1樓：tata木門
1、首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
2樓：匿名使用者
a阿膠燉雞
原料：瘦老雞一隻（如怕肥可撕去皮），豬爪200克。
調料：姜一片，紹酒一湯匙，阿膠25克（切成小件），色拉油適量，滾開水四杯。
做法：1、將雞及豬爪放入滾開水中，高火3分鐘，取出洗淨。
2、將雞、豬爪、姜、色拉油同放入器皿內，加入滾開水四杯或適量，低火40分鐘，取出雞及瘦肉（如要吃湯渣，則無須取出），下阿膠燉溶，約低火20分鐘，食用時放精鹽，用匙把阿膠攪勻即可。這個是補血的。
b當歸黃芪烏雞湯
原料：烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。
做法：烏雞肉洗淨，切塊，當歸、黃芪洗淨，一齊置瓦鍋內，加水適量，文火煮熟。調味服食。[美食中國]
功效：氣血雙補，固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者，症見經期不準，經量少而色淡，神疲氣短，多夢失眠，頭昏腰痠，面色蒼白等。
如何燉雞湯
首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾後馬上撈出雞肉洗淨（一定要冷水下鍋，這樣燉好後湯麵上才不會有討厭的血汙）；
2、將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚薑片，小蔥2根，加入一湯匙料酒（最好用紹興黃酒），放入清洗好的枸杞、黨蔘、當歸（少放，一小片即可）、紅棗（4、5粒即可，多放湯會有酸味）、桂圓肉3粒，如怕上火，可去掉當歸，加5克玉竹、苡米，少加一點鹽（使雞肉入味），加水沒過雞肉一寸左右，蓋上鍋蓋和閥，放在爐子上大火煮開；
3、高壓鍋噴汽後改中火壓5分鐘，再改小火壓10分鐘（可保持湯是清湯，不會渾濁），關火等待高壓鍋氣壓降低；
4、放汽開啟鍋蓋後，撿出姜蔥，加入適量的鹽和雞精調味（依個人喜好），一鍋香噴噴的雞湯就做好了，喝去吧！
5、如果是用普通湯鍋燉的話，水要多加些，不可中途添水，否則湯就不醇香了；大火燉10分鐘，然後小火燉1個小時（嫩雞，如燉老母雞時間要延長一倍），調味即可；
6、還可以用有蓋的陶瓷容器隔水燉（這種燉法味道最醇，是粵菜常用的燉法），將加好料的容器蓋蓋放入蒸鍋中，有條件的可用紗紙溼水封在容器上（要先調好味道），大火蒸2個小時左右即成；
7、如果使用汽鍋燉，則不用放水，靠蒸汽凝結成湯水，味道很是濃香醇厚，燉法和隔水燉相類似；
8、無論使用何種燉法，最好將雞油清除再燉，以免太油膩。
3樓：小魚吐泡泡
山藥燉排骨也是溫補的，羊肉也是溫補的
冬天怎么解決面板乾燥的問題，冬天怎麼解決面板乾燥的問題
試試蘭芝的產品不錯的 補水保溼 效果很好的 建議使用一款新加坡產的sun choice精華素，不僅適合乾性 還有全面的修護功效，使用後 變得光滑 滋潤和細膩，堪比大牌，價效比高，上有售。各種補水產品中，的效果無疑是立杆見影的，補水不像別的，要的就是迅速的效果 尤其冬天，我現在基本上天天都在做 不過當...
冬天怎么護髮啊頭髮分叉了，冬天怎麼護髮啊 頭髮分叉了
尤其是冬天，頭髮營養 不足，易變脆脫落，所以外出時還要注意頭髮的保暖。儘量減少洗髮的次數,炬油膏和倒膜.可以使用.對護理毛躁分叉頭髮很有效果.當然.沒必要連續使用.可以一週用一次.歐萊雅.資生堂.力士.另外護髮素也不錯呀.資生堂.蜂花 還有就是洗髮時水溫不要過高 尤其重要的是洗完頭以後千萬不要用毛巾...
四斤左右的龜怎么冬天怎么養，，白天活動，晚上不動，是否冬眠了。求解
如果白天還在活動的話就不是冬眠，是因為白天溫度高點，龜的新城代謝快點，就可以活動，晚上溫度低，龜得新城代謝慢點，活動量大幅度降低，就不活動了。個人建議如果是陸龜的話你最好找個恆溫的地方，不要讓它冬眠，這樣死亡概率挺高！如果是水龜的話，下面有水龜的正確的冬眠方法 1 準備一個鞋盒 上面鋪些報紙 2 準...