1樓：裝
白酒深窖貯藏方法，是將燒製好的白酒裝入容器內密封後，放入距地面100米以下的地下深窖中，由於地下特殊的地理位置，使得白酒在一種恆溫、恆溼、無光照的環境中自然老熟。該方法可因地制宜，利用現有的礦井進行白酒的貯藏，不受溫度、溼度、光照的影響，使白酒的老熟程序加快。
2樓：照忍之
白酒儲藏只是生產過程中的一個環節。理想的存放環境是二十度左右，溼度百分之八十。存放的容器以陶壇和酒海為佳。
因為這兩種容器儲存，可以透微量的氧氣，促進酒體老熟。純糧白酒在儲存中一直發生緩慢的化學反應，酸酯醇醛與水締合，異雜味變淡，酯香味慢慢變濃，入口慢慢變綿甜，達到該品種酒最佳狀態即可**。白酒生產過程，水源，酒麴，工藝，才是決定好酒的根本，儲藏，只是錦上添花而已。
只有純糧酒，儲存，才有價值。
3樓：一海得
天然溶洞就是儲酒寶庫，這類溶洞裡面常年溼涼屬陰，原酒儲存老熟的過程中，最佳的儲放選擇就是洞藏。大部分環境適宜的山洞內，全年溫度恆定在19℃左右，溫度、溼度終年保持恆定，具備了“天然恆定溫溼庫”的特點。這樣的環境下，有利於我們原酒自然老熟生香菌落的繁殖。
種群豐富的特種微生物在這裡繁殖，伴著繚繞的地氣與酒體本身的飄香自然天成，因此洞藏老酒的老熟生香遠遠優於其他儲存方式的酒。
4樓：匿名使用者
在白酒儲藏過程中，儲存環境就顯得異常重要。同時，儲存容器也是不容忽視的。儲藏用的器具是什麼？
是不鏽鋼、玻璃？還是傳統的陶瓷容器，選擇不同的藏酒容器導致的酒質差別很大。優質的儲存容器有利於提升白酒的品質。
酒海是陝西西鳳酒在釀造過程中用的儲酒容器，是一種用藤條編織而成的大酒簍。酒海能夠提升酒體的老熟速度和質量，去除酒中雜質，賦予酒特有香氣。一般的玻璃容器、金屬容器則達不到這種效果。
5樓：猴04598練有
白酒的儲藏環境對白酒的陳放老熟尤為重要。是常溫儲藏、還是冰藏？是海藏、窖藏、洞藏，還是生態藏？
不同的儲藏環境對酒質所產生的影響是截然不同的。春暖、夏熱、秋涼、冬冷，在陳釀過程中溫度和溼度的變化對酒質影響也十分巨大。
6樓：銘刻
白酒需要在長時間的貯存過程中讓醇類、酸類和酯類逐漸達到平衡，使酒的香氣變得協調、豐滿。新酒經陳放老熟後，辣味減輕，口感會變得綿軟柔和。這一過程比較漫長，但是可以通過一些方法加速程序。
雖然沒有一天相當於一年那麼誇張，但是效果還是十分顯著的。
7樓：歐陽
第一檢查酒瓶的密封性。
第二，防止陰涼通風的地方。
8樓：名
白酒的貯藏方法有很多如封壇、瓶裝等，然後把酒放在陰涼的地方，不要放在太陽能照的到的地方，也不要放在溫度過高的地方，因為酒精屬於易揮發物質，如果貯藏方式不妥很容易發生少酒的情況。存放時瓶口朝上不要倒放也不要斜著放，因為倒放和斜著放容易導致漏酒。
9樓：蒼詩荷
白酒窖藏海底，在不斷搖動的海潮、恆定的水溫以及海洋的自然壓力作用下，內部的分子結構會發生明顯的變化，使得口感更佳醇厚細膩、綿柔，回味悠長。海藏三年，就可達到陸地窖藏十年的效果。洞藏對酒品質的提升也很明顯，就洞藏本身而言，山洞恆溫恆溼，一些古老的山洞甚至有著不可多得的微生物群，在這樣的環境下儲藏白酒，白酒的老熟變得更加緩慢、均勻，酒中一些雜質和有害物質得以揮發。
沒喝完的白酒怎麼儲存
10樓：懂視生活
中國人尤其愛喝酒，而且絕對不浪費。那當一瓶酒開啟後還沒有喝完，該怎麼儲存呢？怎樣才能使它不變味不漏氣呢？
1.用保鮮膜包裹。
未飲用完的酒陪野遊時，首先將原包裝的瓶蓋擰緊脊哪，然後用平時所用的保鮮膜，將其纏繞在瓶蓋上。在包紮時，一定要把整個瓶口都包進去，可多包一點，再用膠帶捆好，這樣就能起到很好的密封效果。
2.用蠟蘆銷封口。
已開啟的酒未喝完，則其原包裝蓋有可能出現滲漏的情況，因此可準備一些蠟，化開後將瓶口朝下，將瓶口朝下，用蠟油封口。
3.更換瓶裝。
許多酒瓶都是一次性的，因此在沒有喝完的情況下，蓋子也沒有蓋緊。於是準備一個密封的陶罐，然後將餘下的酒倒入陶罐中，蓋上蓋子，不放心的話，在上面再包上一袋或一層保鮮膜，然後放到陰涼通風處儲存。
白酒儲存的正確方法
11樓：乾萊資訊諮詢
白酒儲存的正確方法如下：1、罈子存放將白酒裝入罈子中，然後將罈子密封儲存，放到乾燥的地方，可以使白酒儲存較長的時間；
2、原包裝貯藏謹罩不拆封也可以使白酒儲存的時間最長；
3、乾燥通風處若是瓶裝的白酒，則將白酒的祥弊鬧蓋子擰緊，然後放到乾燥通風的地方存放。
白酒儲存只要是不開封與空氣接觸，即可儲存的時間相對較長，如果白酒與空氣接觸的頻次過多也會造成儲存時間下卜腔降的情況。
白酒怎麼儲存？
12樓：汽車影老師
一般來說，相對溼度在70％左右為宜，溼度太高瓶蓋易霉爛；溫度0度至20度之間，嚴禁煙火。容器封口要嚴，防止漏酒和降低酒精度。
貯存在避光，溼度、溫度都適宜的環境效果更好，貯存過程中要“多看少動”。還有很重要的一點，就是要選擇適合長期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意義的“概念酒”更適合收藏。
白酒香型分類介紹。
1、濃香型白酒：也稱為瀘香型、窖香型、五糧液香型，屬大麴酒類。
2、醬香型白酒：也稱為茅香型，醬香突出、幽雅細緻、酒體醇厚、清澈透明、回味悠長。
3、米香型白酒：也稱為蜜香型，以大米為原料小曲作糖化發酵劑，經半固態發酵釀成。
4、清香型白酒：也稱為汾香型，以高粱為原料清蒸清燒、地缸發酵，具有以乙酸乙酯為主體的複合香氣。
5、兼香型白酒：以穀物為主要原料，經發酵、貯存、勾兌而釀製成。
6、鳳香型白酒：香與味、頭與尾和調一致，屬於複合香型的大麴白酒。
7、豉香型白酒：以大米為原料，小曲為糖化發哮劑，半固態液態糖化邊發哮釀製而成。
以上內容參考 人民網-白酒竟有3種妙用 挑選白酒有技巧、人民網-白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存？
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一 香蕉 飲酒過量中毒輕者，立即吃香蕉3 5個，可清熱涼血，潤肺解酒 二 vc片 飲酒過量噁心嘔吐者，立即口服vc片6 10片。vc有清除血中酒精之作用 三 梨 中毒嚴重者可用梨汁灌服 荸薺 酒精中毒輕者，可生吃50 100克，若中毒嚴重，將荸薺搗爛總汁200毫升，加少量冰糖1次灌服 四 西瓜 1次...