或者契軟？
有關蟹黃湯包的作文從名稱、形態、做法、趣事方面來寫。
生日宴的菜譜
9樓：匿名使用者
素面不能少，代表生命與愛情長長久久。
要是自己燒就介紹一些：
淄博十大名吃都是什麼？
10樓：小確信
1、博山四四席
一種按菜餚分類的宴席。以「四」為單位。一桌的四平盤、四大件、四型件、四飯菜。四四共計十六品。
2、周村燒餅
周村燒餅以薄、香、酥、脆著稱。燒餅圓而薄，正面貼滿芝麻仁，背面佈滿酥孔。
3、博山豆腐箱
博山吃豆腐箱的餡料有三鮮餡（海米、蝦仁、豬肉）、蟹黃餡、雞肉餡等。一般多用豬肉餡、什錦餡或素餡。靠上籠蒸約5分鐘左右出鍋。另外澆上湯濃後完成。
4、大鍋全羊
大鍋全羊是把羊的肉、骨、髒、血、頭、蹄、尾、鞭一鍋煮出，色香味俱全，湯汁濃郁，營養豐富，具有大補之功效。
5、紅燒魚脣
紅燒魚脣是將魚脣切大塊，冬筍切片，分別在沸水中煮熟，撈出注入高湯，加入香菇、冬筍片燒開，用水澱粉勾芡而成。魚脣綿軟潤滑，鮮美濃香。
6、醬汁鴨方
醬汁鴨方是口感十分美味，油紅光亮的醬鴨，鹹中略甜。
7、博山烤肉
博山烤肉味道醇香，肥而不膩。鬆脆金黃的肉皮和肥瘦相問的肉質。豬肉的選材也十分講究。
8、淄川菜煎餅
淄川菜煎餅是在小米煎餅裡攤上由豆腐、粉條、蝦皮、蔥末、韭菜而油煎而成。香酥可口。
9、博山酥魚鍋
酥魚鍋是過年必須上的一道菜。盛上一盤酥鍋當下酒菜，美味又可口。
10、淄川肉燒餅
淄川肉燒餅餅皮香脆、餡味鮮美。淄川肉燒餅用熱氣炙，十分酥嫩，剛出爐的燒餅就是芝麻和麵的混合香味。
11樓：盡是強顏歡笑
淄博十大名吃：博山四四席、周村燒餅、大鍋全羊 、紅燒魚脣、博山豆腐箱、醬汁鴨方、博山烤肉、淄川菜煎餅、博山酥魚鍋、淄川肉燒餅。
1、博山四四席
所謂「四四席」一般就是按菜餚分類的一種宴席，可供八人一桌聚餐的四平盤，四大件，四型件和四飯菜，共計十六品，無論是從筵席的內容或者是上菜程式都比較講究，主要有以下幾個特色：一講究制湯;二講究程式和內容;三將就禮儀和菜品寓意;四是講究餐具花色。
2、紅燒魚脣
是淄博著名的特色菜品，方法是將魚脣切大塊，冬筍切片，分別在沸水中煮熟，撈出注入高湯，加料酒，鹽，味精，白糖，糖色及魚脣，香菇，冬筍片燒開，用水澱粉勾芡即成。此菜特點是芡汁紅亮，降紅色，魚脣綿軟潤滑，鮮美濃香。
3、淄川菜煎餅
淄川菜煎餅鋪的做法主要是在小米煎餅裡攤上由豆腐、粉條、蝦皮、蔥末、韭菜和調味品拌合素餡火通烙而成，顧客坐在爐邊邊烙邊吃，香酥可口； 淄川菜煎餅專用東山里小米制作，因為東山里小米因水土好而粒大、色濃、香甜、俗話叫「有油性"。
4、博山酥魚鍋
酥魚鍋是最具博山民間特色的名吃。過年時，幾乎家家都做個酥鍋，因此又叫「年下菜」。客人來了，盛上一盤酥鍋當下酒菜，又快捷又方便。
鄰里、親朋之間，也有相互贈送品嚐的習慣，都說「嚐嚐我做的酥鍋。」弦外之音大有博山的酥鍋「合我其誰」的意味。
12樓：幡然醒悟立志成
全是芝麻的周山燒餅，豆腐做的巷子博山豆腐箱，還有超多種的酥鍋，菜煎餅和肉燒餅，烤肉也很有名，醬汁鴨方，紅燒魚脣等，都很有特色，看著就流口水，去了不去吃就是損失啊。
13樓：古都的風
·豆腐箱：豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾「臨幸」博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後讚不絕口。
·博山酥鍋：酥鍋是博山民間傳統名吃。用料是雞、鴨、魚、肉、海帶、白菜、藕等，可任意增減。
其特點是魚酥、肉爛，菜味香酥可口，肥而不膩，酸甜適度，老少咸宜。現在酥鍋已發展到淄博各地的賓館、飯店，成為冬季的時令佳餚。
·油粉：油粉是博山名吃。其特點是酸滑、鹹、香俱全，能增進食慾。
油粉是一種稀粥型的飲食，它的原料是製作粉皮、粉絲後的下腳料澱粉水（以綠豆製品為最好），和以米糊，加入粉條、豆腐條、豆芽等菜，燒煮而成，出鍋時加蔥、姜、香菜末等調味品即成。
·滷汁羊肉：滷汁羊肉是周村地方名吃，迄今有近百年曆史。
製作方法：將精瘦羊肉和生雞切成塊狀，加入南酒（黃酒）、花椒、滷水、薑片、稍量醬油、食鹽，用急火燒熟，冷凍後即成。遠聞清香，近聞不羶，味美清口，鹹淡適中，不僅是老少咸宜的肉食品，且營養豐富，同時也是風味獨特的冬令上等酒餚。
·菜煎餅：煎餅是淄博一方人的主食，有著悠久的歷史。菜煎餅是煎餅的又一吃法，主要工序是拌餡和燒烙。特點：內軟外脆，菜香撲鼻，是一種飯菜合一的經濟飯食
14樓：舊影離陌
淄博十大名吃：周村燒餅、博山四四席、博山烤肉、大鍋全羊 、博山豆腐箱、博山酥魚鍋、淄川肉燒餅、紅燒魚脣、醬汁鴨方、淄川菜煎餅。
我個人很喜歡博山酥魚鍋這道菜，想要吃到這道菜真的很難得，因為這道菜平日裡淄博人都不會做，只有等到春節的時候才開始籌備。
15樓：沒事喝粥吃油條
博山四四席、周村燒餅、豆腐箱、醬汁鴨方、大鍋全羊 、紅燒魚脣、淄川菜煎餅、博山酥魚鍋。我喜歡酥鍋啊，每年爸爸都要做的，味道很不錯啊，也容易做。還有周村燒餅，大愛啊，推薦這個，博山的 豆腐箱，油粉，周村的滷汁羊肉，滷汁羊肉味道不錯，吃過一次，沒有羊肉的羶味，很好吃。
16樓：匿名使用者
博山是中國四大菜系—魯菜發源地，飲食文化十分發達，特產名小吃多，有「魯中美食城」之稱。十大美食有：豆腐箱、博山酥鍋、油粉、滷汁羊肉、菜煎餅、鮁魚煎包、萊蕪燒餅、籤子饅頭、光棍雞、甏肉乾飯。
17樓：宋沖天
淄博，我估計湊不出十大名吃。
我覺得淄博真算名吃，淄博人又超愛吃的，就二三個而已。
第一，人性菜菜餅。即莧菜。
這個我覺得可以上舌尖上的中國。白皙的餅面，紫紅色的菜汁滲透，勾引你胃口大開，深得一代代淄博人喜愛。
人性菜菜餅這十幾年在淄博本地飯店也經常出現了，原來只在家裡才能吃到，色香味鮮俱佳。
第二，梢遷狗。即蟬蛹。
梢遷狗是淄博人生命裡抹不去的愛！或許是全國人的喜愛。
跟梢遷狗同名氣的還有一種叫山水牛，秋天第一場雨才有，但現在或許沂源，博山還有，別的地方絕跡了。
第三，香椿。
或煎炸，或拌豆腐，或醃製。算淄博人民生活必須品了。
18樓：回首蹲坑處
燴麵，胡辣湯，燒雞，扁粉菜，湯河橋河洛面，水席（不翻湯，豆腐湯，驢肉湯，羊肉湯，牛肉湯都很好喝），扣碗，方城燴麵，攬鍋菜，灌湯包，靈寶肉夾饃。
19樓：匿名使用者
淄博十大名吃有這一些：燒餅、豆腐箱、博山酥鍋、油粉、滷汁羊肉、菜煎餅、鮁魚煎包、籤子饅頭、光棍雞、甏肉乾飯。
哪些人不宜吃雞蛋？
20樓：愛做夢的比熊
以下人不宜吃雞蛋：
1、腎臟病病人。在腎炎患者中，腎臟的功能和新生兒的出現減少，尿量減少，體內代謝產物不能全部從腎臟排出。如果雞蛋食用過多，體內的尿素量會增加，腎炎的病情將加重。
晚期高血壓患者吃雞蛋會導致腎臟動脈硬化，伴有腎臟疾病的系統性紅斑狼瘡和緩慢腎衰竭導致的各種慢性腎臟疾病，應小心食用雞蛋或遵醫囑。
2、蛋白質過敏者。有些人吃了雞蛋後會胃痛或呈現斑疹，這是對雞蛋過敏致使的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜外表帶有抗體的致敏肥大細胞作用，會導致過敏反應，呈現胃痛或腹痛、拉肚子、斑疹等過敏表現。
因而，此類人群不宜吃雞蛋。
3、高熱病人。給病人補充營養不要有雞蛋。因為高熱患者消化液分泌減少，各種消化酶活性下降。
這時候是不宜吃高蛋白，難以消化的蛋，只可以吃清淡的飲食，否則會引起腹脹，消化不良如腹瀉的症狀。
4、肝炎患者。肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利於**。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。
肝臟的負擔過重，不利於肝炎的恢復，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。
21樓：蔚藍老火鍋
1、腎臟病患者
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退，尿量減少，體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外，若食用雞蛋過多，可使體內尿素增多，導致腎炎病情加重，甚至出現尿毒症。高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化，系統性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者，應慎吃雞蛋或遵醫囑。
2、高熱患者
雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質，進入機體可分解產生較多的熱量，這稱之為食物的特殊動力效應。這種特殊動力效應以蛋白質效應最大，增加熱量的效應可達30%左右。故發熱患者吃雞蛋後體內產熱增加，散熱減少，如同火上澆油，於退燒不利。
3、肝炎患者
肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔，不利於**。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇，而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負擔過重，不利於肝炎的恢復，因此，肝炎患者不宜吃蛋黃。
4、初產婦
坐月子期間常以雞蛋為主食，但吃雞蛋並非越多越好。分娩後數小時內最好不要吃雞蛋。因為分娩過程體力消耗大，出汗多，體內體液不足，消化能力隨之下降，若產後立即吃雞蛋，就難以消化吸收，增加胃腸負擔，這時應以吃半流質或流質為宜。
有些產婦為了加強營養，一天吃很多個雞蛋，其實這對身體並無好處，產婦每天吃3個雞蛋就夠了。
5、蛋白質過敏者
有些人吃了雞蛋後會胃痛，或出現斑疹，這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性，與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用，即可引起過敏反應，出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏症狀。因此，此類人群不宜吃雞蛋。
擴充套件資料：
吃雞蛋的誤區
1、用碗或灶臺邊緣敲破雞蛋
選擇乾淨的灶臺臺面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成汙染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費。
2、沸水煮雞蛋
儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。正確的做法是，雞蛋冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老。
3、等熟雞蛋自然冷卻後剝殼
這樣剝殼不但費時費力，還容易讓蛋白留在蛋殼上，造成浪費。省時省力又不浪費的做法是，煮好的雞蛋撈出來後馬上放入冷水，感覺不燙手時，儘快剝殼。
4、大火炒雞蛋
大火快炒很容易將雞蛋炒糊，並且導致其口感發硬。炒雞蛋最好用中低檔火輕輕翻炒，這樣炒出的雞蛋就不會老，口感也更柔滑。
5、煎蛋餅前使勁攪蛋液
使勁攪蛋液煎出的蛋餅口感偏硬。攪蛋液不需要用太大力氣，如果攪時加點水或奶油，煎出的蛋餅不容易糊鍋，還鬆軟可口。
什麼樣的女人可以稱之為女神
可惜美貌容易幻滅，幻滅在時光裡，幻滅在粗糙瑣碎的世俗生活中，幻滅在波折坎坷的人生苦厄裡。若只是美，不免空洞浮泛。女神之所以讓人仰之彌高，輾轉難忘，大概不僅僅因為美。沈從文曾說 心目中的女人，一定同書上所提那麼聰明與完美。我最理想的是女子必聰明得你說一樣她知道十樣，你說的她明白，不說的她也明白。她一定...
小葉紫檀的成材週期是幾年，可以稱之為老？為什麼紫檀這麼貴
小葉紫檀生長時間非常緩慢，一半的小葉紫檀要成材差不多要800年左右，有的甚至是1000年啊。由於生長週期過長，常年經受大自然的侵蝕，所以小葉紫檀很多都是空的，成材率和出材率都很低啊。原木有中空也是老的標誌之一 老料是說砍下來後存放了多久，因為木材含水，砍伐下來後水分蒸發易開裂。而老料是砍伐下後經過長...
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