西餐廳裡有紅酒沒有牛排該這樣推銷紅酒
1樓：淘淘的店
紅酒一般分成餐前白葡萄酒，正餐紅葡萄酒（正餐配牛排或者紅肉），然後喝餐後甜酒。
2樓：網友
西餐廳沒有牛排 ..是賣海南雞飯嗎？
牛排在西餐， 不一定是指一大片的牛排， 可以指所有牛肉的食品， 切成小塊的也可以， 攪成牛肉泥的也可以， 漢堡包中的牛肉， 也是牛排。
一般在西餐廳點紅酒有沒有什麼講究的？
3樓：大雨海鋪中
在西餐廳點紅酒講究的是配菜紅酒的搭配。
波爾多葡萄酒選擇較多。葡萄酒與美食的搭配源自西餐的一套體系。西餐從頭盤到甜點，每道菜都有自己的登場時間，而每乙個登場時間都可以有一瓶葡萄酒與之配對。
波爾多還有更多的平價樸實的酒，除了常見的乾紅，也有白葡萄酒、桃紅酒，而蘇岱地區也是法國最好的貴腐甜白的產地，用來搭配甜品堪稱一絕。
關於西餐廳的紅酒問題
4樓：乾萊資訊諮詢
一般來講，吃西餐時，每道不同的菜餚要配不同的酒水，吃一道菜便要換上一種新的酒水。基本的規則是吃紅肉喝紅酒，吃白肉喝白酒。其中，比較講究的規矩：
先喝白酒後喝紅酒，這裡的白酒和紅酒都是葡萄酒。
先喝淺色的酒，後喝深色的酒。先喝年輕的酒，後喝年長的酒，它講究儲藏的年份。先喝味淡的酒，後喝味甜的酒，像白蘭地酒、威士忌酒、金酒，這種味重的烈度比較重的酒一般都是壓軸的。
一般在西餐的宴會上，在每一位用餐乾面前桌面上右邊餐刀的上方，大都會橫排放置著。
三、四隻酒水杯，它們之中，香檳杯、紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯以及水杯，往往必不可少。
紅酒牛扒可謂是西餐桌上的招牌菜之一了，紅酒牛扒西餐做法是什麼？
5樓：天空飄過五個字
紅酒牛扒：取一塊完整的牛排，如果是冷凍室取出的，建議讓它自然解凍。用刀背拍打，斷了它的纖維。
用廚房用紙把表面水分吸乾，撒上鹽，黑胡椒輕輕按摩。靜置10分鐘，加入紅酒，把牛排淹沒，放入冰箱冷藏，時間最少2小時，如果放置一晚更好，會非常入味。關鍵：
熱鍋熱油下牛排，正反面各煎30秒後加入黃油，煎至兩面焦糖色，即可出鍋澆上烤肉醬。
簡單易上手不要覺得西餐非常的高大上，做起來會非常的難！很多人會去昂貴的西餐廳吃紅酒牛扒的主要原因是因為覺得這道菜非常的麻煩，其實根本不麻煩，我在操作的時候，覺得這一道西餐，可比做西紅柿炒雞蛋容易多了。因此，想吃紅酒牛扒，大可以在家裡做，這一道菜在西餐廳三百元左右，但是在家裡做，成本只不過才五六十左右。
簡單易上手是這道菜的標籤，只要把牛排醃製好，就萬事大吉了，其餘的步驟即便是廚房小白也是可以完全勝任的。這道菜好吃，好做！簡單，要學起來，做起來！
牛排不知道什麼樣的好，建議去賣牛肉的地方，你只需要和賣牛肉的老闆說你想做牛排，他自然會給你挑好，並且切成不薄不厚的片，你只需要醃製即可。
味道如果說想做出正宗的紅酒牛扒，紅酒的選擇也是非常重要的。紅酒也是醃製牛排當中的靈魂部分，紅酒也是醃製牛排當中的關鍵配料。紅酒我們選擇經典的紅酒即可，不必挑太貴重的，乾紅即可！
正宗的紅酒牛扒，吃的就是個紅酒酒香，因此，做的時候除了黑胡椒和少量的鹽不要再新增其他的。幾成熟自己說了算，簡簡單單的就可以完成了，最後的料汁不會調買點現成的即可。
紅酒牛扒可謂是西餐桌上的招牌菜之一，想吃自己可以嘗試一下。
6樓：愛情來了擋不住
準備一塊上好的牛扒，準備一些迷迭香，準備一些胡椒粉，小火慢慢的把牛扒烤到七分熟，然後加入一些迷迭香和胡椒粉，再淋入紅酒在準備兩個西蘭花和薄荷葉裝盤就可以了。
7樓：王祿
用一些調料把牛肉醃製一下，把牛肉放在鍋裡面煎，牛肉煎熟的時候，把紅酒熱一下，淋在牛肉的上面就可以了。
8樓：雙魚愛仕達
首先我們一定要準備好西蘭花，紅酒，牛排，鹽，黑胡椒，澱粉，蔥，姜，蒜，番茄醬。首先我們一定要把牛排洗乾淨，然後撒上洋蔥，撒上黑胡椒，放到冰箱裡冷藏備用。然後起鍋燒油，加入黃油融化，然後把洋蔥放進去，用鏟子炒出香味，倒點紅酒，把牛排放到去煎至表面金黃撈出來，然後再倒點番茄醬和奧爾良醬就說做好了。
關於西餐廳的紅酒問題
9樓：aaa紛亂有條
主要原因是這樣的。紅酒開蓋後，儲存時間很短，最多也就三天。（時間一長，紅酒就會變成紅醋了），所以，一般都是開蓋以後直接飲用掉。但是如果你真的。
一次沒有喝了，那麼你有三個選擇：
第一，帶回家繼續喝。本人覺得這個選擇比較經濟實惠，只要你不是為了請客擺闊氣要面子，那麼帶回家也沒有什麼不可以，下一頓可以給自己煎些牛排，配合。
紅酒，好消化也有營養；如果自己或者家裡人身體不舒服，喝一點紅酒有助消化；如果臉上長痘痘，紅酒是一種不錯的消毒劑，點一點，能起到殺菌消炎去痘的。
作用。但是一定要記得，不要超過三天。（哦，還有，帶走的時候要注意酒瓶的密封。）
第二，直接不要了。如果你是請客，為了面子或者擺闊氣，那就不要心疼錢了，直接留在桌子上吧。放心，你吃飯的地方不會把你的酒再次利用的。呵呵。
第三，存酒。這項服務不是所有的餐廳或者酒吧都提供的，即使提供也不會超過三天。不過這也是乙個好方法，如果你請客的話，可以悄悄告訴侍者存起來，一。
兩天之內再過來把它喝掉，這樣既不丟面子，也不浪費錢，同樣，如果自己喝也省得帶走的麻煩。
所以說，你說的這三種方法都是可行的，需要看具體情況而定。
10樓：owen法餐
為顧客存酒，是西餐扒房最早的服務專案。會當面給客人的酒重新封存，並還標有所剩的酒的刻度，客人就會知道還剩多少久了，簽字認可後，等下一次再次光顧時，服務員就會把客人的酒再次提供給客人飲用。
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