1樓：匿名使用者
。為保持粽葉新鮮，不法商販往往在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面呈綠色，因此大家在挑選粽子時要觀察其粽葉，正規的經過高溫蒸煮的粽葉，顏色是發暗發黃的，絕不會是綠色的。
同時要觀察粽子形態。而購買真空包裝的粽子，則要檢視是否有漏氣或鼓氣現象。另外，不少消費者喜歡買禮品裝的粽子贈送給親朋好友。
有關人士也為此提醒消費者，有些豪華包裝的粽子往往虛抬標價，購買時要多考慮買這樣的粽子有否必要，避免花冤枉錢。
2樓：匿名使用者
黃鱔不能買死的；選擇黃魚時不妨用白衛生紙驗一下魚身；雄黃酒使用要慎之又慎……傳統大節端午節即將到來，近日，市消保委釋出消費警示，提醒消費者在選購「五黃」及粽子產品時要注意「合理消費、健康飲食」。提醒一儘量不要買死黃鱔「市場上黃鱔的**及品種參差不齊。」市消保委的有關人士說，農貿市場上販賣的黃鱔有養殖和野生等幾種。
不過有個簡單的鑑別方法就是將黃鱔放進冷水中，出現抽搐甚至凍死的往往是養殖的，野生的照樣能保持鮮活。另外，還有一些從國外進來的黃鱔在市場上也有見到，它們有一部分被餵食了激素藥品，人們如經常食用這種黃鱔對健康不利。為此，市消保委提醒消費者要注意的是，從鱔絲的血色和皮色、積血程度及肉質粗細上去判斷黃鱔的好壞，儘量不要去購買死黃鱔，因其體內含有一種叫組胺的有毒物質，食用後極易引起中毒。
提醒二多注意黃魚、黃瓜的「體質」「目前市場上正宗的大黃魚**高且量又少，消費者就往往選購小黃魚。
」有關人士介紹，黃花魚俗稱黃魚，但市場上還有一種很容易同正宗的黃花魚混淆的黃姑魚。所以，消費者在選擇時一定要擦亮眼睛，需提防不法商販用相似的黃姑魚經過染色後冒充黃花魚，這種著色的染料採用的往往是化學染料，例如玉金黃，有損人體健康。為此，選購時消費者不妨用白衛生紙一擦其魚身來驗明真身。
而冷凍成塊的染色黃姑魚，有的冰面也會呈現黃色，假黃花魚浸泡水中約5分鐘，水都可能變成啤酒色。
除了黃魚，黃瓜也可以分良質、次質和劣質三種。
一般好的黃瓜，鮮嫩帶白霜，以頂花帶刺為最佳，「選擇時也可以從外觀上多看看。」有關人士說。提醒三用雄黃酒要慎之又慎根據舊習，每到端午許多年長的人會勸導家人多少喝點雄黃酒，意為「驅邪」、「解毒」。
「其實雄黃酒裡的雄黃含有一種劇毒物質砷，毒性極大，飲用後極易導致人中毒並損害肝、脾、腎功能。
」有關人士認為，使用雄黃酒一定要慎之又慎，儘量不要飲用。
如真要使用，不妨將雄黃酒噴在床下、牆邊等角落，以驅毒蟲。提醒四買鹹鴨蛋和粽子有講究「不法商販比較容易在鹹鴨蛋和粽子上做文章。」有關人士說，隨著端午的到來，吃鹹鴨蛋也多了起來，怎樣挑選到油多蛋黃紅豔的鹹鴨蛋很重要。
較差的蛋一般外殼灰暗，有白色或黑色斑點，易碰碎，保質期較短。特別需要提醒的是粽子。為保持粽葉新鮮，不法商販往往在浸泡粽葉時加入工業硫酸銅和工業氯化銅，讓已經失去原色的粽葉返青，使其表面呈綠色，因此大家在挑選粽子時要觀察其粽葉，正規的經過高溫蒸煮的粽葉，顏色是發暗發黃的，絕不會是綠色的。
同時要觀察粽子形態。而購買真空包裝的粽子，則要檢視是否有漏氣或鼓氣現象。另外，不少消費者喜歡買禮品裝的粽子贈送給親朋好友。
有關人士也為此提醒消費者，有些豪華包裝的粽子往往虛抬標價，購買時要多考慮買這樣的粽子有否必要，避免花冤枉錢。
3樓：漫步國際生活館
建議最好是買現訂現做的粽子，一般都是新鮮的。
如果是在超市或者網上購買的，選擇身邊朋友買過的店買。
生活竅門，怎樣挑選粽葉
4樓：匿名使用者
常見的粽子葉分乾溼兩種，建議挑選溼粽子葉進行購買。在購買時應注意：
1、寬窄。一般越寬越容易進行操作，尤其是對新手而言。
2、要**是否變質，因粽子葉都需經過軟化處理，有的未處理好的可能發生變質現象，所以在購買時要先聞一聞。
3、**顏色。一般淺綠色為當年的新貨，最佳。若發黃，則有可能是往年的舊貨。
端午節為什麼要包粽子，吃粽子，粽子選購小竅門
5樓：匿名使用者
端午節是古老的傳統節日，始於中國的春秋戰國時期，至今已有2000多年的歷史。端午節的由來與傳說很多，主要有四種，其中以源於紀念屈原的傳說流傳最廣。端午節吃粽子，端午吃粽子，現在人們只知道這是為了紀念偉大詩人屈原，是中國人民的又一傳統習俗。
實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的「寒食節」（清明前一天）吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。晉代，粽子被正式定為端午節食品。
這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱「益智粽」。 時人周處《岳陽風土記》記載：「俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。
」南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。
現在每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
6樓：匿名使用者
一般認為，端午節吃粽子是為了紀念偉大詩人屈原，實際上據專家考證，粽子只不過是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，說端午節吃粽子是祭屈原，是後人附會而形成的，只是反映民眾的心裡願望而已。傳說，公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，於五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子--「筒粽」的由來。
實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而形成民間節俗的「寒食節」(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風俗。
據記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱「角黍」；用竹筒裝米密封烤熟，稱「筒粽」。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含鹼，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東鹼水粽。
晉代，粽子被正式定為端午節食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還新增中藥益智仁，煮熟的粽子稱「益智粽」。時人周處《岳陽風土記》記載：
「俗以菰葉裹黍米，……煮之，合爛熟，於五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。」南北朝時期，出現雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。
粽子還用作交往的禮品。
到了唐代，粽子的用米，已「白瑩如玉」，其形狀出現錐形、菱形。日獻中就記載有「大唐粽子」。宋朝時，已有「蜜餞粽」，即果品入粽。
詩人蘇東坡有「時於粽裡見楊梅」的詩句。這時還出現用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，後來又出現用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。
粽子不僅形狀很多，品種各異，而且各地的風味也各不相同，主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。
另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的「雙拼粽」。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。
如何選購粽子選購粽子的方法
我們知道超市酒樓中的粽子少說六七元一個，多則一個上百元。而在路邊小攤上，卻偶爾還能發現單價低於三元的粽子，大小也相當「可觀」。為何對比如此懸殊呢？
正所謂一分錢一分貨，正如行家所言，貴有貴的理兒，怎樣才能挑選到一個又靚又安全的粽子，三招教給你。
粽子的選購小竅門
1、粽葉太青綠可能化學翻新過
粽子如果身著浮誇的豔麗「青綠」衣，很有可能這身粽葉是經過硫酸銅溶液翻新過，色彩豔得不自然；而只有一身「素衣」者才是真正的「灰姑娘」。
2、原料品質要上乘
粽子的品質很大程度上取決於原料，如粽米的產地、餡料的質量和粽葉的成色。至於這個環節只能靠「嘴」來論好壞了。如廣州酒家今年採用的餡是新鮮五花肉；大部分企業用味精調味，而綠葉居則用日本原裝進口的高湯（高湯常用作日式拉麵的湯底）來拌糯米綠豆。
3、看外包裝是不是夠「誠意」
一個糊弄人的「粽子」，是不會在包裝上投太多心思的，「馬虎了事」的多。記者觀察到，如廣州酒家的粽子採用的是真空包裝袋。使用複合可樂利高阻隔材料的真空包裝蒸煮袋，經過真空包裝和滅菌，粽子在常溫下儲存和流通，並可直接微波加熱後食用。
而市面上鍍金屬塗層的袋子，如鋁鉑袋等就不能直接微波加熱。當然「誠意」過重，粽子外包裝太過華麗，一個粽子賣上百，普通百姓也吃不起！
海蔘怎麼判斷好壞？
7樓：善良的
判斷海蔘好壞的方法如下：
優質海蔘的特點：
1．從海蔘的形體尺寸上說，不同質量不同的尺寸：規格大的在50頭左右，中等規格在80頭左右；規格最小的在110頭以上。
2． 從每個海蔘自身的口去看，如果能看到乾淨的肉質，而且看上去感覺厚為上品。
3．從海蔘嘴部看，品質好的骨架不會顯得鬆散。
4． 從海蔘的形態上辨別，上等的海蔘外形是圓柱狀的，而且特別肥厚，刺直，體輕；海蔘生長時間越長，體形越大。
5．從保質期限上看，乾燥程度必須與國家相關要求相符的幹海蔘，在合適環境下，能達到3年以上保質期，
劣質海蔘特點：
1． 劣質參在加工時不低於2遍，有的可達5遍，而且每次都加入鹽，破壞了海蔘的原有成分。上等海蔘則只加工一遍，每加工一次。劣質海蔘增加食鹽，每一次都會對營養成分造成破壞。
一樣的重量，卻只有上等質量的一半，看起來買得便宜，實際花了**。
2． 劣質參的肉質不厚、有缺失、頭部骨架鬆散、扁狀形體，體內雜質多，還會出現腐爛，有異味。
3． 從成品顏色看，好的海蔘在經過加工後呈灰色。進過加糖或是染色加工的劣質參呈深黑色，顏色可能好看，但它的營養成分在加工過程中已經被嚴重破壞。此外，經過劣質加工的海蔘重量也會增加，商家從中牟取暴利。
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電機好壞的測量方法 1 用絕緣電阻搖表檢查電機線圈的絕緣電阻是否大於兆歐，如果大於兆歐，那說明電機的絕緣效能良好 2 用萬用表電阻檔，測試電機的3個繞組的直流電阻是否一樣，如果一樣或者3個繞組的直流電阻的大小偏差很小，那說明3個繞組的線圈之間沒有匝間短路的問題 3 手動盤動電機的轉軸，檢查有否盤不動...