1樓：乖崽論時事
蔥薑蒜可以說是我們平時在做飯和炒菜的時候都離不開的，有了它們的存在會讓飯菜變得更加香，但是有很多人在市場上買蔥的時候買到過掉色蔥，如果我們長期吃這種掉色蔥的話，是會對我們的身體造成很大的傷害的，那麼這些蔥為什麼會掉色呢？其實它上面的這個掉色的有害物質是藍礬，而藍礬有兩種作用，乙個作用就是對農作物噴灑多了波爾多液以後會有殘留，另乙個就是有一些商家為了給大蔥保鮮，所以才會用藍礬。畢竟大家買菜的時候都希望能夠買到新鮮的蔬菜，可是如果蔬菜放的時間太過久了的話，就沒有那麼新鮮了，於是有一些商家為了能夠讓蔬菜保鮮，所以就會用很多的波爾多液，這樣可以延長它的保質期，但是所殘留下來的藍礬卻是對我們的身體有害的。
掉色蔥吃多了會有什麼危害呢？商家為了能夠讓自己的蔬菜更加新鮮，所以就會使用這種有殘留的有害物質，那麼我們如果吃多了掉色，蔥會對我們的身體造成什麼樣的危害呢？如果我們大量的食用過多的銅的話，就會造成出現一些嘔吐腹瀉，甚至會急性腸胃炎的症狀，當然也有非常嚴重的會導致死亡，但是大家聽到這裡也不用太過於慌張，因為如果想要引起銅中毒的話，需要一次吃進去幾百公斤的蔥才會有效果，而我們平常作為調味用的大蔥是不會吃那麼多的，如果我們真的不小心買到了這種掉色蔥，也不用太過於慌張，其實我們只需要把蔥在清水裡清洗乾淨，然後再衝洗上個1—2遍就可以去除大部分的硫酸銅殘留物了，所以說大家也不用太過於緊張。
如何挑選大蔥所以我們平時在買大蔥的時候一定要非常注意了，可以隨身攜帶上一張紙巾，在買的時候拿紙巾去擦拭一下，如果上面有掉色的話，那麼它就是掉色蟲沒有掉色的話就可以放心購買了。除此之外如果真的用過波爾多液或者是藍礬的話，那麼大蔥的身上會看到藍色的痕跡，買的時候我們注意挑選一下就可以避免了，當然最方便的一種辦法就是直接去購買無公害或者是有機的鄉村，這樣就可以完全避免買到調色衝了，不過這種大蔥一般還是比較貴的。
所以我們對於吃進肚子裡的東西，平時還是要多注意一下，不然一不小心就會引起一些不好的危害。
2樓：你真的好嗎
我覺得可能和相關部門的監督疏忽有關係，因為他們覺得這樣的蔥是很正常的，但是並不知道上面有危害物質。
3樓：劉心安兒
是因為這些蔥在流入市場的時候都是本色，但是這些商家為了提高銷售量，在這些蔥上塗抹了一些色素，然後就造成了一種非常鮮豔的賣相。
4樓：你到底敢不敢
我覺得應該就是人們在市場上自己進行擺攤售賣，所以才能夠流入進去的，也沒有辦法調查。
5樓：一笑而過談遊戲
估計是通過小商販進入市場，因為很多小商販沒有經過審查就會去市場上賣菜。
6樓：乾燥溫度
是通過一些不良分子為了賺錢，從而才會將這樣的乙個東西帶入到市場當中，對於我們人體傷害也是很大的呀。
7樓：你到底敢不敢
這些蔥被賣給了很多的超市或者是商家，所以慢慢的流入到了市場，被很多消費者所食用。
全國多地菜市出現掉色香蔥，究竟是因為什麼原因導致的？
8樓：八卦娛樂的
蔥是綠色的，輕微掉色是正常的，但是掉色嚴重說明無良商家為了賣相噴灑色素。
9樓：娛動天下
我覺得應該是使用了過多的不良藥物導致的，是一些不法商家為了盈利而造成的後果，如若長期使用，將會對人體造成傷害。
10樓：千紙鸖
全國多地出現掉色香蔥，這是一些不法商家為了牟取暴利，為了讓香蔥更加好看，通過染色劑讓香蔥增色，這種做法是違法犯罪的。
11樓：憶
應該是農藥，從小在農村長大，家裡的菜園子裡面種的菜為了防止蟲害，或**病變的植株，媽媽有時就會給這些菜打農藥，但打完農藥後只要過段時間（大多農藥的安全間隔期一般是5-7天，毒性不同會有所差異，具體可以看農藥的包裝物上的說明）在採摘來吃是沒什麼危害的。印象中有種農藥叫波爾多溶液的就會造成類似香蔥掉色的這種現象。
12樓：淺笑有致
全國多地菜市出現了掉色香蔥，一擦就掉色。市場監督管理局工作人員表示這樣的蔥，長期食用是有害的。掉色蔥的銅含量高於其本身的營養成分，說明使用了波爾多液。
波爾多液由水合硫酸銅和生石灰製成。在農業生產中，波爾多液被廣泛用作廣譜殺菌劑和防腐劑。對於香蔥上的波爾多液殘留，需要考慮的是正常清洗之後的銅殘留量是多少。
全國多地菜市出現掉色香蔥，為什麼正常的香蔥會掉色？
13樓：塔羅還得是我
食品安全關乎到每個消費者的利益，所以人們對於飲食的要求還是特別高的。根據有關**報道，在多個菜市場裡面出現了一些會掉色的香蔥。有關部門表示，如果長期吃這樣掉色的香蔥，是對人體有害的。
其實在這些香蔥外面塗得的這些顏色都是波爾多液。在食物上面塗上這些物質可以用於保鮮和殺蟲，香蔥上面的這些顏色正是波爾多液的殘留物。<>
食品安全的重要性。
隨著人們經濟條件的變好，對於食品安全的要求也越來越高。很多人在生活當中，也是特別注重養生的。平時他們也會利用網路，來學習一些養生知識。
現如今香蔥出現了掉色現象，對於消費者來說其實是特別不能接受的一件事情。為此，希望有關部門可以加強食品監管，不要讓這些有害物質流入到市場當中，從而對人們的生命造成了威脅。<>
食品塗抹藥水的原因其實不僅僅是香蔥上面塗有一些保鮮殺蟲的物質，在水果上面也有很多人去塗這些物質來用於保鮮。前一段時間，人們發現在果農在沃柑上面塗有大量的藥水。很多果農表示，自己根本就不會食用這些塗過藥水的水果。
如果人們長期食用這樣的水果，不僅會對胃腸道造成損傷，也會使人體的抵抗力下降。因此希望食品安全域性可以重視這一問題，並及時的進行改善。<>
生命誠可貴。每個人的生命只有一次，因此我們一定要嚴格的把控食品安全關。平時在生活當中，如果我們遇到一些假冒偽劣的產品，一定要及時的進行舉報，這樣才可以打擊犯罪分子。
除此之外，有關部門還可以對人們普及一些常識，從而讓普通老百姓也學會辨別真假，這樣才可以讓人們過上更加安全的生活。
14樓：博學生活師
因為掉色的藍色物質是波爾多液殘留物，這種物質是起到殺菌和保鮮的作用。
15樓：北方有首領
香蔥掉色是波爾多液殘留物，食用過多的會對人體健康產生影響。
全國多地菜市場出現掉色蔥，吃了掉色蔥會有哪些危害？
16樓：黑貓貓崽崽
吃了掉色蔥會有拉肚子，食慾不振，慢性疾病等危害出現。所以，看到掉色蔥不要吃。
17樓：拉布拉斯不變換
掉色蔥使用了一種波爾多液給蔥上色，掉色中的顏色比普通蔥更加鮮豔。因為波爾多液中含有銅的這種成分，銅能使細胞變性。如果食用了掉色蔥，對人體危害極大。
18樓：愛貓咪的葉子
我認為這些蔥是有一定的色素，而且會危害大家的健康，會容易造成大家胃痛，腹瀉，腹脹的情況，所以我們大家不可以這麼做，這樣的話會損害我們的健康。
19樓：李凱旋
掉色蔥並不是什麼危害物，可能只是因為生長環境的不同，品種的不同，肥料的不同才導致這種現象。所以掉色蔥本身和正常的小蔥是一樣的，對人體沒有什麼具體的傷害，大家可以放心食用。
20樓：爾爾
掉色蔥一定是加了色素的蔥，如果這個色素是符合安全標準的，那麼少量的引用還是沒有太大問題的，因為我們的身體是可以排洩出去的，但如果是不規範的色素，我們食用後很可能會引起身體的炎症，或者破壞身體的內分泌系統，導致身體出現各種不適。
21樓：網友
掉色蔥會對人體的各個器官造成影響，特別是肝臟和腎臟，因為這是排毒的器官，掉色蔥裡面的重金屬元素會損害肝腎臟細胞，導致癌變。
22樓：你真的好嘛
長期使用這些有毒素的菜品會讓人中毒的，還會引發各種腸胃疾病和肝臟疾病。
23樓：龜戲
會有這五個危害：損害腸道菌群，導致腹瀉；掉色蔥含鉛量超標，會導致腦部發育遲緩；會導致內分泌失調；雌性激素分泌過高；甚至有膽囊炎的風險。
多地菜市場香蔥會掉色，會掉色的香蔥還能吃嗎？
24樓：哀霜的心
多地菜市場香蔥會掉色日前一則關於關於香蔥掉色的新聞突然出現在了朋友圈中，在某市的乙個菜市場中，市場監督管理局的工作人員在例行檢查時發現了一種會「掉色」的香蔥，這種香蔥用紙一擦會出現藍色的物質，看起來有點嚇人。其實香蔥掉色的時間早在幾年前也曾經出現過，在當時也引起了不小的轟動，此次出現掉色的香蔥共有1000多公斤，有關部門在出現這件事之後也專門進行了調查，監管部門將掉色的香蔥全面下架。
香蔥掉色的原因被檢查出的掉色香蔥其實是使用了一種殺菌劑，這種殺菌劑叫做波爾多液。波爾多液是一種被廣泛使用的農藥，其顏色為藍色。波爾多液也叫「藍礬」，是由水合硫酸銅，和生石灰混合製成的。
在農業生產上，波爾多液是廣泛應用的廣譜殺菌劑和保鮮劑。它的殺菌作用和「毒性」主要**於銅。波爾多液本身沒有殺菌作用，當它噴灑在植物表面後，植物新陳代謝過程中分泌的酸性液體、細菌入侵植物細胞時產生的酸性物質，會使其中的鹼式硫酸銅轉化為可溶性硫酸銅，讓細菌死亡。
會掉色的香蔥還能吃嗎香蔥噴灑「波爾多液」，會導致硫酸銅的殘留，雖然「銅」是人體所需的微量元素，但是過多的食用會導致體內的銅元素超標，對健康是有一定危害的。但是硫酸銅可溶於水，如果不小心買到「掉色香蔥」，也不要擔心，回到家用自來水反覆沖洗幾遍即可，沖洗到看不見藍色液體，就可以放心吃了。
如何避免買到「掉色香蔥」？1.不買表面有很多水分的大蔥，在購買大蔥的時候，儘量挑選表面乾爽的，因為噴了「波爾多液」的大蔥，表面往往會有一些溼潤。
2.不買葉子顏色翠綠的大蔥，蔥葉的顏色一般都是深綠色，噴了「波爾多液」的大蔥，顏色一般會比普通的蔥葉更綠更鮮豔。反而顏色發黃發暗的蔥葉更加自然一些，所以買蔥的時候不要過分追求蔥葉新鮮。
3.買的時候用溼紙巾擦拭，看看大蔥是否「還掉色」，如果溼紙巾上有藍色，那就是噴過「波爾多液」的大蔥，儘量不要購買。
4.不買表面有深色點的大蔥，噴過「波爾多液」的大蔥，表面會有部分顆粒殘存，表面顏色不均勻，有斑點的大蔥有可能就是噴過波爾多液的。
25樓：小自信
不能吃了，因為裡邊有太多的色素人們吃上以後對身體的危害非常大，而且還會讓人們受到很多影響。
26樓：愛大樹苗
會掉色的香蔥當然不能吃了，因為這個掉色的香蔥對身體是沒有好處的，吃多了還會上吐下瀉，因為這個色素是排不出的，會一直積累在人的身體裡，對身體是沒有好處的。
27樓：愛小樹苗
不能吃，因為這些香蔥是含有色素的，並不是自然生長成這個顏色的會對身體產生很嚴重的影響。
28樓：小南學長
我認為肯定是不能吃的，因為掉色的部分肯定是後期人工加上去的，其中避免不了會有一些有害的化學物質，對人體肯定是有害的。
29樓：劉心安兒
不能吃這些，因為這種蔥新增了很多的色素，而且具有特別大的安全隱患，很容易就會食品中毒。
30樓：哇塞塞影視剪輯
當然不能吃。這樣的香蔥有很多的色素，而且吃多了會影響胃黏膜，反而導致身體欠佳。
全國多地菜市出現掉色香蔥，這樣的香蔥能吃嗎？
31樓：samsamdong在旅途
掉色的香蔥銅含量超標，絕對不能吃：
1、香蔥擦出的藍色其實是波爾多殘留液；
2、染色香蔥進價便宜；
3、購買香蔥時應該注意一摸二看。
中華文化博大精深，這句話在中國菜上有著很好的體現。而蔥是我們日常生活中必不可少的調味品和蔬菜，從2020年11月份到現在蔥的**一直居高不下，有一些不法商販就把賺錢的目光飄向了蔥的身上。根據市場監管局傳來的訊息，浙江的金華，寧波，雲南的貴州等地都出現了掉色蔥。
一、掉色蔥的本質江西贛州的一位王女士向市場監管局反映自己在攤點上所購買的香蔥可以擦出淡淡的藍色。同時收到多人舉報的市場監管局引起了格外的重視，他們隨即對被舉報的餐點附近所有的攤位上的香蔥進行隨機取樣，在同一攤點購買的沒有清洗過的香蔥銅含量為。
銅含量高於自身營養成分，表明可能使用了波爾多液。這種用紙巾可以輕易的擦出藍色的香蔥，經調查顯示，許多攤位都有所售賣，而且售賣者也表示，這種香蔥的進價非常低，要低於普通香蔥許多。但市場監管的力度較大，不敢明目張膽的進貨，只能偷偷的售賣。
隨著監管和執法的力度加大，這些掉色蔥全部被查處，並且集中做無害化處理。<>
二、所謂的藍色物質有保鮮作用據市場調查瞭解顯示，這種染色蔥的進價大約為四元每斤，要遠低於正常蔥六元每斤的市場價。而進貨方也提出過對於蔥表面藍色物質的質疑，得到的答案是保鮮。但其實這種藍色的物質為波爾多液，也就是水合硫酸銅與生石灰的混合液體是一種應用非常廣泛的農藥。
具有良好的殺菌與保鮮的功能，而它殺菌的作用主要就是銅。銅雖然是我們人體所必需的微量元素，但過量攝入依然對人體有著不小的危害。
消費者在購買香蔥時，應該做到一摸二看。對於那些整體偏綠和區域性伴有深藍色以及根部，有藍色物質的香蔥就不要購買了。同時也可以用紙巾對香蔥輕輕擦拭，如果直接發藍說明有波爾多液的殘留物。<>
但是如果買到這種香蔥也不要過於驚慌，因為波爾多液的毒性很低，世界衛生組織曾對波爾多液做出過銅含量不得超於十毫克，每公斤的要求，後來因為沒有必要而廢除。所以即使購買到這類香蔥，只需要反覆清洗五遍以上就可以達到使用標準，但出於我們自身健康考慮還是不要食用為好。
「掉色蔥」長期實用有害，我們該如何區別何為掉色蔥？
對於人們的自身而言非常清楚每天要做的事情就是要買菜，然後再進行乙個做飯，這對於人體每天的事情而且都是非常常見的。但是現在在很多的地方的乙個市場上都出現了乙個掉色蔥這樣的出現，而我們都非常明白的是，如果說食用過多的香蔥的話，肯定會對人的身體而言造成乙個非常嚴重影響了。在這個時候就要求了，我們一定要做好...
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