1樓：手機使用者
先把梅子洗好晾乾用一層白糖一層梅子密封一個月開吃。方法2，梅子晾乾用白灑泡大約二十來天喝。
請問，誰知道梅子酒的做法是怎麼做的？
2樓：將軍夫人第七豹
梅子酒[藥物組成] 梅子。
功能主治] 風溼痛。
用法用量] 適量分次飲服，也可取酒搽患處。
製備方法] 以酒浸沒梅子若干，高出2em為宜，浸一月即成。
資料**] 《中國食療學》
梅子酒是以梅子於蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。也所以，釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔、以及蒸餾酒的濃烈，兩樣風情交揉一體，遂格外令人沉醉。
料：青梅10臺斤(七分熟)，冰糖60兩，麥芽糖40兩，米酒頭lo瓶。
做法一：1、青梅清洗乾淨，並充分晾乾。
2、消毒過之玻璃罐，放入青梅、冰糖，再倒入酒，加以密封。
3、經過4個月後即可開啟飲用。
4、冰糖分3次按月新增，最後加入麥芽糖。
3樓：匿名使用者
將青梅清洗乾淨，並充分晾乾後放進玻璃或瓦罐，按2：2：1加入40度的白酒與冰糖加以密封半年以上，最好一年。 即可開啟飲用。
4樓：網友
買梅子，洗淨，放入白酒浸泡。
很多人有製作梅子酒的習慣，梅子酒怎麼製作？
5樓：寶數碼
製作梅子酒，首先需要冰糖，還有酒，還有洗乾淨的梅子，先把冰糖放進一杯中，再把梅子放入杯中，再把酒放入杯中，蓋上蓋子，一個月後就可以喝了。
6樓：李佳楠那男
最好還是選用高度白酒，這樣不太容易產生有毒物，把梅子清洗乾淨，晾乾以後放入酒中。
想要自制梅子酒的話，有什麼一定要留意的地方？
7樓：斯蒂芬斯
在製作梅子酒的時候，千萬不要讓容器中有任何的水分，將梅子洗乾淨，然後烘乾水分，而且在製作梅子酒之後，千萬不能夠有空氣進入。梅子酒的容器中必須是真空的。
8樓：天悅
醃製梅子酒的容器一定要消毒充分，青梅在清洗之後，一定要將水分瀝乾，在進行醃製的時候，一定要多放白酒，酒精度數一定要高，這樣梅子酒才能醃製好。
9樓：愛吃西瓜的熊
一定要將容器充分消毒，也要用擦拭乾淨。也要將青梅清洗之後瀝乾水分，按照正確的比例調好青梅和酒，一定是酒多青梅少。而且也要選擇酒精度數比較高的白酒進行釀造，這樣才能夠釀造出比較香醇的青梅酒。
10樓：白珍全全全
需要留意的地方，就是一定要採用一些比較新鮮的梅子，同時醃製的時候也要注意時長，一定要進行冷藏保鮮。同時也應該加入一些砂糖進行調味，同時也要加一些檸檬片。這樣就能夠保證口感。
想要自制梅子酒的話，有什麼需要注意的？
11樓：路邊的風兒
需要嚴格的注意梅子酒的成分，也要注意醃製的時間。同時也要注意製作的流程和方法。也要注意進行一段時間的沖洗和浸泡。也可以採用一些其他的食材進行調味。
12樓：小阿星
首先一定要用新鮮的青梅，然後也應該用白酒將青梅浸泡一段時間，加入少許的白糖，沉澱一段時間就可以了。
13樓：停停停我去額
梅子一定要新鮮，而且一定要把梅子清洗乾淨，在釀酒的時候，比例一定要兌好，釀製的時間一定要夠。
梅子酒的製作方法步驟
14樓：小蕾蕾愛生活
梅子酒的製作方法：
主料：楊梅5斤。
輔料：冰糖2斤。
1、先將楊梅洗乾淨放在簸箕上把水控幹，接下來所有的東西，切記不能碰到油。
2、等楊梅的水份控幹後就找來酒罈，剛好家裡有個玻璃罐，就給我充當酒罈了，呵呵把楊梅和冰糖全數倒入酒罈中，倒材料入酒罈前，要把酒罈洗乾淨，將酒罈內的水涼幹，否則會讓酒黴變。
3、然後把10斤米酒也全倒入酒罈中，將楊梅及冰糖浸過頭就行了。
4、最後步驟，封口，等待一個月，一個月後就成了梅子酒當然酒是越釀越醇香……
有自釀梅子酒的做法嗎
15樓：因為它掩埋了愛
1.照樣是把梅子洗淨用涼開水過一下晾乾水。
2.放入玻璃瓶中倒入二十幾度的白酒。(我用廣東米酒).
3.加冰糖。比例可以是梅子：酒：冰糖=1：1：糖分幾次新增。不要一次加完。糖多可以減低酒的度數。
16樓：傘兵123號
用料40℃白酒 10斤。
梅子 6斤。
冰糖 6斤。
能裝20斤酒的玻璃瓶 1個。
梅子酒的做法。
梅子6斤，買回來的梅子用清水洗乾淨晾乾水。
40℃的白酒10斤。
冰糖6斤。拿一可以裝20斤酒的乾淨沒有水的玻璃瓶，把梅子放最下面，然後放冰糖再倒酒進去把瓶口封好。過半年後就可以喝到芳香撲鼻酸甜可口的梅子酒了。
17樓：堇禮瑩靈
現在到市場上去買半斤楊梅，再買二三斤白酒和在一起泡一個星期後就可以喝了。
18樓：匿名使用者
自釀梅子酒可以上泡酒之家搜尋配方，不止梅子酒，各種果酒配方都有，針對白酒可以選擇谷養康無新增泡酒專用酒，這個是專業只做零新增糧食酒的品牌，酒的品質好製作出來的效果才好，在天貓可以購買。
不少人有做梅子酒的習慣，梅子酒需要如何去做呢？
19樓：一個
先應該挑選一些大小差不多的青梅，將它清洗乾淨之後，放到鹽水裡面浸泡2~3個小時進行晾曬，再準備好一個玻璃容器，裡面放入青梅，冰糖，白酒，裝到瓶子裡面，密封三個月，等到冰糖融化之後，就可以去吃了。
20樓：帳號已登出
是需要把青梅清洗乾淨，擦乾水分，然後放在密封的罐子裡面，再加上一些白冰糖，然後倒入50度以上的白酒浸泡一個月就可以了。
21樓：草莓甜甜圈
將洗好的梅子放進鍋中蒸煮半小時，然後撈出來過涼水，放進釀酒桶裡倒入白酒就可以了。
22樓：情感達人左右
對於說不少人有做梅子酒的習慣。梅子酒首先喝起來是非常舒服，並且對身體是有很大好處的。
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