1樓：曹仙
甘蔗營養價值：甘蔗水分含量約為84%，能有效補充冬季人體缺失的水分。其含糖量、含鐵量都非常豐富，並含有多種有利於人體的氨基酸，具有清熱生津、下氣潤燥、補肺益胃的特效，對於低血糖、大便乾結、小便不利、反胃嘔吐、虛熱咳嗽和高熱煩渴等病症具有一定療效。
注意事項：蔗糖攝入太多對大腦不是很好，並且長期食用會對牙齒造成傷害;切記不能食用變質的甘蔗，否則容易黴菌中毒，引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以**的疾病。
適合人群：特別適合內熱的病人、便祕者食用。
不適合人群：脾胃虛寒和胃腹疼痛的人應慎食。
甘蔗木耳豬排骨煲湯功效
2樓：流星雨夜懂
主料肋排
500g
輔料栗子
92g黑甘蔗
250g
步驟1.食材：肋排、栗子。黑甘蔗忘記放在一起來啦。
2.將肋排飛水，然後再次洗淨，放入湯鍋中，一次性注入清水。
3.放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開。
4.轉小火，煲1.5小時。
5.揭蓋，放入洗淨的栗子。
6.蓋鍋蓋，大火煮開。
7.轉小火再煲30分鐘，即可關火。這湯不用下任何調味料，已經非常甜香味啦。
8.盛入湯碗中，上桌後就可美美享用
甘蔗雪梨銀茸排骨湯有什麼功效
3樓：林夕的微笑
甘蔗的功效與作用
1.補充糖分
甘蔗可為機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。
2.健脾利尿
甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。
3.潤腸通便
甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便祕結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等症狀。
甘蔗的營養價值
甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3種成分構成的，極易被人體吸收利用。還含有豐富的碳水化合物、天門冬素、天門冬氨酸、丙氨酸、纈氨酸、絲氨酸、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪等營養成分。鈣、磷、鐵等無機元素的含量也較高。
其中鐵的含量特別多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有「補血果」的美稱。
4樓：蕭國星星tt俊
甘蔗按用途可分為果蔗和糖蔗。
按外表形狀也可以分為甘蔗「黑金剛」、甘蔗「黑青剛」和甘蔗「白玉蔗」。
果蔗是專供鮮食的甘蔗，它具有較為易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節長、莖形美觀等特點。
糖蔗含糖量較高，是用來製糖的原料，一般不會用於市售鮮食。因為皮硬纖維粗，口感較差，只是在產區偶爾鮮食。
5樓：匿名使用者
甘蔗雪梨銀耳排骨湯有清肺止咳的功效吧
甘蔗燉肉有什麼功效
6樓：石縫間的薔薇
羊肉是發物，是溫補的，有人吃了之後會覺得佷燥、燥熱。如果我們把甘蔗和羊肉放在一起煮，就可以中和羊肉的燥。這是因為，甘蔗很潤。
中醫認為，甘蔗味甘、性寒，歸肺、胃經，具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。加上甘蔗之後，羊肉湯就溫而不燥。因此，甘蔗燉羊肉，溫補不燥熱。
羊肉是苦味的，甘蔗是甜味的，兩樣放在一起，可以綜合掉羊肉的苦味，使湯的味道更加清甜。而且，燉成湯的甘蔗還是可以像平常一樣吃的。
這道菜的做法如下：
材料：羊肉、甘蔗等量，菠蘿皮、胡椒粉適量。做法：
甘蔗買回來之後首先去皮。如果甘蔗比較粗，可以豎著切成四瓣兒；如果甘蔗比較細，對半切開即可。然後，切成四五公分長的小段，與羊肉按照1∶1的比例一起下鍋燉煮即可。
甘蔗耐燉，而且可以吸羊肉的羶味，燉的時間可以稍長一些。
功效：補腎溫而不燥，適合冬季常吃。
小貼士：1、燉羊肉湯時，不要先放鹽。等到湯燉好後，盛到碗裡，每個人依據自己的口味酌情放鹽。
因為，如果在燉湯時放鹽，羊肉遇鹽會緊縮，羊肉湯就很難入味。2、鑑別甘蔗時應掌握「摸、看、聞」的原則，摸就是檢驗甘蔗的軟硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鮮(新鮮甘蔗質地堅硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；聞就是鑑別甘蔗有無氣味。黴變的甘蔗質地較軟，瓤部顏色略深、呈淡褐色，聞之無味或略有酒槽味。
3、不能食用變質的甘蔗：不能選被真菌感染甘蔗。否則，吃後會引起嘔吐、抽搐、昏迷等中毒症狀。
羊肉配甘蔗吃，有什麼神奇功效？
羊肉和甘蔗能同吃。
甘蔗燉羊肉具有一定的滋補功效。食材中，最大的亮點是甘蔗，它不僅是此菜的「調味劑」，還是「吸附劑」。這是因為，甘蔗含蔗糖，能起到調味的作用，可以使湯鮮肉美。
而且，它還富含膳食纖維，可吸附湯中的油脂和鹽分。
甘蔗羊肉
食材主料
甘蔗200克
羊脛骨肉
600克輔料姜
適量鹽適量枸杞
適量小棗
適量料酒
適量步驟
1.準備甘蔗削皮洗淨
2.切小塊備用
3.焯過水的羊脛骨肉冷水下鍋，放入料酒，鹽、蔥段、姜。開鍋後放入甘蔗，中小火燉2個小時後加小棗、枸杞，出鍋後可加香蔥、香菜點綴。
4.湯汁略帶甘蔗的甜味，甘蔗吃起來也帶羊湯的鮮美！
甘蔗排骨湯的做法，甘蔗排骨湯怎麼做好吃，甘蔗
7樓：鵬峰建材
主料：肋排500g
輔料：栗子92g 黑甘蔗250g
步驟1.食材：肋排、栗子。黑甘蔗忘記放在一起來啦。
2.將肋排飛水，然後再次洗淨，放入湯鍋中，一次性注入清水。
3.放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開。
4.轉小火，煲1.5小時。
5.揭蓋，放入洗淨的栗子。
6.蓋鍋蓋，大火煮開。
7.轉小火再煲30分鐘，即可關火。這湯不用下任何調味料，已經非常甜香味啦。
8樓：匿名使用者
鍋燒開水排骨飛水，撈出洗淨瀝乾，備用。
冬瓜洗淨，去皮，去瓤切塊，瑤柱泡軟，撕一絲一絲，備用。
湯煲加水，煮沸後加排骨，轉小火，熬煮約一個半小時。
加入枸杞煮上10分鐘，將瑤柱絲也加入。
加適量鹽、雞精調味。
將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
甘蔗的各種煲湯做法
9樓：呆濛濛
兩款甘蔗煮水，清熱潤肺，助你疫情宅家能強身健體
這一天，家裡人抱回了一大捆的甘蔗，甘蔗雖說是秋冬的草本植物，但唯有秋天的甘蔗才是又脆又甜又有汁，這時候呢？甘蔗有啥啃頭？
先生說了：他工作的鄉下，那些阿公阿嫲告訴他，甘蔗煮水，清熱潤肺。現在不是新型冠狀病毒在肆虐嗎？喝甘蔗煮水，百利無一害。
我的媽呀，像換了個老公似的，這還是我認識的男人嗎？吃穿二十年來他從不操心，這會兒真有點「患難見真情」的感動。
好吧，甘蔗煮水，既然有了甘蔗，煮水還能難倒我？今天我就來介紹兩道甘蔗煮水的做法。
二、第一款甘蔗煮水
【甘蔗百合銀耳湯】
準備食材：
甘蔗兩小根、鮮百合100g、銀耳一小朵。
操作過程：
1、甘蔗去皮；
剁成小塊；
甘蔗去皮剁塊沒有專用的刀是有點困難滴，平時吃甘蔗的時候看蔗農很輕易地削皮，簡直是輕視了他們，這不，我一不小心就連自己的皮一起削了。
鮮百合掰開，洗乾淨；
銀耳泡發；
準備兩三顆枸杞當點綴。
2、把甘蔗、百合和銀耳一起放在燉鍋裡；
按下「營養蒸」鍵。
3、大約三十分鐘後，甘蔗百合銀耳湯出鍋；
少許枸杞點綴，一碗潤肺的甘蔗煮水便可品嚐了。
百合是眾所周知的潤肺佳品，而銀耳亦有養陰清熱、潤燥之功效，三者合在一起，就是一道超級清熱潤肺的美食。
小貼士：
甘蔗本身的甜味足矣，再增添冰糖之類的東西，就有畫蛇添足之嫌。
三、第二款甘蔗煮水
【甘蔗荸薺煮水】
甘蔗荸薺煮水是一道中式傳統甜點，其食療的作用就是阿公阿嫲所說的，清熱潤肺。
荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化溼祛痰、消食除脹的功效，與甘蔗結合在一起，那就是天作之合。
準備食材：
甘蔗兩小根，荸薺若干顆。
操作過程：
1、甘蔗去皮剁塊；
2、荸薺削皮切小塊；
荸薺，買的時候可以讓店家幫你把皮削了，他們都願意代勞，不然自己削又是一項艱鉅的工程。
3、甘蔗荸薺一起放燉鍋中燉煮；
起鍋便是一碗美味的甘蔗煮水。
同樣，甘蔗本身有甜味，不必再新增什麼冰糖之類了。
甘蔗荸薺煮水，荸薺又脆又嫩、甘蔗清甜，一家子圍坐一起，舒舒服服喝湯吃草，賞心悅肺。
（甘蔗與荸薺皆乃草本植物，所以說：喝湯吃草）
閒暇按照我的方子燉點甘蔗煮水，強身健體
10樓：李樹的戀愛
甘蔗和什麼煲湯好喝：紅蘿蔔+龍骨
材料：豬龍骨半斤，甘蔗一小段，胡蘿蔔一根，陳皮幾片，蔥，姜，料酒，鹽，白胡椒粉。
做法：1、陳皮提前用溫水泡軟後，用小刀颳去內裡的白色瓤壁。所有材料洗淨。鍋中放冷水和剁成小塊的豬龍骨，大火煮開後，再煮一分鐘。
2、焯水的龍骨撈出放在流動的水裡沖洗乾淨。甘蔗去皮切小段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊。蔥姜洗淨，蔥打結，薑切片。
3、砂鍋中放足量冷水，同時把龍骨放入，煮開後轉小火(如有浮沫要撇乾淨)。
4、放料酒、薑片、蔥結、陳皮和甘蔗同煮，小火煲半個小時。
5、半小時後放胡蘿蔔下去再煲半個小時，加精鹽和少許白胡椒粉(可不放)，即可。
甘蔗和什麼煲湯好喝：板栗+排骨
原料：肋排500克，栗子92克，黑甘蔗250克。
做法：1、肋排洗淨剁成幾塊，甘蔗去皮切成小段。栗子去皮備用。
2、將肋排飛水，然後再次洗淨，放入湯鍋中，一次性注入清水。
3、放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開。轉小火，煲1.5小時。
4、揭蓋，放入洗淨的栗子，蓋鍋蓋，大火煮開。
5、轉小火再煲30分鐘，即可關火。這湯不用下任何調味料，已經非常甜香味啦。
11樓：aa微湖來客
甘蔗栗子煲排骨湯：
食材：肋排、栗子、黑甘蔗。
將肋排飛水，然後再次洗淨，放入湯鍋中，一次性注入清水。
放入黑甘蔗，蓋鍋蓋，大火煮開。
轉小火，煲1.5小時。
揭蓋，放入洗淨的栗子。
蓋鍋蓋，大火煮開。
轉小火再煲30分鐘，即可關火。這湯不用下任何調味料，已經非常甜香味啦。
盛入湯碗中，上桌後就可美美享用啦。
我國是世界上最古老的甘蔗種植國之一，至少有2000多年的植蔗歷史。
甘蔗含有大量的鐵、鈣、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有「補血果」的美稱。
甘蔗不僅富含維生素，風味獨特，而且有多種藥用價值，《本草綱目》中記載果蔗可以助脾氣，利大小腸，具有消炎止渴、解酒毒等功能，主治下氣和中。
12樓：your大頭兵
甘蔗排骨湯的做法：
步驟一：甘蔗購買的時候讓老闆幫忙去掉外皮，回家沖洗一遍，斬成塊。
步驟二：排骨斬成塊，放入淡鹽水中（溫水）浸泡10分鐘左右，撈出控水。
步驟三：鍋內加冷水，倒入排骨大火煮開焯水，煮出浮沫撈出排骨控水備用。
步驟四：準備乾淨的燉鍋，放入排骨、陳皮，倒入足夠的熱水，大火煮開。
步驟五：燉煮5-10分鐘，倒入甘蔗再次煮開，換成中小火，繼續慢燉30-40分鐘。
步驟六：最後撒入適量的食鹽，繼續慢燉5-10分鐘，就可以關火盛出食用了。
烹飪小技巧：
1、排骨放入淡鹽水（溫水）中浸泡，這樣可以泡出排骨內的血水，排骨吃起來更鮮美沒有腥味。
2、甘蔗香甜，所以燉煮的時候沒有必要放蔥、姜、花椒等香料，害怕有腥味的，放一片陳皮就好了。
甘蔗燉排骨有什麼好處，甘蔗和骨頭煲湯有什麼好處
我國是世界上最古老的甘蔗種植國之一，至少有2000多年的植蔗歷史。甘蔗含有大量的鐵 鈣 鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有 補血果 的美稱。果蔗不僅富含維生素，風味獨特，而且有多種藥用價值，本草綱目 中記載果蔗可以助脾氣，利大小腸，具有消炎止渴 解酒毒...
紅皮的甘蔗和綠皮的甘蔗在功效上有什麼不一樣
功效其實都差不多的，只是紅皮的比較好咬，乾脆 而綠皮的一般是用來榨糖。甘蔗是多年生高大實心草本。根狀莖粗壯發達。稈高3 5 6 米。中國臺灣 福建 廣東 海南 廣西 四川 雲南等南方熱帶地區廣泛種植。甘蔗適合栽種於土壤肥沃 陽光充足 冬夏溫差大的地方。甘蔗是溫帶和熱帶農作物，是製造蔗糖的原料，且可提...
煲排骨湯的做法
蘿蔔排骨湯的做法 食材排骨350克,白蘿蔔半根350克 配料 蔥四小段,姜三片,山楂5片,香蔥,香菜少許做法 1 蘿蔔排骨湯食材 排骨。2 蘿蔔排骨湯食材 蘿蔔和蔥姜山楂。3 排骨泡去血水後焯水後洗淨撈出備用。4 湯鍋加水放入焯水的排骨煮。5 煮開後去掉浮動的沫子，放入蔥姜和山楂小火慢慢煲。6 等待...