1樓:李和霖
商場上有好多的最好食用油,問題是最好食用油是否適合你的體質要求,建議你最好去商場多瞭解。
注:各種油的營養成份各不相同。為了你的健康,食用油的原料是重點。
2樓:碧鹿神射天笑倚
橄欖油是比較健康的油
吃那種食用油最好
3樓:怡文好好吃
**要少吃油,吃健康的油,怎麼挑才對?
4樓:c··羅納爾多
你好,目前對我們人體健康最有幫助的是椰子油,椰子油是從椰肉中提取的純綠色天然植物油。用椰子油燒的菜清香可口,營養豐富,是全家都愛吃的食用油。
椰子油是我們日常食物中唯一由中鏈脂肪酸組成的油脂,中鏈脂肪分子比其他食物的長鏈脂肪分子小,易被人體消化吸收,食療椰子油的的消化無需動用人體胰消化酶系統,對身體的酶和荷爾蒙系統施加很小的壓力。而且肝臟更傾向於使用中鏈脂肪酸作為產能的燃料**,進而提高新陳代謝的效率。
中鏈脂肪酸具有天然的綜合抗菌能力,當我們攝取中鏈三酸甘油酯時,它在我們體內轉化為單酸甘油酯和中鏈脂肪酸,這兩樣物質擁有強力抗菌能力,能殺死引起疾病的細菌、真菌、病毒和寄生蟲。
椰子油這種飽和脂肪酸同樣也起抗氧化劑的作用,它可用於**兒童的佝僂病、**的骨質疏鬆,保護骨骼不受自由基損傷。新鮮椰子和冷榨食療椰子油含有一種稱為甾醇的類脂肪物質,甾醇與孕酮結構相近,在人體內用甾醇轉化為孕酮,再轉化成脫氧表雄甾酮(dhea)和黃體酮等激素。身體需要這些激素時,就要耗費孕酮去轉化。
婦女漸老時發生骨質疏鬆的原因就是孕酮與雌激素不平衡。一般認為孕酮與造骨過程有關。所以經常食用椰子油有利於骨骼健康。
5樓:湘天華茶油
對中國人來說,最好的食用油,當屬茶油。
一、中國人喜歡煎炸煸等,這會讓油長期處於高溫狀態,大家都知道,油一但起煙,就會產生致癌物質苯並芘,對人極不健康,一般食用油的煙點(起煙時的溫度)在190度以下,而茶油可達到220度以上。同時食用油起煙後,會被我們吸入肺部,對肺形成極大的傷害。橄欖油的煙點在160左右,而茶油基本無煙,烹飪食物更健康。
二、一個油的好壞,主要指標為,油酸的含量多少?也就是不飽和脂肪酸的含量,茶油的不飽和脂肪含量高達90%以上,為食用油之首,食用茶油,更適合現代都市人,易消化,不長胖。
三、茶油更含有維生素e、角鯊烯、茶多酚等物質,能延緩衰老降三高。
四、茶油能去腥提嫩,讓菜更好吃。
五、茶油還有更多的美容價值與醫用價值。
6樓:baby簡愛小白
個人覺得吃油不要按著一種吃,花生油,大豆油,核桃油,玉米油等等,都可以摻著吃
7樓:醉花陰
食用油用橄欖油最好,但是**太貴了,可以花生油瓜子有豆油調和油這些油混合使用。也可以輪流吃間隔開來。
8樓:醉仙鴨技術培訓
花生油。高階花生油是較高檔的烹調油,含有獨特的花生氣味和風味。花生油的脂肪酸組成比較獨特,所以在冬季或冰箱中一般呈半固體混濁狀態。
它的渾濁點為5°C,比一般的植物油要高。花生容易汙染黃麴黴,黃麴黴所產生的毒素具有強烈的致癌性,因此粗榨花生油很不安全。消費者在購買時一定要到正規商店或超市,挑選有品牌保證的高階花生油。
花生油富含單不飽和酸和維生素e,熱穩定性比色拉油還要好,因此是品質優良的高溫烹調油。
9樓:吃飯飯的小姑娘
橄欖油,花生油比較好。
使菜餚呈現出鮮嫩或酥脆的特點。在烹調過程中,用油脂作為傳熱媒介的應用很廣,由於油脂的沸點高,加熱後能加快烹調速度,縮短食物的烹調時間,使原料保持鮮嫩。適當地掌握加熱時間和油的溫度,還能使菜餚酥鬆香脆,因此常用於油炸菜點。
油脂可以使菜餚呈現出各種不同的色澤。例如在製作掛糊上漿菜時,由於油溫不同,可使炸制或煎製出的菜餚呈現出潔白、金黃、深紅等不同顏色。油可以高於水或蒸汽1倍的溫度,迅速驅散原料表面及內部的水分,油分子滲透到原料的內部,使菜點散發出誘人的芳香氣味,從而改善了菜餚的風味。
10樓:匿名使用者
食用油加工分兩個階段,粗製油和精製油階段,粗製油加工工藝又分為壓榨法和浸提法,壓榨法是物理過程,將油料炒制,破壞油料中的細胞壁,使油從細胞中分離出來,增加油的收率,靠壓力將油脂壓出。浸提法是靠有機溶劑將油脂浸出,通過提高溫度將有機溶劑蒸出回用,一般情況下,浸提法的收率要高壓壓榨法。粗油的有害成分有膠質、長鏈脂肪酸、有害色素、低鏈脂肪酸、蠟質等。
油的精煉工藝又分為物理精煉和化學精煉,精煉過程通常為五脫:脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟。物理精煉和化學精煉不同之處是在脫膠、脫酸的過程中,物理精煉是通過高溫蒸出膠質和長鏈脂肪酸,而化學精煉是加入氫氧化鈉中和油中的遊離脂肪酸形成皁角,經離心分離去除皁角和膠質。
一般情況下化學精煉油脂中的遊離脂肪酸去除更徹底一些。經過五脫才能達到色拉油的標準,90年代初國內才有先進精煉油的工藝,以前國民吃的油都是壓榨後經過水化處理的粗油,一般稱為二級大豆油,實際就是粗油,有害成分沒有完全去除。所以不建議吃油坊中的壓榨油,這種油的香味實際就是在精煉過程中脫臭要去除的味道。
原食用油標準分為色拉油、高階烹調油、一級油、二級油,這些標準基本是參照國外的標準制定的,尤其是色拉油標準是非常嚴格的,這跟國外的烹調特點有關,色拉油在精煉過程中的脫臭階段是採用300°C以上的高溫,因而是熟油,可以涼拌食品採用。新標準採用
一、二、
三、四級顯得不倫不類。現在國內油企業基本被外資所壟斷,大批原料都**於國外,到底是否是轉基因很難說清楚,話語權都掌握在油企手裡,修改標準是否與話語權有關就不得而知了,降低食用油標準混淆視聽對食用油企業有利,色拉油在精製過程中的收率低,成本高,企業的利益在裡面,現在市面上只有一級油而見不到色拉油的字樣了,一級油是否可以用來拌色拉就很難說了,這樣很不利於與國際接軌。
油企為了**弄出很多名詞,調和油就是誇大宣傳, 調和油是為了降低成本將低價的棉籽油、菜籽油與**高的大豆油、玉米油的混合,不要只看宣傳。食用油主要是由硬脂酸脂和軟脂酸脂構成(不飽和脂肪酸),
不飽和脂肪酸能夠降低血壓溶解血脂的作用,食用油中不飽和脂肪酸含量較高的是橄欖油,其次是米糠油和玉米油,大豆油等不飽和脂肪酸含量稍低。所以建議選擇食用油時儘量選擇純淨的一級大豆油、一級玉米油、一級花生油,不要被商家宣傳的調和油所欺騙,買回家自己調換著吃也可以。玉米油實際是不錯的選擇,**便宜不飽和脂肪酸含量也高。
無色無味的食用油通常來說是質量比較好的油,地溝油經過精煉後很難判別和檢驗,因而建議購買正規廠家的食用油,違法成本比較高。
11樓:匿名使用者
我認為對健康有益的食用油才是最好的
12樓:雲小南
美藤果油富含高達92%以上的不飽和脂肪酸(ω-3、6、9),是目前已知不飽和脂肪酸含量最高的植物油,達到最適宜人體吸收的**比例。美藤果油1滴美藤果油=5滴深海魚油。能有效促進新陳代謝、抗氧化,有血管清道夫的美譽。
其中亞麻酸、亞油酸含量佔比分別為45.62%、38.11%,是植物油中極為罕見的「雙料冠軍」,又被稱為「天然**植物油」。
美藤果油的ω-3多不飽和脂肪酸含量為45.62%,而常見的葵花籽油ω-3多不飽和脂肪酸含量為0.06%,玉米油為2%,橄欖油為1%,深海魚油為7.
32%,以益智補腦而聞名的核桃油也僅為9.25%,所以美藤果油被稱為「植物腦**」毫不誇張。這是比核桃、魚油更益智補腦更效果顯著的食用油。
美藤果油曾榮獲2004、2006、2023年巴黎世界食用油博覽會金獎,並獲得歐盟(efsa)與美國(fda)的共同認證,近年來,美藤果油已超越橄欖油成為歐美市場上主流高階食用油,並作為推薦食用油被廣泛應用於醫療、航天、運動等專業領域。
2023年,美藤果油引進國內,並於同年在雲南西雙版納試種成功。2023年,我國衛生部正式批准美藤果油為國家新資源食品。
13樓:在於
牡丹籽油最好,含有豐富的不飽和脂肪酸,其營養價值遠遠超過被稱為「人類健康之油」橄欖油,亞麻酸含量是橄欖油的140多倍。多項指標也都高於其他油種。又不易氧化沉積在人體血管壁、心臟冠狀動脈等部位。
正是這些成分使其在醫學和營養上發揮了重要作用而成為理想的食用油。
14樓:匿名使用者
菜籽油適合煎炸 ,大豆油適合燉炒,橄欖油適合涼拌
15樓:匿名使用者
我喜歡吃菜籽油,我家人也吃菜籽油一輩子,我現在也吃。油沒有好壞之分,關鍵是看你烹飪技術,還有就是記得多運動和吃水果。
16樓:匿名使用者
我覺得牡丹籽油挺好的,因為牡丹籽油不飽和脂肪酸含量高達90%以上,主要含有α-亞麻酸、亞油酸、油酸,其中α-亞麻酸含量約佔40%以上,同時還含有角鯊烯、植物甾醇和各種維生素等營養成分。食用油種類確實有點多,消費者有時候可以按照油脂專家趙亮說的:食用油輪換著吃,這樣做很正確,可以攝入不同油脂的營養素才更健康。
17樓:話少又軟萌
吃膽固醇含量低,脂肪含量低。
18樓:黑桃a大本營
豆油中含有大量人體必需的脂肪酸,能夠降低心血管疾病的威脅,還有維生素等都在在人身體裡起重要的生理作用
19樓:匿名使用者
個人認為橄欖油,但橄欖油有點貴。
20樓:匿名使用者
我們家炒菜或者涼拌用的都是茵柯的橄欖油,很香,小孩子很喜歡。
21樓:冠
找具有不飽和脂肪酸,含歐米伽3的油,這類在市面上比如橄欖油,山茶油亞麻籽油等
22樓:嶺南煙霧愁
不要單一,換著吃,花生菜籽葵花調和都可以
23樓:小鳳同學
吃食用油當然是越健康越
好,但是目前的市場上食用油品質參差不齊,**也是也是幾十到幾百不等,但是從健康,營養角度來說的話,牡丹籽油的健康價值最高,其中的關鍵營養元-omega3歐米伽3的含量是42%左右,屬於所有油品裡面含量最高的品種,它的含量是大眾所熟知的橄欖油的60倍左右,可以想象牡丹籽油的營養價值是有多高了!所以食用油,尤其是孕婦媽媽吃的油,我推薦牡丹籽油!超高歐米伽3含量,媽媽的健康守護神,寶寶的腦**!
食用油有哪些,哪種最好
24樓:說生活
食用油五花八門,這幾點一定要看清楚
25樓:匿名使用者
要光看牌子,要看實用價值.
如何選購保健營養的食用油豆油、
26樓:繆美賁石
食用油應該換著吃
,有條件的就吃
橄欖油,營養高
然後是花生油
、菜籽油
、玉米油
調和油營養也比較全面
豆油分轉基因
與非轉基因
的,非轉基因的好
27樓:泡泡貓
優質橄欖油最好。食用油有很多!
動物類的脂肪油都是,常用能購買到的有,豬油,牛油,魚油。地區性質的還有鯨魚油,海豹油,馬油等。
植物類的,常用能購買到的,花生油,玉米油,葵花籽油,茶子油,菜子油,大豆油,椰油。
接著就是混合油,也叫調和油。某品牌廣告語:1:1:1**比例。
黑心油的就混入棉籽油,地溝油
該吃哪種食用油，吃哪種食用油好？
花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油，易於人體消化吸收。吃哪種食用油好？食用油一定要選好,否則會威脅到人的心腦血管。在食用油裡,橄欖油是最貴的,也被認定是最好的,橄欖油的特殊就在於它的 不飽和脂肪酸 含量很高。油要換著吃，不能只吃一種油，我們現在吃橄欖油 回答你好...
哪種食用油比較好，食用油有哪些，哪種最好？
歸益糧油還不錯的哦 產自東北長白山腳下的有機純綠色食用油。花生油淡黃透明，色澤專清亮，氣味芬屬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。使用花生油，可使人體內膽固醇分解為膽汁酸並排出體外，從而降低血漿中膽固 醇的含量。另外，花生油中還含有甾醇 麥胚酚 磷脂 維生素e 膽鹼等對人體有益的物質。經常食用...
食用油有哪些，哪種最好
食用油五花八門，這幾點一定要看清楚 1 大豆油 營養好還不貴 推薦指數 大豆油主要以人體必需脂肪酸 亞油酸為主 50 60 而且 亞麻酸含量是5 9 目前推崇食用的 明星脂肪酸 大豆油中特有的微量營養素很多，磷脂 胡蘿蔔素 維e 甾醇等。在豆油的加工過程中，有些特有的營養素如磷脂因為炒菜時會形成黑色...