1樓：日久生情
1.控制原料初始微生物。儘可能把原料汙染程度降到最低，嚴格挑選原料，並避免使用受汙染變質的原理，以免因微生物的殘留過量而令產品變質，出現漲袋現象。
2.提高工作人員素質提高工作人員的素質和強化質量控制的意識，建立全面質量管理體系，積極推行質量控制活動，充分發揮職員的主觀能動性。工作人員操作不當，會使食品汙染加大產生漲袋現象。
3.控制各加工工序原料加工工序應緊密配合，轉運銜接的時間愈短愈好，而加工時間、加工溫度和醃製時間應有操作標準，以保證生產出合格的產品，另一方面，從產品清洗消毒到製成半成品的時間應儘量縮短，減少微生物汙染。否則，易出現細菌殘留，滋生，從而出現漲袋現象。
4.保證真空封口後能及時殺菌保證真空封口後產品及時殺菌，以利物流暢通，嚴格遵守殺菌工藝的操作程式，提高操作人員的控制、維修、和質檢技能，避免造成成品的二次汙染；定期檢查殺菌機的運作表現，對功能出現問題的殺菌機應棄而不用，或詳查原因嚴格校正。
5.檢查高溫滅菌時間和溫度滅菌時間不夠、溫度達不到標準和溫度不均勻，易使微生物殘留，滋生。從而，微生物可以將食物的有機物分解，產生硫化氫，二氧化碳之類的氣體，真空袋內有了氣體，就會出現漲袋問題。
現在我們食品行業出現的漲袋問題，大多數與滅菌溫度不均有關係。所以，在加工生產前一定要檢查溫度是否符合標準，經常檢查溫度計。滅菌過程一定要控制好時間，要提高工作人員素質，不要為了提高工作效率，而人為的縮短滅菌時間。
滅菌溫度不均需要改變裝置的使用方法或對裝置進行改造。
6.生產車間衛生控、溫度、溼度控制生產車間衛生控、溫度、溼度控制這個話題就多了下次再談。我的意見是如果沒有空氣淨化裝置，就儘量用排氣扇使空氣流通。
2樓：淡浩初
真空包裝的食品如果出現脹袋，說明裡面有異常發酵的現象。大部分的食品都會在標籤上寫明發現脹袋，請勿食用。可以直接找廠家投訴。
3樓：知心答疑小仙女
如果出現這樣的一個問題，你可以直接去超市退換一下你的這個真空食品，因為裡面的這個聲音可能就會不會變質，肯定就會讓自己有損失，所以自己可以換一個新的產品。
4樓：
真空包裝作用是保鮮，保質，漏氣脹袋，那就是不保鮮了，一樣會變質，你說變質的東西吃了會怎麼樣？就像飯餿了，吃一樣，有啥細菌的，不過吃了應該不會死人。
真空包裝，漲袋了，但不漏氣。
5樓：皮皮521寶寶
絕對不能，真空就是為了避免與空氣接觸是氧化也就是腐敗減慢，脹袋了就說明物質發生化學變化了所以絕對不能吃，尤其是肉製品。
希望對你有所幫助~~
6樓：匿名使用者
別吃了啊，漲袋了，肯定是有問題的。
真空包裝漲袋的原因
7樓：
摘要。1. 包裝袋的阻隔性不足；
2. 真空包裝後，產氣菌在發生作用。
3. 殺菌不徹底。
我們通過簡單的對比試驗，即可判斷是否是包裝袋自身的阻隔性不好！如裝大米，放置一段時間（兩星期）後真空度保持良好，則說明包裝材料的阻隔性不是出現漲袋的主導因素。 實驗證明：
當包裝袋內的氧氣濃度≤1％時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降；氧氣濃度≤，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注：
真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽醃製等才能取得無菌效果)
真空包裝漲袋的原因。
1. 包裝袋的阻隔性不足；2. 真空包裝後，產氣菌在發生作用。
3. 殺菌不徹底。我們通過簡單的對比試驗，即可判斷是否是包裝袋自身的阻隔性不好！
如裝大米，放置一段時間（兩星期）後真空度保持良好，則說明包裝材料的阻隔性不是出現漲袋的主導因素。 實驗證明：當包裝袋內的氧氣濃度≤1％時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降；氧氣濃度≤0.
5％，大多數微生物將受到抑制而停止繁殖。(注：真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應引起的食品變質和變色，因此還需與其他輔助方法結合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽醃製等才能取得無菌效果)
一、食品包裝材料內的細菌繁殖通常會造成汽體，它是食品類漲袋的緣故之一。
二、食品包裝材料的密閉性與包裝袋的滲透性。食品類在封袋後，最終一道工藝流程要對包裝袋開展壓合釘合，而這一道工藝流程的品質高矮會立即危害包裝袋的密封性特性。假如最終包邊不緊，會造成包裝袋漏汽，氣體可能從包裝袋漏汽位置滲入進到真空泵包裝袋。
包裝袋的滲透性過大這也是造成食品類漲袋的另一緣故。
三、運送全過程及**商庫房的儲存溫度，許多商品由於室內溫度中斷超出37攝氏度之上，一冷一熱，內部造成凝結水等造成。
四、食用新增劑中間反映脹氣或食用新增劑與調料反映脹氣。
真空包裝幾天後脹袋是什麼原因
8樓：
摘要。你好，真空包裝幾天後脹袋的原因：①一個是真空抽的不徹底，裡面還5261有能讓細菌生長的空氣。
真空包裝幾天後脹袋是什麼原因。
你好，真空包裝幾天後脹袋的原因：①一個是真空抽的不徹底，裡面還5261有能讓細菌生長的空氣。
另外一個原因就是他這種產品4102不適合單純的抽真空處理，需要進1653行氣調包裝，就是抽完真空後再充入二內氧化氯保容鮮氣體 。
包裝袋質量問題，是否採用無菌包裝袋或者包裝有破損。
總之漲袋現象就是食品腐壞產生了氣體的一種表現，請注意哦。
辣椒醬真空包裝滅菌幾天後脹氣是什麼原因呢？
有這麼幾種可能性：1、殺菌不徹底。
2、真空包裝不良（抽氣不徹底或者封口不嚴密）謝謝。
真空包裝的食品為什麼會漲袋子。
9樓：不雨亦瀟瀟
漲袋就不能食用了。
明顯是黴變 發酵 導致脹氣。
真空包裝的食品，如果發生了脹氣，不能食用。真空包裝是利用無氧環境，抑制細菌的繁殖，如果有了鼓氣，提示裡面已經有空氣，不能抑制細菌的繁殖。另外還有可能是食物已經發生了變質，出現了無氧酵解，這種食品通常會產生一些有毒物質，還會發生細菌的汙染，所以有這種改變是食品，應該避免食用，以免發生食物中毒，誘發腹瀉腹痛等症狀很多人覺得脹氣食品看上完好，扔掉可惜然後把它吃掉。
那麼包裝食品脹氣吃了會怎麼樣呢？下面瞭解下吧。包裝食品脹氣說明食物儲存密封出現了問題，已經有微生物侵入，食用後可能一起急性腸胃炎等消化道疾病。
變質的食物一定要扔掉，一旦引起食物中毒，可能有生命危險的。接下來給大家介紹下食品包裝袋對人體會產生哪些危害？一般市場**的食品包裝袋、奶瓶、提桶、水壺等，多為聚乙稀塑料，用手摸起來有潤滑感，表面像有一層蠟，易燃燒，火焰黃色並有蠟狀物滴落，有石蠟氣味，這種塑料無毒。
工業用包裝塑料袋或容器，大多用聚氯乙烯製成，裡面加入含鉛鹽穩定劑等。這種塑料用手摸時，發粘，不易燃燒，離火即熄滅，火焰呈綠色，而且份量較重，這種塑料有毒。塑料袋在生產過程當中必然要加入一些新增劑，工業級的新增劑和食品級的新增劑有很大的區別。
如果是**塑料的話需要加入更多、更龐雜的新增劑，如抗氧化劑，人體如果長期接觸容易致癌。尤其值得注意的是，千萬不要用有毒的聚氯乙烯提桶盛裝油、醋、酒等，不然會使油、醋、酒汙染。人吃用會噁心、**過敏等，嚴重的還會損害骨髓和肝臟。
食品包裝漲袋怎麼處理,解決
10樓：
摘要。你好喲，親愛的"/>
這個問題我來幫您解決，食品漲袋的解決辦法：食品自身的原因需要食品生產廠家和銷售商共同控制完成。作為生產廠家，應嚴格控制食品生產工藝，如食品自身水分、油脂含量等成分的控制，或乾燥環節的質量控制，亦或熱封壓力、溫度等引數的適宜選擇等。
另外在食品的儲存和物流運輸中，應對周圍環境的溫溼度進行調節。希望能幫到您哦！
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祝您生活愉快
食品包裝漲袋怎麼處理，解決。
你好喲，親愛的
這個問題我來幫您解決，食品漲袋的解決辦法：食品自身的原因需要食品生產廠家和銷售商共同控制完成。作為生產廠家，應嚴格控制食品生產工藝，如食品自身水分、油脂含量等成分的控制，或乾燥環節的質量控制，亦或熱封壓力、溫度等引數的適宜選擇等。
另外在食品的儲存和物流運輸中，應對周圍環境的溫溼度進行調節。希望能幫到您哦！
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祝您生活愉快
賠款方面呢是賠款還是退貨換新啊。
賠款還是退貨換新都可以的。
賠款能賠多少呢，如果商家不同意呢。
一般是商品**的十倍，不同意可以法院起訴。
真空包裝的奶豆腐脹袋還能吃嗎真空包裝的過期二年綠豆還能吃嗎？
不能。脹袋一般是包裝破損或者透氣引起的，由於食品不含防腐劑，微生物進入食品袋，分解食物中的有機物質產生氣體，而且有異味，這種食品已經腐壞，不能食用。造成食品包裝脹袋的最根本原因是微生物的繁殖或包裝材料不合格。當處於氧氣和水分適宜的環境中時，微生物就會在食品中大量繁殖，釋放出二氧化碳氣體，從而造成脹袋...
密封的蛋糕脹袋還能吃嗎,急問真空包裝的食物漲袋了還能不能食用
有的蛋糕為了防止壓壞本來就是充氣包裝 可能是遇到熱空氣吧 只要是新鮮的,到沒有啥問題 不能 包裝上不是總寫 漲袋勿食麼 急問 真空包裝的食物漲袋了還能不能食用 不可以食用了。食品變質了以後,微生物會分解食物中的有機物質產生氣體,因此會減少固體的體積而增加氣體,形成外包裝鼓脹的現象。脹袋一般是包裝破損...
狗肉用真空袋包裝會臭嗎，真空包裝的狗肉能放幾天？
真空包裝是將包裝容器內的空氣全部抽雀緩出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到果品新鮮 無病腐發生的目陸旁的。所以只要包裝頃悉模不破是不會臭的 真空包裝的狗肉能放幾天？一般在半年，但是有漏氣袋子漲氣的就不能吃了，要是放在冰箱冷凍室內時間可以延長到一年。正...