1樓：718烏龜
我們大家如果非常喜歡吃肉的話，那麼肯定對可樂雞翅這道肉菜不會感到陌生，這是一道在中國男女老少都非常喜歡吃的菜，可樂的甜甜的口感和雞翅融合在一起，讓雞翅表現出誘人的光澤。很多人認為這道菜是非常難做的，但是實際上並不是這樣，掌握了合適的技巧之後，可樂雞翅這道菜是非常簡單的。今天我就給大家介紹一下我們大家在製作魚香肉絲的時候應該注意的技巧性的步驟，希望這些步驟能夠讓大家製作出來的可樂雞翅色香味都很好。
一，對雞翅進行處理。
如果想要做出來的可樂雞翅味道比較好的話，那麼必須要對雞翅進行合適的處理，所以我們大家要知道我們購買的雞翅的體積是比較大的，所以整個雞翅扔進去進行烹飪很難入味，會表現出肉難熟且沒味的現象。我們大家要做的是在製作可樂雞翅之前，把雞翅用刀子劃開口子，另外需要我們大家把它放在料酒以及調料裡面進行醃製，這樣能夠讓雞翅更好的入味。
二，加入一整瓶可樂。
既然這道菜的名字叫做可樂雞翅，那麼對於可樂的要求是非常高的。一般情況下，在市場上銷售的可樂就能夠滿足我們的需求，但是對於可樂的新增量需要我們大家注意。製作可樂雞翅這道菜的一個很大的忌諱就是在做菜的時候加水，要求的是在製作過程當中放一整瓶可樂。
很多人會認為這樣加的可樂太多了，但是實際上並不是這樣的。在蒸煮的過程當中，可樂會逐漸的揮發掉，最終留下的是可樂的精華滲透進入雞翅中。
三，調味。可樂雞翅這道菜是一道甜口的菜，所以說在製作的過程當中不要放太多的鹽，否則它的味道就會比較濃重，吃起來就會有種重口味的感覺。另外在加油的時候也不能夠加得太多，否則會比較油膩，可以加入適當的啤酒以及送薑絲進行調味，加入一勺生抽可以使雞翅的顏色更加好看，老抽也是必不可少的，這樣就能夠讓雞翅均勻的上色。
四，收汁。製作這道菜的時候，時間把握是比較重要的，大家把一整瓶可樂倒進鍋裡面，淹沒雞翅之後就需要蓋上鍋蓋進行燜煮。大家要注意，在剛開始的階段，可樂是稀薄的狀態，而我們大家的目的是為了讓可樂收汁，所以需要30分鐘左右的時間，讓雞翅周圍的湯汁逐漸的變得粘稠，這樣就能夠讓可樂雞翅的味道變得更加濃郁。
2樓：醉伊人
好吃到舔手指的可樂雞翅，廚房小白入門必備食譜，零廚藝的小夥伴都可以做出美味的雞翅哦！
原料：雞翅、可樂、生抽、老抽、姜、料酒、鹽。
做法步驟：第1步、雞翅洗乾淨。
第2步、兩面切斜口，冷水下鍋，放入薑片一起煮沸，去除浮末繼續煮2分鐘，撈出沖洗乾淨。
第3步、鍋中倒入少許油，放入雞翅，有皮的一面先煎，煎至兩面金黃色。
第4步、放入薑片。
第5步、倒少許料酒。
第6步、放適量生抽。
第7步、少許老抽。
第8步、倒入可樂，大火煮沸轉小火燜煮5分鐘左右。
第9步、放適量鹽，大火收汁即可。
第10步、肉質鮮嫩哦。
可樂雞翅的正確做法
3樓：追星星的猴三
1、把雞翅切成塊，用鹽醃15分鐘，鍋裡放油，油熱後放入蔥薑片和少許醬油，然後放入雞翅翻炒到變色斷生，加入可樂，以沒過雞翅為主，開後小火燉到湯汁濃厚，再開大火，翻炒一下出鍋。 2、將雞翅用熱水抄一下，然後倒入鍋中，加上可樂和薑片，可樂要高過雞翅，大火把可樂燒沸，然後小火慢慢燉，燉到湯汁濃厚，再開大火，加上一點鹽翻炒一下出鍋。和1差不多。
3、雞翅用可樂、醬油、糖醃30分鐘左右，再放入烤箱內烤1-2個小時，轉面再烤30分鐘即可。也可以把醃好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色，再用醃料將炸好的雞翅混合煮滾，上桌前淋上少許檸檬汁。做可樂雞翅要用一般的可樂，不要用低糖可樂，因為那裡面加了甜味劑，加熱後會有苦味。
1、焯雞翅，把水燒開，雞翅入鍋，撇浮沫，大約五分鐘就好，撈出來冷水沖洗。2、把雞翅兩面各劃幾刀，方便入味。3、用鹽、薑片、蔥段、料酒、十三香、醬油、醃二十分鐘。
4、多放油，炒雞翅這時候可以加兩三個小紅辣椒調味，變色即可。5、直接倒入可樂，沒過雞翅即可。小火煮大約三十分鐘，過後開大火收汁，關火。
6、盛出來就好叻！
可樂雞翅的做法是怎樣的？
4樓：入對布面粒
可樂雞翅的製作方法如下：
1、雞翅洗淨，反面劃兩刀，方便入味。
2、鍋中冷水，雞翅入鍋焯水，加薑片3片，花椒一小撮，料酒一勺。蓋鍋蓋，開大火燒開後，再煮2分鐘倒出。
3、焯好水的雞翅撈出後，用熱水洗淨，再用廚房紙吸乾水分。
4、鍋中燒熱，略放一些些底油，油溫5成熱時，將雞翅平放入鍋，煎至底面金黃。
5、一面煎黃後，翻面，煎另一面，至兩面金黃。
6、兩面煎黃後，下入薑片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
7、加入一聽可樂，淹沒雞翅，開大火煮開2分鐘，再轉至中火煮15分鐘。
8、約15分鐘後即已煮熟，此時湯大概還剩一半，嘗一下鹹淡，以自己的口味評估是否需要加鹽。然後加雞精，轉大火收汁，收到自己喜歡的濃度。出鍋裝盤，灑蔥花、白芝麻即可。
5樓：雨辰一十一
可樂雞翅的做法一。
材料。雞翅、大蔥、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可樂、糖、鹽。
做法。1、鍋中倒入水大火煮沸後，放入雞翅焯燙2分鐘後撈出。
2、用清水洗淨雞翅表面的浮沫後，瀝乾備用。
3、大蔥切段，姜去皮切片。
4、鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘後，倒入可樂和清水。
6、再倒入老抽攪勻後，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
7、開啟蓋子，調入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
可樂雞翅的做法和步驟？
6樓：孤獨自由行歲月
原料：雞翅中20個，可樂一聽，蔥段2節，姜塊2，幹辣椒5個，大料2個。花椒20粒。
配料：白糖一大調羹，鹽。做法：
雞翅中洗淨，放入開水鍋氽燙10秒撈出。
炒鍋上火放油，不等油熱即放白糖炒糖色，放花椒（火要小些）。
鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。
看到白糖融化變作黃泡沫後，迅速放雞翅翻炒。放蔥段、姜塊、大料。繼續翻炒。
感覺顏色滿意後，倒入可樂，放進幹辣椒及鹽。蓋上鍋蓋中小火燜煮15分鐘。
開蓋轉大火，輕輕翻動雞翅收湯。僅有少量湯後，出鍋裝盤即可。
可樂雞翅的常見做法？
7樓：網友
第一步：
準備好可樂一罐。
洗乾淨雞翅。
如下圖所示。
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第二步：將雞翅切兩道口子（為了更加入味）
放入適量的生粉、醬油、食鹽、生薑。
攪拌均勻醃15分鐘左右。
如下圖所示。
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第三步：洗淨炒鍋，燒乾水份倒入適量的食用油。
待油燒熱後放入雞翅。
如下圖所示。
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第四步：一邊煎一邊翻動雞翅。
直到雞翅煎至兩面泛黃。
如下圖所示。
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第五步：倒入可樂1罐。
中火燒煮。如下圖所示。
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第六步：大火收汁。
如下圖所示。
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第七步：收汁好了直接盛到盤子裡面食用。
如下圖所示。
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8樓：推上豬肉去趕集
材料檸檬1個，雞翅中，可樂1瓶，蔥。
做法1、檸檬切一半，擠出檸檬汁，把檸檬汁倒在碗裡。
2、把雞翅中放在有檸檬汁的碗裡，讓檸檬汁的味道滲透到雞翅中內。
3、在鍋內倒入適量的油，把雞翅中放入鍋內炸。
4、往鍋內倒入可樂，加入蔥，再炸一會兒即可。
可樂雞翅的做法？可樂雞翅做法！
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