1樓：俄羅斯的
為什麼黃河鯉魚**貴，長江鯉魚**便宜？
2樓：愚喬啊
黃河鯉魚生活的環境更險峻，捕撈不晚，**當然貴了，長江鯉魚比較容易捕撈，所以**相對來說會便宜一些。
3樓：據說小白
因為氣候和水質的關係，黃河鯉魚肉質鮮嫩，十分美味，大家都喜歡吃。而長江的鯉魚卻有一股土腥味，肉質也比粗糙，烹飪後也不好吃，所以沒人願意吃，**自然就便宜。
4樓：不著急上課
因為黃河當中的鯉魚有大量的營養物質。這裡的鯉魚非常的鮮美。長江的鯉魚在口感和質量上都沒有黃河鯉魚好。所以**會有很大差別。
黃河鯉魚**貴，南方鯉魚**卻便宜，這是為啥？
5樓：小李美死了
這邊南方人是不喜歡吃鯉魚的，而且吃的人也特別少，所以**也相當的便宜。
6樓：春季的風啊
因為南方的城市大多部分都是圍著海的，並且南方的海鮮非常出名，黃河的鯉魚非常不容易打撈。
7樓：王祿
因為黃河的鯉魚數量並不是非常的多，而且黃河地處北方天氣比較寒冷裡，魚的口感比較好。
8樓：職場百事露露
南方這樣的魚比較多，**自然便宜。很多人可以很快吃到，自然就是**比較多，吃的人就是比較少了。
9樓：李佳楠那男
因為在黃河中捕撈裡面會比較費勁。而且南方比較適宜養殖這些鯉魚，所以會比較便宜。
10樓：我是蜜蜂啊
這是因為在南方的鯉魚市場需求並不是特別大，而且鯉魚的數量也是可以滿足大家的日常所需。
11樓：來了了靠
因為物以稀為貴。由於人們的過度捕撈導致黃河裡面的鯉魚很少，再一個就是黃河的鯉魚吃起來口感比較好，所以黃河鯉魚會比較貴，南方鯉魚**低，是因為它南方的這種鯉魚養殖的口感很差，吃起來肉質鬆軟，所以也沒什麼人買。
12樓：一一邊邊
這是因為水質不同，養出的鯉魚肉質和口感，味道方面都有所差異。另外，南方魚類品種齊全，大家對鯉魚不是很鍾愛，所以**相對便宜。
13樓：可樂雞翅二點零
黃河鯉魚是自然生長的，肉質要美，而且漁民捕撈時要困難的多，而南方鯉魚大多是人工圈養的，肉質比較差，所以**要便宜。
14樓：行樂樂樂
是因為南方是出產鯉魚的地方，所以自然會以更便宜的**拿到鯉魚，運輸成本會低很多。
15樓：白珍全全全
這是因為兩個品種不一樣，黃河鯉魚的味道更加鮮美，而且肉質也更加細膩，所以才會更貴。南方鯉魚相比之下就稍有遜色了。
16樓：按時服藥
因為黃河的鯉魚是數量很少的，而且是非常鮮美的，所以說**非常的貴，南方經常養魚，而且養的鯉魚也是非常多的，所以**特別便宜。
誰知道黃河鯉魚，**的最正宗？
17樓：荒誕不經
黃河鯉魚，屬魚綱鯉科鯉魚屬的魚類，體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養豐富。別名「鯉魚」、「鯉柺子」、「黃河金翅鯉」。體側扁，腹圓，2對顎須，咽齒3列，鱗片34～38。
為中下層雜食性魚類。遍佈全國各大江河、湖泊。產自黃河的鯉魚鱗片金黃閃光，各鰭尖部鮮紅，脊有厚肉，內臟少，骨骼小，尤以色澤鮮麗、肉質細嫩、氣味清香而著稱。
盛產於青銅峽至石嘴山段黃河中，年產約30萬公斤，近年由於主河道汙染等原因而產量大減。
黃河是我國第二大河流，全長5464公里，流域面積75萬平方公里，素有「銅頭、鐵尾、豆腐腰」之稱，穿越河南境內的692公里，主要位於豆腐腰上。孟津以東河道開始放寬，兩岸堤距一般10公里左右，最寬處可達20公里，河床寬而淺，非汛期含沙量。
0釐米，水中富含水生生物生長所需的各種營養鹽類。該流域（河南段）氣候溫和，年日照時間和魚類生長期長，黃河灘生長著大量的野生雜草可作為魚類飼料，這些都是發展漁業生產的優越條件。也是歷史上我省境內河段盛產優質黃河鯉的主要原因。
但是，上世紀50年代以來，由於人類活動因素的影響，諸如水質汙染，濫捕、毒魚、炸魚，隔離天然繁殖場地以及黃河斷流，使得天然水域生態平衡遭到嚴重破壞，黃河鯉魚的資源量急劇下降。50年代，在三門峽、靈寶、洛陽、鞏義、鄭州及開封等地均有專業捕撈隊在黃河裡捕魚。月捕魚量600-1150公斤/船，其中黃河鯉可佔總重量的45-50%，黃河河南段每年能捕撈黃河鯉15萬公斤；而到1981-2023年，同樣的作業方法在同一季節的月捕獲量也不超過125公斤/船，且漁船數量大大減少，特別是黃河鯉魚的產量下降更為嚴重，年捕撈量還不足1萬公斤，年齡與個體均減小；如今已很少能見到捕魚的船隻了，可見魚類資源已明顯衰退。
特別是進入七十年代末至八十年代初，在全國一片鯉魚引種雜交熱的直接影響下，經黃河的不同支幹流水域，混進了多種雜交鯉，使得河道內黃河鯉種質資源遭到了更為嚴重的破壞，出現多種鯉魚混雜現象，黃河鯉魚品質下降。主要表現為體色不一，鱗被雜亂，體型改變等性狀變異。
18樓：瀚海淡若冰
想吃正宗的味道黃河鯉魚可以自己做。
紅燒的比較好吃，做法。
紅燒鯉魚的做法。
魚鰓、魚線、洗淨血沫並用刀在魚腹部 斜切幾刀以便入味。抹少許鹽並倒入少許料酒醃製10分鐘備用。
將蔥、幹辣椒切絲，薑切片，香菜切段蒜切末備用瀝乾魚身上的水分，拍少許澱粉(或麵粉)放入油鍋煎炸，待兩面微黃出鍋留少許油，放入糖、花椒、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、老抽、醋，辣椒醬炒出香味放味精。
然後放水，以及炸好的魚，大火燒開後改小火燜至15-20分鐘，把湯汁收幹。
裝盤撒上香菜段即可。
黃河鯉魚有什麼不同嗎
19樓：提莫小姐姐
黃河鯉魚體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養豐富。
黃河鯉同淞江鱸魚，興凱湖魚、松花江鮭魚被共譽為我國四大名魚。黃河鯉，自古就有「豈其食魚，必河之鯉」、「洛鯉伊魴，貴如牛羊」之說，向為食之上品。黃河鯉還以其肉質細嫩鮮美，金鱗赤尾、體型梭長的優美形態，馳名中外，是我省和我國的寶貴魚類資源。
鯉魚跳龍門的傳說，幾乎是家喻戶曉。白居易等古代詩人都曾為其寫詩作賦，稱其為「龍魚」。民間流傳有「黃河三尺鯉，本在孟津居，點額不成龍，歸來伴凡魚」等美好詩句。
20樓：網友
黃河鯉魚體態豐滿，肉質肥厚，細嫩鮮美，營養豐富。
黃河鯉，金鱗赤尾，體形梭長（體長/體高》3，尾柄長/尾柄高≈1）、肉質細嫩而鮮美。與其它幾種鯉魚相比，其肌肉中具有較高的蛋白質含量（和較低的脂肪含量（5.
0%），含有豐富的人體全部必需8種氨基酸和4種鮮味氨基酸，還含有3種人體必需微量元素鐵、銅、鋅及大量元素鈣、鎂、磷等。自古以來即為民間喜慶各種宴席所不可缺少的佳餚。
體側鱗片金黃色，背部稍暗，腹部色淡而較白。臀鰭、尾柄、尾鰭下葉呈橙紅色，黃河鯉 (16張)
胸鰭、腹鰭桔黃色。除位於體下部和腹部的鱗片外，其它鱗片的後部有由許多小黑點組成的新月形斑。
其體梭形、側扁而腹部圓。頭背間呈緩緩上升的弧形，背部稍隆起。頭較小。
口端位，呈馬蹄形。背鰭起點位於腹鰭起點之前。背鰭、臀鰭各有一硬刺，硬刺後緣呈鋸齒狀。
一般體長與體高之比為，體長與頭長之比為4.
03±，尾柄長與尾柄高之比為。
黃河為什麼那麼黃？長江為什麼那麼長
黃河水所以那麼黃，是因為河水中含有大量的泥沙，這些泥沙很可能是黃河流經黃土高原時，被雨水衝進河裡來的。如果長此下去，黃土高原上的土會越來越少，黃河水中的泥沙會越來越多，河道中積存的泥沙也會越來越多，河道會越來越淺，水大時就會氾濫成災。這些推測是有道理的，黃河在歷史上也確實曾多次氾濫成災。很早以前，黃...
黃河為什麼不叫江，長江為啥叫江,黃河為啥叫河？
一般情況下，在我國境內，通常把注入內海或者湖泊的河流叫河。例如 黃河，注入渤海叫河 遼河，注入渤海叫河 塔里木河，注入羅布泊，也叫河，等等。而通常把注入外海或大洋的河流叫江。例如 長江注入黃海，叫江 珠江，注入南海叫江，等等。我們也可看一下其它的河流 黑龍江，珠江，烏蘇里江，怒江，薩爾溫江，錢塘江，...
鯉魚為什麼會變顏色，有些花為什麼會變顏色？
這是因為魚在飼養過程中受品種，環境，飼料，光照等方面的影響會出現褪色，變色的現象。不過過程比較緩慢。如果是突然變色，很可能是水溫的劇烈變化而引起魚的應激反應，身上出現不規則的黑斑，只要適當提高水溫，保持水溫恆定，應該可以褪去。鯉魚 拉丁學名 cyprinus carpio 鯉形目鯉科動物，鯉科鯉屬雜...