雙杞羊肉湯,,,原料是什麼

2025-01-08 21:55:26 字數 3418 閱讀 9966

1樓:魔力朱古力

雙杞羊肉湯。

原料 羊後腿肉750克,枸杞30克。

調料 蔥20克,姜10克,精鹽3克,味精2克,紹酒15克,食油50克,香菜末少許。

製作方法。l.將羊腿肉洗淨瀝水,切成大塊,放人沸水鍋中煮透,撈出放人清水中洗淨血汙,再切成4釐公尺長的塊;蔥切段;薑切片;枸杞放清水中洗淨,待用。

2.將炒鍋置於旺火加熱,倒人食油燒至七成熱時,下羊肉塊、薑片和蔥段煸炒,再加人紹酒炒透,隨即起鍋盛放砂鍋中。

3.將已盛放羊肉塊的砂鍋置於旺火加熱,加人清水淹沒羊肉塊、下枸杞、精鹽、味精和蔥,一待沸撤去浮沫,蓋好鍋蓋,改用小火燉約 1.5小時.燉至羊肉酥爛,即可撒入香萊末上餐桌。

特點與說明。

此湯為江蘇風味。色澤乳白潔淨,醇香撲鼻,肉質酥爛,無腥不羶,鹹鮮適口。原料宜選用新鮮的羊後腿肉;羊肉的前期加工要細緻,必須煮透後洗淨,再人油鍋煸炒,使其成品湯不腥不羶,口感純正。

2樓:北漂綿陽人

呀,就知道到枸杞,羊肉~~

嘻嘻~~羊肉蘿蔔(白)加枸杞湯更不錯哈~~

懸賞:!羊肉湯配料

3樓:味加味

呵呵,一般是絕密的;

基本有20種料,給你個大綱:各類香辛料5-7種;i+g; 味精;肉類香精;鹽;糖;色素;各類澱粉2-3種; 基本這些 根據這些慢慢調配吧。

4樓:半月飛雲

超市去買 有火鍋底料 有各種湯料 簡單方便 適合不會做飯的人。

白蘿蔔羊肉湯詳細做法材料介紹

5樓:玖月的雪

白蘿蔔羊肉湯。

原料:白蘿蔔、羊腿肉、姜、香蔥、香菜、青蒜。

調味料:鹽、料酒。

做法:1、羊肉切塊,焯水洗淨;

2、白蘿蔔分兩份,乙份切大塊,乙份切和羊肉同等大小的滾刀塊;姜拍松,蔥挽結,香菜與青蒜洗淨切碎;

3、取砂鍋,放入羊肉、姜、蔥,和足量的水以及做法(二)中切大塊的蘿蔔;

4、開大火燒開後,去浮沫,調入料酒,改小火燉一小時後,取出蘿蔔塊;

5、放進做法(二)中切成滾刀塊的蘿蔔,調入鹽,再燉30-40分鐘,至蘿蔔酥爛,起鍋時撒入香菜與青蒜碎即可。

小貼士:將蘿蔔分成兩份,乙份於一開始就和羊肉同燉,中途取出,就能有效地去除羊肉的異味。

6樓:網友

品名:白蘿蔔羊肉湯。

材料:羊腩肉 300克、白蘿蔔 200克、料酒 、蔥 、姜 、鹽 、味精 、胡椒粉 、香菜。

做法:1、羊肉反覆漂盡血水,切成小塊,放入沸水中焯一下後洗淨2、白蘿蔔切成滾刀塊,備用。

3、將水放入砂鍋中,鍋置旺火上燒沸,放羊肉4、然後打去浮沫,放入蔥、姜、料酒,轉小火燉至七成熟5、放蘿蔔燉15分鐘。

6、取出蔥、姜,放鹽、味精、胡椒粉,撒香菜起鍋,即成。

7樓:網友

主料:羊肉(瘦)500克。

輔料:白蘿蔔200克。

調料:料酒15克,姜15克,花椒2克,鹽15克,味精2克1. 羊肉反覆漂盡血水,放入沸水中焯一下後洗淨;

2. 蘿蔔改小一字條;

3. 將羊肉放入洗淨的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸;

4. 然後打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上燉至七成熟;

5. 把肉撈起改成中一字條,再入鍋,同時放蘿蔔燉至肉軟;

6. 打去姜、花椒,下鹽及味精起鍋,裝入盛器內即成。

清燉羊肉湯的製作要訣:1. 羊肉的血水要漂盡,燉制不能用大火,否則湯色差;

2. 水應一次性摻夠,中途不能加水;

3. 蘿蔔不能過早放入,否則湯味差。

請問來月經前喝羊肉湯有什麼好處?放什麼配料最好?

8樓:常靈安

羊肉:溫中健脾;補腎壯陽;益氣養血;主脾胃虛寒;食少反胃;瀉痢;腎陽不足;氣血虧虛;虛勞贏瘦;腰膝痠軟;陽痿;寒疝;產後虛贏少氣;缺乳。

羊腿肉500克,枸杞子10克,料酒8克,精鹽3克,味精1克,蔥段5克,薑片8克,花生油15克,水適量。

羊肉清洗乾淨,整塊入開水鍋內煮透,放在冷水內洗淨血沫,切成3釐公尺大小的方塊,鍋置火上,放油燒熱,下羊肉與薑片煸炒,烹入料酒後再煸炒,炒透後將羊肉同薑片一起倒入大沙鍋內,放入枸杞子、羊肉湯、精鹽、蔥燒開,撇盡浮沫,加蓋,用小火燉,待羊肉燉爛,揲去蔥、姜放入味精調味即成。

9樓:網友

你好,可以,羊肉容易上火,儘量少食用。

羊肉湯的配料包**有賣的啊,菏澤

10樓:創業先鋒

那種有點像是雜貨超市型的店鋪應該有 我記得在廣福大街就買過 、呵呵 老鄉嘴饞啦?

最好喝的羊肉湯 羊肉湯怎麼做

11樓:斂經浩星

清燉羊肉湯簡介 菜系及功效:川菜 補血食譜 肢寒畏冷食譜 增肥食譜 口味:鹹鮮味 工藝:

清燉 本段清燉羊肉湯的製作材料: 主料:羊肉(瘦)500克 輔料:

白蘿蔔200克 調料:料酒15克,姜15克,花椒2克,鹽15克,味精2克 教您清燉羊肉湯怎麼做,如何做清燉羊肉湯才好吃 1. 羊肉反覆漂盡血水,放入沸水中焯一下後洗淨; 蘿蔔改小一字條; 3.

將羊肉放入洗淨的鍋摻清水,鍋置旺火上燒沸; 4. 然後打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上燉至七成熟; 5. 把肉撈起改成中一字條,再入鍋,同時放蘿蔔燉至肉軟; 6.

打去姜、花椒,下鹽及味精起鍋,裝入盛器內即成採納哦。

洛陽鐵謝羊肉湯的配料有誰知道 為什麼我做不出來啊

12樓:網友

多次去嘗試,在找個高手指導指導。

13樓:網友

樓主未成年吧,真有意思 ,拿10萬塊來,我給你搞個配料方。

14樓:白金新

1鐵謝老闆知道的。2因為你不知道所以你做不出來的。

15樓:東昇

你做的出來的話 也不來這裡問了。

當然別人問你 不給錢你也不會說的。

16樓:網友

牽涉很多 包括源頭的羊肉 熬得火候 添料的時候 調料的配置 太多了 任何一門學問都夠你學的了。

17樓:網友

配方可以買,主要你的店不是跟他離的很近,雙方都有利益,都會樂意賣給你的。

18樓:網友

……那個準確來說是秘方……

喝羊肉湯怎麼脖子痛,羊肉湯有問題嗎?

19樓:網友

羊肉屬於熱性食物,吃多上火,做法清淡為主,估計你的湯裡面放了辛辣食物了,。。

20樓:網友

你看看真正的羊卜談湯森虛是啥此弊燃樣的,比較一下。

羊肉湯代表什麼的象徵,羊肉湯代表什麼的象徵

肉湯代表什麼的象徵?羊肉湯應該是代表團結積極向上的象徵。您好,羊肉湯代表營養的象徵。特別是女性喝對身體很好,能起到保暖的作用。這個代表的象徵嘛就是羊肉湯,羊肉湯就是這種做出來味道非常鮮美也挺好喝的一種美食。羊肉湯是一種美食的代表,如很多的城市和地方都有羊肉湯,但是做法都不太一樣,有特色,然後他是一個...

請問燉羊肉湯要放些什麼料,燉羊肉湯都放什麼調料。

紅燒羊肉 用料 羊肉 1磅 胡蘿蔔 1個 幹蔥 10餘粒 白羅卜 1 2個 調味料 老抽 1 1 2湯匙 鹽 1 2茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 少許 水 適量 做法 1 羊肉出水洗淨,放入白羅卜塊同煮,至羊肉5成熟,取出白羅卜棄去。2 胡蘿蔔去皮切塊,幹蔥去皮保持原粒。3 燒熱1湯匙油,將幹蔥及羊肉同...

滋補羊肉湯的做法及配料是什麼

配方材料 羊肉1500克 紅棗5個 姜50克 香葉10克 枸杞20克 黨蔘20克 玉竹10克 油50克 鹽5克 味精少許 1 準備羊肉和爻辭,如下圖所示 2 羊肉洗乾淨後下鍋幹炒,如下圖所示 3 然後下入油鹽爆炒,如下圖所示 4 最後下入藥材翻炒一下,如下圖所示 5 倒入高壓鍋加入適量的水熬煮25分...