1樓：網友
田雞粥的總營養素含量： 熱量 (千卡) 蛋白質 (30.
53克) 脂肪 (克) 碳水化合物 (克) 膳食纖維 (0.
84克) 維生素a (微克) 胡蘿蔔素 (微克) 硫胺素 (0.
43毫克) 核黃素 (毫克) 尼克酸 (毫克) 維生素c (2.
15毫克) 維生素e (毫克) 鈣 (毫克) 磷 (332.
46毫克) 鈉 (毫克) 鎂 (毫克) 鐵 (4.
27毫克) 鋅 (毫克) 硒 (微克) 銅 (0.
29毫克) 錳 (毫克) 鉀 (毫克) 維生素b6 (0.
22毫克) 泛酸 (毫克) 葉酸 (微克) 維生素k (1.
21微克) 生物素 (微克) 維生素b12 (微克) 膽固醇 (46.
40毫克) 維生素d
營養豐富 味道也不錯 。
2樓：初利殊
算是有點補品的概念吧。
黃豆炒田雞怎麼做？
3樓：乾萊資訊諮詢
材料：田雞、黃豆。
配料：蔥、姜、蒜、鹽、雞精、植物油。
作法：1、黃豆要用那種乾透了的黃豆，新鮮的黃豆不是那個味。黃豆要浸泡半天才變軟。先用小火把豆子炒透，然後放到裝有冷水的碗裡，大概十分鐘，就可以讓豆子吸收完水分，就可以使用了。
2、田雞用鹽、酒、姜、雞精、油醃十分鐘，鍋熱放油，炒田雞。
3、先用大火爆炒田雞，然後放入黃豆，加水，用小火燜上十分鐘，就可以關火裝盤了。
田雞含有豐富的蛋白質、糖類和少量脂肪以及大量水分，與人們日常食用的肉類 (雞、鴨、鵝、牛、馬、羊、魚)相比，無論是從味道，還是從營養價值來說都。
屬上乘。據測定，其蛋白質含量為，脂肪為4.
3%，碳 水化合物，並含有硫、磷等元素，維生素a、b、c以及多種激素，有利於延緩機體的衰老、潤澤肌膚，並且能夠防癌抗癌。
田雞是什麼 田雞的功效
4樓：醫學生
1、田雞就是虎紋蛙，又叫水雞、坐魚等，常生活在丘陵地帶，多為海拔900米以下的溝渠、水田、沼澤、水庫、池塘等地及附近的草叢中，其肉質細嫩，勝似雞肉，因而得名田雞，田雞中含有豐富的糖類、蛋白質、水分及少量脂肪，民間認為其為大補元氣、治脾虛的營養食品，受到眾多人們喜愛。
2、田雞是青蛙的一個種類，目前在我國市面上很受消費者的喜歡。田雞裡面含有豐富的營養價值，並且吃起來的口感也是非常好的。現在很多人都喜歡購買一些回家食用。
3、田雞又叫蛙、水雞、坐魚，包括普通青蛙、牛蛙等；因其肉質細嫩勝似雞肉，因此得名田雞。田雞富含豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪，其肉味鮮美，深受廣大消費者喜愛。
4、民間認為田雞是大補元氣、治脾虛的營養食品，對精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛症狀有一定功效。
5、田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，對青少年的生長髮育和更年期骨質疏鬆都十分有益；患有心性水腫或腎性水腫的人食用田雞，具有較好的利水消腫功效。
田雞怎麼炒好吃
5樓：乾萊資訊諮詢
原材料：田雞750克。
配料：大蒜20克，泡椒15克，辣椒醬10克，生薑5克，小米椒5個，芹菜2根，香蔥3根，胡椒粉2克，料酒20ml，生抽20ml，精鹽2克，原味鮮1克，食用油30ml
製作步驟：1、準備去頭去皮，新鮮宰殺的田雞。（宰殺工程，可以請水產老闆代勞的哈）
2、各式配料準備。
3、田雞，清洗乾淨後剁小塊，加入料酒和胡椒粉，用手抓勻後醃10分鐘。
4、所有的配菜，全部洗淨改刀。
5、炒鍋中倒入食用油，下小米椒，泡椒，大蒜和薑絲。
6、煸出香味後加入辣椒醬。
7、炒出紅油後加入適量清水，大火燒開湯汁後開始調味，先加生抽。
8、加胡椒粉。
9、根據湯汁的鹹淡加精鹽。
10、下醃好的田雞。
11、中小火煮約5分鐘左右。
12、下芹菜，香蔥段。
13、煮約1分鐘後加入原味鮮提味。
14、翻炒均勻，再煮2分鐘左右，關火盛出即可。
炒田雞怎麼炒才好吃
6樓：候山
1、爆炒田雞用料。
首先需要準備三個左右的田雞，要確保田雞是鮮活的，這很重要，只有鮮活的田雞用來烹調菜餚，才能夠確保其菜餚的口感和營養，另外還需要準備幾個辣椒和適量的油，食用鹽以及適量的醬油，料酒。要做出正宗的爆炒田雞，那麼對於食材的選擇是不可以馬虎的，只有優等的材料才能夠做出正宗的菜餚。
2、爆炒田雞做法步驟。
首先需要把田雞進行處理，將田雞直接宰殺，開膛破肚，將裡面的內臟清理乾淨，然後將其徹底的洗淨後切成塊狀備用，鍋裡面放入準備的油，燒至八成熱，再把切好的田雞放進去翻炒，接著把調味料一起倒進去，一同翻炒，翻炒至聞到香味後，準備半碗清水倒進去，然後將鍋蓋蓋起來，用中火燜，大概一刻鐘後即可。
3、爆炒田雞特色。
爆炒田雞絕對是一道非常令人滿意的美味佳餚，做好以後的口感吃起來非常的鮮爽，不僅清香，而且營養也很充足，這道爆炒田雞給人的感覺是非常舒適的，吃了以後會讓自己的胃口得到改善，讓自己的食慾大增，非常適合那些食慾不振的人制作這道爆炒田雞來享用，絕對會讓自己的胃口大開的。
爆炒田雞製作起來其實並不是很複雜，如果你想吃這道美味佳餚卻無從下手的話，那麼可以參照上文講述的方法自己進行製作，不僅能夠品嚐美味，還可以體驗製作帶來的樂趣。
7樓：天空的距離
爆炒田雞是一道以田雞作為主要食材，以蔥、蒜、花雕酒、雞精作為輔料製作而成的美食。是一道對於患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效的菜。
田雞中含有鋅、硒等微量元素，並含有維生素e等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，並有防癌、抗癌的功效。
做法。1、田雞宰殺剁成塊，用清水洗去血汙瀝乾。
2、新鮮黃椒切成小丁。
3、蒜用刀輕拍一下和姜分別切成丁備用。
4、鍋中熱少量油，八成熱時倒入田雞塊炒出水分，盛出。
5、洗鍋重新熱油，將田雞塊、姜丁、蒜丁、鹽一同入鍋爆炒至田雞肉緊縮。
6、加味精、老抽、蠔油、黃剁椒爆炒至入味，烹料酒。
7、放入黃椒丁繼續爆炒至黃椒熟時，淋入少量油。
8、撒胡椒粉、蔥段翻炒均勻出鍋裝盤。
注意事項。1、先把田雞塊的水分煸出可使菜餚顯得乾爽。
2、蒜用切拍一下更利於炒出蒜香。
3、全程大火爆炒。
田雞怎麼炒才好吃
8樓：村意
在家這麼做點野味也是很不錯。
田雞的功效與作用
9樓：健康小知識
1田雞的機體中亦含有多肽類、多種維生素、諸類生物激素、酶和保溼因子。兩棲動物國際拯救組織泰萊教授說：「田雞能造福人類，因為它們的外皮含有對付疾病的化合物，包括抗菌和抗病毒物質，從田雞皮提煉出的藥物『幾乎是無限的』，『田雞可提供大量的新藥』，它們儼然是『隨街跳著的藥房』」。
2田雞同樣也是集食品、保健品、藥品於一身的藥用動物。田雞性涼味甘，有利水消腫，解毒止咳之功效，能治水腫喘咳，麻疹、月經過多等。具有滋補解毒的功效，對於消化功能差或胃酸過多地患者最宜吃田雞肉。
3田雞肉中含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素a、b1、b2、b12、c和煙酸等成分，另外田雞的精胺酸、離氨酸含量較高，是良好地食品新增劑與滋補品。食用田雞肉有增強體質，強身健體的作用。同時，體質虛弱人群也非常適合食用田雞。
4田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長髮育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素e和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚。
牛蛙和青蛙 田雞有什麼區別，田雞和牛蛙有什麼區別啊
一 形態特徵不同 1 牛蛙 成體體長一般在70 170毫米間，最大可在200毫米以上，是現生最大的蛙類之一。通常光滑，無背側褶，吻部寬圓。雌性的鼓膜約與眼等大，雄性的則明顯大於眼。2 青蛙 青蛙頭部扁平，略呈三角形，吻端稍尖。口寬大，橫裂，由上下頜組成。上頜背側前端有 1 對外鼻孔，外鼻孔外緣具鼻瓣...
炒雞蛋為什麼會炒碎，炒雞蛋可以怎麼炒能使雞蛋又嫩又碎？
打入雞蛋，蛋清卻是散的，像柳絮似的四處遊離所以炒雞蛋會碎，也有不碎的方法，油燒熱以後把打好的雞蛋放進去，在不糊鍋的情況下先不要翻炒它，差不多成形以後在翻炒過來 油要熱，把雞蛋打勻，倒進鍋裡先不要用鏟子，把鍋端起來搖動畫圓，讓雞蛋均勻的攤開，再用鏟子翻炒幾下 弄碎到你想要的效果 就可以了出鍋了。可以把...
田雞和青蛙有什麼區別,青蛙可以食用嗎
田雞和青蛙區別如下 田雞又叫虎紋蛙，它的個頭長得魁梧壯實，有 亞洲之蛙 之稱。雌性比雄性大，體長可超過12釐米，體重250 500克。較為粗糙，頭部及體側有深色不規則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚稜，膚稜間散佈小疣粒。腹面白色，也有不規則的斑紋，咽部和胸部還有灰棕色斑。前後肢有橫...