1樓：李和霖
芋頭煮不爛怎麼做比較好
芋頭是不容易煮爛的，所以我們在切芋頭的時候，一定要將芋頭切小塊，再將它放入高壓鍋中煮，那麼就會很快將它煮爛。
為什麼有的芋頭煮不爛
有些芋頭將它外皮剝開之後，我們會發現，它的顏色是非常白的，而這種芋頭是經過漂泊的，這樣的芋頭是不容易腐爛的。但是對身體的健康是有危害的，其中的二氧化硫超標。
漂白芋頭的危害。
芋頭若是儲存不當的話，就很容易腐爛，那麼為了儲存芋頭的新鮮度，就會使用保鮮劑，而它主要的成分是二氧化硫，這種物質可以防腐抗菌，將那些表面有斑點的食物進行漂白之後，就會變得十分白淨。但是保鮮劑對於神經系統、呼吸系統都有一定的危害，從而會引發我們的頭疼、噁心，長期食用的話就會中毒，還能致癌。
芋頭煮多久能熟
芋頭煮著吃是不錯的選擇，而且煮芋頭的時候，水是要沒過芋頭的，蓋上蓋子之後，大火燒開，然後再煮15-20分鐘。之後我們可以拿筷子捅一下，如果發現芋頭熟了，這時候就很容易可以捅穿。如果想讓芋頭蒸的更爛，我們可選擇多放點水，燜一會之後，用鍋蒸好，大芋頭是需要蒸20分鐘，對於小芋頭來說，一般是需要蒸15分鐘左右的。
如果我們採用一般的鍋來蒸，時間也可以更長一些。而且煮著吃芋頭的時候，是需要根據我們自己的口味進行的，我們完全可以根據每個人的口味選擇芋頭的煮法，一般來說我們選擇蒸上15分鐘左右就可以了。對於寶寶來說，吃芋頭的時候，需要蒸30分鐘就可以了，我們如果想要蒸的爛些，可以選擇多燜一會，這樣吃起來的口感更好。
2樓：匿名使用者
新鮮、成熟的芋頭是可以燒爛的，往往我們在市場買到的芋頭往往是經過儲運、銷售等多個環節後，可能已經不新鮮了，有的可能在地裡並沒有完全成熟，就從地裡挖出來進入市場，自然難以達到理想的口感和高質量，要想吃到可口的芋頭，可能你需要直接到老農的地裡去採購。或花**到市場去選購。
3樓：鑼夎帀鑾夝煒
正常情況下，芋頭都是蒸著吃的，如果燒芋頭會影響口感和味道，吃起來不是很好吃，這個是要注意的。
而且芋頭也是很好的作用，對身體健康有著很大的幫助和好處。
4樓：海豚媽媽
說明這個芋頭不好吃，沒長好，要是好的芋頭，燒出來是又粉又嫩，好好吃的，也不用燒那麼久的，不好的還是不要吃了，口感不好，吃了也不香。
5樓：99人間百科百曉生
燒不爛的芋頭是脆性的，不是糯性，也不粉，這是芋頭的種類問題，與怎麼燒沒關係！
6樓：網友
芋頭燒不爛應該滴上一點鹼，這樣就能燒爛了，
7樓：都市觸覺
用高壓鍋，輕輕鬆鬆就爛了。
芋頭煮不軟是怎麼回事
8樓：不會哭的摘希
首先可能這個芋頭實現太長了，他又點理化了，就像那個土豆那樣，梨花再就是他的品種問題，可能就是脆的，因為它的澱粉含量很低，其他方面就沒有了。
芋頭要怎麼處理，燒的時候才不會變黑
9樓：幸運的才才
芋頭bai之所以會變黑是因為du
長時間與空氣接觸表面zhi
被空氣氧化導致dao的，要是你切完就煮。
內 或者是切完放在容水裡泡著，然後在煮的時候再撈起來用，這樣就不會黑了！多吃芋頭對身體是有很多好處的。
芋頭營養價值：
1． 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素c、b族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用；
2． 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其**過程中，有輔助**的作用；
3． 芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症；
4． 芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的作用，還可用來防治胃酸過多症；
5． 芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
10樓：匿名使用者
之所以會變黑 是因為長時間與空氣接觸表面被空氣氧化 要是你切完就煮 或者是切完放在水裡泡著 煮的時候再撈起來 這就不會黑了！
11樓：匿名使用者
我家阿姨都放水 然後放高壓鍋裡燒的 是帶皮的喔 然後熟了 再剝皮沾紅糖或蝦醬吃 都好好吃的。
12樓：匿名使用者
那要看你怎麼燒了，用火直接燒的話，在外面包上青樹葉和泥巴，燒熟之後，在沾點白糖，也好吃的，
13樓：杜柔霍碧白
用電磁爐的那種鍋煮就不會變黑芋頭在。
高溫下被氧化分解，與。
鐵離子反映，生成不溶。
於水的沉澱。電磁爐的那種鍋表面有。
氧化層，鐵離子不能直接與食物接觸，所以不會黑。
14樓：網友
我估計呀是你買芋頭的時候不會挑。教你一招包你能吃到軟綿綿、細膩膩的芋頭。簡單地說芋頭有子、母之分，通常母芋頭個頭大一些，身上有許多掰掉伢子的疤痕，而子芋頭個頭要稍小一些，身上沒有疤痕，顏色也稍淺一些。
挑選時要選身上沒有疤痕的子芋頭。試一下吧，
芋頭為什麼煮不爛？？
15樓：乾萊資訊諮詢
芋頭總是煮不軟是因為煮的時間不夠久。
煮熟芋頭的方法：
1、芋頭去皮切塊，用高壓鍋燉熟；
2、在鍋裡，加入熱油和糖煮成糖的顏色。把雞肉炒至七成稿知畢熟，倒入芋頭、醬油、鹽、雞精和少許水燉。
3、把洋蔥和芝麻撒在鍋上。
煮不爛們芋頭能吃嗎
16樓：
摘要。芋頭沒有熟透不建議食用。
芋頭沒有熟透不建議食用。
具體內容如下：一、 食用沒熟透芋頭的壞處芋頭中的澱粉、草酸鈣含量比較豐富，如果沒熟後就食用，首先是口感不好，其次是不利於人體的消化吸收，容易出現舌頭髮麻、咽喉腫痛、腹瀉、腹痛等現象；所以芋頭應煮熟後食用。二、 不宜食用芋頭群體1、 **敏感群體：
芋頭中含有較多的草酸鈣，容易對**敏感的群體造成過敏、瘙癢、發紅、發熱等症狀。2、 腸胃不好的群體：芋頭中的澱粉含量非常高，過多食用容易導致澱粉無法消化堆積在腸胃中，引發腸胃疾病的出現。
3、 糖尿病群體：芋頭中含有豐富的糖冊數槐類物質，且容易被人體吸收，糖尿病患者應該慎重食用。三、 芋頭的功效1、 保護牙齒與骨骼：
芋頭中含有豐富的鈣、氟元素，有助於牙齒的清潔州友與保護，促進人體骨骼的生長發育。2、 中和酸性物質：芋頭屬於鹼性食物，如果體內酸性物質攝入過多，可以通過食用芋頭進行中和緩解胃酸分泌過多，起到酸鹼畢悶平衡的作用。
芋頭煮不爛是為什麼 芋頭為什麼煮不爛
17樓：向陽
1、芋頭總是煮不軟是因為煮的時間不夠久。煮滲培熟芋頭的方法：芋頭去皮切塊，用高壓鍋燉熟；在鍋裡，加入熱油和糖煮成糖的顏色。
把雞肉炒至七成熟，倒入芋頭、醬隱空油叢攜唯、鹽、雞精和少許水燉。把洋蔥和芝麻撒在鍋上。
2、芋頭營養豐富，含13%的碳水化合物，主要是澱粉，2%的蛋白質和少量脂肪。芋頭還含有鉀、鈣、胡蘿蔔素、維生素c、b族維生素、皂甙等成分，其中氟含量高，具有保牙作用。
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