鞣質是什麼東西?
1樓：匿名使用者
鞣質一般指鞣酸，鞣酸是一種有機物，是由五倍子中得到的一種鞣質。為黃色或淡棕色輕質無晶性粉末或鱗片；無臭，微有特殊氣味，味極澀。溶於水及乙醇，易溶於甘油，幾乎不溶於乙醚、氯仿或苯。
其水溶液與鐵鹽溶液相遇變藍黑色，加亞硫酸鈉可延緩變色。在工業上，鞣酸被大量應用於鞣革與製造藍墨水。鞣酸能使蛋白質凝固。
人們把生豬皮、生牛皮用鞣酸進行化學處理，能使生皮中的可溶性蛋白質凝固。
鞣酸的作用：
鞣酸能抑制蛇毒蛋白的活性，對眼鏡蛇等毒素有很強的解毒作用（也可用於毒蛇咬傷時的傷口清洗）。口腔中的細菌分泌糖苷轉移酶，促進蔗糖合成不碚葡聚糖，細菌粘於牙齒表面。青柿子粉單寧能阻止細菌生長，抑制糖苷轉移酶的活性及糖苷的合成從而減少齲齒的形成。
日本已經有相應的產品。
**腸道細菌傳染病：如用作adp酶抑制劑的rg單寧酸（大黃屬或其他植物）和其他抗菌藥聯合使用。 抑制突變 對防止uv誘發的**癌和**老化有效果。
以上內容參考：
鞣是什麼意思
2樓：馮家劉姑娘
鞣拼音：[róu]鞣_[釋義]
1.〔～酸〕有機化合物，淡黃色粉末，有微臭。工業上用來制墨水和鞣皮革，可入藥。亦稱「單寧」、「單寧酸」。
2.製造皮革時，用栲膠、魚油等使獸皮柔軟。
鞣製工藝有四種，分別是植鞣、鉻鞣、鋁鞣、油鞣。
植鞣是以植物鞣劑加工皮革，加工過程相對環保，但是在顏色上有侷限性，有許多鮮豔的顏色不能染。
鉻鞣是用鉻鹽鞣革，鞣性的鉻鹽是三價鹼式鉻鹽，用鉻鹽鞣製成的皮不僅耐水洗，耐貯存，而且有最好的耐溼熱穩定性。
鋁鞣是指用鋁鹽鞣革的一種工藝。
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