1樓：芋頭不是香芋
螃蟹是寒性的。螃蟹是甲殼動物，分佈在所有的海洋、淡水及陸地。螃蟹中含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對人體有很好的滋補作用，但是螃蟹性寒，孕婦和脾胃虛弱的人最好不要食用。
秋季是吃蟹的好時節，我國陽澄湖的螃蟹，多年來一直享有盛名。河蟹中的營養也是非常的豐富，它不僅含有大量鈣、鐵、鋅等多種微量元素，它的蛋白質含量還是豬肉和魚肉的幾倍。吃河蟹不僅可以幫助人體提高免疫功能，還有助於促進人體組織細胞的修復與合成等。
但是吃螃蟹也有很多禁忌，如果不多加註意，很可能會人體健康有所傷害。
不可以吃死蟹。螃蟹死了之後，它的細菌會繁殖擴散到蟹肉中，使得蛋白質分解產生一種名為組織胺的物質，這種物質會使得人體中毒，螃蟹死的時間越長，毒素就越多。人吃了死蟹會導致噁心嘔吐、心跳加速等。
不可以吃隔夜的蟹肉。螃蟹中含有的組氨酸較多，隔了夜的剩蟹在某些維生素的作用下，會分解成毒素，回鍋加熱隨可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，所以人在吃了隔了夜的螃蟹後，會導致中毒。
2樓：天上在不在人間
螃蟹性寒涼、味鹹，脾胃虛寒者吃後會容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等症。現代醫學認為，螃蟹的蛋白質含量高不易消化。解決辦法：每次吃一隻，並佐以性溫的老醋、薑末、紫蘇同食。
吃螃蟹時不應同時飲茶。茶水會沖淡胃液，而胃液有殺菌作用，能殺死螃蟹攜帶的細菌。茶水中鞣酸含量較高，鞣酸和蟹肉裡的蛋白質會產生鞣酸蛋白，更難消化，可能導致嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
螃蟹和柿子相剋。由於螃蟹和柿子同屬於一個季節的產物，故同時吃的概率比較高。柿子中含有的鞣酸與茶水中的鞣酸相同，吃過後的症狀也同茶水。
兩者同吃僅為消化不良，並不會中毒。
營養成分。每100克螃蟹可食部分含蛋白質克、脂肪克、磷182毫克、鈣126毫克以及鐵毫克及豐富的維生素a和維生素b1。
以鋸緣青蟹為例分析其營養成分：
鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達，居鮮品蛋白質含量之最。並且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分為。
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