1樓：匿名使用者
燒烤店的經營管理
第一部分 開燒烤店的步驟
1．.進行創業調研諮詢 2．撰寫創業企劃書 3．創業資金籌措 4．學習經營技術 5．店面商圈評估 6．找房子，與房東簽約 7．申請營業證照 8．店面裝修 9．招聘員工 10．採購原料、器具及裝置 11．試做產品 12．開幕**
第二部分 餐飲計劃書
1．燒烤店的經營主題 2．燒烤店名稱 3．服務物件 4．燒烤店經營理念及經營策略5．燒烤店的階段性目標 6．行業背景及市場分析 7．投資收益分析 8．投資計劃的執行 9．投資風險及對策 10．租房面積及座位數 11．人員配備 12．廚房裝置 13．辦公裝置及餐桌餐椅 14．開業投資費 15．財務預算
第三部分 食品種類及製做
1．食品的種類及參考** 2．烤制工藝 3．以豆腐為主的大菜 4．小菜類 5 ．部分主食的製做 6．酒水
第四部分 崗位職責
1．經理崗位職責 2．副經理崗位職責 3．會計的崗位職責 4．出納的崗位職責 5．收款員的崗位職責 6．採購員的職責 7．保管員的崗位職責 8．前廳領班的崗位職責 9．售飯服務員的崗位職責 10．廚師長崗位職責 11． 烹飪的崗位職責 12．洗切配菜的崗位職責 13．洗碗工的崗位職責 14．收碗工的崗位職責 15．維修的崗位職責
第五部分 規章制度
1． 勞動條例2．管理制度3．衛生管理制度4．獎懲制度5．作息制度6．工作規範7．有關內部規定
第六部分 燒烤店的營運管理
第七部分 操作規程
第八部分 附件
附一：飯店（餐廳）衛生標準 附二：工商、稅務知識附三：房屋（飯店）租賃合同書附四：個人居住租賃房屋合同書（範本格式）附五：私營企業僱工勞動合同書
第九部分 員工培訓
1．文明語言規範 2．形體規範 3．如何做一名優秀員工？（要求熟記並會應用） 4． 餐廳遇到特殊情況的處理 5．食品衛生知識 6．消防知識 7．名片的使用方法 8．接待客人的一般程式
2008-11-9
2樓：延吉小李羊排一絕燒烤
開好一家炭火自助燒烤店 不是一句話兩句話能說 明白的 這樣吧我 給你簡單的說說 開一箇中型的室內炭火無煙自助燒烤店 需要有個100平米左右的店鋪 店鋪的佈局應該是這樣 7~~10個燒烤桌 每個桌上都有一個炭火無煙爐具 一個10平米的廚房 和一個7平米的燒烤間 一些必備的燒烤用具 還有排煙的 管道與風機 還有一些儲藏用具冰櫃 陳列櫃
關於 如何效益好 那得看你如何給你店定位 如何管理 如何經驗 我 認為你應該找一個有經驗的人來帶你一下 以免走彎路一旦開砸 了 後悔藥是很難買到的 我 qq 71246633 41336218群59798964找時間詳談吧
3樓：
加盟氣功江湖烤翅算了！
他們什麼都有！
其實這樣的店還有很多喲！
青島海邊自助燒烤需要備足的東東，請問有沒有自助充電的東東
1 烤爐，如果人多最好買大一點的，要不然真的要等好久才能吃上一塊，最好支架能高點，取起東西來比較方便，其實不要買一次性的，因為很脆弱，也便宜不了多少，100元左右就能買一個很實用的烤爐了 2 碳，買一箱。還有引火碳，一盒。其實用紙引火也可以就是怕風大不安全。不過有條件，帶個專用的小鼓風機，不貴20幾...
想去吃自助，有沒有涮烤一體的，有點想去吃自助烤肉，一般的自助餐廳允許單人消費嗎？
我也是個吃貨，去過 尚 品 宮和 御廚 都有涮烤一體的，你可以去看看 這個要看你在 吃，重慶的話有一個西部牛仔燒烤城，裡面可以吃涮的也可以吃烤的，只是吃涮的要收鍋底費 哪都有 你好歹說說你是 的呀 有點想去吃自助烤肉，一般的自助餐廳允許單人消費嗎？你好是可以的，來者是客，不過你要注意，取餐時，小心盤...
我想去黃山旅遊自助,有沒有那位朋友在住宿旅遊
農業銀行正在開展 300元酒店現金抵用券,限時領取 有出行住宿需求的農專行小夥伴抓緊領取了。etc信用屬卡持卡人登陸農行掌銀,可免費領取漢庭 全季 宜必思酒店 300元酒店現金抵用券 漢庭 全季 海友 宜必思等華住旗下全國千家酒店通用 每週限量1萬張,先到先得。詳情可登入農行官網信用卡優惠頻道進行檢...