1樓：深遠且靈巧丶烤紅薯
蒸汽魚粉與進口魚粉在加工上是有很大的區別的。下面就是詳細介紹，希望對你有所幫助。
1、直火魚粉。
普通直火魚粉的加工大部分經過煮、壓、乾燥、磨碎和包裝這幾個加工工序完成。
魚粉加工的原理比較簡單，但由於原料的新鮮程度不同以及加工技術裝置和加工經驗不同，所生產的魚粉品質就有很大差別。魚肉經過煮後，使蛋白凝結，大量的水和油脂跑出來，煮熟後的魚肉被送到帶孔的管道里擠壓，混合著油和水分魚汁將被擠出而剩下結塊的魚肉從壓縮機的後面出來。而油脂和水份混合的魚汁經過油水分離，產生魚油和魚水。
魚水將通過管道回機器加到結塊的魚肉卻進行乾燥，製成全魚粉。
2、蒸汽魚粉。
蒸汽魚粉一般是低溫蒸汽乾燥，高品質魚粉加工的三項嚴格要求：魚的鮮度、快速低溫乾燥、包裝前冷卻。 魚的鮮度：
捕魚船隊擁有現代化的冷卻系統，能確保魚的鮮度。可在最短的時間內，使用龐大且進步的生產裝置，能快速且大量將魚製成魚粉。
快速低溫乾燥過程(二階段式的乾燥處理法)：
第一階段是蒸汽乾燥，由於蒸汽系統是在低壓狀態下運作，它的操作溫度比一般所謂的碟式乾燥機低了攝氏30度，非常有效地保持了魚粉的高消化率。
第二階段使用間接熱風乾燥系統使得魚粉的品質變得更好。 蛋白質在高溫下，它的氨基酸結構便會改變。在實際應用中，對魚粉而言，它的消化率會降低。
在傳統的流程裡，到了乾燥的最後步驟，並沒有足夠的溼度保護蛋白質，因此加熱會導致溫度繼續升高， 蛋白質就會產生焦化現象而受損。為避免蛋白質受損， 在生產過程中，使用二階段的間接熱風乾燥處理方法，而不是一般傳統的直火乾燥系統。這是保持魚粉高消化率的關鍵點。
以上資訊由中國飼料原料資訊網整理提供，望。
蒸汽魚粉與直火魚粉在加工工藝和感觀性狀方面有什麼區別？
什麼是超級直火魚粉、超級蒸汽魚粉？工藝流程有什麼區別？
2樓：匿名使用者
我也想知道這個問題的答案。
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